Татары Работу выполнила Бисерова Кристина К-51 Татары

Татары Работу выполнила: Бисерова Кристина К-51

Татары Этно-территориальные группы Тата ры (самоназвание - татарлар, tatarlar) — тюркский народ, живущий в центральных областях европейской части России, в Поволжье, Приуралье, в Сибири, Казахстане, Средней Азии, Синьцзяне, на Дальнем Востоке, в Финляндии. Численность в России составляет 5554, 6 тыс. чел. (перепись населения 2002) — 3, 83 % населения России. Являются второй по численности народностью в Российской Федерации после русских.

Этно-территориальные группы: - волго-уральские, - сибирские, - астраханские. -иногда выделяют Польско-литовских татар

Национальный язык Татарский язык относится к кипчакской подгруппе тюркской группы алтайской семьи языков и делится на три диалекта: - западный (мишарский), - средний (казанско-татарский), - восточный (сибирско-татарский). Современный литературный язык сформировался во второй половине XIX в. на основе среднего диалекта.

Религия Сибирские татары, так же как и татары Поволжья и Приуралья, говорят на татарском языке кыпчакской подгруппы тюркской группы алтайской семьи. Литературный язык сформировался на основе среднего (казанско-татарского) диалекта. Наиболее древняя письменность — тюркская руника. С X века по 1927 год существовала письменность на основе арабской графики, с 1928 по 1936 гг. использовалась латинская графика (яналиф), с 1936 года вплоть до настоящего времени используется письменность на кириллической графической основе, хотя уже существуют планы перевода татарской письменности на латиницу. Верующие татары - мусульмане-сунниты Исключение: небольшая группа – кряшен - исповедуют православие

Антропологические характеристики В антропологическом плане татары крайне неоднородны. Единодушного мнения об исторических корнях татар нет. В сводной таблице антропологических типов населения СССР известные советские антропологи В. Алексеев и И. Гохман отнесли татар к группе южных европеоидов с примесью северных. Антрополог Т. Трофимова выделила следующие типы: - темный европеоидный (понтийский), - светлый европеоидный, - сублапаноидный, - монголоидный (южносибирский). Ведущим расовым типом является европеоидный. Им обладают семь человек из десяти татар.

Таблица 1. Распределение антропологических типов по этнографическим группам (по Т. А. Трофимовой, 1947 г Светлые европеоидные Этнографические группы Понтийские* Сублапоноидные Монголоидные количество обследованных % количество обследованных % Татары Арского района Татарии 12 25, 5 % 14 29, 8 % 11 23, 4 % 10 21, 3 % Татары Елабужского района Татарии 10 16, 4 % 25 41, 0 % 17 27, 9 % 9 14, 8 % Татары Чистопольского района Татарии 6 16, 7 % 16 44, 4 % 5 13, 9 % 9 25, 0 % Все татары 28 19, 4 % 55 38, 2 % 33 22, 9 % 28 19, 4 % Кряшены Елабужского района Татарии 24 52, 2 % 17 37, 0 % 4 8, 7 % Кряшены Чистопольского 15 района Татарии 34, 9 % 12 27, 9 % 13 30, 2 % 3 7, 0 % Все кряшены 43, 8 % 13 14, 6 % 30 33, 7 % 7 7, 9 % Мишари Чистопольского 7 района Татарии 19, 4 % 22 61, 1 % 3 8, 3 % 4 11, 1 % Все группы суммарно 27, 5 % 90 33, 5 % 66 24, 5 % 39 14, 5 % 39 74

История расселения III-IV век н. э. - Начало проникновения в Приуралье и Поволжье тюркоязычных племён - связано с эпохой нашествия на Восточную Европу гуннов и других кочевых племён. Оседая в Приуралье и Поволжье, они воспринимали элементы культуры местных финноугорских народов, а частично и смешивались с ними. V—VII века - наблюдается вторая волна продвижения тюркоязычных племён в лесные и лесостепные районы Западной Сибири, Приуралья и Поволжья, связанная с экспансией Тюркского каганата. VII—VIII века - в Поволжье из Приазовья пришли болгарские племена, которые покорили имевшиеся здесь племена угроязычных башкир и марийцев и в X веке создали государство - Болгарию Волжско-Камскую. После разгрома в 1236 году Волжской Булгарии, и ряда восстаний 1237 и 1240 годов, Волжская Болгария была окончательно захвачена монголотатарами. Болгарское население вытеснялось на север (современный Татарстан), замещалось и частично ассимилировалось. XIII-XV века - большинство тюркоязычных племён входило в состав Золотой Орды, происходила некоторая нивелировка языка и культуры болгар. Окончательно болгарский язык исчезает после разгрома Тамерланом Золотой Орды в 1395 году. В конечном итоге побеждает современный татарский язык.

История формирования В XV—XVI веках происходит формирование отдельных групп татар: 1) Среднего Поволжья и Приуралья: - казанские татары, - мишари, - касимовские татары, - субконфессиональная общность кряшен (крещеных татар), 2) астраханские татары, 3) сибирские татары, 4) крымские татары.

Материальная культура татар, складывавшаяся в течение длительного времени из элементов культуры ряда тюркских и местных племён, испытала также влияние культур народов Средней Азии и других регионов, а с конца XVI века — русской культуры. Татары Среднего Поволжья и Приуралья, наиболее многочисленные и имевшие более развитую экономику и культуру, к концу XIX века сложились в буржуазную нацию. Основная масса татар занималась земледелием. В хозяйстве астраханских татар главную роль играли скотоводство и рыболовство. Для татар характерна особая любовь к лошади — как следствие кочевого прошлого Значительная часть татар была занята в различных кустарноремесленных производствах. Вплоть до наших дней сохранились такие промыслы, как золотое шитье, . вышивка тамбуром, кожаная мозаика, резьба по камню и дереву и многое др.

