Swiss GAP Standard suisse pour les fruits légumes

Swiss. GAP Standard suisse pour les fruits, légumes, pommes de terre et autres produits agricoles Schweizerischer Bauernverband Union Suisse des Paysans Unione Svizzera dei Contadini © SBV/USP

Qu’est-ce que Swiss. GAP ? • Swiss. GAP est une adaptation au contexte suisse du standard Global. GAP. • Le standard Global. GAP a été développé en premier lieu pour entretenir la confiance du consommateur dans la production agricole de denrées alimentaires. • Global. GAP est un standard de production international (pas un label !) lancé un 1997 par des négociants européens appartenant au Euro-Retailer. Produce-Working Group (EUREP). À l’origine, le standard s’appelait EUREP GAP. • Depuis 2009, Migros et Coop exigent de leurs fournisseurs en fruits, légumes et pommes de terre qu’ils respectent le standard Swiss. GAP, qui a été introduit progressivement depuis 2007. Schweizerischer Bauernverband Union Suisse des Paysans Unione Svizzera dei Contadini © SBV/USP

À quoi sert Swiss. GAP ? Swiss. GAP définit les bonnes pratiques en agriculture et pose des exigences dans les domaines suivants: Traçabilité Enregistrements Variétés Sols Historique du site Exploitation du site Fumure Irrigation Protection des plantes Récolte Manutention Gestion des déchets Sécurité au travail Environnement Formulaire de réclamation Schweizerischer Bauernverband Union Suisse des Paysans Unione Svizzera dei Contadini © SBV/USP

Exploitations agrées Swiss. GAP État mars 2011 Culture Fruits Légumes Pommes de terre Schweizerischer Bauernverband Union Suisse des Paysans Unione Svizzera dei Contadini Surface en ha Nbre exploitations 6277 1679 12231 1522 7987 2143 © SBV/USP

Benchmarking chez Swiss. GAP • En 2008, Swiss. GAP Horticulture a été reconnu officiellement comme équivalent à Global. GAP grâce à la réalisation d’un benchmarking, . • Le benchmarking pour les fruits, légumes et pommes de terre devrait aboutir d’ici fin 2011, au plus tard en 2012. Actuellement, Swiss. GAP diverge de Global. GAP en matière de structure de certification et de fréquence des contrôles au niveau de la production. Schweizerischer Bauernverband Union Suisse des Paysans Unione Svizzera dei Contadini © SBV/USP

L’association Swiss. GAP est organisé en association. Le comité est composé de représentants des organisations suivantes: Union maraîchère suisse (UMS), Fruit-Union Suisse (FUS), swisspatat, IP-Suisse, Jardin Suisse, swisscofel. L’USP y tient un rôle de conseiller et siège en tant qu’invité dans les groupes de travail. Plus d’informations sur: • www. swissgap. ch Information sur la mise en œuvre et la gestion des contrôles sur: • www. agrosolution. ch Schweizerischer Bauernverband Union Suisse des Paysans Unione Svizzera dei Contadini © SBV/USP