Тема 2. Зернофуражные и зернобобовые культуры(2 часа) Рассматриваемые вопросы: 1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм; 2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм. 1
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • Зернофуражные культуры используются на корм крупного рогатого скота, свиней и птицы. • К зернофуражным культурам относятся: овёс, ячмень, кукуруза, пшеница, рожь, сорго, просо, могар и чумиза (рис. 1). • Они содержат белки, жиры и углеводы, однако преобладают среди них углеводы (табл. 1). • Питательность отрубей, соломы и мякины хлебных злаков показаны в табл. 2. 2
1 2 3 4 Рис. 1. Зерновые культуры: 1 – пшеница; 2 – рожь; 3 – ячмень; 4 – овёс; 5 - просо 3
Рис. 1. Зерновые культуры (продолжение): 6 – рис; 7 – гречиха; 8 – кукуруза; 9 - сорго 4
1. Химический состав и питательность зерна хлебных злаков, % Культуры Показатели рож ь пшеница кукуруз а ячмен ь Протеин 12, 3 16, 2 10, 4 10, 1 10, 2 11, 1 Жир 2, 0 2, 6 4, 0 3, 1 4, 4 3, 8 Клетчатка 2, 4 2, 0 2, 2 4, 0 8, 2 9, 6 БЭВ 68, 4 64, 5 68, 7 68, 0 61, 0 58, 6 Зола 1, 9 1, 7 1, 6 2, 8 3, 2 3, 9 8, 3 12, 1 6, 0 6, 7 6, 2 7, 3 118, 4 117, 7 133, 7 126, 7 102, 7 95, 5 0, 8 0, 7 0, 8 1, 0 В 100 кг корма, кг переварим ого протеина корм. ед. Корма на 1 к. ед. овес просо 5
2. Питательность отрубей, соломы и мякины хлебных злаков (из расчета на 100 кг корма), кг Культуры Отруби Солома к. переваримого к. ед. протеина ед. Мякина переваримог о протеина к. ед. переваримого протеина Пшеница 71 10, 8 20 0, 8 41 2, 3 Рожь 80 10, 1 20 0, 4 39 2, 1 Ячмень 70 9, 6 33 1, 1 35 2, 6 Овес 84 3, 0 31 1, 4 48 2, 1 Кукуруза 92 5, 2 37 1, 4 - - 41 2, 0 39 2, 6 Просо 6
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • Пшеница. На корм скоту обычно используется зерно пшеницы с низкими хлебопекарными качествами. Из него готовят комбикорм, отруби. На корм используют также мякину, солому. В кормлении животных применяется зелёная масса пшеницы, однако, использование ее сдерживается из-за короткостебельности современных сортов. На зелёный корм оз. пшеницу сеют на 5… 10 дней раньше, чем на зерно, норму высева при этом увеличивают на 10… 15 % (в Чернозёмной зоне - 5, 5… 7 млн. всхожих семян на 1 га). Глубина посева семян 4… 6 см, что обеспечивает заложение узла кущения на глубине 2, 5… 3 см, что необходимо для хорошей перезимовки растений. Убирают пшеницу на зелёный корм в начале колошения, на силос – при полном колошении. Урожайность зелёной массы оз. Пшеницы 18… 30 т/га. 7
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • В Белгородской области в кормопроизводстве находит применение озимая пшеница, так как яровая менее урожайная и посевы её ограничены. Однако и яровая пшеница в основном идёт на переработку зерна, в результате чего получают отруби и концентрированные корма. • Озимая рожь - распространенный корм. Используется как молотая, дроблёная и отруби для крупного рогатого скота и свиней. Зелёная масса используется для ранней подкормкой животных. В зерне ржи содержится больше лизина, меньше триптофана, чем в зерне пшеницы. В Белгородской области не распространена. Она более морозостойкая культура, чем озимая пшеница. Высевают её несколько раньше оз. пшеницы, норма высева в Чернозёмной зоне - 5… 6, 5 млн. всхожих семян на 1 га. Срок уборки на зелёный корм или силос оз. ржи 8
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • наступает на 8 -10 дней раньше, чем оз. пшеницы. Районированные сорта: "Заречанская зеленоукосная", "Орловская-9". • Тритикале пшенично-ржаной гибрид. Отличается зимостойкостью, устойчивостью к болезням, вредителям, пониженным требованием к плодородию. Содержит много белка в зерне. Химический состав близок к пшенице, но больше сырого протеина (15 -18 %) и лизина (0, 5 %). По питательности • не уступает ячменю и заменяет его в корме крупного рогатого скота, свиней, овец. На корм используют зерно и зеленую массу. • Высевают тритикале на 12… 15 дней раньше оз. пшеницы. Норма высева кормовых сортов 5… 6 млн. всхожих семян на 1 га. Растения скашивают на корм в начале колошения. 9
