Средства информации о продовольственных товарах Информация

Средства информации о продовольственных товарах

Информация – это любые сведения, которые интересуют конкретного человека в конкретной ситуации. Информация – это сведения об объектах или явлениях окружающей среды, которые мы запрашиваем в случае возникновения необходимости в них. Информация может быть новой – это сведения, которых мы еще не знаем, и устаревшей – т. е. известной, переработанной. Товар – это любой продукт, вещь, имеющий материальную, вещественную форму. Товар является главным объектом, участвующим в рыночных отношениях между покупателем и продавцом. Информация о товарах ‒ это совокупность сведений, которые позволяют судить о качестве товаров, их хранении, безопасности эксплуатации или употребления, предна значенных для пользователей — субъектов коммерческой деятельности.

ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРНОЙ ИНФОРМАЦИИ Достоверность предполагает правдивость и объективность сведений о товаре, отсутствие дезинформации и субъективизма в их представлении, вводящих пользователей в заблуждение. Доступность ‒ это требование связано с принципом информационной открытости сведений о товаре, затрагивающих интересы потребителей для всех пользователей. Доступность состоит из трёх составляющих: языковой доступности, востребованности и понятности. Языковая доступность, т. е. информация должна быть на государственном языке или языке преобладающей части потребителей, для которых этот товар предназначен. Востребованность предоставление необходимой информации по требованию потребителя. Понятность использование общепринятых и (или) стандартизованных понятий, терминов, условных обозначений (символов), а также возможность их определения или расшифровки.

Достаточность информации ‒ может трактоваться как рациональная информационная насыщенность, что исключает представление как неполной, так и излишней информации. Неполная информация – это отсутствие определенных сведений о товаре. Зачастую неполнота информации обусловливает ее недостоверность. Например, на российском потребительском рынке очень часто встречаются товары, произведенные совместными предприятиями в России или странах ближнего зарубежья, без указания страны происхождения или наименования изготовителя. Эта неполная информация одновременно является и недостоверной, а товары, выдаваемые за изделия из стран дальнего зарубежья, фальсифицированными. Излишняя информация – это предоставление сведений, дублирующих основную информацию без особой необходимости или не представляющих интерес для ее пользователей.

ВИДЫ ИНФОРМАЦИИ О ТОВАРЕ В зависимости от назначения товарную информацию подразделяют на три вида: основополагающую; коммерческую; потребительскую. Основополагающая товарная информация — основные сведения о товаре, имеющие решающее значение для идентификации и предназначенные для всех субъектов рыночных отношений. К основополагающей информации относятся вид и наименование товара, его сорт, масса нетто, наименование предприятия изготовителя, дата выпуска, срок хранения или годности. Коммерческая товарная информация — сведения о товаре, дополняющие основную информацию и предназначенные для изготовителей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потребителю. Эта информация содержит данные о предприятиях посредниках, нормативных документах о качестве товаров, ассортиментных номерах продукции по ОКП, ТН ВЭД и т. п. Типичным примером коммерческой информации является штриховое кодирование.

Потребительская товарная информация — сведения о товаре, предназначенные для создания потребительских предпочтений, показывающие выгоды вследствие применения конкретного товара и нацеленные, в конечном счете, на потребителей. Эта информация содержит сведения о наиболее привлекательных потребительских свойствах товаров: пищевой ценности, составе, функциональном назначении, способах использования и эксплуатации, безопасности, надежности и др. Красочные изображения на товаре и/или упаковке также предназначены для усиления эмоционального восприятия их потребителями.

Маркировка — текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках товара. Маркировка должна соответствовать требованиям стандартов, других нормативных документов. Требования к производственной маркировке устанавливаются в основном стандартами на маркировку и упаковку, а также общетехническими условиями стандартов на продукцию. Требования к торговой маркировке в меньшей степени разработаны, чем к производственной. Отдельные требования к торговой маркировке устанавливаются Правилами продажи отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров, а также региональными Правилами розничной торговли.

