Тема 3. Корне-клубнеплоды, капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм (2 часа) Рассматриваемые вопросы: 1. Корне - клубнеплоды, их характеристика, использование на корм; 2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм. 1
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм Корне- и клубнеплоды - это сочные корма. К корнеплодам относятся кормовая свёкла, сахарная свекла, морковь, брюква, турнепс (рис. 1), к клубнеплодам - картофель и земляная груша (топинамбур) (рис. 2). Значение их для кормления животных заключается в том, их можно использовать летом и зимой, они легко усваиваются животным организмом. В своём составе они содержат много углеводов, витаминов, минеральных веществ. Эти корма возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, благодаря им улучшается усвоение грубых кормов. В целом они повышают продуктивность - увеличиваются надои молока, повышаются привесы, у свиней образуется больше сала. К положительному моменту следует отнести также то, что при скармливании их животным сокращается расход концентрированных кормов. 2
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм 5 1 2 3 4 Рис. 1. Корнеплоды: 1 – свёкла сахарная; 2 – свёкла кормовая; 3 – морковь; 4 – турнепс; 5 - брюква 3
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм 1 2 Рис. 2. Клубнеплоды: 1 – картофель; 2 – земляная груша 4
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм Корнеплодные культуры. Корнеплоды являются двухлетними растениями. В первый год появляются корнеплоды, а во второй цветоносные стебли. Свёкла сахарная и кормовая относятся к семейству маревые, морковь – сельдерейные, брюква и турнепс – крестоцветные. В качестве корма используются корнеплоды и листья или ботву. Урожай их достигает 40 -50 % массы корней. Корнеплоды скармливают в свежем целом и измельчённом виде, в силосованном и сушёном. Их охотно поедают животные всех видов. Они содержат много витамина С, оказывают молокогонное и диетическое действие, повышают аппетит. Содержание сухого вещества в корнеплодах 7… 16 % (в сахарной свёкле до 23… 26 %). В сухом веществе на долю сахаров приходится 40… 80 %. Наиболее питательная ботва у моркови и сахарной свёклы, но в 5
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм листьях свёклы много солей щавелевой кислоты. В корнеплодах и ботве брюквы и турнепса содержатся горчичные масла. Скармливают ботву в свежем, силосованном и сушёном виде. Питательность корнеплодов представлена в следующей таблице (табл. 1). 6
1. Питательная ценность корнеплодов, в 100 кг корма Корнеплоды Культура Листья К. ед. Переваримый протеин, кг Кормовая свёкла 11, 5 0, 3 9, 3 0, 7 Сахарная свекла 24, 3 15, 8 1, 9 Морковь 13, 7 0, 4 16, 5 1, 5 Брюква 12, 5 0, 4 10, 2 0, 8 Турнепс 9, 0 0, 4 11, 3 0, 9 7
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм Кормовая свёкла. К кормовой относят и полусахарную свёклу. Особенно большое значение эти культуры имеют при силосном типе кормления животных. В них преобладают щелочные минеральные элементы, что способствует нейтрализации содержащихся в силосе кислот. В корнеплодах довольно много калия (0, 3… 0, 5 %), мало кальция и фосфора. Переваримость свёклы равноценна молодой пастбищной траве. Молочным коровам скармливают до 30… 40 кг корнеплодов, молоко приобретает приятный аромат, в нём увеличивается количество жира. Животные становятся устойчивыми к заболеваниям. Урожайность свёклы 40… 60 т/га. В Белгородской области возделывают сорта "Эккендорфская жёлтая", полусахарный сорт "Победитель", "Полусахарная белая". 8
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм Сахарная свекла. Сахарную свёклу поедают практически все животные, кормовую свёклу лучше скармливать КРС, обычно в целом виде. Сахарную свёклу в большом количестве (до 18 кг корнеплодов) дают коровам после периода адаптации. До этого её количество в рационе составляет не более 8 кг, так как из-за большого содержания сахара в желудке у животных накапливается много молочной кислоты. По питательности она значительно превосходит кормовую. В корнеплодах и ботве ее содержится кормовых единиц в 2 раза, а переваримого протеина в 3 -4 раза больше. Ботва сахарной свеклы используется на корм в качестве зеленой подкормки, ее можно силосовать совместно с кукурузой и соломой. В сухом виде сахарную свёклу включают в состав брикетов для КРС, приготовляемых из соломы. 9
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм Питательными являются также отходы при производстве сахара. Это жом и патока. Наиболее питательна патока. В 100 кг ее содержится 75, 5 кг к. ед. и 5, 0 кг переваримого протеина. В свежем жоме содержится 11, 8 кг к. ед. и 0, 6 кг переваримого протеина. Кормовая морковь. Урожайность достигает 300 -400 ц/га. По сравнению с кормовой свёклой содержит больше переваримого протеина, каротина, витаминов, минеральных веществ. Корнеплоды особенно полезны для молодых и племенных животных, птицы. На корм выращивают различные сорта моркови. У типично кормовых сортов урожайность достигает 90 т/га. На корм листья можно использовать в свежем и силосованном виде. По биологическим особенностям это растение 10
