Сырьем для маслобойного производства служат семена различных масличных растений. лен конопля подсолнечник рапс хлопчатник
Извлечение масла из семян 1) ОТЖИМАНИЕ 2) ЭКСТРАКЦИОННЫЙ СПОСОБ При втором способе масло из семян переводят в растворитель(бензин, эфир, сероуглерод и др. ), а затем выделяют его тем или иным путем. Извлечение масла из семян достигает 98 %.
НА МАСЛОБОЙНОМ ЗАВОДЕ: 1) Масличные семена сушат и очищают от посторонних примесей. 2) Удаляют оболочки ядра(обрушивание). Семена льна не обрушивают, так как в их оболочке также содержится не малое количество масла. 3) Очищенные и обрушенные семена измельчают на вальцевых машинах 4) Из измельченных семян (мятки) выжариванием приготовляют мезгу. Ее получают в аппаратах-жаровнях, при температуре 100 -125°С + насыщенный водяной пар = масло становится менее вязким. 1) 2) 3) 4)
Отжимание масла из мезги производят в гидравлических или шнековых прессах. Шнековые прессы действуют непрерывно. Мезга в них продавливается через узкие зазоры, при этом отжимаются масла. Более полное извлечение масла из жмыха (отход) достигается экстракционным способом, при котором отход (шрот) содержит не более 1% масла. Полученное тем или иным способом растительное масло фильтруют и рафинируют. Большой расход сырья при высокой транспортабельности растительного масла требует размещения производства в сырьевых районах. Гидравлический пресс
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ § Основные отходы- жмых и шрот (составляют в среднем 40% от веса перерабатываемого сырья). Используют как белковый корм для скота. § При переработке семян образуется другой отход- лузга (оболочка семян), выход которой в среднем составляет 30% от веса семян. Используют как малоценное топливо и в качестве сырья для гидролизного производства. § Хлопковая шелуха (оболочка семян хлопчатника)- корм для скота и сырье для гидролизного производства.
Скачать презентацию Сырьем для маслобойного производства служат семена различных масличных
Производство растительного масла.pptx