Шу Шен чай Китая Шу Шен Знакомство с китайским

Шу&Шен чай Китая

Шу&Шен Знакомство с китайским чаем Самый лучший чай в мире производится в Китае. Тысячи лет назад, ещё в самом начале развития китайской цивилизации, были созданы чайные плантации, с которых бережно собирали чайные листья и получали этот легендарный напиток. С тех пор прошли века, чай начали выращивать по всему миру. Однако до сих пор никому не удается добиться того удивительного вкуса, который имеет чай, выращенный на земле Китая. Мы предлагаем вам лучшие сорта китайского чая, полученные напрямую от производителя и перевезенные в специальных контейнерах, которые гарантируют сохранность качества китайского чая. Набор «Знакомство с китайским чаем» Набор для тех, кто хочет понять чай, но не знает с какой стороны к нему подступиться. Мы специально для Вас предлагаем составить набор любых сортов, чтобы Вы могли попробовать много разного чая, не тратя на это кучу денег. У Вас есть прекрасная возможность добавить в набор 1 цветок, 1 точу пуэра или 10 гр. любого сорта чая. Количество сортов чая в наборе Вы определяете сами. Стоимость набора будет рассчитана исходя из стоимости каждого сорта чая.

Связанный чай Шу&Шен Связанный, или цветущий чай (китайский: 香片 艺茶 или 开花茶) состоит из связки сушеных листьев чая, обернутых вокруг одного или нескольких сухих цветков. Готовый напиток из связанного чая — это не только оригинальное сочетание чайного настоя, но и эстетическое зрелище, наблюдаемое во время заваривания. В 100 граммах 12 -14 цветков. Цветок с ароматом молока Цветок с ароматом жасмина Цветок с ароматом личи Возьмите бутон связанного чая и положите его в кувшин или чайник. Посуду лучше взять прозрачную, для того, чтобы наблюдать прекрасные метаморфозы, происходящие с бутоном в процессе заваривания. Затем аккуратно залейте в него горячую воду и ждите…. . мистика начнется уже через несколько секунд!

Улуны Шу&Шен Улун (烏龍, 乌龙, wū lóng, что значит «тёмный дракон» ) — это полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зелёным и «красным» (то есть чёрным). Те Гуань Инь – светлый улун Аромат насыщенный, богатый, полный, с яркими переливами. Яркие цветочные, медовые, фруктовые нотки. Вкус мягкий, полный, слегка травянистый, есть древесная — вяжущая нотка, запоминающееся послевкусие. Да Хун Пао (Большой красный халат) Аромат крепкий и насыщенный, с нотками дымка и шоколада. По цвету высушенного листа чай бурый с бордовым и зелёным оттенками. При последующих заварках вкус, цвет и аромат чая изменяются: вначале насыщенный, с элементом терпкости, затем в нем проявляются более легкие, фруктовые оттенки. Цвет чайного настоя от тёмно-золотистого до насыщенно-янтарного.

Улуны Шу&Шен Най Сян (Молочный светлый улун) Если вы еще не пробовали Няй Сян, вас ждет большое удивление. Как бы это странно не звучало, но если вы понюхайте его с закрытыми глазами вы даже и не подумаете, что это чай. Сливочный запах придает этому чаю необыкновенный аромат, и дает ему характерное название. Чай Улун с ароматом манго изготавливается на юге провинции Фуцзянь. Собирается он осенью со взрослых кустов. Этот сорт чая чрезвычайно быстро поднимает настроение и помогает отвлечься от повседневной рутины. Его чистый, свежий вкус снимет усталость и подарит кусочек экзотического настроения. Чай Улун с ароматом кокоса После сбора чайные листы проходят ферментацию лишь по краям, что позволяет сердцевине остаться нежной и свежей, сохранить свою структуру. И лишь потом чай ароматизируется натуральным маслом кокоса. Внешне он очень похож на жемчужину. Чай имеет нежный кокосовый аромат с нотками карамели. Чай Улун с ароматом женьшеня Один из самых популярных китайских напитков. Имеет вид зеленых комочков различного размера с ароматом женьшеня. Основу чая составляет улун, измельченный в порошок корень женьшеня и экстракт солодки. Чайные листья обваливаются в смеси солодки и женьшеня, затем их скручивают до получения особой формы.

