тема лекции 1 Роль стандартизации и сертификации

тема лекции № 1: «Роль стандартизации и сертификации в обществе»

Литература: n n Баумгартен, Л. В. Стандартизация и сертификация в туризме [Текст] : учеб. / Л. В. Баумгартен. - М. : Дашков и К, 2010. - 349 с. Дурович, А. П. Организация туризма [Текст] : учеб. пособие для вузов / А. П. Дурович. - СПб. : Питер, 2012. - 320 с.

Вопросы к рассмотрению: I. исторический этап развития Си. С на международном, национальном и региональном уровнях; II. стандартизация: цели и задачи; III. научная база стандартизации.

I. Исторический этап развития Си. С на международном, национальном и региональном уровнях; Стандартизация - это деятельность, направленная на достижение оптимального упорядочения в определенной области, посредством установления положений для всеобщего и многократного использования в отношении реально существующих и потенциальных задач. Признаки стандартизации: n n n Упорядоченность; Повторяемость; Всеобщность.

Краткая история стандартизации: Эпоха Возрождения – Венеция использование метода унификации (при судостроительстве: сборка галер из заранее изготовленных деталей); Средневековье достижение взаимозаменяемости (взаимозаменяемости деталей)

1875 г. – Международная метрическая конвенция (вкл. Россия) n Международное бюро мер и весов; - основная задача Бюро заключается в обеспечении существования единой системы измерений во всех странах-участницах метрической конвенции. n Международный комитет мер и весов. - наблюдает за работой Международного бюро мер и весов, координирует метрологические исследования в странах-участницах и вырабатывает рекомендации

Краткая история стандартизации в России: Времена Ивана IV были введены для измерения пушечных ядер стандартные калибры — кружала. Времена Петра I создаются комиссии проверяющих качество товаров и сырья. 1893 г. – создание палаты мер и весов. 1925 г. – создание Комитета по стандартизации (Общесоюзный стандарт, ОСТ )

1940 г. – Всесоюзный комитет по стандартизации (создание ГОСТ); 1990 г. – основные положения государственной системы стандартизации (2 категории: обязательные и рекомендуемые); 1993 г. – ФЗ РФ «О стандартизации» ; 2003 г. – ФЗ РФ «О техническом регулировании » (реорганизации системы стандартизации).

Сертификация …это процедура подтверждения соответствия результатам производственной деятельности, товара, услуги, нормативным требованиям, посредством которой 3 -я сторона документально удостоверяет, что продукт/услуга/работа соответствует заданным требованиям. 1913 г. – в России создана организация «Морской регистр» для сертификации судов. -

Виды сертификатов: Сертификат происхождения – сертификат, Сертификат происхождения подтверждающий принадлежность страны – экспортера к категории стран – льготникам по уплате таможенных платежей; Сертификат инспектирования выдается международной Сертификат инспектирования контролирующей организацией по результатам проверки качества отгруженного товара (на основании договора с организацией страны получателя); Сертификат подтверждения доставки применяется в Сертификат подтверждения отношении товаров двойного применения (гражданской и военной цели), оформляется таможенным органом;

II. Стандартизация: цели и задачи Общие цели стандартизации: защита интересов потребителей и государства по вопросам качества продукции; повышение уровня безопасности жизни и здоровья граждан, имущества физических, юридических лиц, экономической безопасности, жизни и здоровья животных, растений, содействие соблюдению требований технических регламентов;

повышение уровня безопасности объектов с учетом риска возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера; обеспечение НТП; повышение конкурентоспособности продукции, работ, услуг; рациональное использование ресурсов; техническая и информационная совместимости; сопоставимость результатов исследований, измерение технических, экономикостатистических данных

Функции стандартизации: упорядочение (упрощение, ограничение); охрана жизни и здоровья животных и растений; сбережение ресурсов; коммуникативная функция (взаимопонимание); стабилизирующая функция; информационная функция; нормотворческая функция; доказательная функция.

Задачи стандартизации: n n n обеспечение взаимопонимания между разработчиками, изготовителями, продавцами и потребителями; установление оптимальных требований к номенклатуре и качеству продукции в интересах потребителя и государства, в т. ч. обеспечение безопасности у определенной среды, жизни, здоровья и имущества; установление требований по совместимости и взаимозаменяемости продукции;

унификация на основе установления и применения параметрических, базовых конструкций и конструктивно-унифицированных модулей и составных частей изделия; согласование и увязка показателей характеристик продукции, ее элементов, комплектующих, сырья и материалов; установление метрологических, нормативных правил, положений и требований; нормативно-техническое обеспечение контроля, испытания, анализа измерений; установление требований к технологическим процессам в том числе в целях понижения материало-, энерго- трудоемкости.

