Тема 3 1 РАСХОДЫ И ДОХОДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ

Тема 3. 1. РАСХОДЫ И ДОХОДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ (ОРГАНИЗАЦИИ) 1. Затраты и расходы предприятия 2. Группировка и классификация затрат 3. Себестоимость продукции и методы ее калькулирования

1. Затраты и расходы предприятия

Основной капитал Заем ные средс тва Привл еченн ые средст ва Собст венны е средс тва Ф И Н А Н С О В Ы Е Р Е С У Р С Ы Натуральное потребление на производственные цели Амортизация Налог на имущество Оборотны й капитал Стоимость использованн ого в производстве оборотного капитала ПРОИЗВОДСТВО Валовая продукция Товарная продукция Производственные затраты Индивидуаль ная цена Цена реализации Плата за пользование водными ресурсами Госпошлины Проценты по заемным средствам Рабочая сила Оплата труда ЕСН Земельны е ресурсы Земельный налог Арендная плата Натуральное личное потребление и Затраты на реализацию НДС Налог на прибыль Прибыль Чистая прибыль Штрафы Возврат заемных средств движение средств производства продукции в натуральной форме; движение денежных средств. Рис. 1. Организационно экономический процесс хозяйственной деятельности предприятия

Понятия и категории n Затраты предприятия общий объем платежей за ресурсы n Расходы предприятия – уменьшение его экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и/или возникновения обязательств, приводящих к уменьшению капитала, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников) имущества. n Издержки производства – это стоимостное выражение всех затрат производственных факторов, необходимых предприятию для осуществления своей деятельности. Принято различать общественные и индивидуальные издержки производства. Общественные издержки производства находят свое выражение в цене реализации, а индивидуальные – в себестоимости продукции. n Себестоимость – сумма всех затрат на производство и сбыт продукции, выраженная в денежной форме. Различают индивидуальную и отраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость отражает затраты отдельного предприятия на производство продукции. Отраслевая себестоимость отражает средневзвешенную величину индивидуальных затрат предприятий, производящих данный вид продукции.

По характеру исчисления различают плановую, нормативную, провизорную (исчисляется в сельскохозяйственных организациях по состоянию на 1 октября на основе произведенных до этой даты фактических затрат и предполагаемых по плану после) и фактическую себестоимость. n По экономическому содержанию различают технологическую (прямые затраты), цеховую (прямые затраты + общепроизводственные), производственную (цеховые затраты + общехозяйственные) и коммерческую (полную) себестоимость. n

Все расходы предприятия можно группировать по следующим признакам: – расходы по производственной деятельности (связаны с извлечением прибыли. Они включают затраты на производство и реализацию продукции, связанные с предоставлением активов в аренду и т. д. , а также инвестиции) ; – расходы по непроизводственной деятельности (не связаны с извлечением прибыли, они формируют общественную репутацию предприятия, способствуют созданию благоприятного социального климата в коллективе и т. д. Это затраты на потребление, социальную поддержку работников, благотворительность и т. д. ); – прочие расходы (внереализационные штрафы, пени, возмещение убытков, курсовая разница, сумма уценки активов, нереальные для взыскания дебиторские задолженности, операционные проценты, расходы связанные с продажей активов и чрезвычайные потери от пожара и других стихийных бедствий, судебные издержки и т. д. )

Целью исчисления себестоимости являются: – своевременное, полное и достоверное отражение всех фактических затрат на производство и реализацию продукции; – контроль за использованием материальных ресурсов; – стимулирование экономики и ресурсосбережение; – определение экономической эффективности производства. Экономическое значение себестоимости заключается в том, что она: – важнейший инструмент контроля за деятельностью пред приятия; – непременное условие хозрасчета и рыночной экономики; – позволяет определить оптимальные размеры производства; – обеспечивает режим экономии, сбережение рабочего времени, материальных средств и осуществлять расширенное воспроизводство.

Особенности исчисления себестоимости производства сельскохозяйственной продукции: – годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства и рабочим периодом; – от многих сельскохозяйственных культур и в животноводстве получают несколько видов продукции; – затраты на незавершенное производство определяют только в конце года по состоянию на 1 января. – в течение года всю продукцию учитывают по плановой себестоимости.

2. Группировка и классификация затрат

Группировка затрат: n по видам затрат - материальные затраты, за вычетом стоимости возвратных отходов; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных средств; прочие затраты; n по объектам затрат производимые продукты, на которые в конечном счете переносятся эти затраты; n по месту возникновения (в разрезе структурных подразделений. Дает представление о горизонтальной структуре затрат фирмы. Различают места возникновения главных затрат и места возникновения предварительных затрат); n по центрам ответственности организационное подразделение, возглавляемое управляющим, в рамках которого осуществляется контроль за формированием затрат. Центры ответственности делятся на основные и функциональные (контролируют затраты однородные по экономическому содержанию, напаример отдел труда зарплату); n по объектам выручки проданные продукты. Объекты выручки и объекты затрат могут количественно и качественно не совпадать – не весь выполненный заказ и не вся произведенная продукция, особенно в сельскохозяйственных организациях, могут быть реализованы.

Основным направлением снижения себестоимости производимой продукции является оптимизация затрат, что предопределяет необходимость управления издержками производства. Методы управления издержками: административные (позволяют предотвратить необоснованные, несанкционированные расходы, хищения, злоупотребления); экономические (планирование и бюджетирование). Применение приведенных методов управления издержками на практике предполагает помимо группировки затрат их классификацию, которая производится по различным признакам.

