СПИРТЫ Химический свойства Получение 14 01 2013

СПИРТЫ Химический свойства. Получение 14. 01. 2013

Опрос • • Какие вещества называют спиртами? Функциональная группа? Классификация спиртов? Какие спирты называют предельными одноатомными? Общая формула гомологического ряда предельных одноатомных спиртов? Виды изомерии для предельных одноатомных спиртов? В чем особенности физических свойств спиртов? Что такое водородная связь?

1. Охарактеризуйте спирт согласно классификациям: • 3 -фенил пентанол-2 • 3 -метилгексанол-3 • 3 -метил-пентен-2 -ол-1 2. Назовите формулу предельного одноатомного спирта, в составе которого • 6 атомов углерода • 8 атомов водорода

Проверка домашнего задания Задание. Для соединения, структурная формула которого Составить сокращенные структурные формулы а) изомеров с разным типом изомерии б) двух ближайших гомологов (с меньшим и большим числом атомов углерода) Назовите вещества.

Направления хим. реакций ОН гидроксильная группа ПО УГЛЕВОДОРОДНОМУ РАДИКАЛУ (= хим. реакции, характерные для УВ: предельных, непредельных) ПО ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРУППЕ

Водород приобретает «подвижность» δ+ Реакции по водороду функциональной группы 1) со щелочными металлами образуются соли (алкоголяты) C 2 H 5 -OH + 2 Na --> 2 C 2 H 5 -ONa + H 2 этилат натрия CH 3 -ONa метилат натрия C 3 H 7 -ONa пропилат натрия Соли алкоголяты подвергаются гидролизу по щелочному типу C 2 H 5 -ONa + HОН --> C 2 H 5 -OH + Na. ОН C 2 H 5 O- + Na+ + HОН --> C 2 H 5 -OH + Na+ + ОНC 2 H 5 O- + HОН --> C 2 H 5 -OH + ОН- среда щелочная

Гидроксогруппа «подвижна» - Реакции по функциональной группе 2) с бескислородными (протонными) кислотами C 2 H 5 -OH + HCl --> C 2 H 5 -Cl + H 2 O хлорэтан CH 3 -OH + HBr --> CH 3 -Br + H 2 O СПИРТЫ могут реагировать как «кислоты» (с металлами) и как основания (с кислотами). Так в органических веществах проявляется АМФОТЕРНОСТЬ (двойственность)

Реакции по функциональной группе - окисление 3) Продукты окисления первичных и вторичных спиртов - разные В качестве окислителя часто используют оксиды малоактивных металлов, например, Сu. O

Реакции по функциональной группе - окисление 3)Примеры реакции

Реакции по функциональной группе - окисление 4) Полное окисление – горение (пламя – бесцветное) Cn H 2 n+1 OH + (3 n/2) O 2 → n CO 2 + (n+1) H 2 O Напишите реакции горения этанола и метанола C 2 H 5 OH + 3 O 2 → 2 CO 2 + 3 H 2 O C H 3 OH + 1, 5 O 2 → CO 2 + 2 H 2 O

Реакции по функциональной группе - ДЕГИДРАТАЦИЯ 5) Продукты зависят от условий

Реакции по функциональной группе - дегидратация 5)Примеры реакции Межмолекулярная дегидратация Внутримолекулярная дегидратация

Реакции по функциональной группе – реакция этерификации 5)Примеры реакции Этерификация – реакция между кислотой и спиртом, в результате которой образуются сложные эфиры.

Реакции по функциональной группе – реакция этерификации 5)Примеры реакции Этерификация – реакция между кислотой и спиртом, в результате которой образуются сложные эфиры

ОН . ферментов

Домашнее задание Параграф 9, упражнения 13, 14 после параграфа