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм холодостойкое, семена прорастают при температуре 2 -4º. Оптимальной температурой для роста и развития считается 1820º. Переносит заморозки 4 -6º и высокие температуры. В области кормовая морковь практически не возделывается. Турнепс и брюква. Возделывают севернее других корнеплодов, в основном в Нечернозёмной зоне. Урожайность брюквы 40… 60, турнепса – 50… 70 т/га. Корнеплоды с жёлтой мякотью имеют более резкий редечный вкус. Мякоть корнеплодов брюквы имеет более выраженный редечный вкус, чем у турнепса. Они содержат больше витамина С, чем другие корнеплоды. Картофель. Является пищевой, технической и кормовой культурой. Он служит сырьём для производства крахмала, патоки и спирта. Отличается высокой питательностью и 11
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм урожайностью. В нём содержится 25 % сухого вещества, 20 % крахмала, 3 % белка, а также амиды, витамины С, В 1, В 2, В 6, РР, К. Особенно ценным является для свиней и коров. В 100 кг клубней содержится 30 к. е. , 0. 9 кг переваримого протеина. Содержание клетчатки составляет 1 %, жира 0, 3 %. Переваримость картофеля составляет 83 -97 %. На корм используют в сыром, запаренном виде и в виде силоса. Применимы также и отходы при его переработке - мезга и барда. В клубнях содержится недостаточное количество кальция, фосфора, магния, часто накапливается много калия. Отрицательным качеством картофеля является содержание в клубнях, стеблях и листьях алкалоида соланина. При скармливании коровам в большом количестве (4… 8 кг) сырого картофеля молоко может приобретать горьковатый вкус. Скоту 12
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм на откорме скармливают до 15 кг клубней. Картофельную ботву можно использовать для производства травяной муки (питательность 1 кг около 0, 5 корм. ед. ). В области возделывается в основном в частном секторе. Топинамбур (Земляная груша). Это техническая, кормовая и продовольственная культура. Животным используют на корм клубни и зелёную массу. В стеблях топинамбура содержатся витамины, сухие вещества (25 -30 %) представлены в основном углеводами, мало клетчатки. Имеются все незаменимые аминокислоты, в частности инулин, который в организме животных превращается во фруктозу. В топинамбуре содержится много кремния, который укрепляет клетки и предотвращает их старение. Коэффициент переваримости топинамбура составляет 78 -80 %. 13
1. Корне-клубнеплоды, их характеристика, использование на корм Скармливать его можно в свежем виде. В 100 кг корма содержится 25 к. ед. Из зелёной массы готовят травяную муку. Она также хорошо силосуется, так как содержат сахаров 25 -30 %. В 100 кг силоса содержится 18 -25 к. ед. На одну кормовую единицу приходится 80 -90 г переваримого протеина. Клубни поедают все животные и птицы. В них содержится 10 -15 % инулина, 2 % протеина, аминокислоты, витамины группы В, минеральные вещества. По питательности приравнивается к картофелю. Топинамбур является самым ранним кормом для свиней. Привес животных возрастает на 20 -30 %, увеличивается качество сала. Клубни используют в сыром, запаренном и вареном виде. На зиму можно готовить комбинированный силос. 14
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм Капустные культуры. Кормовая капуста, кольраби, рапс, сурепица, горчица, редька масличная (рис. 3), перко, тифон относятся к капустным культурам. Их достоинства заключаются в том, что это высокобелковые культуры. В зеленой массе содержится 2, 6 -3, 9 % переваримого протеина, 0, 8 % жира, 2, 7 % клетчатки, 2, 7 % золы, 6 % БЭВ. Коэффициент переваримости протеина составляет 87 %, жира - 55, клетчатки - 79, БЭВ - 89 %. В 100 кг зеленой массы содержится 16 к. ед. На одну корм. ед. приходится 120 -140 г переваримого протеина и 140 -150 г сахара. Содержание каротина составляет 60 -95 мг/кг. Поедаемость составляет 93 %. Семена содержат 35 % (яровые формы) и 50 % масла (озимые). Шрот рапса содержит 49 % белка, поэтому его добавляют к комбикормам. Для весеннего использования озимые растения семейства 15
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм 4 1 2 3 4 Рис. 3. Капустные культуры: 1 – кормовая капуста; 2 – кольраби; 3 – рапс; 4 – сурепица; 5 - редька масличная; 6 – горчица белая 16
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм 5 6 Рис. 3. Капустные культуры: 1 – кормовая капуста; 2 – кольраби; 3 – рапс; 4 – сурепица; 5 - редька масличная; 6 – горчица белая 17
