Супер ресторан 2 курс Лидер Юрченко Виктория

Супер ресторан 2 курс Лидер: Юрченко Виктория

Концепция Тема форума: Авангард Первые ассоциации: смешение стилей, непривычные формы и т. д. Игра с формами: -интерьер -сервис -меню

Тут еще куча пространства которая зависит от идеи дизайна и кухоньки Пространство гости повара зона поваров гостевая зона 1, 5 м 4 м 2 м зона обслуживающего персонала 5 м

Декорации • Таки что мы решили делать? У меня в голове все перемешалось

Меню • Кимочкаааа

Персонал • Администраторы: 2 шт • Ведущий: 1 шт • Повара: 2 шт • Официанты: 6 шт • Мойщики: 2 шт • Стюарды: 2 шт Кто-то еще?

План материалов • Что-то для дизайна (давайте скорее решим что там должно быть) • Стол: (исходя из того что мы видели сегодня на складе) -2 стола -4 креста-подставки -2 поддона -1 доска для того чтоб их накрыть + еще я думаю нужна зона жарки-варки-парки у повара т. к. неприятно челам будет жар в лицо чувствовать

Время • Неделя на подготовку • +2 дня репетиций (Think so)