Тема 4 ЗЕЛЁНЫЙ И СЫРЬЕВОЙ КОНВЕЙЕРЫ 2 часа

Тема 4. ЗЕЛЁНЫЙ И СЫРЬЕВОЙ КОНВЕЙЕРЫ (2 часа) 1. 2. 3. 4. Рассматриваемые вопросы: Понятие и типы зелёного конвейера Планирование зелёного конвейера Набор культур зелёного конвейера в ЦЧР Сырьевой конвейер 1

1. Понятие и типы зелёного конвейера Зеленый конвейер организация бесперебойного обеспечения животных в полной потребности зеленым кормом в течение всего весенне летне осеннего периода. В юго западной части ЦЧР этот период длится 155 165 дней, что составляет 42 45 % годового времени. За этот промежуток получают более 50 % молока, около 60 % мяса и до 70 % шерсти. В рационах летнего периода на долю зеленых кормов приходится до 80 85 %, а иногда и все 100 %. Наиболее дешевым кормом является зеленая трава, получаемая с лугов и пастбищ. Себестоимость ее в 2 3 раза ниже, чем других кормов. С каждой тонны луговой травы хорошего качества в виде зеленого корма можно получить 333 кг молока, сенажа 262, силоса 242, сена в зависимости от способа сушки 190 80 кг. 2

1. Понятие и типы зелёного конвейера Зеленые корма, использованные в оптимальные сроки, содержат практически все необходимые для животных питательные вещества. По содержанию энергии сухое вещество зеленых кормов приближается к зерновым кормам (0, 7 0, 8 корм. ед. или 9, 5 10, 0 МДж обменной энергии в 1 кг), особенно в ранние фазы вегетации. Тип зеленого конвейера зависит от природной зоны территории, наличия естественных кормовых угодий, специализации хозяйства, вида и количества животных. Различают три типа зеленого конвейера: естественный (пастбищный), укосный и смешанный (комбинированный). Естественный конвейер организуют при пастбищном содержании, укосный при стойловом и смешанный при стойлово выгульном. 3

1. Понятие и типы зелёного конвейера Естественный, или пастбищный, тип зеленого конвейера основан на том, что животные получают зеленый корм с естественных пастбищ в течение всего пастбищного периода. Данный тип зеленого конвейера может быть введен в хозяйствах, где имеются большие площади естественных пастбищ (степные, горные районы) или высокопродуктивные орошаемые культурные пастбища. Укосный конвейер предполагает скашивание, транспортировку к местам потребления и раздачу зеленой массы животным. Источником зеленых кормов в данном случае служат в основном многолетние травы и однолетние кормовые культуры. Этот конвейер применяют чаще при откорме скота в пригородных хозяйствах. В то же 4

1. Понятие и типы зелёного конвейера время он ведет к увеличению себестоимости животноводческой продукции. Смешанный или комбинированный зеленый конвейер построен на сочетании естественных, сеяных культурных пастбищ и зеленых сочных кормов, получаемых с посевных площадей (сеяные многолетние травы и однолетние кормовые культуры). Это преобладающий тип конвейера в Центрально Черноземном регионе, особенно при стойлово выгульном содержании скота. 5

2. Планирование зелёного конвейера Весь цикл работ, связанных с планированием зеленого конвейера, состоит из следующих этапов работ: 1) расчет потребности в зеленых кормах, 2) составление план схемы зеленого конвейера, 3) расчет баланса белка, 4) составление структуры зеленого конвейера. Рассмотрим каждый этап работ в отдельности. При определении потребности животноводства в зеленом корме учитывают вид, пол, возраст и продуктивность животных; количество скота в стаде, длительность пастбищного периода в днях, ориентировочные календарные сроки его начала и окончания; потребность в зеленом корме групп животных и всего стада в сутки, месяц, декаду и в течение всего 6

2. Планирование зелёного конвейера периода функционирования зеленого конвейера. Кроме того, рассчитанную для каждого периода потребность в корме необходимо увеличить на 10 15 % на случай неблагоприятных погодных условий. В первую очередь необходимо определить среднесуточную потребность животного в зеленых кормах в зависимости от его вида, уровня продуктивности, возраста и живой массы (табл. 1). 7

1. Потребность в зеленых кормах Вид и группа животных Быки-производители Среднесуточная потребность в траве, кг 30 -40 Коровы живой массой 400 -500 кг, стельные, сухостойные, нетели и коровы с удоем, кг до 8 40 -45 10 -12 45 -55 14 -16 55 -65 16 -20 и более 65 -70 Молодняк старше 1 года 30 -35 Молодняк моложе 1 года 18 -20 Овцы взрослые 6 -8 Ягнята 2 -3 Свиньи в зависимости от половозрастной группы 1 -12 8

