ТЕМА 5 РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ КАК ОТРАСЛЬ ВОПРОСЫ

ТЕМА 5: РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ КАК ОТРАСЛЬ

ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ: 1. Роль и значение розничной торговли в обществе 2. Функции розничной торговли и ее отраслевая структура 3. Современные организационные формы розничной торговли 4. Классификация форматов торговли 5. Характеристика форматов торговли 5. 1 Наиболее распространенные в мировом ритейле форматы торговли 5. 2 Форматы, развивающиеся на определенных западных рынках (для СУРС) 6. Форматы розничной внемагазинной торговли

1 1. Роль и значение розничной торговли в обществе Социально-экономическое значение торговой отрасли

Экономическое Социальное • участвует в повышении формировании валового общего уровня внутреннего продукта потребления и государства; социальной сплоченности в обществе • является одним из основных источников занятости населения • значительная часть расходов населения приходится на приобретение в отрасли товаров и услуг; • участвует в облагораживании прилегающей к объекту торговли местности, а так же в меценатстве, благотворительности и спонсорстве

Участие торговли и общественного питания в ВВП Беларуси в 2005 и 2010 годах

Удельный вес торговли и других сфер коммерческой деятельности в общей численности занятого населения Беларуси в 2000 и 2010 годах

КОНЦЕПЦИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОЛИТИКИ В СФЕРЕ ВНУТРЕННЕЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА 2011 - 2015 ГОДЫ • За этот период число новых рабочих мест увеличится на 35, 8 тыс. единиц

Факторы улучшения качества жизни за счет создания в торговле дополнительных форм полезности ФОРМЫ ПОЛЕЗНОСТИ Пространственная Временная Полезность владения

2. Функции розничной торговли и ее отраслевая структура

Основные функции розничной торговли ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ продажа товаров и услуг конечному потребителю формирование дополнительной ценности предложения

Формирование дополнительной ценности предложения в розничной торговле включает: • доступ потребителей к различным товарам и • • услугам в одном месте; наряду с товарами могут продавать услуги (сервисный ритейл); гарантируют доступность товаров и услуг именно тогда, когда они требуются людяи (удобство времени работы и др. ); адаптация упаковки и расфасовки к потребностям покупателей (удобство размера); организуют продажу таким образом, чтобы она соответсвовала стилям жизни покупателей и др.

Основные характеристики структуры отрасли розничной торговли

форма собственности организационная форма торговли уровень специализации размеры торговых форматов размеры бизнеса стратегия развития

частная государственная иностранная

Показатели инфраструктуры розничной торговли Беларуси за 1990 – 2010 годы

Показатель 1990 г 2005 г 2006 г 2007 г 2008 г. 2009 г 2010 г 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Магазины всего 2118 2464 2794 2910 3096 4100 4340 4570 В том магазины небольшой площадью 1784 1008 881 918 1054 1102 С торг площадью от 100 кв. м до 1000 кв м 13 17 21 21 23 24 С торг площадью от 1000 кв м 63 81 99 10 11 12 Торговая площадь всего, тыс кв. м. 2323, 2641, 2587, 2674, 277 3907, 0 3496, 0 3705, 0 332 685 516 532 587 608 623 667 70400 74380 77678 83133 307 321 365 378 3129, 0 3213, 7 числе с Фирменные магазины, ед. Торговая площадь магазинов фирменной торговли кв м 64826 Торговые центры, ед — — 201 Площадь торг центров, всего тыс. кв. м. 2323, 5 2641, 2 2793, 8 Торговые объекты в торговых центрах — — Рынки, ед 22 29 Количество торговых мест на 260 2877, 1 2895, 1 14756 36 41 41 396 15765 397 401 111360 109750

3. Современные организационные формы розничной торговли

Организационные формы розничной торговли на мировом рынке ритейла Магазинная Смешанная Внемагазинная

Формы торговли в Республике Беларусь Комиссионная торговля Оптовая, розничная торговля Торговля на конкурсах Оптовая торговля Торговля на аукционах Оптовая, розничная торговля Основание—договор комиссии Заключаются договоры на торгах с субъектом, предложившим лучшие условия Товары реализуются на торгах субъекту, предложившему наивысшую цену

