Штриховое кодирование и маркировка сельскохозяйственной продукции знаком соответствия

Штриховое кодирование и маркировка сельскохозяйственной продукции знаком соответствия Подготовила: Аужанова А. Е, 206 группа, ветсан

Штриховое кодирование продукци • При учете движения материальных ресурсов на предприятиях, как правило, используются информационные компьютерные системы. Задачей этих систем является ведение автоматизированного учета поступления материальных ресурсов; выбытия (отпуска) ресурсов; остатков ресурсов на складах. • Для этой цели в настоящее время широко используются международные системы классификации и кодирования товаров на основе штриховых кодов. • Штриховое кодирование - представление данных при помощи штрихового кода. • Штриховой код (символ штрихового кода) - комбинация последовательно расположенных параллельных штрихов и промежутков между ними в машиночитаемой форме, а также визуально-читаемых знаков, размеры и расположение которых установлены определенными правилами. • Штрих-код позволяет распознавать информационную фальсификацию, сопровождающую обычно другие виды подделок.

Штриховое кодирование товаров (продукции) осуществляется в следующей последовательности: vкаждому товару присваивается товарный номер (цифровой код); vтоварный номер зашифровывается штриховым кодом (набор штрихов и пробелов разной ширины); vштриховой код наносится на упаковку товара; v штриховой код с помощью сканера автоматически считывается при выполнении приходно-расходных операций; vштриховой код с помощью декодера расшифровывается в товарный номер, который поступает в ЭВМ; vкомпьютер на основе товарного номера выполняет приходно-расходную операцию.

В настоящее время существует более 50 систем штрихового кодирования. Но наиболее широко применяется международная система EAN/UCC для числового кодирования товаров, основанная на Европейской (EAN - European Article Numbering) и Американской (UCC - Uniform Code Council) системах кодирования товаров. Основными кодами в системе EAN/UCC являются: EAN-13; EAN-8; ITF-14; EAN-128 и др.

§ Код EAN-13 представлен 13 -тью десятичными цифрами, первые 2 -3 цифры соответствуют коду страны; вторые 5 -4 цифры - коду предприятия; следующие 5 -4 цифры - коду товара; последние 12 цифры - контрольный символ. Код стране присваивается ассоциацией EAN. Некоторые страны имеют 2 -значный код, например США и Канада имеют коды 00 -09, Англия имеет код 50, Германия имеет трехзначный код 400 -440. В 1998 г. Беларусь получила свой штрих-код 481. § Код EAN-8 представлен 8 -ю десятичными цифрами, 2 -3 первые цифры - код страны; вторые 3 -2 - код предприятия; следующие 2 - код товара; последняя - контрольное число. § Коды EAN-13 и EAN-8 наносятся на единичную упаковку, ими обычно кодируются потребительские товары, проходящие через кассу. § Код ITF-14 (2 из 5) (Interleaved 2 of 5) представлен 14 -ю цифровыми символами, наносится на групповые упаковки товаров (транспортную тару), содержит в себе код EAN-13 и код упаковки.

• Первые 2 (3) цифры означают код страны-изготовителя (Казахстан- 487). • Следующие пять цифр (3 -5 или 3 -7) - код предприятия-изготовителя присваивает централизованно национальный орган страны конкретной организации-изготовителю. • Следующие пять (6 -7 или 8 -12) - код товара, присваивается организацией-изготовителем или продавцом самостоятельно в виде регистрационного номера в пределах своего предприятия. В этих цифрах изготовитель может закодировать необходимые для идентификации данные: наименование, сорт, артикул, цвет, массу, размер и др. • Последняя цифра — контрольная, предназначенная для считывания штрих-кода сканером по алгоритму EAN. Контрольное число находят путем определенной последовательности арифметических действий.

требования • За единицу ширины штриха принимается модуль — самый узкий штрих или пробел шириной 0, 33 мм. Каждая цифра кодируется семью модулями, которые сгруппированы в два штриха и два пробела. Например, цифра 4 представлена как 1011100. Ширина штрихов и пробелов — от одного до трех модулей. • Информацию о коде несут также ширина штрихов, пробелов и их сочетание. Номинальный размер символа EAN-13 от первого до последнего штриха — 31, 35 мм. Вокруг кода должно быть пустое пространство, так что номинальная ширина составляет 37, 29 мм. В начале и конце ШК помещены удлиненные краевые штрихи, указывающие на начало и конец сканирования. функции • автоматизированная идентификация товаров с помощью машиносчитывающих устройств; • автоматизированный контроль и учет товарных запасов; • оперативное управление процессом товародвижения: отгрузкой, транспортировкой и складированием товаров; • повышение скорости и культуры обслуживания покупателей; • информационное обеспечение маркетинговых исследований.

