Структура выпускной квалификационной работы ВКР Введение üАктуальность

Структура выпускной квалификационной работы (ВКР)

Введение üАктуальность ВКР – чем интересна ваша тема на сегодняшнем рынке üОбъект ВКР – производственное предприятие üПредмет ВКР – ассортимент, оценка качества (или потребительская оценка) и …… (например, рекламная деятельность) üЦель ВКР – формулируется из темы üЗадачи:

üЗадачи: 1 задача – формулируется из названия 1 раздела 2 задача - формулируется из названия пункта 2. 1 3 задача - формулируется из названия пункта 2. 2 4 задача - формулируется из названия пункта 2. 3 5 задача - формулируется из названия пункта 2. 4 6 задача - формулируется из названия 3 раздела

Раздел 1 Товароведная характеристика…. (товар) и теоретические основы…. (маркетинговая часть) НЕ РАСКРЫВАЕТСЯ

1. 1 Состояние и перспективы развития рынка …. (товар) ü Описать состояние рынка на сегодняшний день ü Представить динамику (продаж или спроса или производства) (диаграмма) ü Представить спрос на товары в данной отрасли (диаграмма) ü Указать всех производителей, работающих в данной отрасли ü Указать что будет с рынком через 3 -5 лет

1. 2 Общая характеристика …. (производителя) Взять информацию с официального сайта компании (раздел «О компании» или «История»

1. 3 Классификация и характеристика ассортимента… (товар) ü Представить классификацию вашего товара из учебных пособий (не менее 3 признака), каждый вид охарактеризовать ü Представить ассортимент вашего товара вашей марки в виде таблицы Наименование товара Характеристика товара

1. 4 Факторы, формирующие качество …. (товар) НЕ РАСКРЫВАТЬ

1. 4. 1 Сырье, применяемое для производства …. (товар) Дать товароведную характеристику каждого элемента, представленного в составе на упаковке товара

1. 4. 2 Технология производства …. (товар) üУказать перечень этапов производства товара üНарисовать схему производства (или найти картинку или сделать с помощью фигур Smart. Art) üОписать каждый этап производства

1. 5 Факторы, сохраняющие качество …. (товар) НЕ РАСКРЫВАТЬ

1. 5. 1 Маркировка, упаковка, условия транспортирования и хранения …… (товар) üНайти ГОСТ на производство вашего товара üПеренести от туда как маркируется товар, как упаковывается товар, условия транспортирования, условия хранения

1. 6 Организация сбытовой деятельности …. (производитель) НЕ РАСКРЫВАТЬ

1. 6. 1 Характеристика каналов сбыта …. (товар) üуказать сущность и понятие сбытовой деятельности (теория) üуказать виды каналов сбыта и их характеристику (теория с картинкой) üописать сбытовую деятельность вашего производителя üнарисовать схемы каналов сбыта вашего товара

1. Прямой канал сбыта Производитель Потребитель 2. Одноуровневый канал сбыта Производитель Розничный посредник (сеть супермаркетов «Молния» , «Ашан» , «Пятерочка» и другие Потребитель 3. Двухуровневый канал сбыта Производитель Оптовый посредник ( «? ? ? » ) Розничный посредник (магазины «Продукты» , « 24 часа» и т. д. ) Потребитель

1. 7 Теоретические основы …. . (маркетинговая часть) вставить 2 раздел из курсовой работы 2 (практическая часть), кроме пункта 2. 1

Раздел 2. Называется как тема ВКР

2. 1 Исследование ассортимента …. (товар с ТМ) ü Провести исследование по 3 критериям: üАнализ цен üРасчет показателей ассортимента üна выбор: Спрос на … (товар с ТМ) по доходу потребителей или спрос на …. (товар с ТМ) по половому признаку или спрос на … (товар с ТМ) по возрасту потребителей

1 Критерий: Анализ цен Торговая марка «Тёма» Цена за единицу (руб. ) Торговая марка «Агуша» Цена за единицу (руб. ) 1. Творожок 2. Мясные и рыбные пюре 3. Пюре из фруктов и овощей 4. Фруктовые и овощные соки 200 мл 5. Детские каши 20, 40 34 -38 1. Творожок 2. Мясные и рыбные пюре 3. Пюре из фруктов и овощей 4. Фруктовые и овощные соки 200 мл 5. Детские каши 21 42 -61 26 15 57, 90 23, 90 16 81, 90

2 Критерий: Расчет показателей ассортимента 1. Коэффициент широты – это…. Кш = Шд / Шб * 100%, где Шд - …. Шб - …. . Для расчета коэффициента широты определим широту базовую и действительную. Широтой базовой будет являться количество …… (товар с ТМ) у производителя, равное ……. Широтой действительной количество …. . (товар с ТМ), реализуемый супермаркетом ……. , равное …. . .