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • В Белгородской области высевают гибрид "Тальва-100". • Очередность использования данных культур в зелёном конвейере весной следующая: рожь - тритикале - пшеница. • Ячмень - прекрасный корм, особенно для свиней. Ценность его заключается в том, что белок содержит незаменимые аминокислоты лизин и триптофан. Особую ценность представляют продукты переработки ячменя: отруби, дерть; питательна и - солома (табл. 3). На корм в запаренном виде используется мякина. Она также добавляется в силос при его заготовке. При переработке зерна на пиво получают отходы: барду и дробину. • Из ячменя готовят разнообразные корма: зелёную массу, сено, сенаж, травяную муку, брикеты, гранулы. Ячмень к тому же обладает хорошими биологическими качествами. Он 10
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • отличается коротким вегетационным периодом, который длится 55 -65 дней, меньшей потребностью в тепле, способен переносить заморозки. Урожай на зелёную массу убирают до выколашивания, на сено и сенаж – в фазе выколашивания. • В Белгородской области на зелёный корм не используется и поэтому выращивается совместно с однолетними травами. Районированными сортами являются - Гонар, Визит, Одесский 115, "Белгородец". 11
3. Химический состав ячменных кормов, % Вид корма Сухое вещество Сырой протеин Сырой жир БЭВ Клетчата Кормовой ячмень 85, 1 12, 0 2, 4 63, 7 5, 0 Ячменные отруби 87, 5 11, 9 3, 6 49, 8 17, 5 Ячменная дерть 86, 8 12, 6 2, 9 65, 4 3, 0 Солома яровая 85, 7 3, 5 1, 4 35, 9 39, 5 Солома озимая 85, 7 3, 2 1, 4 33, 5 42, 0 Мякина 85, 5 2, 9 1, 5 38, 4 29, 4 12
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • Овёс - основная фуражная культура. Зерно овса идёт на корм лошадям, птице, а в размолотом виде всем животным, особенно молодняку. Кормовая ценность его заключается в том, что он содержит жир, витамин В 1, органические вещества, а также элементы, необходимые для построения скелета животных - железо, кальций, фосфор. В соломе овса содержится 4 % белка, 2 % жира (табл. 4). Смеси овса с викой, бобами используются на зелёный корм, для приготовления силоса, сенажа. Белок овса содержит незаменимые аминокислоты лизин, аргинин, триптофан. Следует отметить, что корма из овса являются экологически чистыми, так как семена и посевы его не обрабатываются ядохимикатами. На корм овес обычно высевают в смеси с другими культурами: горохом, ячменём и однолетними травами. 13
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • Норма высева овса на зелёный корм несколько больше, чем на зерно – до 7 млн. всхожих семян на 1 га. На зелёный корм овёс скашивают до образования метёлки, на сено и сенаж – в фазе образования метёлки, на силос – от полного вымётывания до молочной спелости. • В Белгородской области районированы сорта овса "Козырь", "Скакун", "Горизонт". 14
4. Содержание питательных веществ в овсяных кормах Показатели Вид корма зерно солома зеленая масса сено К. ед. в 1 кг корма 1 0, 31 0, 19 0, 48 Переваримого протеина в г на 1 кг корма 85 45 152 112 Химический состав корма, % Вода 13, 0 15, 0 74, 3 15, 0 Протеин 10, 2 4, 0 3, 8 7, 9 Белок 8, 7 3, 2 2, 8 6, 1 Жир 4, 4 1, 9 0, 9 2, 2 Клетчатка 8, 2 34, 3 7, 1 27, 2 БЭВ 61, 0 39, 0 11, 6 42, 2 Зола 3, 2 5, 8 2, 3 5, 5 15
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • Просо обыкновенное. Зерно проса используется на корм птице, размолотое - свиньям, а отходы всем животным. Просо имеет короткий период вегетации, поэтому используется как пожнивный посев, при пересеве озимых. Оно отличается засухоустойчивостью и жаровыносливостью. Норма высева в зависимости от способа посева и зоны возделывания до 30 кг/га, глубина посева 3… 8 см. На зелёный корм просо скашивают в период от начала вымётывания (через 40… 45 дней после появления всходов) до цветения. • В Белгородской области просо используется на зелёный корм и для приготовления комбикормов. Сорта проса - Белгородское, Горлинка, Харьковское кормовое. • Гречиха культурная - ценная кормовая культура. Зерно содержит кальций, фосфор, железо, йод, витамины В 1 и В 2, Р 16
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • (рутин), способствующий предотвращению склероза. Гречиха является хорошим медоносом. С 1 гектара можно собрать 50100 кг меда. • Зерно используется на корм птицы. Отруби и мякина идут на корм, а солома в качестве подстилки для животных. Солому отдельно на корм не используют, можно применять с другими видами кормов. Норма высева в обычных рядовых посевах 80… 100 кг/га. • Гречиха пригодна для посева как пожнивная и поукосная культура. В Белгородской области гречиха является продовольственной культурой. Сорта - "Шатиловская - 5", "Ясень", "Курская -81". 17
