Социология потребления Рощина Яна, Надеждина Евгения Государственный университет – Высшая Школа Экономики Москва, Факультет социологии 2010
Потребление в современной России Лекция 8
Потребление в современной России l l l Особенности потребления в современной России - последствие истории потребления в Советском Союзе. Изменения, которые произошли в потреблении в России в последние 15 лет, привели к тому, что образ жизни средних классов в больших городах стал близким к образу жизни в Европе. Значительные изменения имели место также в других городах и деревнях, но уровень потребления там остается на достаточно низком уровне. 3
Этапы развития потребления в советской и постсоветской истории в России (1960 -2008) l l Период стабильности социализма – относительное благосостояние при регулируемых ценах, дефиците и очередях (1960 – середина 1980 х); Сильное ухудшение снабжения (конец 1980 х); Начало реформ – падение доходов населения и проход к свободному рынку (1991 -1998); Период относительной стабилизации, некоторого роста доходов, свободного рынка и роста предложения товаров (1998 – до настоящего времени). 4
1970 – 1989
Особенности плановой экономики (1917 -1990) l l l собственность государства на все средства производства централизованное распределение производственных ресурсов централизованное учреждение цен элементы рынка существовали в торговле для личного потребления часть товаров распределялась при помощи различных механизмов Государства 6
Подъем благосостояния в СССР 1970 -1980 х l l l Доходы выросли Отделенная квартира или дом стали главным типом жилья хотя часто они имели плохие условия жизни. Улучшение одежды и техники были заметными. Городской тип одежды и обуви, телевизоры, радио, холодильники, стиральные машины и другие объекты вошли в употребление населения, хотя все эти вещи были иногда плохого качества. 7
Уровень жизни советских людей в 1970 -80 х l l l В конце 1970 х система государственного капитализма во всех странах социализма стала главным тормозом улучшения жизни трудящихся. Экономическая система была определена планированием макропропорций, которое было жестким и централизованным. Благосостояние людей в 1960 -1970 х улучшается, так что можно было говорить о "бедной революции благосостояния" По сравнению с промышленно развитыми странами благосостояние оставалось на низком уровне. 8
Уровень жизни l l В середине лет 1980 х ВВП в СССР на душу населения был в 2 -3 раза ниже соответствующих показателей в западных развитых странах и был близок к уровню Греции и Португалии. Между тем, принимая во внимание военные огромные расходы, разрыв в объеме потребления товаров и услуг на душу населения был еще больше – был приблизительно в 3 -4 раза более низким по сравнению с западными развитыми странами. 9
Отставание натуральных показателей потребления l l l Потребление мяса и овощей и фруктов на человека было в 1, 5 -2 раза ниже, чем в западных развитых странах, площадь жилья – в 2 -4 раза, количество холодильников, телевизоров на человека – в 1, 2 -1, 5 раз, автомобилей – в 10 -20 раз. Советские люди расходовали на питание около 40 % бюджета по сравнению с 15 -20 % на западе. Качество питания иногда было плохим. В некоторых отраслях бесплатных услуг (здравоохранение, образование, культура) был достигнут относительно высокий уровень потребления, но у услуг никогда не было хорошего качества 10
Социальное неравенство l l Социальное неравенство между массами и госслужащими сохранялось в сферах системы специализированных магазинов, транспорта, условий жизни, доступа к жилью, к медицинской помощи и т. д. Между тем уровень потребления высших слоев был чрезмерен только в сравнении с общим низким уровнем жизни. Он не мог понизить общее благосостояние народа. Но формы этого неравенства провоцировали недовольство людей. 11
Проблемы в потреблении l l l Границы экономических возможностей плановой системы стали очевидными в том, что касалось замедления темпов роста производства, доходов и потребления. дефицит и большие очереди за почти всеми потребительскими товарами оставались фактом повседневной жизни. дифференциация между Москвой и другими регионами была очень большой. Люди ехали в Москву, чтобы покупать мясо, колбасу, одежду и т. д. 12