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм крестоцветные высевают в августе-начале сентября на 12… 15 дней раньше озимой пшеницы. Укосной спелости (до начала массового цветения) они достигают раньше озимой ржи, при образовании на стебле 5… 7 пар листьев. Яровые культуры семейства крестоцветные на зелёный корм высевают весной и в пожнивных посевах. Поедаемость зелёной массы рапса средняя. Лучше других животных её поедают свиньи, овцы. Приучать к ней скот необходимо постепенно. На силос растения убирают в конце фазы цветения. На травяную муку рапс и сурепицу целесообразно высевать в смеси с бобовыми культурами. Эти культуры улучшают фитосанитарное состояние почвы и её физические свойства. хорошо Они подавляют сорняки, используются как сидеральные культуры и как медоносы. 18
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм Силосовать можно все растения, кроме ядовитых и вредных. Для приготовления силоса используют: кукурузу, подсолнечник, сорго, рапс, сурепицу, редьку масличную, перко, тифон, горчицу, капусту кормовую, топинамбур и др. культуры (рис. 3, рис. 4). Основные силосные культуры в Белгородской области - это кукуруза и подсолнечник (рис. 4). Кукуруза. Лучший силос получается из початков молочновосковой спелости зерна. В 100 кг силоса из початков кукурузы содержится 40 к. ед. , а совместно из стеблей, листьев и початков 21 к. ед. В этой фазе содержится 70 % воды и много зеленой массы, что создает хорошие условия для качественного силосования. Убирают кукурузу за 7 -10 дней до 19
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм 3 1 2 Рис. 4. Силосные и бахчёвые культуры: 1 - кукуруза; 2 – подсолнечник; 3 - арбуз 20
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм наступления заморозков. Подсолнечник. В основном является масличной культурой, но его также выращивают на силос. По содержанию масла занимает первое место среди масличных культур. В золе стеблей содержится много калия. Кормовую ценность представляют и отходы переработки подсолнечника на масло. К примеру, жмых содержит 20 -35 % белка. Зеленая масса подсолнечника обычно достигает урожая 50 -60 т/га. Силос из подсолнечника содержит легкопереваримые белки, углеводы, витамины и в целом имеет высокую питательность. На силос обычно используют грызовую форму подсолнечника, имеющую стебель высотой 3 -4 м и крупные семена. Однако можно использовать и другие формы: масличные и межеумки. В свежем виде, лучше в смеси с соломой, КРС и овцы поедают 21
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм остающиеся после обмолота семян корзинки (50… 60 % урожая семян). Возделывают подсолнечник в севооборотах после озимых, зернобобовых культур. Высевают вместе с ранними яровыми культурами. Норма высева составляет 15 -20 кг/га. На зелёный корм убирают в период от начала образования корзинки до начала цветения, на силос – от начала до полного цветения. В Белгородской области подсолнечник на силос обычно возделывают в смеси с кукурузой или однолетними травами. Возделывают сорт "Белгородец", гибрид Вейделевский 8 и др. Нетрадиционные кормовые культуры. Однолетними растениями являются: амарант, мальва (рис. 5), фацелия и др. Среди многолетних нетрадиционных кормовых культур 22
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм 1 2 3 Рис. 5. Нетрадиционные кормовые культуры: 1 - мальва; 2 - борщевик Сосновского; 3 – горец Вейриха; 4 – сильфия пронзеннолистная; 5 – маралий корень; 6 – окопник жёсткий; 7 – козлятник восточный; 8 – катран сердцелистный 23
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм 4 5 6 Рис. 5. Нетрадиционные кормовые культуры: 1 - мальва; 2 - борщевик Сосновского; 3 – горец Вейриха; 4 – сильфия пронзеннолистная; 5 – маралий корень; 6 – окопник жёсткий; 7 – козлятник восточный; 8 – 24 катран сердцелистный
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм 7 8 Рис. 5. Нетрадиционные кормовые культуры: 1 - мальва; 2 - борщевик Сосновского; 3 – горец Вейриха; 4 – сильфия пронзеннолистная; 5 – маралий корень; 6 – окопник жёсткий; 7 – козлятник восточный; 8 – катран сердцелистный 25
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм наибольшее распространение получили: борщевик Сосновского, горец (гречиха) Вейриха, сильфия пронзеннолистная и маралий корень (рапонтик сафлоровидный), окопник жёсткий, катран сердцелистный, козлятник восточный и др. (рис. 5). Амарант - растение семейства Амарантовых, однолетняя культура универсального использования. В условиях Белгородской области амарант является кормовой культурой для получения зеленого корма и приготовления силоса в смеси с кукурузой и другими злаковыми культурами, брикетов, гранул, травяного сока, протеинового концентрата. Зеленая масса и зерно амаранта по содержанию белка, аминокислот, витаминов, активно-биологических веществ, микроэлементов, масла превосходит возделываемые у нас культуры. Белок амаранта 26
