Структура белковой молекулы Доцент курса клинической лабораторной диагностики Пермской государственной медицинской академии им. ак. Е. А. Вагнера Дмитрий Юрьевич Соснин
БЕЛКИ Природные полимеры, состоящие из аминокислот, соединенных пептидной связью l 20 структурных аминокислот l Несколько сотен аминокислот, образуются в реакциях метаболизма l
Классификация белков ПРОСТЫЕ (протеины) l Только из аминокислот: l l l Альбумины Глобулины Гистоны Протамины Протеиноиды СЛОЖНЫЕ (протеиды) l Из аминокислот и небелкового компонента (простетической группы): l l l Гликопротеиды Нуклеопротеиды Металлопротеиды Липопротеиды Гемопротеиды Хромопротеиды
Классификация простых белков
Виды конформаций l l l Уровни укладки полипептидной цепи: Первичная Вторичная Третичная Четвертичная (не для всех белков)
Первичная структура белка
СПИРАЛЬ
СКЛАДЧАТЫЕ КОНФОРМАЦИИ
Взаимосвязь между конформациями
Взаимосвязь между конформациями
СВЯЗИ, СТАБИЛИЗИРУЮЩИЕ БЕЛКОВУЮ МОЛЕКУЛУ И ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ЕЕ СТРУКТУРУ l (I) Ионная связь относится к электростатическим взаимодействиям l (II) Водородная связь возникает между боковыми цепями аминокислот и пептидными связями l (III) Дисулъфидная связь образуется между цистеиновыми остатками (внутримолекулярная связь) l (IV) Гидрофобная связь отражает взаимодействие неполярных групп l (V) Гидратируемые группы. Молекулы воды, окружающие белковую молекулу, при определенных условиях могут образовывать структуру, подобную структуре льда. Этот водный слой способствует структурной стабильности белковой молекулы
Благодарю за внимание
Скачать презентацию Структура белковой молекулы Доцент курса клинической лабораторной диагностики
1 Структура белковой молекулы.pptx