В зависимости от места нанесения различают маркировку: производственную и торговую Носителями производственной маркировки могут быть: Носителями торговой маркировки служат: • Этикетки • Кольеретки • Вкладыши • Бирки и ярлыки • Контрольные ленты • Клейма и штампы • Ценники • Товарные чеки • Кассовые чеки

Носители производственной маркировки • Этикетка — основной носитель информации о товаре, на которой указываются все сведения, необходимые для субъектов рыночных отношений. Этикетки печатаются типографским способом и приклеиваются на товар или упаковку, наносятся литографическим способом на банки консервов, наносятся с помощью лазера на этикетку или сам товар (дата изготовления и срок годности товара).

• Кольеретки — специальный вид этикетки, наносимый на горлышко бутылки алкогольной и безалкогольной продукции. Они не содержат большого объема информации, а иногда на них наносят лишь фирменный знак или наименование товара. Основная функция кольеретки — создание эстетического образа.

• Вкладыши — разновидность этикетки, которая содержит основные сведения о товаре и вкладывается в упаковку товара, когда поместить всю необходимую информацию на коробке не представляется возможным. Иногда помимо информативной части содержит рекламу. Чаще всего вкладыши можно увидеть в упаковках парфюмерно косметических товаров, кондитерских товаров и лекарственных средств. • Бирки — носители маркировки, которые могут пришиваться, приклеиваться, подвешиваться на товар. На бирках в основном указывают фирменное наименование или товарный знак.

• Ярлыки точно так же, как и бирки, прикладываются, приклеиваются, пришиваются или подвешиваются на товар, но в отличие от бирок содержат больше информации, например сорт, марку, размер, дату выпуска и др. • Контрольные ленты имеют небольшой размер, содержат в основном символическую информацию, дополняющую информацию на этикетках, ярлыках и бирках, а также используются в случае потери основной информации. Чаще всего размещаются на одежде и обуви.

• Клейма и штампы — обозначения установленной формы, наносимые на товары, а также на упаковку и этикетки. В зависимости от того, где они нанесены, их делят на производственные и торговые, а в зависимости от своего назначения — на ветеринарные, карантинные, товароведные. Примерами клейм и штампов служат ветеринарное клеймение туш убойных животных, вдавливание даты изготовления в сыры, штампование фирменной упаковки для предотвращения фальсификации товаров.

НОСИТЕЛИ ТОРГОВОЙ МАРКИРОВКИ • Кассовый чек — документ, подтверждающий совершение договора купли продажи. Это фискальный документ, имеющий отношение к уплате налогов, должен содержать следующие реквизиты: * наименование предприятия продавца; * номер контрольно кассовой машины; * дату продажи; * стоимость покупки.

• Товарный чек выдается вместе с кассовым чеком при продаже непродовольственных товаров. При продаже продовольственных товаров может выдаваться вместе с кассовым чеком для детализации купленных товаров в отчетных документах, а при отсутствии контрольно кассовых машин — в качестве подтверждения совершения купли продажи. Должен содержать следующие реквизиты: * наименование предприятия продавца; * наименование товара; * размерные характеристики; * цену; * дату реализации.

• Ценник — документ, который служит для доведения краткой информации о товаре и его цене до потребителя и является основанием для совершения сделки купли продажи, поэтому в магазинах размешается строго под продаваемым товаром. Должен содержать следующую информацию: * наименование предприятия продавца; * наименование товара; * наименование предприятия изготовителя; * сорт; * марку; * срок годности; * цену за единицу.

СТРУКТУРА МАРКИРОВКИ Элементы маркировки Текст 50 -80% Рисунок 0 -50% Информац. знаки 0 -30%

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ЗНАКИ Информационные знаки — условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара. Свойства информационных знаков: * краткость; * выразительность; * наглядность; * быстрая узнаваемость.

КЛАССИФИКАЦИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ЗНАКОВ: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Товарные знаки (ТЗ) и знаки обслуживания Знаки наименования мест происхождения товара Знаки соответствия или качества Штриховой код Компонентные знаки Манипуляционные знаки Предупредительные знаки Экологические знаки