Торговля по Оптовая, розничная торговля образцам Выбор товаров по образцам, описаниям, которые имеются в каталогах, проспектах, рекламе, буклетах т. д. Торговля с использованием автоматов Розничная торговля Выездная торговля Оптовая, розничная торговля Посылочная торговля Оптовая, розничная торговля Использование торговых автоматов В установленных местах, на определенной территории, вне постоянного расположения торгового объекта Доставка товаров осуществляется с использованием посылок, бандеролей, других почтовых отправлений Выбор товаров по каталогам

Биржевая торговля Оптовая, розничная торговля Электронная торговля Оптовая, розничная торговля Торговля на рынке Оптовая, розничная торговля Иные формы торговли, не запрещенные законодательст вом Договоры купли-продажи заключаются на биржевых торгах Заказ, покупка, продажа товаров с использованием информационных сетей Сельскохозяйственной продукцией, дикорастущими плодами, ягодами, иными продовольственными и непродовольственными товарами и животными

4. Классификация форматов торговли

Определение понятия «формат торговли»

совокупность параметров, по Ковалев, Ю. Ю. Логистика в розничной торговле: как построить эффективную сеть которым определяется / Ю. Ю. Ковалев, С. А. Уваров, принадлежность предприятия П. Е. Щеглов – СПБ. : Питер, 2007. – С. 26 (как сетевого, так и независимого) к одному из распространенных в мировой практике видов предлагаемый потребителю Ньюмэн, Э. Розничная торговля: организация и ритейлером в магазине пакет управление / Э. Ньюмэн, П. Кален / Пер. с англ. под ред. товаров и услуг Ю. Каптуревского. – СПб. : Питер, 2005. – с. 24

Базовые параметры формата розничной торговли • Местоположение • Размер торговой точки • Мерчандайзинг • Уровень цен • Атмосфера и сервис

Возможные параметры, характеризующие формат розничной торговли ПАРАМЕТРЫ - товар-микс. Некоторые магазины придерживаются одной из основных товарных категорий (например, бакалея), другие могут «смешивать» продукты питания и основные непродовольственные товары (например, электротовары); - товарный ассортимент: выбор товаров в пределах классификации;

товарная широта, измеряемая числом различных брендов в магазине; - товарная глубина ассортимента товаров: измеряемая средним числом товарных единиц хранения (ТЕХ) в пределах каждого бренда; - уровень цен: - атмосфера и сервис; - площадь торгового зала; - количество рассчетно-кассовых узлов; - площадь складских, вспомогательных, офисных помещений;

- доли товара, производимого специально для данного предприятия ( «марки продавца» ); - наличие собственного производства продукции (для продовольственного сектора); - форма обслуживания; - часы работы; - списочное количество персонала; - оборот за день, месяц, год, с единицы площади и др.

Западная классификация форматов торговли по принципу преобладания продовольственных или непродовольственных товаров в ассортименте

Продовольственный ассортимент Непродовольственный ассортимент Синтетические форматы Гипермаркет Классический супермаркет Экономичный супермаркет Дискаунтер Мега-дискаунтер «Удобный» магазин Киоск Универмаг Мастера категорий (техника, одежда, обувь, книги) Дрогеры Строительные и мебельные рынки Марочный магазин Киоск Торговый центр Торговоразвлекательный центр Торговая галерея Молл (сочетание продовольственных и непродовольственных товаров в ассортименте)

Дрогери (Drogerie) - сетевое торговое предприятие, ориентированное на продажу ассортимента товаров первой необходимости, в основном непродовольственных – парфюмерии, косметики, бытовой химии, средств гигиены, лекарственных препаратов. Появление магазинов такого формата относится к 70 -м годам прошлого века. Наибольшее развитие формат получил в Германии, где насчитывается около 9. 000 подобных магазинов. К лидирующим розничным сетям этого формата относятся Rossman, Shlecker, Drospa.

• Представлены товары, которые не требует специальных условий для хранения - холодильных камер, ванн, бонетт, среднетемпературных горок. Это такие товары как парфюмерия, косметика, фармацевтические препараты, хозяйственные товары, товары для дома, товары для детей, бижутерия, бытовая химия и другие непродовольственные товары.

