Спирти Підготував Учень 11 класу Строкач Олександр

Спирти Підготував Учень 11 класу Строкач Олександр

Спирти - похідні вуглеводнів , що містять функціональну групу -ОН ( гідроксил ). Спирти, в яких є одна група ОН , називаються одноатомними , а спирти з декількома групами ОН багатоатомними

Будова За будовою розрізняють спирти первинні, вторинні і третинні залежно від того, при якому атомі вуглецю група ОН : Первинний : СН 3 - СН 2 -ОН пропанолом -1 ВТОРИННИЙ : СН 3 - СН (ОН) -СН 3 пропанолом -2 ТРЕТИННИЙ : СН 3 -С ( СН 3 ) (ОН) -СН 3 2 МЕТІЛПРОПАНОЛ -2

Фізичні властивості одноатомних спиртів Одноатомні спирти - безбарвні рідини (до С 12 Н 25 ОН ) , розчинні у воді. Найпростіший спирт – метанол СН 3 ОН надзвичайно отруйний. Зі збільшенням молярної маси температура кипіння спиртів підвищується.

Хімічні властивості одноатомних спиртів. Водень групи ОН в спиртах може заміщатися на метал. Етанол і похідні інших спиртів ( алкоголяти ) легко гідролізуються. Групу ОН можна замінити на Cl або Br. При дії водоотнимающих засобів, наприклад концентрованої Н 2 SO 4 , відбувається межмолекулярная дегідратація

Фізичні властивості багатоатомних спиртів Найпростіші представники двох-і триатомним спиртів - етандіол - 1, 2 ( етиленгліколь ) і пропантриол - 1, 2, 3 ( гліцерин ). При кімнатній температурі безбарвні в'язкі рідини , необмежено розчинні у воді. Етиленгліколь отруйний.

Хімічні властивості багатоатомних спиртів Кислотні властивості багатоатомних спиртів виявляються в тому , що водень групи ОН заміщається на метал під дією не тільки металів, але й гідроксидів металів.

Отримання спиртів У промисловості - гідротацієй алкенів у присутності каталізаторів ( Н 2 SO 4 , Al 2 О 3 ). У лабораторії- при взаємодії галогенпохідних вуглеводнів з водою або водним розчином лугу при нагріванні.

Застосування спиртів Спирти використовуються як сировина в органічному синтезі, як розчинників ( для лаків, фарб тощо. ), А також у паперовій, поліграфічній , парфумерної , фармакологічної та харчової промисловості.

Назви деяких поширених спиртів формула Систематична назва Традиційна назва СН 3 ОН Метанол Метиловий спирт С 2 Н 5 ОН Этанол Этиловий спирт С 3 Н 7 ОН Пропанол Пропиловий спирт С 4 Н 9 ОН Бутанол Бутиловий спирт С 5 Н 11 ОН Пентанол Аміловый спирт С 6 Н 5 – СН 2 ОН Фенілкарбінол Бензиловий спирт СН 2 ОН Етандіол - 1, 2 Етиленгліколь СН 2 ОНСН 2 ОН Пропандіол - 1, 2, 3 Гліцерин