Традиционное жилище татар Традиционные татарские деревни (аулы) располагались вдоль речной сети и транспортных коммуникаций. В лесной зоне планировка их была различной - кучевая, гнездовая, беспорядочная, деревни отличались теснотой застройки, неровностью и запутанностью улиц, наличием многочисленных тупичков

Традиционным жилищем татар Среднего Поволжья и Приуралья была срубная изба, отгороженная от улицы забором. Внешний фасад украшался многоцветной росписью. Татарские жилища имели зачастую богатый резной деревянный декор, который дополнялся раской с преобладанием белых, голубых и зеленых тонов. У астраханских татар, сохранивших некоторые свои степные скотоводческие традиции, в качестве летнего жилища бытовала юрта.

Старинные образцы деревянной резьбы в виде солнечных "сияний" и геометрических знаков, стилизованных изображений птиц с распростертыми крыльями и народных мифологических и космологических символов можно и сейчас видеть на старых домах и воротах, в наличниках деревянных домов.

Дом в глубин усадьбы. Ажурная решетка забора перед фасадом

Усадьба крестьян. Планировка дома в Г-образной форме Срубная клеть

Виды ворот: А - иннек капка Б - жил капка В – «татарские ворота» Г – «русские ворота» Д - срубные ворота Е - каменные ворота

Женская половина дома. Татары. Начало XX в

Особенностью внутренней обстановки татарского жилища были нары, расположенные вдоль всей передней стены избы. На них спали, ели, принимали гостей. На нары стелили коврики и половики, стены около нар украшали узорными полотенцами, пестрыми тканями, молитвенными ковриками. На нары складывали одеяла, подушки, перины, матрасы. В татарском жилище иногда был стол, но им для обеда не пользовались, его ставили для самовара и посуды. По линии матицы обычно вешали занавес, который при посторонних задергивался, отделяя женскую половину от мужской. Наличие женской половины в татарском доме было связано с мусульманским обычаем затворничества женщин.

Национальная одежда Одежда мужчин и женщин состояла из шаровар с широким шагом и рубашки (у женщин дополнялась вышитым нагрудником), на которую надевался безрукавный камзол. Верхней одеждой служили казакин, а зимой — стёганый бешмет или шуба. Головной убор мужчин — тюбетейка, а поверх неё — полусферическая шапка на меху или войлочная шляпа; у женщин — вышитая бархатная шапочка (калфак) и платок.

Традиционная одежда татар шилась из тканей Традиционная одежда домашнего производства или покупных. Нижней одеждой мужчин и женщин были рубаха туникообразного кроя, мужская длиной почти до колен, а женская почти до пола с широкой сборкой по подолу и украшенным вышивкой нагрудником, и штаны с широким шагом.

Женская рубаха была более украшена. Верхняя одежда была распашной со сплошной приталенной спинкой. К ней относился камзол, безрукавный или с коротким рукавом, женский богато украшался, поверх камзола мужчины носили длинный просторный халат, однотонный или полосатый, он подпоясывался кушаком. В холодное время носили стеганные на вате или меховые бешметы, шубы. В дорогу надевали прямоспинный меховой тулуп с кушаком или чекмень такого же кроя, но суконный.

Головным убором мужчин была тюбитейка разных форм. Женские головные уборы отличались большим разнообразием - разнотипные богато украшенные шапочки

Традиционная обувь — кожаные ичиги с мягкой подошвой, вне дома на них надевали кожаные калоши. Для костюма женщин было характерно обилие металлических украшений.

Костюмный комплекс татар Самарской губернии Художник Залялетдинов Д. М. Казань.

Национальная татарская кухня Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней. Все кушанья можно разделить на следующие виды: - жидкие горячие блюда, - вторые блюда, - печеные изделия с несладкой начинкой (также подававшиеся на второе), - печеные изделия со сладкой начинкой, подававшиеся к чаю, - лакомства, - напитки.

Древняя национальное блюдо - балеш с разнообразной начинкой

При всем многообразии татарского стола предпочтение всегда отдавалось мясу и блюдам из него. Распространенным мясным кушаньем была куллама, бишбармак.

Процесс приготовления пищи сводился к варке или обжариванию (главным образом мучных изделий) в котле, а также выпеканию в печи. Все виды супов, каш и картофель в большинстве случаев варили в котле, В нем также кипятили молоко, готовили молочнокислый продукт корт (красный творог), а также жарили катламу, баурсак и т. д. Духовая же печь использовалась главным образом для выпекания мучных изделий, прежде всего хлеба. Обжаривание мяса (в жирах) для традиционной татарской кухни не характерно. Оно имело место лишь при изготовлении плова.

Среди бытовой утвари стала преобладать посуда из дерева. Ее делали в горно-лесных районах, богатых березой, липой и лиственницей. Из бересты делали туески, банки для хранения сметаны, лотки для муки, посуду для хранения муки, ягод, соли и т. п. Для приготовления пищи использовались вмазанным в печь чугунные котлы

В конце XIX – начале XX в. в состоятельных семьях появилась покупная металлическая, стеклянная и керамическая посуда. Чайники, самовары, кувшины стали привычными предметами в домашнем быту. Деревянная утварь оказалась вытеснена посудой заводского производства. Самовар с Шамаилом на скатерти в доме

Фольклор В устном народном творчестве татар представлены эпос, сказки, легенды, байты, песни, загадки, пословицы и поговорки. Музыкальные инструменты: гармоньтальянка, курой (типа флейты), кубыз (губной варган), скрипка.

Татарские пословицы Разлучившийся с другом плачет семь лет, расставшийся с родиной плачет всю жизнь. Тот, кто учен, от тысячи бед защищен!

Спасибо за внимание