создание и ведение система классификации и кодирования технико-экономической информации; нормативное обеспечение межгосударственных и государственных, социально-экономических и научно технических программ и инфраструктурных комплексов; создание системы катализации для обеспечения потребителя информацией о номенклатуре и об основных показателях продукции; содействие реализации законодательства РФ методами и средствами стандартизации.

III. Научная база стандартизации Нормативный документ - это документ, устанавливающий общие принципы и характеристики, касающиеся различных видов деятельности и их результатов; Стандарт - это нормативный документ разработанный на основе согласия по существенным вопросам заинтересованных сторон и утвержденный предприятием.

Правила - документ, устанавливающий обязательные для применения организационно-техн. положения, порядки, методы выполнения работ; Рекомендации - документ, содержащий добровольные для применения организационно-техн. , общетехн. положения, порядки, методы выполнения работ

Регламент - это документ, содержащий правовые нормы принятым органом власти. Норма - это положение, устанавливающее количественные, качественные критерии, которые должны быть удовлетворены. Технический регламент - это законодательные акты, постановления Правительства РФ, содержащие требования, нормы и технические характеристики гос. стандартов.

Общероссийская Классификация Технико. Экономической и Социальной Информации (ОКТЭСИ) - этот официальный документ представляет собой систематизированный свод наименований кодов, классификаций группировок, объектов классификации в области технико-экономической и социальной информации. Стандарты: межгосударственный (ГОСТ); международный; региональный; государственный стандарт отрасли (ГОСТ-Р); (ОСТ); стандарт предприятия стандарт инженерного (СТП); общества (СТО).

Принципы стандартизации: сбалансированность интересов сторон, разрабатывающих, изготовляющих, потребляющих продукт; системность и комплексность; эффективность; динамичность (учет возможности появления новых изделий); приоритетность разработки стандартов; гармонизация (т. е. без противоречий).

Методы стандартизации: …это совокупность приемов, с помощью которых достигаются цели стандартизации. упорядочение объектов стандартизации; Ø параметрическая стандартизация (заключается в выборе и обосновании целесообразной номенклатуры и численного значения параметров ; Ø Деятельность по рациональному сокращению числа типов деталей, агрегатов одинакового функционального назначения называется унификация продукции;

Агрегатирование (метод компоновки машин (комплексов машин) из взаимозаменяемых унифицированных агрегатов) ; комплексная стандартизация (следует понимать как систематизацию, оптимизацию и увязку всех взаимодействующих факторов, обеспечивающих экономически оптимальный уровень качества продукции в требуемые сроки) ; опережающая стандартизация (установление повышенных по отношению к уже достигнутому на практике уровню норм и требований к объектам стандартизации, которые согласно прогнозам будут оптимальными в последующее время)

ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ И СЕРТИФИКАЦИИ КАК ОСНОВА ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ЦЕЛИ ЗАДАЧИ ГОСУДАРСТВЕННОГО НАДЗОРА n n 1. Понятие о техническом регулировании, технический регламент. Структура, порядок применения. 2. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований технических регламентов, система штрафов налагаемых на исполнителей некачественных услуг.

n n n 3. Сущность и содержание основных документов в сфере стандартизации СКСи. Т: Конституция, Кодекс об административных нарушениях, Законы РФ: «Об основах туристской деятельности в РФ» , «О техническом регулировании» , «О санитарно-эпидимиологическом благополучии населения в РФ» , Постановления Правительства РФ: «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг» , «Об утверждении Правил бытового обслуживания населения в РФ» , государственные стандарты: ГОСТ Р Требования по обеспечению безопасности туристов, ГОСТ Р 50690 -2000 Туристские услуги. Общие требования, ГОСТ Р Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования, ГОСТ Р 50681 -2010 Туристские услуги. Проектирование туристских услуг, (ТАБЛИЦА терминов)

до 4. до 5. 1. ИТОГО Контрольная Конспект статьи, монографии Вопросы выступающему, анали з выступления обязательные задания Презентация Выступление на семинаре Составление кейсов Карта самостоятельной работы до 10 до 5. до 4. . 100