Проблемы в потреблении l l Ограничения сознания значительно ослабело. Некоторые люди увидели уровень жизни в западных странах и могли его сравнить с очень скромной жизнью советских людей. Разрыв между реальным потреблением людей и их потребностями увеличивался. Выбор потребителей был очень ограничен. Многие товары были очень низкого качества. Разнообразие товаров была маленьким. Почти не было товарных брендов. Не удовлетворенный спрос порождал вынужденные сбережения 13
1980 е: одежда была очень скромной 14
1980 е: одежда жителей деревни и людей в возрасте 15
1980 е: дети и их игрушки 16
1980 е: магазины и продукты питания 17
Советская упаковка и разнообразие товаров 18
1980 е: магазины и предметы длительного пользования 19
1980 е: белье и обувь 20
1980 е: комнаты и кухня 21
1980 е: транспорт и машины 22
Очереди в 1975, 1983 и 1990 23
1990 – 2008
Положение к 1991: l l l Конец периода " перестройки" Разрушение коммунистической идеологии ( «гласность» - свобода слова) Экономический кризис: неэффективная система планового производства и регулированных цен Общий дефицит и пустые отделы в магазинах Огромные очереди и карточки на покупку некоторых товаров 25
Пустые магазины в 1991 26
Экономические и политические изменения в 1990 х l l Общая тенденция перехода к рынку в экономике и к демократии в политике. К началу XXI века когда распалась система централизованного распределения, планирования и социалистической идеологии, контроль над сознанием и поведением людей исчез. Переход к рынку означал новый тип снабжения людей товарами: свободная торговля и неконтролируемое ценообразование почти во всех сферах. По сравнению с первоначальным периодом реформ со второй половины 1990 х произошли сильные изменения. 27
Изменение в потреблении произошли под влиянием следующих факторов: l l Огромная инфляция в 1991 – 1994; Сокращение реальных доходов населения в начале реформ и их постепенное увеличение в начале XXI века; Изменение структуры цен; Изменение структуры расходов. 28
Демографические изменения: сокращение населения Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 1. 1 29
Инфляция: индекс потребительских цен (ИПЦ), % к предыдущему году Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 16. 12 30
Доходы и бедность Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 4. 1, 5. 13 31
Доходы и бедность Три периода в динамике доходов : l 1991 - 1999 – падение доходов в результате инфляции и экономического спада в стране; 1992 и 1998 – финансовый кризис и потеря населением вкладов l 1999 - 2007 – достаточно высокий темп экономического роста и доходов (11 %), устойчивая инфляция (около 10 -15 %) l 2008 - …. (кризис) Структура доходов изменилась: доля доходов от работы по найму упала, доля доходов от предпринимательства и от собственности увеличилась 32
Дифференциация доходов Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 5. 2 33
Изменение структуры расходов Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 7. 9 34
Изменение структуры расходов в 1990 - 1995 l Рост расходов на питание за счет расходов на другие товары; объяснение – сокращение реальных доходов 35
Изменение структуры расходов в 1995 - 2008 l Сокращение расходов: l l l на питание на одежду и обувь Рост расходов: l l на услуги, и особенно на коммунальные услуги, услуги связи, на услуги культуры и отдыха на покупку и эксплуатацию автомобилей (особенно к 2008) Вывод: структура расходов в России становится похожа на структуру расходов в Европе 36
Потребление продуктов питания (кг на душу населения в год) Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 7. 12 37
Потребление продуктов питания (на душу населения в день) Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 7. 12 38
Потребление продуктов питания l Структура потребления продуктов питания улучшилась в некоторых направлениях: l l l потребление молока, мяса, рыбы, овощей и фруктов выросло потребление картофеля снизилось В других направлениях структура питания стала менее уравновешенной : l l потребление сахара и кондитерских изделий выросло потребление жиров и энергетическая ценность питания увеличились 39
Магазины в современной России 40