• Однако в формате Дрогери есть место и для продовольственных товаров - чая, кофе, печенья, соков, жевательной резинки, диетического питания, т. е. товаров импульсного спроса, которые обычно размещаются в прикассовой зоне. И хотя продовольственные товары обычно занимают 15%-20% процентов площади магазина, они могут обеспечивать до 70% общего оборота. • Отдельное место в ассортименте магазина формата Дрогери занимают товары сезонного спроса: весной это могут быть товары для дачи. Но сезон это не только время года, как он традиционно понимается, но и тот или иной праздник, например Новый год и рождество.

• В классическом немецком формате, например, обязателен пункт печати фотографий. Несмотря на то, что ассортимент российских Дрогери складывался с ориентацией на западные аналоги, он корректировался в соответствии с российскими потребностями и образом жизни. Так, в российских Дрогери товары бытовой химии занимают 14 -15%, в немецких – 3 -5%, а в американских и английских бытовой химии нет вообще. В российских Дрогери, в отличие от западных, нет лекарственных средств, так как для ведения этого бизнеса необходимо получение специальных лицензий. Декоративная косметика в ассортименте Дрогери в Германии занимают 10%, в Америке и Англии – около 30%, а в российских Дрогери декоративной косметики не более 15 -18%.

• Достаточно большая доля товаров в Дрогери (до 50%) продается под собственной торговой маркой (СТМ). Собственные торговые марки всегда являются приоритетными для оператора, так как позволяют получить большую прибыль, создают позитивный имидж магазина для покупателя. На Западе многие торговые марки стали национальными брендами именно благодаря популярности магазинов Дрогери. Под собственной маркой в Дрогери обычно продают наиболее ходовые косметические средства: молочко для загара, дезодоранты, кремы для бритья, но может быть и более эксклюзивный товар, например духи.

• Товары под собственной маркой могут быть как очень дорогими, так и очень дешевыми. Все зависит от позиционирования той или иной сети и созданного ею имиджа. Так, если взять сеть DM (Drogerie Markt), здесь качество и позиционирование собственных марок позволяют устанавливать такие же цены, как и на аналоги "от брендов", а зачастую даже продавать ассортимент под своими марками дороже, чем бренды. А вот у Schlecker товары под собственными торговыми марками гораздо дешевле. В фотоотделах сети Drospa, например, вместе с Kodak или Fuji продаются фотопленки под собственной маркой по низким ценам. • Формат Дрогери, как и дискаунтер, является экономичным и предполагает небольшие торговые площади (150 -300 кв. м. ) при большом обороте на квадратный метр площади и высокой пропускаемости. Кроме того, затраты на создание и эксплуатацию подобных магазинов существенно ниже, чем в продовольственных магазинах.

Полноценный ритейл Киоски по продаже прессы могут начать торговать 18 Января 2012, 08: 54 цифровым контентом, оказывать услуги выдачи интернет-заказов, приема платежей и т. д. Эти меры помогут повысить рентабельность данного вида бизнеса — сейчас сеть киосков, торгующих периодикой, окупается минимум десять лет

Принципы классификации торговых форматов Принцип Характер торговых объектов Организационные формы Внемагазинные Способ Изолированное территориального размещения Магазинные Групповое

Способ Независимые Сетевые горизонтальной интеграции Широта ассортимента Специализированные Универсальные Форма торгового Через обслуживания прилавок (метод продаж) Самообслуживание Характер Экономичцелевых ные потребительских групп Премиальные

МУЛЬТИФОРМАТНОСТЬ – совмещение нескольких торговых форматов в рамках одной розничной сети

Компания «Теско» является одной из крупнейших мультиформатных торговых сетей Европы. «Теско» возглавляет европейский рейтинг Интернет – торговцев продуктами питания 446 супермаркетов 100 гипермаркетов 160 торговых центров 546 «магазинов возле дома» 527 магазинов сети T&S

Распространенные в мировом ритейле типы форматов по продаже непродовольственных и продовольственных товаров 2

Непродовольственные Тип магазина Услуги Магазины Максимассовых мальные товаров Специализированные универмаги Цены Самые высокие Дискаунтные Минималь Самое магазины -ные большое Разнообразие товаров Глубина товарного ассорти -мента Размер Самое ограниченное Самый глубокий Наименьший Самый Наибольограничен- ограниченший ный