2. Планирование зелёного конвейера Установив среднесуточную потребность животных в зеленом корме, определяют необходимое его количество на весь пастбищный период, исходя из численности поголовья и продолжительности пастбищного периода. В зоне расположения вуза он продолжается 155 165 дней, обычно с 5 мая до 15 октября. Суточную потребность животного в зеленой траве, выраженную в кормовых единицах, определяют как разницу между нормой кормления и потребностью в концентратах и грубых кормах (табл. 2). 9

2. Расчет потребного количества зеленых кормов для дойного стада на пастбищный период (Коломейченко В. В. и др. , 1999) Показатели Месяцы С 5. V VI VIII IX до 15. X Итого за 164 дня Среднемесячное поголовье 440 440 Требуется корм. ед. на 1 корову в сутки, кг 11, 9 13, 2 13, 1 12, 7 12, 4 12, 0 12, 2 в том числе: концентратов 1, 8 2, 6 2, 4 1, 8 1, 7 1, 6 1, 9 грубых кормов 1, 2 0, 6 1, 2 0, 8 зеленых кормов 8, 8 10, 0 10, 1 10, 3 10, 1 9, 2 9, 1 3, 9 4, 4 4, 5 4, 4 4, 0 78 132 138 140 133 32 654 1190 1320 1310 1270 1240 1176 1259 на период, кг 32, 1 39, 6 40, 6 39, 4 37, 2 17, 6 206, 6 в сутки, кг 524 581 576 559 546 517 на период, ц 141 174 179 174 78 554 10 909 На все стадо зеленых кормов, т: в сутки на период Потребность в переваримом протеине на 1 корову: в сутки, г на стадо:

2. Планирование зелёного конвейера осуществляют путём подекадного расчёта корма по каждому месяцу летнего периода. В основе расчёта – показатель суточной потребности в зелёной траве для данного месяца (с учётом возрастных и продуктивных особенностей животных), ранее определённый при составлении баланса зелёного корма на летний сезон. Для каждого месяца вначале рассчитывают на сколько дней хватит имеющихся естественных и искусственных пастбищ, посевов кормовых культур прошлых лет, отходов растениеводства, и уточняют календарные сроки их использования. В оставшиеся дни месяца планируют использование посевов однолетних кормовых культур: подбирают культуру и её срок посева так, чтобы получить 11

2. Планирование зелёного конвейера зелёную массу в необходимые календарные сроки. При выпасе на малопродуктивных пастбищах коровы съедают за сутки 15 – 20 кг травы, что в 3 – 4 раза меньше нормы. К концу сезона и на удовлетворительных и на хороших пастбищах, урожайность снижается, и животные также недополучают суточную норму травы. В таком случае недостающую массу скашивают на этом же пастбище или на посевах кормовых культур и дополнительно скармливают животным из кормушек. Природные пастбища и сенокосы в ЦЧР занимают каждый 6 й гектар с. –х угодий, однако их продуктивность более чем в 2 раза ниже сеяных кормовых культур. По прямому расчёту пастбищной травы хватает на 30 – 60 дней. А чтобы продлить срок выпаса, можно сократить 12

2. Планирование зелёного конвейера продолжительность суточной пастьбы в два раза и более, соответственно предусмотрев использование сеяных кормовых культур. В свеклосеющих хозяйствах в сентябре – начале октября на зелёный корм используют ботву свёклы в количествах, определённых зоотехническими нормами. В ЦЧР плотность скота высока и поэтому площади пахотных земель, выделяемых для организации зелёного конвейера, обычно ограничены (менее 0, 5 га на условную голову). В таких условиях необходимо планировать высокопродуктивное использование земель, обратить внимание на широкое применение повторных (промежуточных) посевов – до 30 – 35 % к площади посева основных культур. В условиях региона распространены 13

2. Планирование зелёного конвейера поукосные посевы озимых и ранних яровых (гороха, вико – овса) на зелёный корм. Заслуживают внимания пожнивные посевы капустных: рапса, сурепицы и др. При использовании зелёной массы озимой ржи и пшеницы на корм их следует высевать на 2 недели раньше обычных сроков посева на зерно. Тогда осенью в год посева они дают примерно 50 ц зелёной массы с га, что не снижает урожай корма в следующем году. Одновременно с расчётами производства зелёной массы определяют содержание в ней переваримого протеина, которое должно соответствовать ранее составленному балансу кормов на летний период. Если по предварительному месячному расчёту в зелёном корме не хватает белка, то изменяют состав и площади культур 14