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм • Кукуруза в мире очень распространена и её посевы занимают второе место после пшеницы. Используется на зерно и силос. Зерно кукурузы является универсальным кормом, так как используют в дроблёном, молотом виде и вместе с початками. Стебли не теряют кормовой ценности и в фазе полной спелости зерна. • Химический состав зерна такой же, как и у зерновых культур. В нём содержится около 10, 5 % белка, 6 % жира, мало лизина, триптофана, метионина, до 30 % приходится на малоценный в кормовом отношении белок зеин. • Урожайность этой культуры в пределах области неустойчивая. В отдельные годы зерно не созревает, и на корм используют влажное зерно с початками и без них. При влажности зерна 3035 % досушивание его до стандартной влажности требует 18
1. Зернофуражные культуры, их характеристика, использование на корм больших затрат электроэнергии и поэтому измельчают, трамбуют и консервируют. • На силос в области выращивают гибриды: ТОСС - 223 МВ, "Коллективный - 181 СВ", "Кулон" и др. • Высевают кукурузу сеялками пунктирного высева широкорядным способом с шириной междурядий 70 см. Норма высева кукурузы на силос обычно 40… 50 кг/га, на зелёный корм – 60… 70 кг/га. Ко времени уборки урожая густота стояния растений при уборке на силос должна быть 80… 120 тыс. на 1 га, на зелёный корм - до 200… 300 тыс. на 1 га. На силос кукурузу убирают в фазе от молочно-восковой до восковой спелости зерна, на зелёный корм – до фазы цветения метёлки. • Качество корма из кукурузы повышается при возделывании её в смеси с бобовыми культурами (соей, люпином и др. ). 19
2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм • Основные, выращиваемые в области зернобобовые культуры • - горох и соя. Зернобобовые культуры (рис. 2) позволяют решить проблему белка в кормопроизводстве. Протеин их более полноценен, так как по набору и содержанию незаменимых и лимитирующих аминокислот он близок к протеину животных продуктов (молока, мяса). Коэффициент переваримости протеина зерна кукурузы, ячменя составляет 7075 %, а бобовых - 82 -87 %. В зерне зерновых бобовых культур по сравнению с зерном злаковых зерновых культур содержится на 1 корм. ед. белка в 1, 3… 2, 7 раза больше. • Питательность 1 кг зерна бобовых составляет 1, 2 -1, 3 к. е. (табл. 5). Часто зернобобовые культуры являются добавкой для улучшения малоценных кормов: соломы, силоса, картофеля, корнеплодов, зерна ячменя, овса. С такой же целью применяют 20
2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм • и комбикорма. Кроме того, солома зернобобовых культур также является ценным кормом. Из зернобобовых готовят • разнообразные корма - зелёный корм, силос, сенаж, брикеты. Следует также заметить, что чем больше белка в корме, тем меньше перерасход других кормов. 21
Рис. 2. Зерновые бобовые культуры: 1 – горох посевной; 2 – соя; 3 - фасоль 22
Рис. 2. Зерновые бобовые культуры (продолжение): 4 – люпин жёлтый; 5 – люпин узколистный; 6 – люпин белый; 7 – кормовые бобы; 8 – чечевица; 9 - нут 4 5 6 23
5. Кормовая ценность гороха и сои Вид корма Горох В 100 корма содержится к. ед. , кг Зерно Соя переваримого кароти протеина, кг на, г к. ед. , кг переваримого протеина, кг кароти на, г 117 19, 5 0, 1 138 29, 0 0, 2 Солома 23 -30 3, 1 -3, 5 0, 3 32 2, 8 0, 2 Зеленая масса 16 2, 8 6, 0 21 3, 5 75 Сено 49 13, 1 3, 0 51 9, 6 4, 5 Силос 17 2, 8 2, 0 20 2, 7 2, 0 Травяная мука 65 8, 0 12, 0 24
2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм • Горох является универсальным кормом. На корм идёт зерно, мука, солома, зелёная масса, из него готовят силос, сенаж и травяную муку. Зеленая масса по содержанию сахаров превосходит клевер и люцерну и хорошо поедается животными. • На зелёный корм норма высева гороха 1… 1, 5 млн. всхожих семян на 1 га. • В Белгородской области площади под посевом гороха в последние годы резко сокращаются. Высевают сорта "Орловчанин", "Таловский - 60", "Труженик", "Стрелецкий - 31", "Харьковский усатый". Горох и смеси с ним на зелёный корм начинают скашивать за 1… 2 нед. до цветения, проводя основное скашивание в фазе цветения. На силос смеси гороха с другими культурами обычно убирают в фазе образования бобов в пятом снизу соцветии на растении. 25