Красный чай Шу&Шен Многие историки уверены в том, что красный чай изобрели совершенно случайно. Однажды резко произошла смена погоды, ночью появился туман, из-за этого чай «сопрел» , но его все равно обработали так, как всегда. При его употреблении обнаружили, что этот напиток имеет ароматный, сладкий привкус и легкий красный оттенок. Ци мэнь Хун Ча (Кимун) Чрезвычайно необычный вкус, который сложно описать. Вкус сухофруктов иногда заставляет думать, что чай Кимун имеет сходство по вкусу с некоторыми темными сортами вин. Этот чай согревает и расслабляет, поднимает настроение, освежает и бодрит. Кимун полезен для легких, пищеварения, кровеносной и сосудистой систем. Дянь Хун с кусочками разных фруктов Этот чай представляет собой купаж разнообразных фруктов и не содержит кофеин. Состоит из смеси ломтиков фруктов и качественного красного чая. Для того чтобы получить изысканный вкус и тонкий аромат, нужно сначала прогревать посуду для заваривания - для данного чая фарфоровую посуду. Заливать чай нужно кипяченной водой не выше 80 градусов, иначе напиток может многое потерять. При заваривании получается ярко-золотистый напиток с пряным ароматом и мягким насыщенным вкусом фруктов. Ли Чжи Хун Ча Чай насыщают соком личи, это плод китайской сливы, и он приобретает уникальный и неповторимый вкус. При заваривании чая вас привлечёт терракотово-красный цвет настоя и экзотический аромат личи. Вы почувствуете очень сладкий вкус и непередаваемый аромат, а его сладостное послевкусие ещё долго ощущается во рту.

Красный чай Шу&Шен Многие историки уверены в том, что красный чай изобрели совершенно случайно. Однажды резко произошла смена погоды, ночью появился туман, из-за этого чай «сопрел» , но его все равно обработали так, как всегда. При его употреблении обнаружили, что этот напиток имеет ароматный, сладкий привкус и легкий красный оттенок. Чжен Шан Сяо Чжун (Лапсанг Соушонг) Копченый чай Данный сорт чая начали выращивать еще в 17 веке, примерно в 1610 году. Выращивают его на склонах горы Чжэн Шань. Он так же является одним из самых известных сортов Южного Китая. Перед изготовлением чая нужно подождать пока листья подсушатся на солнце, и после этого корзина с листьями коптится на ветках хвойных деревьев, что придает напитку душистый, смолистый аромат. Дянь Хун Уникальность чая в том, что его кусты растут на высоте 1000 м над уровнем моря, а для сырья берут чайные почки и молодые листочки. Благодаря большому количеству молодых почек Цзинь Хао Дянь Хун оказывает мягкое охлаждающее действие, а более высокая степень ферментации остальных листиков приводит к большому высвобождению тепла у человека и открытию пор в коже. Поэтому чай хорошо тонизирует нервную систему, расширяет сосуды, выводит шлаки, очищает кровь и печень. Кроме того, в жаркую погоду Дянь Хун очень хорошо утоляет жажду, а в холодную погоду согревает тело.

Белый чай Шу&Шен Чай собирают в середине марта — начале апреля вручную рано утром с 5 до 9 утра. Погода должна быть ясной и солнечной. Для белого чая собираются самые молодые неповреждённые листья, обычно срывается либо один, либо два верхних листика. После сбора листья подвяливаются, высушиваются естественным образом под лучами солнца. Белый чай уникален тем, что он не скручивается, воздействие человека минимально. Бай Му Дань (Белый пион) Бай му дань прекрасно бодрит и одновременно расслабляет. Этот белый бодрящий чай – первый помощник в борьбе с летним зноем. Богатый аромат лугов смешивается с изысканными цветочными нотками. Вкус чая первой заварки мягкий, со сладкими медово-ореховыми нотами. Полностью утонченный вкус белого чая Бай Му Дань раскрывается при последующих завариваниях. Время заварки: менее 1 минуты. Температура воды: 60 -70 градусов Количество заварок: от 6 до 11

