Соли в жизни человека Подготовили ученицы 11 Б

Соли в жизни человека Подготовили ученицы 11 Б Власова Софья Скорубская Полина

Откуда люди берут соль? Для очистки солей используют способ кристаллизации. При этом, например, природную соль растворяют в воде и затем фильтруют. В результате получают раствор поваренной соли, очищенный от песка, глины и других нерастворимых в воде примесей. Затем соль выделяют из раствора выпариванием, вода испаряется, а в фарфоровой чашке остаются кристаллы соли.

Виды соли ПОВАРЕННАЯ Основным компонентом соли является хлорид натрия, но поваренная соль природного происхождения всегда имеет примеси других минеральных солей. ЙОДИРОВАННАЯ Соль пищевая с пониженным содержанием натрия МОРСКАЯ Основным действующим веществом морской соли является хлористый натрий. Соль одержит природный комплекс биологически активных макроэлементов (Na, К, Mg, Ca) и микроэлементов (литий, железо, медь, хром, марганец, молибден, бор и др. ) в сбалансированном соотношении, меж-кристальную глину, микровключенные газы. Морская соль раздражает кожу, вызывая прилив крови и усиливая деление клеток эпидермиса. Это ускоряет регенерацию поврежденных покровов.

Применение соли Кулинария Консервирование • Соль придает блюдам особый вкус • Соль имеет уникальное свойство - убивать бактерии и микробы, которые вызывают гниение и порчу продуктов.

Кулинария Применение соли Консервирование Промышленность • Производство химических продуктов, на базе которых изготовляется множество пластмасс, алюминий, бумага, мыло, стекло • обработка мехов и кож. • изготовлении солевых батареек и всевозможных фильтров. • получения соды, хлора, соляной кислоты.

Кулинария Применение соли Консервирование Промышленность Сельское хозяйство • для подкормки скота • для удобрения

Кулинария Консервирование Применение соли Промышленность Сельское хозяйство Медицина Косметология

• Профилактики недостатка йода и фтора в организме (йодированная и фторированная соль) • Ванны с морской солью хорошо очищают кожу и тонизируют организм • «Солевые комнаты» с высоким содержанием паров каменной соли, где лечатся больные астмой и аллергическими заболеваниями • Морская соль входит в состав многих кремов, масок, тоников и лосьонов

1. Соль участвует в поддержании и регулировании водно -солевого баланса в организме, натрий-калиевого ионного обмена. 2. Ион хлора в соли является основным материалом для выработки соляной кислоты — важного компонента желудочного сока 3. Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечной тканей 4. Недостаток соли может привести к депрессиям, нервным и психическим заболеваниям, нарушением пищеварения и сердечно-сосудистой деятельности.

Всегда ли соль полезна? 1. Соль способствует задерживанию воды в организме, и, как следствие, приводит к повышению артериального давления. 2. Чрезмерное или просто повышенное потребление соли увеличивает риск сердечнососудистых заболеваний, может приводить к повышенному артериальному давлению и болезням почек, нарушению обмена кальция.

Интересные факты Соль – символ чистоты и дружбы • В обычае арабов было при утверждении торжественных договоров подавать сосуд с солью, из которого в знак доказательства и гарантии постоянной дружбы лица, заключившие договор — «завет соли» — съедали по несколько ее крупинок. • «Съесть вместе пуд соли» — у славян значит хорошо узнать друга и подружиться. По русскому обычаю, когда подносят гостям хлебсоль, то тем самым желают им здоровья.

Интересные факты В названиях многих городов и поселков разных стран присутствует слово соль: Соликамск, Соль-Илецк, Усолье. Сибирское, Солт-Лейк-Сити, Солтвиль, Зальцбург и т. д.

Интересные факты Соль - помощница в хозяйстве Вот немногие из более 10000 способов применения соли: • Грелки остывают медленнее, если в горячую воду добавить немного соли. • Немного соли, добавленной в молоко, позволит дольше сохранить его свежим. • Свечи горят дольше, если вокруг фитиля насыпать немного соли. • Запах лука после резки его проходит, если руки протереть сухой солью. • Свежесть яйца проверяют, опустив в стакан с соленой водой. Свежее яйцо идет на дно.

Интересные факты • • • А еще с солью связано много поговорок: Соль всему голова, без соли и жито - трава. За хлебом-солью всякая шутка хороша. Без соли стол кривой. Недосол на столе, пересол - на спине. Без хлеба не сытно, а без соли не сладко. Соли нету, так и слова нету.

Спасибо за внимание!