Тема 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И СИСТЕМЫ И ИХ

Тема 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И СИСТЕМЫ И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА Дисциплина: Системы технологий

План Введение 1. Технология как экономическая категория 2. Технологические и производственные процессы 3. Классификация технологических процессов 4. Технологические системы: понятие, структура и классификация

Цель курса «Системы технологий» Введение формирование у студентов-менеджеров комплекса необходимых теоретических знаний и практических навыков относительно • экономических основ технологического развития, • анализа технологических процессов в разных областях народного хозяйства Украины, • отраслевых особенностей систем технологий (непроизводственной сферы: гостиничное обслуживание, туризм, курортный сервис), • их технико-экономической оценки. Т. е. иными словами, курс «системы технологий» призван обеспечить технологическую подготовку будущих менеджеров. Результатом изучения является зачет в конце полусеместра.

Структура народного хозяйства Народное хозяйство – совокупность взаимосвязанных общественным разделением труда сфер и отраслей экономики отдельного государства Народное хозяйство Сфера материального производства • • Промышленность Сельское хозяйство Лесное хозяйство Общественное питание Грузовой транспорт Торговля Прочие сферы Отрасль народного хозяйства – качественно однородные группы хозяйственных единиц, характеризующиеся особыми условиями производства в системе общественного разделения труда и играющие специфическую роль в процессе расширенного воспроизводства. Сфера нематериального производства • Здравоохранение • Образование • Жилищно-коммунальное хозяйство • Бытовое обслуживание • Пассажирский транспорт • Наука • Кредитование • Государственное страхование • Общественные организации Отрасль - совокупность предприятий единого профиля назначения продукции, имеющая родственную технологическую, сырьевую и кадровую базы.

Производство – процесс, в результате которого создаются материальные и нематериальные блага. Блага Материальные Продукция Продукты питания, оборудование и т. д Производство Услуги Грузовой транспорт (транспортировка, а не создание вещи) и др. Нематериальные Турпродукт и др. Услуги адвоката, пассажирский транспорт (услуги населению) и др. Система Системы технологий Термин «Системы технологий» Технология

Вход Система обработки ОБРАТНАЯ Выход СВЯЗЬ Общая схема функционирования СИСТЕМЫ

Системы технологий это совокупность взаимосвязанных функционально однородных технологий, направленных на изготовление определенной продукции, которые могут быть классифицированы по признаку принадлежности к определенной отрасли народного хозяйства, например: СТ металлургического производства, СТ гостиничного обслуживания, СТ в туризме, СТ лесного хозяйства СТ здравоохранения и т. д.

II. Технологические и производственные процессы Производственный процесс - это совокупность технологических процессов (действий), в результате выполнения которых исходные материалы, полуфабрикаты и сырье превращаются в готовые изделия. Производственный процесс является сложным и делится на основные, вспомогательные и обслуживающие технологические процессы. Технологический процесс — это последовательное изменение характеристик исходных ресурсов (формы, размеров, свойств материалов и полуфабрикатов и т. д) с целью получения определенной продукции, изделий или деталей, соответственно техническим требованиям.

Производственный процесс технологические процессы, которые обеспечивают преобразование сырья и материалов в готовую продукцию; соответствуют основной функции определенного производства Производственный процесс Основные технологические процессы Сложные операции Простые операции технологические процессы, обеспечивающие качественное выполнение основных процессов, операций; обеспечивают условия, необходимые для осуществления основных процессов Вспомогательные технологические процессы Обслуживающие технологические процессы Элементы связаны с эксплуатацией оборудования и помещений (уборка, очистка), с сохранением или перемещением сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции. Они осуществляются складскими, транспортными и техническими службами. К обслуживающим процессам относятся также социальные услуги, предоставленные сотрудникам на определенном предприятии

Проектирование технологического процесса — это описание последовательности его выполнения, расчет основных режимов и выбор оснащения, инструментов, приспособлений, вспомогательных средств производства. Технологическая схема это последовательное описание или изображение процесса и соответствующего оснащения.

III. Классификация технологических процессов 1. По способу организации 2. По кратности обработки • Дискретные (периодические) - это такие процессы, где все стадии происходят в одном аппарате, а физико-химические условия (давление, температура и др, ) с течением времени изменяются. Загрузка сырья и выделения готовых веществ происходит периодически (индивидуальный и серийный выпуск продукции) • Беспрерывные процессы - такие, где сырье загружают в аппарат беспрерывно или периодически отдельными порциями (выпуск массовой продукции при полной автоматизации процесса) • Комбинированные процессы характеризуются объединением отдельных стадий дискретных и беспрерывных процессов • Циклические процессы характеризуются тем, что те ресурсы, которые не были использованы в первом цикле, направляются на следующий цикл. Таким образом, часть ресурсов циркулирует в замкнутом цикле. Такие процессы служит основой для создания новых безотходных и энергосберегающих технологий • Процессы с разомкнутой технологической схемой — это процессы одноразовой обработки ресурсов • При комбинированной (смешанной) схеме один из используемых ресурсов (или вспомогательные материалы) может циркулировать

3. По характеру связи исходного материала и продукта 4. По способу влияния на предмет труда или потребления • аналитический – из одного вида исходного материала получают несколько продуктов (гостиница является «исходным продуктом» для предоставления различных услуг) • синтетический – из нескольких исходных материалов образуется один продукт (технологический процесс эксплуатации жилого этажа является синтетическим, т. к. на его осуществление работают различные службы гостиницы) • прямой технологический процесс определяется превращением одного «сырья» (исходного данного) в один продукт • Технологический процесс может осуществляться как при влиянии человека на предмет труда, • так и без него. При этом различают влияние технологическое (упорядочение, использование компьютерной программы) и природное

IV. Технологические системы: понятие, структура и классификация

БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