Скачать презентацию ТЕМА 1 Основы стандартизации Цель задачи и принципы Скачать презентацию ТЕМА 1 Основы стандартизации Цель задачи и принципы

ТЕМА 1 Закон О техническом регулировании как правовая база стандартизации.ppt

  • Количество слайдов: 48

ТЕМА 1 Основы стандартизации. Цель, задачи и принципы стандартизации. Понятия и определения. ТЕМА 1 Основы стандартизации. Цель, задачи и принципы стандартизации. Понятия и определения.

ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ 1. Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме. 2. ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ 1. Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме. 2. Идея и цели закона «О техническом регулировании» . Область применения. 3. Цели и принципы стандартизации.

ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ 4. Основные понятия. Классификация стандартов. 5. Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. 6. ВОПРОСЫ ЛЕКЦИИ 4. Основные понятия. Классификация стандартов. 5. Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. 6. Функции национального органа по стандартизации России (Росстандарта).

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Зачем этот предмет? Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Зачем этот предмет? В чём его практическая значимость? 1. Все туристы, гости отелей, посетители ресторанов хотят получить услуги высокого качества, одним из критериев оценки которого является стандарт.

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Пример 1. Мы Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Пример 1. Мы покупаем в магазине молоко. Как определить его качество? • Попробовать на вкус? • Прочитать состав? • Отдать на исследование в лабораторию? • А каким образом можно сделать вывод о его качестве?

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме Читаем сведения о составе Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме Читаем сведения о составе молока Читаем сведения о стандарте, которому оно должно отвечать Специалисты лаборатории проверяют молоко на соответствие стандарту

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Пример 2. Мы Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Пример 2. Мы приезжаем в гостиницу категории 5*****. Как оценить качество услуг? • Попробовать на вкус нельзя! • Отнести в лабораторию нельзя! • Пощупать нельзя! (Можно того, кто предоставляет услуги). • Почему? Потому что услуги нематериальны! Но что же делать? Как оценить?

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме Читаем положения стандарта Проводим Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме Читаем положения стандарта Проводим визуальное наблюдение за действиями персонала, работой технических средств Сверяем фактическое обслуживание с положениями стандарта

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Заходим в гостиницу Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Заходим в гостиницу и ждем лифт, чтобы подняться на верхний этаж. • По стандарту, время ожидания лифта для отелей 5***** - не более 30 секунд. • Засекаем время – 40 секунд. • Вывод – услуги стандарту не соответствуют! • Как бы без стандарта мы узнали о времени ожидания? С чем бы сравнивали?

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Смогли бы мы Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Смогли бы мы без этих шагов оценить качество молока, услуг в гостинице? • Следовательно, мы доказали, что одним из критериев оценки качества продукции или услуг является стандарт.

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Выполнение положений стандартов Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Выполнение положений стандартов позволит повысить не только качество, но и конкурентоспособность услуг. • Наличие стандартов даёт возможность провести объективную оценку качества социальнокультурных услуг, защитить интересы их потребителей.

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Пример. Почему стандарты Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Пример. Почему стандарты позволяют объективно оценить качество услуги? • Потому что опираются на единую норму, которой должны придерживаться как проверяющие, так и работники гостиниц. Эта норма существует независимо от их мнений и убеждений, вкусов и взглядов.

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме. • Таким образом, стандартизация Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме. • Таким образом, стандартизация является одним из важнейших инструментов регулирования деятельности туристских компаний, средств размещения. • Почему так? Потому что с помощью стандартов можно контролировать деятельность турфирм, гостиниц, ресторанов.

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Стандарты – это Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме • Стандарты – это своеобразные светофоры, если их выключить, регулировка движения автомобилей станет невозможной! Начнется хаос! • Каждый будет ехать как захочет, каждый будет устанавливать свою норму времени ожидания лифта, по-своему делать молоко.

Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме Стандартизация и сертификация как Стандартизация и сертификация как составная часть системы знаний о туризме Стандартизация и сертификация как область знания позволяет: 1. Выработать формы и методы контроля качества услуг. 2. Освоить структуру стандартов. 3. Проанализировать, обобщить и разработать структуру стандартов, технологии получения сертификатов соответствия.

Идея и цели закона «О техническом регулировании» . Область применения Идея – деление нормативных Идея и цели закона «О техническом регулировании» . Область применения Идея – деление нормативных документов на: СТАНДАРТЫ ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ

ЦЕЛИ ЗАКОНА Разработке и применении стандартов Разработке и применении технических регламентов Оценке соответствия Регулирование ЦЕЛИ ЗАКОНА Разработке и применении стандартов Разработке и применении технических регламентов Оценке соответствия Регулирование отношений, возникающих при: Определении прав и обязанностей сторон

Идея и цели закона «О техническом регулировании» . Область применения • Например, у каждой Идея и цели закона «О техническом регулировании» . Область применения • Например, у каждой из сторон существуют права и обязанности при разработке технических регламентов и стандартов. • Так, правом разработать национальный стандарт обладает любое юридическое или физическое лицо. • А вот ознакомить с проектом национального стандарта всех заинтересованных лиц – это обязанность разработчика стандарта.

ОТЛИЧИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ ОТ СТАНДАРТОВ ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ СТАНДАРТЫ Содержат обязательные Содержать положения к требования ОТЛИЧИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ ОТ СТАНДАРТОВ ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ СТАНДАРТЫ Содержат обязательные Содержать положения к требования к продукции или продукции и услугами, услугам применяемые добровольно Продукция и услуги подлежат обязательной сертификации Продукция и услуги сертифицируются добровольно

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ • Технических регламентов: виды регламентов деятельности, связанные с выпуском, хранением, перевозкой продукции ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ • Технических регламентов: виды регламентов деятельности, связанные с выпуском, хранением, перевозкой продукции промышленного, оборонного характера, строительством и эксплуатацией зданий • Стандартов: Стандартов регулирование деятельности туристских и иных организаций, предоставляющих населению различные виды услуг.

КТО МОЖЕТ РАЗРАБОТАТЬ И ГДЕ УТВЕРЖДАЮТСЯ СТАНДАРТЫ? ВИД НОРМАТИВНОГО ДОКУМЕНТА СУБЪЕКТ РАЗРАБОТКИ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ КТО МОЖЕТ РАЗРАБОТАТЬ И ГДЕ УТВЕРЖДАЮТСЯ СТАНДАРТЫ? ВИД НОРМАТИВНОГО ДОКУМЕНТА СУБЪЕКТ РАЗРАБОТКИ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ ОБЩЕСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ЛЮБОЕ ЮРИДИЧЕСКОЕ ИЛИ ФИЗИЧЕСКОЕ ЛИЦО ПРИНИМАЕТСЯ И УТВЕРЖДАЕТСЯ УКАЗОМ ПРЕЗИДЕНТА РФ, ФЕДЕРАЛЬНЫМ ЗАКОНОМ РФ, ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ НАЦИОНАЛЬНЫМ ОРГАНОМ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ РУКОВОДИТЕЛЕМ ОБЩЕСТВЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ – ЭТО: • процедура, в результате которой документально установлено соответствие продукции, услуги ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ – ЭТО: • процедура, в результате которой документально установлено соответствие продукции, услуги требованиям технических регламентов или положениям стандартов.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ И НАДЗОР В СФЕРЕ СТАНДАРТИЗАЦИИ И ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ • ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В ОТНОШЕНИИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ И НАДЗОР В СФЕРЕ СТАНДАРТИЗАЦИИ И ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ • ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В ОТНОШЕНИИ ПРОВЕРКИ ВЫПОЛНЕНИЯ ТРЕБОВАНИЙ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ

Цель и принципы стандартизации • ЦЕЛЬ СТАНДАРТИЗАЦИИ – упорядочить определённую область деятельности путём установления Цель и принципы стандартизации • ЦЕЛЬ СТАНДАРТИЗАЦИИ – упорядочить определённую область деятельности путём установления и применения стандартов. • Например, существуют нормы площади гостиничных номеров. Если бы их не было, гостиницы бы строились без учёта этих норм, что привело бы к неразберихе и хаосу. 12+ 9+

ПРИНЦИПЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ • Стандартизация строится на основе определенных принципов: 1. Целесообразность разработки стандарта с ПРИНЦИПЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ • Стандартизация строится на основе определенных принципов: 1. Целесообразность разработки стандарта с точки зрения его социальной и экономической необходимости. Принесёт ли пользу государству и обществу, приведёт ли к улучшению качества жизни людей, принесёт ли необходимый эффект? В этом смысл данного принципа.

ПРИНЦИПЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ 2. Применение стандартов носит добровольный характер. Следовать стандарту – дело производителя и ПРИНЦИПЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ 2. Применение стандартов носит добровольный характер. Следовать стандарту – дело производителя и исполнителя услуг. Но как только вы добровольно начали соблюдать нормы стандарта – они становятся обязательными.

ПРИНЦИПЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ 3. Максимальный учет интересов заинтересованных лиц при разработке стандартов. Авторы стандарта должны ПРИНЦИПЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ 3. Максимальный учет интересов заинтересованных лиц при разработке стандартов. Авторы стандарта должны получить объективную оценку документа со стороны специалистов, потенциальных потребителей и соответствующих органов. 4. Обеспечение условий для единообразного применения стандартов.

ПРИНЦИПЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ 5. Необходимость применения международного стандарта в качестве основы разработки национального стандарта. ПРИНЦИПЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ 5. Необходимость применения международного стандарта в качестве основы разработки национального стандарта.

Понятийный аппарат. Классификация стандартов. • СТАНДАРТ вообще – это эталон, с которым сопоставляются различные Понятийный аппарат. Классификация стандартов. • СТАНДАРТ вообще – это эталон, с которым сопоставляются различные виды продукции и услуг. Например, эталоном может быть размер минимальной площади гостиничного номера, время ожидания лифта в гостинице, длительность уборки номера.

Понятийный аппарат. Классификация стандартов. • СТАНДАРТ как документ содержит характеристики продукции (услуг), правила выполнения Понятийный аппарат. Классификация стандартов. • СТАНДАРТ как документ содержит характеристики продукции (услуг), правила выполнения определенных работ или реализации услуг и применяемый многократно на добровольной основе. • Почему многократно? Стандарты постоянно дополняются, новые приходят на смену устаревшим. И вторая причина – срок действия сертификатов в среднем 5 лет.

Понятийный аппарат. Классификация стандартов. • БЕЗОПАСНОСТЬ УСЛУГИ – отсутствие недопустимого риска, связанного с причинением Понятийный аппарат. Классификация стандартов. • БЕЗОПАСНОСТЬ УСЛУГИ – отсутствие недопустимого риска, связанного с причинением вреда жизни и здоровью человека. • РИСК – совокупность неопределённостей, происходящих в случайные моменты времени и имеющих слабопрогнозируемые последствия.

Классификация стандартов • По признаку – область распространения стандарта все стандарты классифицируются на: • Классификация стандартов • По признаку – область распространения стандарта все стандарты классифицируются на: • Международные; • Региональные; • Национальные • Предварительные национальные

Классификация стандартов • Под международными понимаются стандарты, принятые международной организацией по стандартизации. • Региональными Классификация стандартов • Под международными понимаются стандарты, принятые международной организацией по стандартизации. • Региональными называются стандарты, принятые региональной организацией по стандартизации.

Классификация стандартов • Национальные стандарты принимаются органом по стандартизации конкретной страны и действуют только Классификация стандартов • Национальные стандарты принимаются органом по стандартизации конкретной страны и действуют только на её территории.