Наличие ТДП (на 100 домохозяйств (Росстат) Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 7. 16 41
Продажа ТДП (тысячи штук), Росстат Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 8. 7 42
Товары длительного пользования l l l Три периода изменений в наличии ТДП: незначительный рост в 1991 -1996, стабильность в 1996 -2000, быстрый рост в 2000 -2008 Быстрый постоянный рост – наличие автомобилей и компьютеров, продажа ТВ (особенно 2006 -08) При том, что кол-во ТВ изменилось не так сильно: обновление парка и типа Сокращение – наличие магнитофонов, швейных и вязальных машин Последний факт объясняется ростом предложения готовой одежды, необходимость шить и вязать одежду исчезла Объем продаж всех предметов длительного пользования, за исключением автомобилей, упал в начале 1990 х 43
Товары длительного пользования l l Объем продаж достиг уровня 1990 только к 20002003 гг. В 1990 и в 2003 объем продаж предметов длительного пользования и уровень их владения населением были почти идентичными. Между тем 1990 й люди ощущали как год дефицита, а 2000 й – как год изобилия. Это связано с ростом предложения товаров и брендов на рынке, с появлением техники мирового качества. Было продано столько же товаров, сколько в 1990 м, но не надо было их искать в магазине, напротив, выбор потребителя стал очень сложным. 44
Товары длительного пользования l l Годы 2000 -2008 – это бум спроса на технику и домашние товары Так количество товаров в домашнем хозяйстве в среднем оставалось довольно устойчивым, это означает, что многие блага в 1990 х были старыми, но в начале 2000 х период замены техники был сокращен. Теперь покупают новую технику не потому, что старое сломалось, но потому что появляются новые модели и технологии 45
Магазины в современной России 46
Потребление услуг культуры: Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 12. 1 47
Потребление услуг культуры: Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 12. 1 48
Потребление услуг культуры: Источник: ? ? 49
Потребление культурных благ: l l дифференциация предложения увеличилась (количество театров, музеев. . . ) Спрос на услуги культуры упал по некоторым причинам, среди них: l l рост цен (театр и т. д. ) и сокращение доходов, появление замещающих товаров: видео фильмы, видео игры, DVD, и т. д. . 50
Жизнь в Москве сегодня. . . 51
. . . и в русской провинции (2005) 52
Изменения в потреблении и благосостоянии: выводы (Гордон, Клопов)
Положительные изменения l l l Уничтожение дефицита (к середине 1990 х дефицит перестал быть ощущаемой населением проблемой); Радикальный рост разнообразия товаров на рынке; Свобода выбора потребителя; Мировой качественный уровень товаров, техники, одежды, обуви; Распространение современной одежды и техники; 54
Положительные изменения l l l Рост количества машин (на 25 %), телефонов (на 50 %), загородного жилья (до 33 %); Мировой уровень торговли, маркетинга и рекламы; Исчезновение " железного занавеса, развитие туризма; Мировые стандарты жизни; Тенденции мировой культуры представлены в России. 55
Отрицательные изменения l l l Огромный рост дифференциации доходов; Значительная часть населения жила ниже уровня бедности; Огромная дифференциация уровней жизни богатых и бедных, города и деревни, столицы и провинции; Ухудшение питания в начале 1990 х (возвращение к рациону « хлеб - картофель » ); Беспорядок системы услуг в сфере отдыха и культуры; Сокращение системы дошкольного воспитания. 56
Изменения, у которых есть положительные и отрицательные последствия l l l Рост платности в здравоохранении и в образовании с сохранением бесплатного гарантированного уровня Постоянство главных количественных параметров услуг в здравоохранении и в образовании Изменение условий жизни: строительство современного жилья, но одновременно повышение цен на жилье. Старение жилья, построенного в 1960 -1980 Плохие общественные услуги 57
Россия и мир
Наличие ТДП (на 100 домохозяйств), Росстат Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 16. 11 59
Наличие ТДП (на 100 домохозяйств) Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 16. 11 60
Наличие ТДП (на 100 домохозяйств) Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 16. 11 62