2. Планирование зелёного конвейера таким образом, чтобы обеспечить необходимую норму. В рационе животных должно быть не менее 95 100 г переваримого протеина на 1 к. ед. , а в зелёной массе кукурузы его содержится только 67 73 г. Для сбалансирования белка в посевы кукурузы, которую планируют использовать в фазе цветения, одновременно подсевают горох, вику, люпин. При скармливании резки кукурузы в фазе молочно восковой спелости в рацион добавляют ботву сахарной свёклы, рапс, отаву люцерны и клевера. Балансирование белка необходимо также при использовании зелёной массы суданской травы. Исходя из потребности хозяйства в зеленых кормах в отдельные периоды и планируемого поступления их с естественных кормовых угодий, определяют, сколько 15

2. Планирование зелёного конвейера кормов не хватает, и проектируют посев тех или иных кормовых растений с учетом их урожайности и экономической целесообразности. Далее составляют план-схему зеленого конвейера. При рациональной организации зелёного конвейера в него включают наиболее урожайные культуры, а также планируют более интенсивное использование пашни путём расширения орошаемых площадей и внедрения промежуточных культур. В этих целях проводят оценку продуктивности предполагаемых культур и звеньев зелёного конвейера. Продуктивность многолетних и однолетних трав (их звеньев) примерно одинакова. Экономически более целесообразны многолетние травы, и в зелёном конвейере им необходимо отдавать 16

2. Планирование зелёного конвейера предпочтение перед однолетними. Высокоурожайные культуры и звенья максимально используются в свои возможные календарные сроки, а остальные – в оставшиеся периоды времени. Урожайность культур, включенных в зеленый конвейер, планируют применительно к конкретным условиям хозяйства с учетом их продуктивности. Площадь под каждой культурой определяют путем деления потребности в ее зеленой массе на среднюю урожайность. На случай неблагоприятных погодных условий в летний период целесообразно иметь запас силоса, сенажа, грубых кормов. Кроме того, данные виды кормов необходимо выдавать животным в начале и конце пастбищного периода в течение 10 12 дней с целью 17

2. Планирование зелёного конвейера предотвращения резкой смены рационов кормления и падения продуктивности животных в переходные периоды содержания скота. Подбирать различные виды кормовых растений, дающих зеленую массу в разное время, необходимо так, чтобы сроки окончания стравливания одной культуры накладывались на начало использования другой. Учитывают поступление зеленых кормов не только в течение месяца, но и в каждой его декаде. В планировании зеленого конвейера определенную сложность представляет составление баланса белка. Баланс белка составляют по каждой декаде, каждому месяцу и за весь период. При этом учитывают приход переваримого протеина от каждой культуры, входящей в 18

2. Планирование зелёного конвейера зеленый конвейер и от концентратов. Рассчитывают также обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином. Считается, что корм сбалансирован по белку, если на 1 корм. ед. приходится 95 г переваримого протеина при суточном удое до 10 кг молока. При удое в 20 кг молока и более эта величина должна составить 105 110 г. Нехватку протеина до 20 25 % от потребности можно восполнить скармливанием карбамида и аммонийных солей. Можно также включить концентраты с высоким содержанием белка. При избытке белка включают грубые корма (солому, сено). В таблицу проставляют площади и урожайность естественных и искусственных пастбищ и посевов 19

2. Планирование зелёного конвейера кормовых культур прошлых лет, которые берут из отчётных показателей хозяйства или справочных данных. Уменьшив общую площадь на величину страхфонда (10%), находят расчётную. Далее определяют общее (валовое) количество зелёной массы с пастбищ и кормовых культур прошлых лет, уточняют на сколько дней хватит этого зелёного корма и возможные календарные сроки его использования в пределах рекомендуемых. На оставшиеся дни месяца подбирают сеяные кормовые культуры, зелёную массу которых можно использовать. Рассчитанная в соответствии с рационами животных потребность в зеленых кормах распределяется по месяцам и декадам пастбищного периода следующим образом: май – 25 % (5+10+10), июнь – 29 % (12+10+7), июль 16, 5 % 20

