Тема лекції Бройлер гібридне курча отримане

Тема лекції:

Бройлер – гібридне курча, отримане внаслідок схрещування спеціалізованих поєднувальних ліній м’ясних курей. У бройлерів виявляється ефект гетерозису за м’ясними і відгодівельними якостями.

Інкубаційний цех Родинне стадо Цех вирощування ремонтного молодняку Цех вирощування бройлерів Забійний цех Утилізаційний цех Реалізація м’яса Кормоцех Технологічна схема виробництва м’яса курчатбройлерів

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Тривалість експлуатації родинного стада – 8 місяців. Молодняк і кури м’ясних кросів дуже схильні до ожиріння, тому обмежену годівлю застосовують постійно. М’ясні кури починають нестися у 6 -місячному віці. Відбір яєць на інкубацію здійснюють, починаючи з 200 -210 денного віку. Статеве співвідношення у родинному стаді 1 півень на 8 курей. Крім цього, у стаді необхідно мати 5 -10 % запасних півнів. Різниця за живою масою між півнями та несучками на початку періоду експлуатації - 20…. 25 %, і у подальшому жива маса півнів повинна бути більшою на 15…. 25 %. Відбір яєць на інкубацію здійснюють, починаючи з 200 -210 -денного віку. У віці 40…. 45 тижнів гірших півнів стада вибраковують і підсаджують молодих віком 25…. 28 тижнів із живою масою на 20…. 25 % більшою, ніж у дорослих курей.

Підлогова система на глибокій підстилці. Підлогова система на сітчасті підлозі. Утримання Кліткова на комбінованій підлозі. система утримання.

Параметри утримання м’ясних курей родинного стада 1. Щільність посадки м’ясних курей на глибокій підстилці 4, 5 гол/м 2. 2. Фронт годівлі курей та півнів 15 см/гол. 3. Одне гніздо на 5 курей. 4. Збирають яйця 4 рази на день. 5. Для курей РС використовують 14 годинний світловий день.

Механізоване збирання яєць Ручне збирання яєць

Переваги: збільшення місткості приміщення у 2, 5 рази; збільшення на 20 % виробництва інкубаційних яєць з одиниці виробничої площі; збільшення кількості яєць, придатних до інкубації; зменшення витрат корму; уникнення контакту птахів з послідом і попередження перезараження інфекційними захворюваннями. Недоліки: виникнення на грудях і ногах намулів.

У кліткові батареї м’ясних молодок переводять у 15 -16 -тижневому віці; Норма площі підніжної сітки повинна бути не меншою, ніж 700 см 2. Всередину кліток на підніжну сітку настеляють сітчасті килимки, виготовлені з поліетилену. Для утримання в клітках використовують переважно м’ясних міні-курей

Молодняк флегматичний, малорухливий, має підвищений апетит і схильність до ожиріння. Ремонтний молодняк до 7 -тижневого віку вирощують за тією програмою, що і бройлерів, а з 50 -денного віку застосовують обмежену годівлю. Доцільно вирощувати півників у окремому приміщенні, і застосовувати триваліший світловий день (до 18 годин) порівняно з курочками (8 -10 годин). Ремонтний молодняк вирощують без пересадок у одному приміщенні з добового до 150 -денного віку. Щільність посадки ремонтного молодняку до 4 -тижнів: півників – 7 -8 гол/м 2; курочок – 9 -11 гол/м 2. Щільність посадки ремонтного молодняку до 17 (20) тижнів; півників – 4 -5 гол/м 2; Курочок – 6 -7 гол/м 2

Вирощування на глибокій підстилці: Використовують обладнання типу КРМ (вітчизняного виробництва), “Big Dutchman" (Німеччина). Пташник поділяють на секції місткістю 15002000 голів. До 4 -тижневого віку фронт годівлі – 5 см/гол. , а з 5 -го тижня і до кінця вирощування – 10 см. Фронт напування – не менше 3 см/гол або 12 -15 гол/ніпель. Годівниці та напувалки мають бути розміщені на рівні спини курчат.

Вирощування на комбінованій підлозі: дає можливість підвищити щільність посадки ремонтного молодняку до 13 -14 гол/м 2; Підніжні решітки покривають латексом або поліхлорвінілом для уникнення намулів на грудях.

Вирощування Ремонтний у кліткових батареях: молодняк можна вирощувати у батареях типу КБУ-3, БКМ-3 до 8 тижневого віку. У 8 -тижневому віці півників переводять у інше приміщення у батареї типу КБР-2; На 1 курочку повинно припадати 400 см 2, а на півника – не менше 500 см 2.