Продовольственные Тип магазина Услуги Удобные магазины Цены Разнооб- Глубина Размер товарно-го разие ассортитоваров мента Максимальные Самые высокие Самое ограниченное Минималь ные Самые низкие Самое широкое Самый глубокий Наименьший Супермаркеты Суперсторы Складские магазины Гипермакеты Самая Наибольограниченший ная

Базовые параметры продовольственных форматов торговли Параметры Гипер- Супер. Мягкий Жесткий маркеты дискаунт Площадь 4000– торгового 10000 зала, м 2 500– 2000 450– 800 300– 600 Площадь До 4500 250 -600 100 -250 100 -200 склада, м 2

Количество кассовых узлов 25 -40 5 -16 5– 10 2– 6 Количество позиций в ассортименте, тыс 25– 50 4, 5– 15 1– 2, 5 0, 8– 1, 2 Уровень цен Специ Выше по рынку альная средценонего вая политика Ниже Низкий среднего

Количество До покупок в 10000 день Оборот в 7000 месяц, тыс. долл. 12002300 10002500 12002700 500– 1200 250– 400 120 -270 Числен 900 50 -190 34 28 ность персонала Собствен- Предст Имеютс Отсутст ные авлен я вуют производст ы венные широцеха ко

Классификация розничных торговых организаций России Признак классификации Характеристика 1. По виду реализуемого • универсальные ассортимента • специализированные (в т. ч. узкоспециализированные) • с комбинированным ассортиментом • со смешанным ассортиментом

2. По формам торгового обслуживания 2. 1 по методам • индивидуальное обслуживание продажи или продажа товаров через прилавок (традиционный метод продажи) • с открытой выкладкой • по образцам и каталогам • по предварительным заказам • полное самообслуживание 2. 2 по • прямая продажа персональным • прямой маркетинг методам • электронный маркетинг продажи

3. По уровню цен • дискаунты • дисконтные магазины • магазины «Cash and Carry» • комиссионные магазины • магазины «Second hand» • карго • бутик

4. По типам • универмаг «Детский мир» • гипермаркет • универсам (супермаркет) • гастроном • продукты (минимаркет) • товары повседневного спроса • промтовары • специализированные магазины • торговый дом • суперстор • суперетта • кауфхалле • суперонтер • конвиннесонтер • супертриадо • арагонтер

• изолированное месторасположение • групповое 5. По концентрации и размещение торговых точек одной по месторасполоспециализации жению • групповое размещение торговых точек разной специализации • городского значения • в жилых районах

Классификация форматов розничной торговли по их типам

Тип 1. Специализированные магазины 2. Универмаги, супермаркеты 3. Небольшие магазины Описание Предлагают узкий спектр продукции с глубоким ассортиментом Предлагают несколько разновидностей продуктов, каждый тип товара продаётся в своём отделе Небольшие торговые заведения, располагающиеся вблизи жилых кварталов

Тип Описание 4. Магазины, торгующие по сниженным ценам (дискаунтеры) Предлагают стандартный ассортимент товаров по более низким ценам, поскольку имеют возможность устанавливать меньшую долю прибыли за счет большего оборота 5. Магазины «бросовых цен» Закупают и продают товар по более низким ценам, чем обычные магазины. Обычно торгуют непроданными остатками, избыточными товарами и т. д. 6. Фирменные магазины Принадлежат и управляются фирмами-призводителями и продают их продукцию

Тип Описание 7. Независимые магазины Принадлежат частным предпринимателям либо являются подразделениями крупных корпораций 8. Оптовые клубы Продают ограниченный ассортимент продуктов с значительными скидками своим членам, которые платят ежегодные взносы Направлены на более полное удовлетворение потребностей людей в постоянных покупках продуктов питания и прочих товаров. Поэтому предлагают широкий спектр дополнительных услуг – прачечные, химчистки, ремонт обуви и т. д. 9. Супермагазины

Тип Описание 10. Комбиниро Представляют собой вариант ванные супермаркета в сфере лекарственных препаратов. В таких магазинах магазины комбинируются продовольственные и лекарственные отделы. 11. Гипермаркеты Занимают в среднем 20 тыс. кв. м. и объединяют в себя принципы супермаркета, дискаунтера и оптовой торговли. 12. Выставочные залы Предлагают широкий ассортимент фирменных хорошо продающихся товаров с высокой марочной премией на которые, однако, устанавливаются сниженные цены.