2 Критерий: Расчет показателей ассортимента 2. Коэффициент полноты – это…. Кп = Пд / Пб * 100%, где Пд - …. Пб - …. . Для расчета коэффициента полноты определим полноту базовую и действительную. Полнотой базовой будет являться количество видов …… (товар с ТМ) у производителя, равное ……. Полнотой действительной количество видов …. . (товар с ТМ), реализуемый супермаркетом ……. , равное …. . .

2 Критерий: Расчет показателей ассортимента 3. Коэффициент устойчивости – это…. Ку = У / Шб * 100%, где У - …. Для расчета коэффициента устойчивости был опрошен продавец магазина…. . . Устойчивым спросом пользуется …. . (количество) товар с ТМ

2 Критерий: Расчет показателей ассортимента 4. Коэффициент новизны – это…. Кн = Н / Шд * 100%, где Н - …. Для расчета коэффициента новизны был опрошен продавец магазина…. . . За последние 3 месяца в магазине появилось …. . (количество) нового …. . (товар с ТМ).

2 Критерий: Расчет показателей ассортимента 5. Коэффициент рациональности – это…. вш - …. вп - … ву - … вн - …. , где В учебных целях примем весомость коэффициентов следующих значений: вш = 0, 2 вп = 0, 2 ву = 0, 3 вн = 0, 3

3 Критерий: Спрос на …. (товар с ТМ) по …. . 1. Спрос на …. . (товар с ТМ) по возрасту потребителей

Спрос на …. (товар с ТМ) по возрасту потребителей 20% 10% 20% 40% 18 -25 лет 26 -35 лет 36 -45 лет 46 -60 лет от 61 года

3 Критерий: Спрос на …. (товар с ТМ) по …. . 2. Спрос на …. . (товар с ТМ) по доходу потребителей

Спрос на …. (товар с ТМ) по доходу потребителей 20% 20% 40% 10000 -25000 рублей 25000 -35000 рублей 35000 -55000 рублей от 55000 рублей и выше

3 Критерий: Спрос на …. (товар с ТМ) по …. . 3. Спрос на …. . (товар с ТМ) по половому признаку

Спрос на …. (товар с ТМ) по половому признаку 55% 45% женский мужской

2. 2 Органолептическая оценка качества (для прод. товаров) 1. Написать теорию по вопросу «Характеристика методов оценки качества товара» üпонятия üвиды üхарактеристику

2. Оценить 3 образца вашего товара органолептическим методом и сравнить показатели с требованиями ГОСТ. Оценку оформить в таблице.

Показатель Требования Творог ГОСТ обезжиренн ый, 200 гр Мягкая, Консистенция и внешний вид мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка Творог м. д. ж. 9%, 230 гр Творог м. д. ж. 5%, 430 гр + + + Вкус и запах Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов + + + Цвет Белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе + + +

2. 2 Потребительская оценка …. (товар с ТМ) (для непрод. товаров) Провести анализ по 3 критериям: 1. Что влияет на выбор …. . (товар с ТМ) 2. Оценка цены на …. . (товар с ТМ) 3. Оценка качества …. (товар с ТМ) по 5 -ти балльной шкале

1 Критерий. Что влияет на выбор …. (товар с ТМ) 20% 50% 30% цена качество производитель

2 Критерий. Оценка цена на …(товар с ТМ) Оценка цены на … (товар с ТМ) 20% 60% низкая цена доступная цена высокая цена

3 Критерий. Оценка качества …(товар с ТМ) по 5 -ти балльной шкале Оценка качества … (товар с ТМ) по 5 -ти балльной шкале 10% 30% 5 баллов 4 балла 3 балла 2 балла

2. 2 Оценка потребительских предпочтений покупателей (для непрод. товар) Провести анализ по 3 критериям. Критерии выбрать на основе свойства вашего товара (вкус, запах, цвет и т. п. )

2. 3 Анализ …. (маркетинговая часть) üскопировать из курсовой работы 2 весь раздел 2 (практическая часть), кроме пункта 2. 1 üубрать лишние заголовки üсократить до 10 листов

2. 4 Анализ финансовохозяйственной деятельности …. . (производитель) üнаписать теорию на 5 листов по вопросу «Анализ финансовохозяйственной деятельности» üрассчитать 11 таблиц в соответствии с методичкой

Заключение Пишется по задачам. По каждой задаче в заключении должен быть вывод на 1 -2 абзаца