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм содержит все незаменимые аминокислоты. Лизина в его белке в 3 -3, 5 раза больше, чем в кукурузе, и в 2 -2, 5 раза - чем в пшенице. Зеленая масса его хорошо поедается всеми видами животных. Особенно ценен этот корм для свиней. В зерне содержится 16 -18 % белка, 60 % крахмала и 8 % жира. Мука из такого зерна имеет превосходные хлебопекарные качества. Зерно с успехом можно использовать при откорме бройлеров. Урожайность зеленой массы в условиях области достигает 700750 ц/га, а в отдельные годы свыше 1300 ц/га, а семян - 12 -18 ц/га. Борщевик Сосновского относится к семейству Сельдерейные (Зонтичные). Имеет высоту до 3, 5 м, листья отличаются большими размерами (100 х 70 см). Зацветает борщевик на 2… 7 год жизни, в зависимости от степени развития. 27
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм После плодоношения растение отмирает. Плантация сохраняется за счёт растений, которые в текущем году ещё не достигли полного развития и не образовали генеративных органов. Хорошие кормовые достоинства имеет силос. В 100 кг корма содержится 15 к. ед. , на 1 кормовую единицу приходится 110 г переваримого протеина. В клеточном соке содержатся биологически активные вещества – фурокумарины и флавоноиды. При попадании сока на кожу человека под влиянием солнечного света могут возникать ожоги, поэтому при работе с зелёной массой и семенами борщевика необходимо избегать их контакта с кожей, защищать её от солнечных лучей. В сыром виде зелёную массу борщевика после её провяливания поедают все животные, кроме лошадей. В основном массу используют для приготовления силоса. Укосной 28
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм спелости плантации достигают через 40… 60 дней после начала отрастания растений. Скашивание проводят с конца фазы бутонизации до массового цветения. Убирают на силос во второй год жизни силосоуборочным комбайном. Высевают борщевик обычно весной или осенью. Норма высева составляет 16 кг/га. Глубина посева 1, 5 -2, 0 см. Горец (гречиха) Вейриха является многолетним растением семейства Гречишные. Отличается высокой облиственностью, листья достигают больших размеров. Урожай зеленой массы составляет около 70 т/га. Достаточно долголетнее растение - на одном месте произрастает около 15 лет. Питательность высокая. В 100 кг силоса содержится 16 к. ед. , на одну кормовую единицу приходится 150 г переваримого протеина. Отличается также высокой поедаемостью. Силосовать 29
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм зелёную массу лучше с сырьём, богатым сахарами. Используют её также для приготовления сенажа, травяной муки. На силос убирают в фазе массового цветения растений. По годам чередуют одноукосное и двуукосное использование плантаций. На травяную муку растения скашивают в фазе бутонизацииначала цветения. Норма высева 4 -6 кг/га, глубина заделки семян 1, 5 -2, 0 см. Маралий корень (рапонтик сафлоровидный) относится к семейству Астровые. Высота растения составляет 170 см. Отличается высокой зимостойкостью. Продолжительность жизни составляет 7 -10 лет. Урожай зеленой массы 35 -40 т/га ежегодно. Зелёная масса хорошо силосуется в чистом виде, её используют для производства травяной муки. На травяную муку 30
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм скашивают в фазе бутонизации, на силос – в фазе цветения. Это растение повышает воспроизводительную функцию у животных, хорошо поедается. Высевают нормой 7 -10 кг/га широкорядным способом на глубину 2 -3 см. Бахчёвые культуры. К ним относятся арбуз (рис. 4), тыква, кабачки. Их питательная ценность заключается в том, что они содержат витамины, минеральные вещества, органические кислоты. В среднем в 100 кг массы их содержится 7 -11 кг к. ед. и 0, 6 -1, 0 кг переваримого протеина. Могут быть использованы на корм со второй половины лета в качестве культур зеленого конвейера и в зимнее время. Каротина в арбузах больше, чем в корнеплодах и картофеле. На корм используют свежие и замороженные (после оттаивания) плоды. Стебли и плоды 31
2. Капустные, силосные, бахчёвые и нетрадиционные кормовые культуры, их характеристика, использование на корм можно силосовать. В плодах кормовой тыквы содержится 5, 5… 6, 2 % сахара, около 0, 8 % сырого протеина, много каротина, особенно в плодах с жёлтой мякотью. Урожайность 20… 40 т плодов с 1 га. Скармливают измельчённые свежие и замороженные (после оттаивания) тыквины, используют для силосования. 32
Скачать презентацию Тема 3 Корне-клубнеплоды капустные силосные бахчёвые и нетрадиционные
Тема 3. Полевое кормопр.ppt