5. Характеристика форматов торговли 5. 1 Распространенные форматы торговли

СУПЕРМАРКЕТ • магазины с торговой площадью от 600 до 2000 кв. м. (чаще 1000 -1500 кв. м. ) • реализуют (классические) продовольствие • широкий товарный ассортимент – от 4 до 20 тыс. наименований (обычно 10 -15 тыс. товарных позиций, примерно 80% - продтовары) • высокое качество обслуживания и значительная торговая надбавка (около 30%), ориентируется на средний сегмент рынка • располагаются в самых разных районах, но тяготеют к центру и густо населенным городским территориям • инвестиции в один объект составляют, как правило, 3 -5 млн долл, , • годовой оборот варьируется от 5 до 10 млн долл. Типичные форматы – супермаркеты компаний «Седьмой континент» , «Перекресток» , «Патэрсон» Радаев В. В.

Характеристика зарубежных типов супермаркета Показатели Дискаунтер (жесткий Мягкий Супермаркет экономичный стандартный супермаркет) Средняя торговая площадь кв. м. 250 -400 450 -1060 600 -1800 Средняя складская площадь, кв. м. 140 -300 200 -600

Форма обслуживания 100 % Гастрономия и самообслу- кондитерские живание изделия — через прилавок, остальное — самообслуживание Средняя 14, 7 торговая наценка на основные позиции по товарообороту, % 12 -20 25 -40

Время работы с 9. 00 до до 22. 00 24. 00 Круглосуточно Средняя 22 -34 численность персонала, чел 50 -200 (зависит от собственного производства) Стоимость 70 -120 140 -200 220 -270 оборудования на 1 кв. м. торговой площади, долл. США

Средняя стоимость покупки, долл. США 1 -4 Среднее количеств покупок в одном магазине за день 900 -1400 13501700 15002500 Количество наименований товаров 700 -1000 12502500 10000 15000 5 -7 8 -12

ГИПЕРМАРКЕТ Торговая площадь, как правило, превышает 5 тыс. кв. м, а может достигать и 20 тыс. Товарный ассортимент превышает 30 тыс. позиций, а иногда достигает и 60 тыс. наименований Доля продтоваров в торговых площадях меньше, чем в супермаркетах - 60 -65%, непродтоваров - до 50 -60% Часто располагаются торговые галереи, где арендуют площади мелкие магазины, отделения банков, пункты бытового обслуживания Менее высокое, чем в супермаркетах качество обслуживания, что компенсируется большим торговым пространством, поистине гигантским ассортиментом и относительно низкими ценами

Гипермаркет продолжение • Эффективная организация торговли за счет оптимальной логистики, использования мерчендайзинга и других стандартов управления • Ориентируются на более экономичный массовый рынок, имея более низкую по сравнению с супермаркетами торговую надбавку • Инвестиции в строительство одного объекта составляют от 10 до 30 млн долл. , а годовой объем реализации равен примерно 6 -8 супермаркетов (80 -110 млн долл. ) • Располагаются преимущественно на городской периферии

Торговая сеть «ЛИНИЯ» представлена 19 -ю продовольственными гипермаркетами и двумя супермаркетами расположенными на территории ЦФО РФ, а также в Республике Беларусь. Формат - «cash&carry» Позиционирование - магазин низких цен 14 гипермаркетов общая площадь - 14000 кв. метров, торговая площадь – 5000 кв. м; 5 гипермаркетов общая площадь – 10 000 кв. метров, торговая площадь - 3000 кв. м.

