Тема 5. Поняття система Технологічна система виробництва цурку + Організаційно-правові форми ведення бізнесу
• 1. Миття корнеплодів цукрових буряків у мийній машині. - Вхід – цукрові буряки, вода - Вихід – помиті цукрові буряки, брудна вода - Процеси: миття - Засіб – мийна машина
• - 2. Подрібнення цукрових буряків. Вхід – чисті цукрові буряки Вихід – стружка цукрового буряка Процеси: подрібнення Засіб – Різальна машина
• - 3. Отримання дифузійного соку. Вхід – стружка Вихід – дифузійний сік Процеси: нагрівання стружки, добавляння води - Засіб – дифузійний апарат
• - 3 А. Отримання побічної продукції - жому. Вхід – знецукрина стружка Вихід – буряковий жом, вода Процеси: відтискання стружки, висушування жому - Засіб – шнекові преси - Вода повторно використовується
• 5. Відстоювання для відокремлення зайвих частинок. - Вхід – Очищений сік - Вихід – Відстояний сік - Процеси: відстоювання, пресування, вакуумування - Засіб – Фільтри, відстійники, механічні преси
• - 6. Отримання цукрового сиропу. Вхід – відстояний сік Вихід – цукровий сироп Процеси: нагрівання, випаровування, кристалізація (зародження кристалів) - Засіб – випарниках, вакуум-апаратах - Додатково – сироп повторно продувають сірчистим газом і очищують
• 4. Очищення та знебарвлення дифузійного соку. - Вхід – дифузійний сік, вапняне молоко (розведене у воді вапно), сірчистий газ - Вихід – очищений сік, залишки вапняного молока - Процеси: хімічна і фізична очистка, продування сірчистим газом - Засіб – фільтруюче обладнання, йонообмінники й інше
• 7. Отримання зеленої і білої патоки. - Вхід – очищений цукровий сироп, вода - Вихід – зелена патока (харчова патока), біла патока, цукор - Процеси: повторне випаровування, кристалізація, промивання цукру водою - Засіб – вакуум-апарат, мішалки, центрифуги - Додатково – отриманий унаслідок відокрмлення у центрифугах цукор промивають водою, яку у вигляді білої патоки повертають назад до сиропу
• 8. Отримання кінцевого продукту – цукру - Вхід – цукор - Вихід – цукор, готовий до споживання - Процеси: висушування - Засіб – сушарні.
• До чинників, що визначають організаційно-правові форми підприємства як головного суб'єкта господарювання, належать такі: • цілі, які ставить перед собою підприємець (група підприємців), та шляхи їх здійснення в конкретному соціально-економічному середовищі; • спосіб формування стартового капіталу; • методи здійснення виробничо-господарської діяльності; • організаційна форма та методи управління підприємством; • законодавча та нормативно-технічна база, що регламентує створення, функціонування та ліквідацію діяльності суб'єкта господарювання; • форми власності майна, що використовує підприємець; • форма організації виробництва тощо.
• • Види підприємств: Фізична особа підприємець А-Г Приватне підприємство Д-Ж Товариство з обмеженою відповідальністю З-К Товариство з додатковою відповідальністю Л-Н Публічне акціонерне товариство (ПАТ- у минулому ВАТ О-С Приватні акціонерні товариства (Пр. АТ- у минулому ЗАТ) Т-Ц Об'єднання підприємств Ч-Я
• Індивідуальне підприємство малого бізнесу • До недоліків малого бізнесу належать: • труднощі в залученні великих капіталів; • необмежена відповідальність за боргові зобов'язання; • недостатня ефективність менеджменту; • невизначеність перспективи.
До переваг малого бізнесу належать: • невелика капіталомісткість і доступність; • оперативність на ринку (з точки зору поведінки); • простота в організації; • самостійність і свобода дій підприємця; • поєднання в одній особі і власника, і працівника; • забезпеченість конфіденційності та захищеності власної інформації; • висока адаптованість до змінюваних умов господарювання та вимог ринку; • відсутність бюрократизму в управлінні; • швидка ліквідність фірми; • поєднання професій; • підтримання та розвиток підприємницького духу в суспільстві тощо.
• Товариство з обмеженою відповідальністю, товариство з додатковою відповідальністю • Переваги Товариства : • Статутний капітал формується протягом одного року після реєстрації; • розмір статутного капіталу - будь-яку суму на розсуд засновників; • можливість формування Статутного капіталу майном; • спрощена система управління підприємством - повноваження виконавчого органу підприємства, як правило, одноособового, обмежені повноваження вищого органу управління - зборів засновників (учасників); • відсутність нормативних вимог з підготовки і подання спеціального звітності та її публікації; • немає необхідності робити додаткові фінансові витрати на організацію обліку права власності та операцій з цінними паперами акціонерів.
• Акціонерне товариство (АТ) • Акціонерне товариство – юридична особа, що має статутний капітал, поділений на визначену кількість акцій рівно номінальної вартості, і несе відповідальність за зобов'язаннями тільки майном товариства.
• Публічне АТ і приватне АТ • Зокрема, для формування публічного і приватного акціонерного товариства характерне: • а)формування статутного капіталу в розмірі 1250 мінімальних зарплат на момент державної реєстрації; б) потреба в системі обліку прав власності на акції шляхом укладення відповідних договорів з професійними учасниками ринку цінних паперів (зберігачів, депозитаріїв); в) встановлених законом необхідність підготовки та подання спеціальної контрольної комісії державного органу з цінних паперів та фондового ринку регулярної інформації; г) розкриття фінансової та річної фінансової звітності шляхом публікації в деяких друкованих ЗМІ або шляхом розміщення на сайтах інформаційних агентств; д) комплексна система управління підприємством: поряд із зборами акціонерів (вищий орган управління), "оперативний контроль" діяльності виконавчого органу, як правило, колективні, здійснює наглядова рада.
Об'єднання підприємств: Картель — це договірна форма об'єднання суб'єктів господарювання, учасники якої укладають угоду. Трест — форма об'єднання суб'єктів господарювання, за якої всі підприємства, що об'єднуються, втрачають свою комерційну та виробничу самостійність, підпорядковуються єдиному органу управління. Синдикат - це об'єднання суб'єктів господарювання, у якому розподіл замовлень на закупівлю сировини та реалізацію виготовленої продукції здійснюється через єдину мережу постачання та збуту. Консорціум — об'єднання суб'єктів господарювання різних організаційноправових форм на основі тимчасової угоди щодо спільної діяльності Концерн — найбільш поширена форма об'єднань, учасники якої (підприємства) мають обмежену самостійність, єдину власність, єдину систему управління та контролю. Корпорація — об'єднання підприємств, яке створюється з метою захисту їхніх конкретних інтересів. Відкрита організація, вступ до якої та вихід з неї здійснюються на добровільній основі за рішенням органів управління та її власників.
Скачать презентацию Тема 5 Поняття система Технологічна система виробництва цурку
Tema_6_ST.ppt