Вгодованість у 4 -тижневому віці Вгодованість у 12 -тижневому віці

Застосовують декілька систем вирощування: на глибокій підстилці; на сітчастій або планчастій підлозі; у кліткових батареях. конвеєрна система

Вагова кондиція курчатбройлерів Легкі бройлери Середні бройлери Важкі бройлери Вік забою молодняку, днів Спосіб утримання Щільність посадки, гол/м 2 Система утримання бройлерів 30 -35 Сумісне вирощування півників і курочок 400 см 2/ гол або 18… 22 гол/м 2 Кліткова, підлогова 42 -49 Сумісне утримання півників і курочок 14…. . 16 Підлогова, кліткова 56 -63 Розподільне за статтю вирощування півників і курочок 8…. 12 Виключно підлогова

Під брудером розташовують від 500 до 1000 курчат, щільність посадки у перші 3 тижні вирощування до 40 гол/м 2

Курча зліва − повне воло Курча справа − пусте воло

Температура повітря вище норми Температура повітря нижче норми Оптимальна температура повітря У пташнику протяги

ЦБК-12 ЦБК-18 ОПБ-1 ОПБ-2 Біг Дачмен (Big Dutchman) Рокселл (Roxell) VDL Agrotech

У 2 рази менші капітальні витрати на будівництво пташників. Зменшується потреба у кількості пташників. Відсутня потреба у підстилці. У 2 -3 рази збільшується вихід м’яса у розрахунку на одиницю виробничої площі. Поліпшуються санітарно-гігієнічні умови утримання птахів. Питомі втрати кормів знижуються на 10 %. Питомі витрати електроенергії і палива на обігрів, освітлення і т. д. у розрахунку на одну голову зменшуються на 30 %. Знижується собівартість м’яса. Типи кліткового обладнання: 2 Б-3 БКМ-3 Б ТБЦЕ ТБЦБ ТББ КП-35 ВМ (П’ятигорськ, Росія) Avi Max Transit (Big Dutchman)

КП-35 ВМ

ТБЦЕ (ВО “Техна)

Для створення сприятливих санітарних умов вирощування потрібно: • вирощувати на виробничому майданчику тільки одновіковий молодняк; • ретельно очищувати і знезаражувати обладнання, приміщення і прилягаючу територію для попередження перенесення хвороб.

Щільність посадки залежить від: живої маси у віці забою; сезону року, кліматичної зони; типу пташника (відкритий тип, капітальне приміщення закритого типу). Для забезпечення комфортних умов утримання на глибокій підстилці величина живої маси повинна бути на рівні 34 -38 кг на 1 м 2 площі підлоги. Оптимальна щільність посадки: бройлерів, яких будуть вирощувати до маси 1, 8 кг щільність посадки - 19 гол/м 2; якщо відгодівля до живої маси 2 кг – 17 гол/м 2; 2, 2 кг – 15 гол/м 2.

розміщення курчат у пташнику потрібно здійснювати швидко без затримок, щоб запобігти зневодненню організму бройлерів; висаджувати курчат із тари потрібно обережно поблизу корму і води по усій зоні обігріву.

Способи У обігріву: Обігрів теплим повітрям. Обігрів прямим опроміненням. Обмеження зони обігріву. перші дні вирощування потрібно встановити температуру 31…. 29°С, яку потрібно щотижня знижувати на 2 -3°С до температури 18…. 21°С до 35 -го дня життя

Контроль поведінки курчат: Якщо курчата збиваються у групи, неспокійно пищать, погано їдять і п'ють, то їм холодно. Якщо курчата відходять якнайдалі від зони обігріву, скупчуються біля стін, де прохолодніше, то їм жарко. За нормальної температури курчата активні і рівномірно розташовуються по усій площі пташника. Прощупування ніг курчат: Якщо ноги холодні, то в зоні розміщення курчат температура низька, тобто холодна підлога і підстилка.

Відносну вологість слід підтримувати на рівні 60…. 70 %. У цьому випадку досягають доброго стану підстилки, повітря не запилене. Якщо потрібно знизити вологість, то збільшують вентиляцію і температуру повітря.

Класична програма освітлення: у перші 3 -5 днів життя тривалість освітлення 24 години на добу; підтримання безперервного освітлення протягом 23 годин на добу протягом усього періоду вирощування; інтенсивність освітлення на рівні птахів у будь-якій точці приміщення повинна бути не менше 10 лк. Оптимальна освітленість для бройлерів – 20 лк.

Тривалий світловий день обумовлює перевантаження нервової системи бройлера. Знижується збереженість поголів’я. Підвищуються витрати корму і електроенергії. Під час непередбачуваних перерв у електрозабезпеченні проявляється паніка, яка може призвести до скупчення і задушення птахів.

Від 7 -го до 30…. 35 -го дня життя встановлюють 6…. 12 -годинний період темряви, що сприяє підвищенню збереженості бройлерів. У останні 14 днів вирощування бройлерів переводять на 23 -годинний світловий день з метою стимуляції компенсаторного росту курчат і підвищення конверсії корму.