Структура белков Уровни организации белковых молекул
Реакция поликонденсации аминокислот, приводящая к образованию пептидов (белков)
Характеристика пептидной связи: пептидная связь имеет характер частично двойной связи вследствие сопряжения электронов л-связи карбонильной группы со свободными электронами атома азота:
Первичные структуры некоторых белков, характерные для человека: а-цепь гемоглобина человека (141 аминокислотный остаток): Вал-лей-сер-про-ала-асп-лиз-тре-асн-вал-лиз-алатри-гли-лиз-вал-лей-про-ала-гли-глу-тир-гли-ала-глу-ала-лей-глу-аргмет-фен-лей-сер-фен-про-тре-лиз-тре-тир-фен-про-гис-фенаспа-лей-сер-гис-гли-сер-ала-глн-вал-лиз-гли-ли-лиз-валала-асп-ала-лей-тре-асн-ала-вал-ала-гис-вал-асп-мегп-про-асн-алалей-сер-ала-лей-сер-асп-ле-гис-ала-гис-лиз-лей арг-вал-асп-про-валасн-фен-лиз-лей-сер-гис-цис-лей-вал-тре-лей-ала ала-гис-лейпро-ала-глу-фен-тре-про-ала-вал-гис-ала-сер-лей-асп-лиз-фен-лей ала -сер-вал-сер-тре-вал -лей-тре-сер-лиз-тир-арг; β-цепь гемоглобина человека (146 аминокислотных остатков): Вал-гис-лей-тре-про-глу-лизсер-ала-тре-ала-лей-гли-лиз-вал-аспвал асп-глу-вал-гли-глу-ала-лей-гли-арг-лей-вал-тир-протри-тре-глн арг-фен-глу-сер-фен-гли-асп-лей-сер-тре-про-аспала-вал-мет-гли-асн про-лиз-вал-лиз-ала-гис-гли-лиз-вал-лей-глиала-фен-сер-асп-гли-лей-ала гис-лей-асн-лей-лиз-гли-тре-фен-алатре-лей-сер-глу-сей-гис-цис-асп-лиз лей-гис-вал-асп-про-глу-асн-фенарг-лей-гли-асн-вал-лей-вал-цис-вал-лей ала-гис-фен-гли-лизглуфен-тре-про-вал-глн-ала-тир-глн-лиз-вал вал-ала-гли-вал -ала-асп-ала-лей-ала-гис-лиз-тир-гис.
Первичные структуры некоторых белков, характерные для человека: Цитохром с из сердца человека (104 аминокислотных остатка): СН 3 СО — гли-асп-вал-глу-лиз-гли-лиз-иле-фен -ше-мет-лиз-цис-сер-глн-цис-гис-тре-вал-глулиз-гли-лиз-гис-лиз-тре-гли-про-асн-лей-гисгли-лей-фен-гли-арг-лиз-тре-гли-глн-ала-прогли-тир-сер-тир-тре-ала-асн-лизгли-иле-ше-три-глу-асп-тре-лей-мет-глугпир-лей-глу-асн-про-лиз-тир-иле-про-глитре-лиз-мет-иле-фен-вал-гли-иле-лиз-лизглу-арг-ала-асп-лей-иле-ала-тир-лей-лиз-лшала-тре-асн-глу.
Вторичная структура белка
Структура фиброина шёлка (фибрилярный белок на основе вторичной β – структуры)
Скачать презентацию Структура белков Уровни организации белковых молекул Реакция
Структура белков.ppt