2. Планирование зелёного конвейера (5, 5 • 3), август 13, 5 % (4, 5 • 3), сентябрь 10, 5 % (3, 5 • 3), октябрь 5, 5 % (3, 5+2). Распределение урожая зеленой массы паст бища по месяцам для региона выглядит следующим образом: май – 25 %, июнь – 35 %, июль – 20 %, август – 10 %, сентябрь – 10 %. Умножив суточную норму зелёного корма для всего стада на предполагаемое число дней использования и разделив полученную величину на плановую урожайность, получают площадь посева культуры зелёного конвейера. Затем определяют сколько поступит: зелёного корма в каждую декаду месяца пастбищного периода, кормовых единиц и переваримого протеина. Запланировав поступление кормов по месяцам, рассчитывают итоговые показатели за весь сезон. 21

2. Планирование зелёного конвейера Потребное количество зелёного корма, выраженное в кормовых единицах, должно соответствовать ранее сделанной заявке. Определяют обеспеченность 1 корм. ед. переваримым протеином. Если корма не сбалансированы по протеину, то уточняют набор и соотношение культур таким образом, чтобы установить требуемый баланс. Последний этап планирования зеленого конвейера заключается в расчете его структуры. Структура зеленого конвейера это расчет земельной площади и массы поступающего корма. Учитывают площадь, занятую многолетними и однолетними травами, корнеплодами, бахчевыми культурами, площадь посевов промежуточных культур и естественных пастбищ. Затем подсчитывают массу получаемого зеленого корма от использования перечисленных культур. 22

3. Набор культур зелёного конвейера в ЦЧР При выборе культур зеленого конвейера должно выполняться основное правило: получить более высокую продуктивность каждого гектара и обеспечить наименьшую себестоимость кормов. времени По использования кормовые можно растения разделить на 4 группы. В первую группу входят культуры, дающие зеленый корм в весенний период: озимые рожь, рапс, сурепица, пшеница, тритикале, смесь озимой ржи с озимой викой или озимым рапсом, многолетние раннеспелые травы (лисохвост луговой, ежа сборная, козлятник восточный и т. д. ) в чистом виде и в смесях. Вторая группа объединяет культуры, дающие зеленый корм в июне июле: овес, вика, райграс однолетний и их смеси, люцерна, клевер и 23

3. Набор культур зелёного конвейера в ЦЧР бобово злаковые смеси многолетних трав, вторые третьи укосы злаковых трав. В третью группу входят культуры, формирующие урожай в конце лета: смешанные посевы однолетних растений 2 3 го срока посева гороха с овсом, вики с овсом, отава многолетних трав, суданской травы, весенние посевы однолетних кормовых культур кукурузы в смеси с суданской травой, сахарным сорго, соей, капустными, овса с горохом и подсолнечником, кабачки, тыква, свекла, пожнивные смеси вики, овса, гороха с подсолнечником, капустными. Четвертая группа включает кормовые растения, дающие зеленые и сочные корма в осенние месяцы: капуста кормовая, рапс, сурепица, кормовые корнеплоды, 24

3. Набор культур зелёного конвейера в ЦЧР картофель, бахчевые культуры, пожнивные и повторные посевы овса в смеси с викой, горохом, подсолнечником, озимая рожь в смеси с рапсом, овсом, подсолнечником. Кроме того, существует подобная классификация однолетних культур, используемых в зеленом конвейера. Их делят на группы: озимые, ранние яровые, поздние яровые, корнеклубнеплоды и бахчевые. Озимые культуры рапс, сурепица, рожь, пшеница, вика, тритикале и их смеси. Они готовы к скармливанию в течение мая, первой декады июня. К ранним яровым относятся рапс и вика, редька масличная, горох, чина, люпин, подсолнечник и их смеси с овсом, ячменем. Их высевают в самые ранние сроки. К скармливанию они готовы через 60 70 дней. Используют в 25

3. Набор культур зелёного конвейера в ЦЧР основном во время цветения молочной спелости зерна, а подсолнечник при образовании корзинок. Поздние яровые культуры просо кормовое, могар, суданская трава, сорго суданковый гибрид, кукуруза, соя. Высевают их в мае при прогревании почвы до температуры 10 12º, а к скармливанию готовы через 60 90 дней. Суданскую траву скашивают в фазу полного выхода в трубку начала выметывания, кукурузу в фазе цветения. Для улучшения белковости этих культур к ним подсевают горох, вику, люцерну, сою, рапс яровой. Корнеклубнеплоды топинамбур, картофель, свекла сахарная и полусахарная. Зеленую массу топинамбура скармливают скоту в сентябре месяце в измельченном виде, а клубни можно использовать при выпасе свиней как 26