Наличие ТДП (на 100 домохозяйств) Источник: Социальное положение и уровень жизни…. , Росстат, табл. 16. 11 63
Наличие ТДП l l Количество российских семей, имеющих технику, растет Доля семей, имеющих телевизор, холодильник, стиральную машину, приближается к европейскому уровню Россия оказывается приблизительно на уровне стран Восточной Европы и европейских стран бывшего СССР Отставание количества автомобилей на семью остается значительным по сравнению с Западной Европой и США (больше чем в 3 раза) 64
Наличие ТДП l l l Разрыв с Восточной Европой менее большой (в Чехии количество машин на семью в 2 раза больше, чем в России) В некоторых странах Восточной Европы автомобили и техника менее распространены, чем в России (Румыния) Доля семей, имеющих компьютеры, быстро вырастает и приближается к уровню стран Восточной Европы (Чехия, Венгрия) и некоторых стран Западной Европы (Германия 1998) 65
Потребление продуктов питания (кг на человека в год, 2006) 66
Потребление продуктов питания l l l Европа и США: распространен стиль питания, более ориентированный на молочные продукты (в том числе сыр и масло) и мясо, чем в странах экс-СССР Высокий уровень потребления картофеля характерен для России и Украины (так же как, например, для Польши). Среди западных стран только англичане потребляют столько картофеля. В России и на Украине люди едят мало фруктов по сравнению с жителями Европы и США. 67
Потребление продуктов питания l l l Различия между Западной Европой и США (во Франции потребление молочных продуктов выше, в США и в Австрии – мяса, в Великобритании – картофеля) Профили потребления продуктов питания России, Украины и Польши похожи, но они отражают уровень доходов (наиболее высокий в Польше, самый низкий – на Украине): господство картофеля и овощей Другой тип питания характерен для Венгрии: малое количество картофеля, больше овощей, фруктов и мяса 68
Потребление продуктов питания l l l Вне национального типа питания, существует общая закономерность : наиболее богатые нации потребляют больше мяса, молока и фруктов, бедные – больше хлеба и картофеля Структура питания в России меняется с ростом дохода: потребление мяса и фруктов растет Пример страны экс-СССР – Узбекистан. Это - страна с низкими доходами, и низкий уровень потребления продуктов питания. Хлеб и молоко составляют основу рациона. 69
Потребление спирта (1 л вина содержит около 12 грамм чистого спирта, 2006) 70
Модели потребления алкоголя: l l l "Северная" модель: преимущество водки; пьют редко, но много (скандинавские и Прибалтийские страны, Польша, частично Германия, Россия, Украина и Белоруссия) "Южная" модель: предпочтение вина; пьют часто, но мало (Франция, Испания, Португалия, Греция и т. д. . ) Модель " Пиво ": пиво вместо вина 71
Дифференциация потребления в современной России
Дифференциация доходов в России, 2008 (Росстат) 73
Доходы и зарплата в 2006, евро (Росстат) 74
Дифференциация доходов l l В 1990 дифференциация доходов между регионами была небольшой: доходы москвича превосходили доходы среднего россиянина в 1, 6 раз За 16 лет дифференциация доходов между регионами сильно увеличилась Разница в доходах между Москвой и другими регионами была максимальна в 2000, затем разница немного сократилась Доходы в Санкт-Петербурге по отношению к доходам других регионов растут 75
Дифференциация доходов l l l Разница зарплат между Москвой, Санкт. Петербургом и другими регионами намного менее высокая, чем разница доходов В 1990 зарплата была главным источником доходов всех россиян В 2006 существенный источник доходов в Москве – доходы от собственности и предпринимательства 76
Структура расходов (2006) 77
Структура расходов l l Структура расходов 20 % наиболее бедного населения и 20 % населения со средними расходами не слишком отличается Питание и коммунальные услуги забирают более 50% расходов Только 20 % наиболее богатых людей в России расходуют меньше на питание и коммунальные услуги (37 %) Богатые расходуют больше на другие услуги, сбережения, предметы длительного пользования, на образование и на отдых, а так же на частные трансферты 78
Потребление продуктов питания (2006, кг на человека). 79
Потребление продуктов питания (2006, на человека в день) 80