МАГАЗИН У ДОМА (СОСЕДСКИЙ МАГАЗИН) • магазин, расположенный «в пределах шаговой доступности» (т. е. краткой пешей прогулки- около 10 мин. ) и имеющий удобный (чаще круглосуточный) режим работы • открывается в расчете на проживающих в 400 -800 м и делающих покупки от двух до семи раз в неделю; расположение обеспечивает 2 -3 тыс. семей пользование его услугами • в основном совершаются целевые покупки для восполнения пробелов в домашнем ассортименте • Элемент инфраструктуры местных сообществ; покупатели имеют дело со знакомыми продавцами и встречают своих соседей, т. е. - этот место культурных коммуникаций

МАГАЗИН У ДОМА (СОСЕДСКИЙ МАГАЗИН) – Организуются как минимаркеты с торговой площадью 300 -500 кв. м (до 1000); несмотря на небольшую площадь, предлагают большой ассортимент товаров повседневного спроса- от 4 тыс. до 7 тыс. наименований ( в основе продукты питания с акцентом на категорию «фреш» – Работают в среднем ценовом сегменте, применяя относительно высокую торговую надбавку ( хотя в настоящее время приближаюся к массовому потребителю и с эконом. точки зрения) – Средний товарный чек вдвое меньше, чем в супермаркете – 5 -6 долл. из-за меньшего количества покупок.

Группа Компаний ДИКСИ - одна из ведущих российских компаний, занимающихся розничной торговлей продуктами питания и товарами повседневного спроса. Компания была основана в 1992 году и специализируется на развитии универсальных розничных магазинов формата "магазин у дома" в Москве, Санкт-Петербурге и трех крупнейших федеральных округах Российской Федерации ДИКСИ — РОССИЙСКАЯ СЕТЬ ПРОДОВОЛЬ СТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ

Ассортимент и количество наименований товаров для каждого магазина подбирается с учетом специфики потребительского спроса в конкретном регионе. Большое внимание уделяется качеству продукции Группа Компаний "ДИКСИ" - лидер по эффективности работы с собственными торговыми марками по версии INFOLine Private Label Profi 21. 09. 2011

Маркетинг • Забота о покупателях – главная ценность и основа стратегий ДИКСИ. Компания стремится знать все о вкусах и предпочтениях своих клиентов, чтобы максимально соответствовать их ожиданиям, быть как можно ближе их образу жизни Собственные торговые марки • ДИКСИ в течение нескольких лет активно развивает производство товаров под собственными торговыми марками, предлагая покупателям качественные товары, произведенные ведущими российскими производителями с соблюдением всех требований по технологии и качеству по лучшим ценам Стратегия • ДИКСИ обладает значительным опытом работы на рынке России и развитой технологией ведения бизнеса, позволяющей успешно реализовывать масштабную программу развития

Логистика и дистрибуция Компанией создана эффективная система логистики и дистрибуции товаров – для поставок в магазины используются восемь распределительных центров с общей площадью свыше 127 тысяч кв. м. , расположенных в ключевых регионах присутствия. Компания располагает также собственным автопарком

Компания активно применяет передовые технологии, в том числе автоматизированную систему управления товарными запасами Aldata GOLD system, используемую компаниями Сarrefour, Tesco, Ahold и Casino ФОРМАТЫ

ДИСКАУНТЕР внешне напоминают супермаркеты ( другое название- универсамы экономичного класса), но имеют меньшую торговую площадь - 400 -1000 кв. м • меньший товарный ассортимент – от 1 до 3 тыс. наименований с ориентацией на быстро реализуемые товары • меньше известных брендов и больше собственных торговых марок, цены заметно ниже, чем в супермаркетах (торговая надбавка не превышает 10 -15%

ДИСКАУНТЕР (продолжение) • ориентируются на нижний, наиболее массовый, сегмент рынка – на покупателей, для которых цена является решающим фактором покупки • более низкое качество обслуживания и минимальные удобства • Средний товарный чек – 3 -6 долл. • тяготеют к полупериферийным и периферийным городским районам • вложения в один объект от 200 до 500 тыс. долл. (могут и от 1000 до 1 млн долл. )

ООО "Евроторг" (торговая марка "Евроопт") - один из крупнейших на сегодняшний день операторов продовольственного рынка Беларуси, работающий в формате низких цен. Компания осуществляет свою деятельность с 1993 года. Создана и развивается розничная сеть, состоящая из крупнейшего в Беларуси гипермаркета торговой площадью 11 тыс. кв. м и 20 магазинов с торговыми площадями от 200 до 1500 кв. м. В планах - довести к концу 2010 года число магазинов "Евроопт" по всей стране до 55.