Классификация стандартов • Предварительные национальные стандарты – это стандарты, срок действия которых ограничен. Классификация стандартов • Предварительные национальные стандарты – это стандарты, срок действия которых ограничен.

Классификация стандартов • Пример. Эфиопия, Сомали, Судан, Тринидад и Тобаго – страны, не входящие Классификация стандартов • Пример. Эфиопия, Сомали, Судан, Тринидад и Тобаго – страны, не входящие в международную организацию по стандартизации? • Вопрос: какой из стандартов не действует в этих странах?

Классификация стандартов • Пример. Российская Федерация, США, Германия – страны, входящие в международную организацию Классификация стандартов • Пример. Российская Федерация, США, Германия – страны, входящие в международную организацию по стандартизации? • Вопрос: какие из стандартов могут существовать в этих странах?

Классификация стандартов • В зависимости от целей разработки и функционального назначения стандарты классифицируются на: Классификация стандартов • В зависимости от целей разработки и функционального назначения стандарты классифицируются на: • Основополагающие; • Терминологические; • Стандарты методов испытаний; • Стандарты на услуги, продукцию.

Классификация стандартов • Основополагающие стандарты представляют собой нормативные документы, содержащие общие положения для определённой Классификация стандартов • Основополагающие стандарты представляют собой нормативные документы, содержащие общие положения для определённой области деятельности. • Терминологические стандарты распространяется на термины и определения.

Классификация стандартов • В стандартах методов испытаний установлены методики, правила, процедуры испытаний, проверки соответствия Классификация стандартов • В стандартах методов испытаний установлены методики, правила, процедуры испытаний, проверки соответствия материальной продукции положениям стандартов. • Стандарты на продукцию и услуги содержат нормы и характеристики, которым они должны отвечать.

Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. • Нормативная база стандартизации – совокупность норм и правил, Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. • Нормативная база стандартизации – совокупность норм и правил, распространяющихся на продукцию и услуги. • К нормативным документам по стандартизации относятся: • Международные стандарты; • Национальные стандарты; • Стандарты общественных организаций.

Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. • Общероссийские классификаторы технико -экономической и социальной информации. Эти Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. • Общероссийские классификаторы технико -экономической и социальной информации. Эти документы применяются в ходе проведения сертификации продукции и услуг. • При сертификации туристских и гостиничных услуг широко используется Общероссийский классификатор услуг населению (ОКУН).

Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы • Объектом классификации являются различные услуги, оказываемые населению. • Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы • Объектом классификации являются различные услуги, оказываемые населению. • Определённый вид услуги закодирован набором шестью цифр и контрольным числом, характеризующим принадлежность услуги к конкретной группе.

Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. • Например, в ОКУН выделяются следующие группы услуг, относящихся Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. • Например, в ОКУН выделяются следующие группы услуг, относящихся к туризму и гостеприимству: • Туристские и экскурсионные (06); • Услуги торговли и общественного питания (12); • Санаторно-оздоровительные услуги (08).

Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. • При выдаче сертификата соответствия на услугу в нём Нормативная база стандартизации. Общероссийские классификаторы. • При выдаче сертификата соответствия на услугу в нём указывается её код по ОКУН, полное название и обозначение стандарта, которому она соответствует.

Функции национального органа по стандартизации. 1. Утверждение национальных стандартов. 2. Утверждение программы разработки национальных Функции национального органа по стандартизации. 1. Утверждение национальных стандартов. 2. Утверждение программы разработки национальных стандартов. 3. Организация экспертизы проектов национальных стандартов. 4. Формирование технических комитетов по стандартизации и координация их деятельности.

Функции национального органа по стандартизации. 5. Опубликование и распространение национальных стандартов. 6. Участие в Функции национального органа по стандартизации. 5. Опубликование и распространение национальных стандартов. 6. Участие в разработке международных стандартов при учёте интересов Российской Федерации.