Пуэр Шу&Шен Пуэ р (普洱茶 — «чай из Пуэр» ; также «земляной чай» ) — Пуэр – легендарный китайский чай. Основой для него служат листья диких чайных деревьев (именно деревьев, а не кустов), которые увлажняются, складываются в бурты и выдерживаются около месяца при определённой температуре в специальных помещениях. Затем чай прожаривают, упаковывают и хранят уже более длительное время: от 1 года до 10 лет. Чем больше срок выдержки, тем более полезен и ценен этот чай. Пуэр Точа счастье (дворцовый пуэр) (6 лет) Этот чай имеет древесный аромат. При этом букет сливочно-молочных оттенков. Настой получается темно-бордового цвета, как цвет пурпурной мантии королевской династии Китая. Гун Тин Дворцовый шу 6 лет Это высококачественный пуэр, произрастающий в местности под названием: "Шесть чайных древних гор". Этот чай изготавливают по специальной технологии двойной ферментации, а так же методом долгого хранения. Пуэр в мандарине (6 лет) Данный чай производят по очень простой, но занимающей длительное время технологии. Вместо мякоти мандарина в кожуру кладется пуэр, прошедший паровую обработку. Затем на протяжении недели чай высушивается на солнце. Заключительный и самый долгий этап - хранение в пещерах с сильными ветрами на протяжении двух лет.

Пуэр Шу&Шен Пуэ р (普洱茶 — «чай из Пуэр» ; также «земляной чай» ) — Пуэр – легендарный китайский чай. Основой для него служат листья диких чайных деревьев (именно деревьев, а не кустов), которые увлажняются, складываются в бурты и выдерживаются около месяца при определённой температуре в специальных помещениях. Затем чай прожаривают, упаковывают и хранят уже более длительное время: от 1 года до 10 лет. Чем больше срок выдержки, тем более полезен и ценен этот чай. Пуэр Точа цветочная (лаванда) Чай точа производится путем прессования листового чая. Натуральным ароматизатором являются несколько цветков лаванды. Пуэр Точа цветочная (роза) Чай точа производится путем прессования листового чая. В серединке точи располагается небольшие лепестки розы. Этот чай имеет и древесный аромат Пуэр Точа цветочная (лотос) Чайные листья и рубленые листочки лотоса сначала скручивают, затем выкладывают на солнце, пропаривают, ну а потом уже прессуют вместе.

Пуэр Шу&Шен Лао Ча Тоу 8 лет (Головы пуэра) Лао Ча Тоу - получил свое название благодаря своему внешнему виду. Крупные комки пуэра еще называют "Драконьи головы". Этот чай собирают с диких деревьев, возраст которых может достигать до 2000 лет. Вкус чая зависит от того сколько ему лет, его родина - провинция Юннань. Этот чай улучшает состояние кожи, помогает при похмельном синдроме и способствует похудению. Юй Гуан Бай (Белый пуэр) Белый пуэр из провинции Юньнaнь, его изготавливают с помощью сушки на ветру в солнечную погоду. Изготавливается из одноимённого чайного дерева, произрастающего на территории провинции Юньнань. Строго говоря, этот чай не относится к белому, но конечный продукт имеет схожие вкусовые и ароматические свойства в первый год жизни. Этот чай имеет хорошие потенции к выдержке и со временем приобретает выраженное ягодное послевкусие и начинает напоминать красный чай. Такой часто подвергают прессовке, чтобы растянуть процесс постферментации и обогатить вкусовые и ароматические качества продукта. Стоит отметить, что запрессовка этого чая производится каменным прессом вручную.

Шу&Шен Посуда для чаепития Чайник из темной глины 130 мл Миниатюрный и в то же время очень удобный чайничек, выполненный из глины. Отлично подойдет для уютного домашнего или индивидуального офисного чаепития. Чайник из темной глины 450 мл В чем преимущества глиняного чайника? Глина отлично взаимодействует с чаем и водой, не имеет лишних запахов, прекрасная теплопроводность. Чайник из глины невероятно долговечен, и в добавок ко всему, вы не сможете им обжечься. Заваривать чай в глиняном чайнике считается правильным, кроме того он может послужить стильным элементом интерьера. Именно поэтому такие чайнике есть в каждой китайской семье.

Шу&Шен Посуда для чаепития Кружка глиняная темная 300 мл Традиционная китайская посуда всегда изготавливается из натуральных материалов. Данная глиняная кружка не является исключением. Настоящая посуда для чайной церемонии – то, что истинные любители чая приобретают один раз и надолго. Эта кружка, как раз, из такой серии. Типод 500 мл Все гениальное - просто! Положите немного чая в заварник расположенный под крышкой, налейте в него воды и когда сочтете нужным, просто нажмите кнопку. Типод позволяет заваривать чай как методом пролива, так и настаивать его. Нереально крутая штука!!!

Пуэр под заказ Шу&Шен

Шу&Шен Приятного чаепития!