5. 2 Форматы, развивающиеся на определенных западных рынках (для СУРС)

Тип торгового объекта Характеристика Суперстор специализируются на продаже определенных товаров. Похожи они на гипермаркеты, но торгуют не только продовольственными, но и непродовольственными товарами. Разница между суперсторами и гипермаркетами становится заметной только когда площади последних превышают 5000 кв. м. Суперетта магазин самообслуживания, с площадью торгового зала от 120 до 400 кв. м. Торгует широким ассортиментом продовольственных товаров, включая фрукты и овощи, и ограниченным ассортиментом непродовольственных.

Магазин самообслуживания по торговле товарами повседневного спроса. В торговом зале площадью 200300 кв. м. продаются продовольственные и непродовольственные товары. Последние занимают в общем объеме Кауфхалле товарооборота около 8 % удельного веса. Располагается в отдельно стоящих одноэтажных зданиях. В настоящее время построены кауфхалле с площадью торгового зала 1500 кв. м. и более, приближающиеся по типу к супермаркетам. Распространены в Германии

Суперонтер магазин по торговле скоропортящимися товарами, который располагаются чаще всего вне города. Конвиннесонтер небольшой магазин с ограниченным ассортиментом продуктов высокой степени готовности (как дополнение к крупному магазину). Супертриадо новая модель крупного магазина, имеющая современные торговый центр с реализацией высококачественных дорогостоящих товаров, зону супермаркета-склада, зону продажи товаров улучшенного качества. Арагонтер торговая организация с высокой степенью автоматизации операций, где принимаются кредитные и дебиторские карточки.

6. Форматы розничной внемагазинной торговли

Форматы розничной внемагазинной торговли Формат Описание Основной каталог Каталог товаров Примеры операторов Каталог почтовой торговли Специализированный Каталог для Специализированкаталог специфических ные каталоги для групп потребителей автомобилистов, рыбаков и т. п. Телевизионная розничная Продажа с Магазин на диване, торговля применением телешоп и пр. демонстрации на ТВ и колл-центра

Интерактивное ТВ Одна из новейших Использование возможностей ТВ технологий с обратной связью от телеприемника Розничная торговля в Интернете, осуществляемая посредством компьютера Торговые интернет-сайты Интернет-сайты ведущих физических ритейлеров, сайты интернет-торговцев – www. ozon. ru и т. п - Торговля через мобильный телефон Продажа товаров посредством коротких текстовых сообщений Продавцы мелодий и заставок для мобильных телефонов

Интерактивное телевидение – это система, которая позволяет потребителю сделать выбор между просмотром программ и знакомством с товаром, а также участвовать в демонстрациях продукта

www. feel-best. ru Одежда по каталогам. Сделать заказ товаров по каталогам из Европы очень просто!

Основные различия между магазинным и внемагазинным способами ведения розничной торговли

Критерии для сравнения Магазинная розничная торговля Внемагазинная розничная торговля Представ- Реальное, ление осязаемое продукции Представлено изображением, хотя существует возможность анимации, трехмерного графического представления и т. п. Атмосфера Использова-ние продаж обстановки магазина для усиления эффекта от продукции Трудно создать атмосферу, хотя интернет-сайт предоставляет больше возможностей, чем печать

Представление цены и ценообразование Наглядная, но требующая затрат времени для сопоставления Уровень Личное обслужива- обслуживание, ния клиентов высокого уровня (в случае магазина высокого уровня формата) или неперсонализирован ное обслуживание (в случае магазина не высокого уровня формата) Цены конкурирующих внемагазинных предложений сравнить легко. Не всегда возможно прямое управление изменения цены в печатном варианте. Не персонализированное обслуживание (в случае каталогов или телевидения), персонализированная с учетом предпочтений клиента (в случае интерактивного телевидения или интернетторговли)

Срок Обычно поставки немедленная изделий доставка Отсроченная по договоренности или немедленная доставка по почте, в любом случае Уровень цепочки поставок Осуществление поставок потребителем на прямую из распределительног о центра или даже со склада производителя Прямые связи с производителем, иногда без участия распределитель ного центра

Уровень логистического сервиса розничного торговца Высокий (розничный торговец старается избежать дефицита) Средний (несмотря на ограниченный ассортимент на складе, высокая вероятность дефицита) Уровень логистических издержек розничного торговца Средний Высокий, так как доставка осуществляется каждому покупателю к