Классификация затрат по следующим признакам: n взаимосвязь с объемом производства: постоянные, переменные и смешанные (характер зависимости их изменения от объема производства не прослеживается однозначно – расходы на содержание и обслуживание оборудования). Характер взаимосвязи затрат с объемом производства определяется по коэффициенту реагирования затрат (Кр. з. ), который определяется как отношение процента изменения затрат к проценту изменения объема. Если Кр. з = 0, то затраты постоянные, Кр. з = 1 – пропорциональные, Кр. з 1 – нарастающие и Кр. з 1 – убывающие затраты). Постоянные издержки подразделяются на остаточные и стартовые. Различают пропорциональные, дегрессивные и прогрессивные переменные издержки.

n отношение к объекту учета затрат в момент возникновения: прямые и косвенные; n возможность влияния на затраты руководителей структурных подразделений: регулируемые и нерегулируемые; n порядок отнесения затрат на период генерирования прибыли: на продукт (затраты, образующие себестоимость продукции) и на период (коммерческие и общехозяйственные расходы); n по составу: одноэлементные и комплексные; n по роли в процессе производства – основные и накладные; n по времени участия в производстве затраты текущего года и затраты будущего года. n различают общие, средние и предельные издержки.

n Различают явные и неявные издержки. Явные издержки определяются суммой затрат предприятия на оплату покупаемых ресурсов (сырья, материалов, топлива, энергии, рабочей силы и т. п. ). Неявные издержки определяются стоимостью ресурсов, находящихся в собственности данного предприятия. Величина неявных издержек приравнивается к тем денежным платежам, которые могли бы быть получены при использовании этих ресурсов наилучшим способом в альтернативном варианте.

Издержки могут быть представлены двумя способами: как ценность израсходованных ресурсов в фактических ценах приобретения; как ценность других благ, которые можно было бы получить при наиболее выгодном из всех возможных альтернативных направлений использования тех же ресурсов. Первый подход называют «бухгалтерским» , второй – «экономическим» . Если в первом случае говорят об издержках производства, то во втором об альтернативных (вменененных) издержках, или издержках упущенных возможностей.

3. Себестоимость продукции и методы ее калькулирования

n Калькуляция – это расчет затрат, связанных с производством и реализацией носителя затрат – единицы товара, заказа и т. д. n Различают калькуляцию плановую (расчет затрат до начала производства и реализации товара) и итоговую (расчет затрат после того, как товар произведен и реализован). n Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) осуществляется на основе группировки этих затрат по элементам и статьям и формируются по месту возникновения и объектам учета, планирования и калькулирования себестоимости. К элементам затрат относятся однородные по своему экономическому содержанию затраты, а статьи затрат включают один или несколько элементов. n n. В соответствии со своим экономическим содержанием издержки, образующие себестоимость продукции (работ, услуг) группируются по следующим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов и прочие затраты.

n Затраты при исчислении себестоимости сельскохозяйственных организациях группируются по следующим статьям: оплата труда с отчислениями на социальные нужды; семена и посадочный материал; удобрения минеральные и органические; средства защиты растений и животных; корма; сырье для переработки; содержание основных средств; работы и услуги; организация производства и управления; потери от падежа животных; прочие затраты.

Общая схема калькулирования себестоимости: n Распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты учета. n Исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству. n Распределяют затраты по орошению и осушению, списывают услуги пче ловодства по опылению культур. n Распределяют бригадные (фермские), отраслевые (цеховые) и общехозяйственные расходы. n Определяют общую сумму производственных затрат по объектам учета. n Исчисляют себестоимость продукции растениеводства. n Распределяют расходы по содержанию кормоцехов. n Исчисляют себестоимость продукции животноводства. n Исчисляют себестоимость живой массы поголовья. n Исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышленных) производств, связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции. n Исчисляют полную (коммерческую) себестоимость всех видов продукции предприятия.

Методы распределения производственных затрат между видами продукции: – метод прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции; – метод распределения затрат пропорционально количественному значению одного из признаков, общего для видов получаемой продукции , например содержание питательных веществ; – метод оценки затрат на отдельные виды получаемой продукции и выражения их в определенных показателях, например в процентах от общей суммы затрат; – метод распределения затрат пропорционально количеству условных единиц, к которым приводятся все виды продукции; – метод распределения затрат пропорционально стоимости продукции в оценке по реализационным ценам. n

Методы калькулирования: n позаказный (аккумуляция затрат по отдельным работам: подрядам, заказам; n попроцессный (прямые и косвенные затраты учитываются по статьям калькуляции на весь выпуск продукции); n попередельный (сырье и материалы последовательно превращаются в готовую продукцию, при этом производственные процессы или их группы образуют переделы, каждый из которых завершается выпуском промежуточной продукции, которая может быть реализована на сторону); n метод общей калькуляции (предполагает расчет как переменных, так и постоянных издержек на единицу продукции, заказа); n нормативный (стандарт-костинг): по каждому изделию на основе действующих норм и смет составляется предварительная калькуляция.

n по прямым затратам (директ-костинг) позволяет решать управленческие задачи: 1) в анализе «затраты объем прибыль» ; 2) определении краткосрочного порога цены; 3) обосновании принятия специального заказа; 4) обосновании решений о реструктуризации бизнеса; n по методу величины покрытия предполагает расчет средней величины покрытия товара, которая представляет собой цену реализации за вычетом средних переменных издержек. Таким образом, величиной покрытия товара называется та часть выручки от его реализации, которую предприятие использует для покрытия постоянных издержек и по возмож ности для отчисления в прибыль. n по методу обратной калькуляции предполагает расчет максимально допустимых издержек производства исходя из заданной цены реализации. n полной себестоимости. Затраты вызваны деятельностью и продукты создают спрос на виды деятельности. Связь между продуктом и видом деятельности устанавливается путем отнесения на продукт затрат на все связанные с ним виды деятельности.