3. Набор культур зелёного конвейера в ЦЧР осенью, так и рано весной. Картофель скармливают от начала созревания до конца летнего содержания. Ботву корнеплодов целесообразно использовать в сочетании с резкой кукурузы. Бахчевые культуры кабачки, тыква, кормовой арбуз готовы к скармливанию во второй половине июля. Плоды кабачков собирают через каждые 15 дней. Эффективны уплотненные посевы кабачков с кукурузой или кормовой свеклой. Тыкву начинают скармливать в конце сентября, а кормовой арбуз в конце летнего сезона. В зеленом конвейере ЦЧР широко практикуются промежуточные посевы однолетних культур: которые также делятся на группы: озимые, ранневесенние, поукосные, пожнивные и подсевные. 27

3. Набор культур зелёного конвейера в ЦЧР В результате учета всех факторов создают рабочую схему, которая содержит культуры, возделываемые в хозяйстве (табл. 3). 28

3. Примерная схема зеленого конвейера для молочного стада в ЦЧР Пастбища и культуры Лугово-степные пастбища, 1 -е стравливание Месяц использования Май Озимые: рапс, сурепица ---- // ---- Озимые: рожь, пшеница и их смеси с викой ---- // ---- Луговые и орошаемые пастбища, 1 -е стравливание ---- // ---- Многолетние травы, 1 -й укос Июнь Лугово-степные пастбища, 2 -е стравливание ---- // ---- Луговые орошаемые пастбища, 2 -е стравливание ---- // ---- Редька масличная, рапс яровой, горох+овес, вика+овес 1 го срока посева ---- // ---- Горох+овес, вика+овес 2 -го срока посева Июль Подсолнечник+горох+овес ---- // ---- Суданская трава и ее смеси ---- // ---- Многолетние травы, 2 -й укос ---- // ---- Кабачки, 1 -й сбор ---- // ---- Кукуруза и ее смеси в занятом пару ---- // ---- Луговые и орошаемые пастбища, 3 -е стравливание ---- // ---- 29

3. Примерная схема зеленого конвейера для молочного стада в ЦЧР (продолжение) Кабачки, 2 -й сбор Август Отава суданки, 1 -я ---- // ---- Кукуруза и ее смеси ---- // ---- Орошаемые пастбища, 4 -е стравливание ---- // ---- Лугово-степные пастбища, 3 -е стравливание Сентябрь Луговые пастбища, 4 -е стравливание ---- // ---- Орошаемые пастбища, 5 -е стравливание ---- // ---- Кукуруза молочно-восковой спелости ---- // ---- Кукуруза после озимых на зеленый корм ---- // ---- Кабачки, 3 -й сбор ---- // ---- Отава суданки, 2 -я ---- // ---- Многолетние травы, 3 -й укос ---- // ---- Корнеплоды, бахчевые, ботва свеклы ---- // ---- Подсолнечник+горох+овес после вико-овса Октябрь Рапс яровой, горох+овес (пожнивный посев) ---- // ---- Корнеплоды, бахчевые, ботва свеклы ---- // ---- 30

4. Сырьевой конвейер это организационный комплекс, обеспечивающий производство различных кормов таким образом, чтобы уборка и заготовка их проходила в оптимальные сроки. Его организуют для производства травяной муки и резки, которые готовят в сушильных агрегатах. Агрегаты должны работать весь летний сезон, который в условиях лесостепи составляет около 160 180 дней. В сырьевой конвейер включают обычно урожайные и высокобелковые культуры, соответствующие составу культур зеленого конвейера. Убирают культуры обычно раньше, чем в случае зеленого конвейера с целью получить более питательные корма. Оптимальными сроками уборки для бобовых культур является фаза конца бутонизации, злаковых при выходе в трубку. 31

4. Сырьевой конвейер Приводим примерный набор культур сырьевого конвейера для условий юго западной части ЦЧР (табл. 4). 32

4. Набор культур и ориентировочные сроки их использования для производства витаминно травяной муки Культуры Сроки использования Озимая рожь 10 17 мая Озимая пшеница 18 25 мая Клевер луговой 25 мая 10 июня Люцерна посевная 11 20 июня Вика + овес 1 го срока сева 21 30 июня 1 я отава клевера 1 10 июля 1 я отава люцерны 11 15 июля Вика + овес, 2 ой срок сева 18 30 июля Вика + овес, 3 срок сева 1 15 августа 2 я отава клевера 16 20 августа Соя кормовая 21 31 августа 2 я отава люцерны 1 3 сентября Подсолнечник + горох + овес 15 20 июля, 4 15 сентября Ботва сахарной свеклы 33 16 сентября 15 октября