2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм • Высевают на корм в смеси с другими культурами: овсом, ячменём и др. • Соя. В ней содержится протеина больше всех других культур (24 -45 %), жира - 16, 25 %, а в сумме жир с протеином составляют около 60 % массы. Протеин содержит водорастворимую аминокислоту глицин. Переваримость его составляет 88 %. • Соя является источником растительного белка и масла. При переработке сои на масло получают жмых и шрот, которые используют на корм. В 1 кг шрота содержится 360 г переваримого протеина. Соевая солома по питательности равноценна сену среднего качества. Зелёная масса хорошо поедается скотом, поэтому её используют в качестве зелёной подкормки, а также на выпас и заготовки сена. Соя идёт на 26
2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм • • заготовку травяной муки, силоса и сенажа. Соя на зелёный корм и силос чаще выращивается в смешанных посевах с кукурузой, подсолнечником, суданской травой, сорго. Способы посева – широкорядный (междурядья 60, 70, чаще 45 см), обычный рядовой и др. Норма высева от 200 до 800 тыс. всхожих семян на 1 га или 35… 100 кг/га. В Белгородской области выращивают сорта "Белор", "Белгородская - 48". Используется в основном для производства комбикормов. Чина посевная. Зерно используют в основном на корм. Используют на корм также зелёную массу, силос, сено, солому. В зерне её содержится протеина 27, 6 %, зелёной массе - 20 -21 %, сене - 17 -18 %, соломе - 19 %. Она является чемпионом по содержанию незаменимых и лимитирующих аминокислот. Зеленую массу на корм используют до цветения с 27
2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм тем, чтобы не вызвать заболевания нервной системы животных. Семена в чистом виде на корм не используют. Чину высевают в смесях с могаром, суданской травой, овсом, ячменём, подсолнечником. Убирают при посеве в чистом виде с начала цветения до полного налива семян в нижних бобах, при посеве в смесях – в начале плодообразования у чины. • В области чина возделывается в смеси с овсом на зелёную массу. Сорта "Орловская - 37", Глинковская". • Чечевица. На корм используют отходы очистки и сортировки зерна, зелёную массу, солому, мякину. На зелёную массу выращивают в основном чечевицу мелкосемянную, часто в смеси со злаковыми культурами. На зелёный корм растения скашивают в фазе цветения. • Люпин - это ценная кормовая, зерновая и сидеральная культура. Зерно содержит 40… 50 % белка, зелёная масса 28
2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм • более 15 %, однако в зерне и в зелёной массе содержатся горькие ядовитые алкалоиды. По содержанию алкалоидов в зерне среди сортов люпина различают горькие, малоалкалоидные и сладкие люпины. Горькие люпины возделывают на зелёное удобрение, на корм используют малоалкалоидные и сладкие. • Люпин имеет высокую азотфиксирующую способность, которая достигает более 200 кг азота на гектар. Запашка в почву массы снабжает органическим веществом, что улучшает плодородие. Последействие запаханной массы наблюдается несколько лет. Люпин является хорошим предшественником для озимых и яровых культур. • Люпин бывает однолетний и многолетний. Среди однолетних видов 29
2. Зернобобовые культуры, их характеристика, использование на корм выделяют жёлтый, узколистный и белый. Распространён люпин жёлтый. В зелёной массе его содержится 2, 66 % переваримого протеина, в сене - 16, 5 %, силосе - 2, 9 %, а в зерне 40 %. На корм возделывают люпин жёлтый, белый и узколистный (синий), в качестве сидерата - люпин многолетний. Люпин переносит засуху, вегетационный период его составляет 120 -150 дней. На семена его сеют рано весной. • Урожайность зерна допущенных к использованию сортов составляет 1, 6… 1, 8 т с 1 га, зелёной массы - до 35… 50 т. Для кормления животных используют дерть, зелёную массу, силос, искусственно высушенные корма. На зелёный корм скашивают в фазе бутонизации, на силос – в переходной фазе сизоблестящих бобов. 30
Скачать презентацию Тема 2 Зернофуражные и зернобобовые культуры 2 часа Рассматриваемые
Тема 2. Полевое кормопр..ppt