Стратегия увеличения выручки у сети ресторанов быстрого питания «У МАКА» Команда: «Это другое» Москва 2012
Возможные причины снижения выручки: • Местоположение (низкая проходимость, близость конкурента) • Идентификация (меню) • Реклама • Сервис (скорость обслуживания, вежливость персонала, внимание к клиенту) • Нет расширения сети (не открывается новых ресторанов с 2008 года)
Варианты решения проблем: Местоположение Сервис - Закрыть рестораны с низкой выручкой - Расширить площадь ресторанов с высокой выручкой - Открыть новые рестораны (Одинцово, Академическая, Измайловская) Бла-бла сопоставление сервиса и выручки или темпы роста выручки Кассы увел количество Отдельная касса для машинок Изменение организационной структуры
Варианты решения проблем: Реклама Идентификация Креативная мега реклама Расширение меню Интернет реклама в соц сетях Аналог хэппи-мила с необычными игрушками и блюдами Билборды Обязательно вай-фай и розетки Слоган , Идея Часы работы одинаковые для всех ресторанов и дольше или одинакого с макдаком Открытие лакжари ресторана «у мака» рядом с торговыми центрами, офисными, барвиха Цены по сравнению с конкурентами Суши, пицца,
Скачать презентацию Стратегия увеличения выручки у сети ресторанов быстрого питания
это другое УМАКА.pptx