Дифференциация питания l l l В городе едят больше мяса, рыбы, овощей и фруктов; питание менее калорийно, меньше углеводов. В деревне едят больше хлеба и картофеля, питание более калорийное и более углеводное Бедные едят меньше любых продуктов питания: по овощам и фруктам, мясу и рыбе их потребление в два раза ниже чем потребление богатых 81
ТДП (% домохозяйств): имеют холодильник, РМЭЗ 82
ТДП (% домохозяйств): имеют стиральную машину 83
ТДП (% домохозяйств): имеют цветной телевизор 84
ТДП (% домохозяйств): имеют компьютер 85
ТДП (% домохозяйств): имеют автомобиль 86
ТДП (% домохозяйств): имеют ***, 2006 87
Недвижимость (% домохозяйств): имеют загородный дом или садовый домик 88
Предметы длительного пользования l l l Доля семей, имеющих стиральную машину и телевизор, немного увеличилась; различия между городами и деревней незначительны У семей в деревне меньше холодильников Доля семей, имеющих компьютер, микроволновую печь, цифровой фотоаппарат и подобную технику, быстро росла в 2002 -2006 По этим видам техники Москва и Петербург превосходят другие города и особенно сильно – деревню Доля семей, имевших автомобиль, не увеличилась столь сильно 89
Возраст предметов длительного пользования (2006), годы (РМЭЗ) 90
возраст предметов длительного пользования (2006), годы 91
возраст предметов длительного пользования l l "Традиционная" техника (холодильник, телевизор, автомобиль) старее в других городах и в селе " Инновационная " техника (компьютер, микроволновая печь, плеер DVD, цифровой фотоаппарат) старее в Москве и Санкт-Петербурге 92
Возраст предметов длительного пользования l l В Москве и С-Петербурге люди начали покупать раньше инновационную технику, поэтому ее возраст больше. В других городах и в деревне люди начали покупать эти объекты недавно В Москве и С-Петербурге люди обновляют чаще традиционную технику, в то время как в других городах и в деревне люди пытаются покупать предметы, которых они не имели 93
Доля тех, кто имеют (2006): 94
Использование компьютера и Интернета в течение 12 месяцев (2006) 95
Использование компьютера в течение 12 месяцев (%) 96
Использование Интернета в течение 12 месяцев (%) 97
Где был использован компьютер (2006) % 98
Где был использован Интернет (2006) % 99
Цели использования Интернета (2006) % 100
Информатизация общества l l Информатизация российского общества быстро увеличивается (число пользователей компьютера, Интернета, мобильного телефона, пластиковой карты …) Москва и Санкт-Петербург значительно превосходят другие города и село Этот разрыв не сокращается; он особенно велик с селом Санкт-Петербург превосходил Москву по степени информатизации населения до 2005 г. 101
Информатизация общества l l l Большая часть жителей столиц использует компьютер и Интернет дома; в других городах и в деревне – напротив, большая часть жителей использует компьютер и Интернет по месту работы или учебы Структура использования Интернета в деревне и других городах примерно одинакова В Москве жители используют чаще Интернет для коммуникаций (e-почта) и покупок, чем в Санкт. Петербурге 102
Потребление алкоголя
Потребление алкоголя в литрах: динамика (Росстат) 104
Потребление алкоголя в литрах: динамика (данные статистики). 105
Смертность на 100 тысяч жителей: l l l А - все причины, связанные с использованием спирта; Б - случайные отравления спиртом; В - смертность случайных отравлений спиртом в трудоспособном возрасте; Г – то же для мужчин Д – то же для женщин; З - продажи спиртных напитков на душу населения (в литрах чистого спирта) 106
социологические исследования: % потребителей за 30 дней (РМЭЗ) 107
Социологические исследования: объем спирта, выпитого в месяц (г) 108
Социологические исследования: % потребителей за 30 дней; женщины 109
Социологические исследования: % потребителей за 30 дней; мужчины 110
Семейные расходы на потребление спирта в зависимости от доходов 125 мужчины 100 75 50 женщины 25 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 доходы 111
Зависимость потребления спирта от возраста 125 100 75 мужчины 50 25 20 30 40 50 60 70 женщины возраст 112
Потребители в течение 3 месяцев (2003), R-TGI 113
Скачать презентацию Социология потребления Рощина Яна Надеждина Евгения Государственный университет
d4924340aa6e4f122e1b4bac30c654fe.ppt