Для считывания штрих-кода применяют: • стационарные и портативные лазерные сканеры, позволяющие считывать штрих-код на различных расстояниях от товара — от 60 см до 5 -6 м; • кассовые сканеры, оснащенные системами считывания ШК: оптические контактные считыватели в виде ручек, карандашей, лазерных пистолетов и т. д.

Требования к нанесению штрих- кода • Штрих-код наносится на транспортную или потребительскую упаковку многих импортных и отечественных товаров типографским способом или с помощью этикетки или ярлыка, которые приклеиваются. • Штриховой код должен наноситься на заднюю стенку упаковки в правом нижнем углу на расстоянии не менее 20 мм от краев. Допускается нанесение на боковую стенку упаковки, на этикетку в правом нижнем углу. • На мягких упаковках выбирают место, где штрихи будут параллельны дну упаковки. Штрих-код не должен размешаться там, где уже есть другие элементы маркировки (текст, рисунки, перфорация).

Маркировка консервных изделий • Маркировка- это нанесение условных знаков, букв, цифр, графических знаков или надписей на объект, с целью его дальнейшей идентификации (узнавания), указания его свойств и характеристик. • Банки консервов маркируют условными обозначениями в три ряда: первый ряд — дата изготовления (число — две цифры, мясяц — две цифры, год — две последние цифры); второй ряд — ассортиментный знак (цифры или буквы — один-три знака), номер завода (цифры или буквы — один-три знака); третий ряд — смена (один знак), индекс рыбной промышленности — буква «Р» .

Рыбные консервы q. Хранят рыбные консервы в чистых прохладных помещениях. Помещение склада необходимо периодически проветривать. q. Рыбные консервы хранят от 6 мес. до трех лет. q. Оптимальная температура на складе 0— 15°С при относительной влажности воздуха 70— 75%.

Натуральные консервы • Натуральные консервы в собственном соку и в желе хранятся при температуре 0— 10°С, в масле — при температуре 0— 20°С. • В процессе хранения рыбных консервов периодически проверяют внешний вид банок и содержание олова в продукте. • Пресервы выпускают в жестяных и стеклянных банках, герметично укупоренных, но в отличие от консервов их не стерилизуют.

Мясные консервы • Виды мясных консервов по типу использованного в производстве сырья: 1) мясные, состоящие из говядины, баранины, телятины, поросячьего мяса, мяса остальных животных и птиц, а также субпродуктов. 2) мясорастительные консервы, которые могут быть изготовлены из мясного сырья в сочетании с бобовыми, макаронными изделиями или овощами.

• Виды мясных консервов по типу обработки сырья: 1)с предварительной теплообработкой; 2) без нее, с предварительным посолом, с выдержкой посоленного, из измельченного и не измельченного сырья и тонкоизмельченного гомогенного сырья. • Маркировка на упаковке мясных консервов может свидетельствовать и о том, какой их состав. Они могут быть в натуральном соку, с соусами или просто с пряностями и солью. • Существует разграничение и по режиму термообработки: стерилизованные при воздействии температуры выше 100 градусов, и обработанные термическим способом при температурном воздействии менее 100 градусов. • Назначение консервов также делит их на группы: обеденные, закусочные, полуфабрикаты.

• Узнать о том, какой вид данного продукта, с чем его употреблять, как хранить, при каких условиях и где он изобретен, поможет именно маркировка. Итак, начнем с того, что для подачи на магазинные прилавки, консервы из мяса распределяют в банки из стекла объемом в полкилограмма и килограмм. Также они могут быть расфасованными в жестяные банки от 100 граммов до 3 килограммов. Если это жестяная банка, то маркировка мясных консервов осуществляется следующим образом. Информацию располагают на крышке консервы. В ее первом ряду указывают цифровые данные о числе, месяце и годе изготовления продукта (двумя последними цифрами обозначается год). Второй ряд говорит об ассортиментном номере, смене и также сорте консервов. И третий ряд отображает информацию об индексе промышленности и номере завода-производителя. Так, обозначение ММ свидетельствует о том, что промышленность мясо-молочная, А - мясная, В - консервы высшего сорта и т. д. • Если продукт поставляется в литографированных банках, то на крышке располагают данные о номере смены, числе, месяце и годе производства. Для стеклянной тары эту же информацию наносят на обратную сторону этикетки.

Маркировка молочных консервов • Маркировка металлических банок для сгущенных молочных продуктов проводится на дне и крышке банки. • На дне банки указывается индекс молочной промышленности «М» , номер предприятияизготовителя, ассортиментный номер консервов, на крышке банки - номер смены (одна цифра), число (две цифры), месяц (две цифры), год изготовления (две последние цифры). Например: М 25761, 1150298.

Ассортиментный номер сгущенных молочных консервов: • молоко сгущенное с сахаром -76; • какао со сгущенным молоком и сахаром -78; • кофе натуральное со сгущенным молоком и сахаром -79; • сливки сгущенные с сахаром -87; • какао со сгущенными сливками и сахаром – 91; • кофе со сгущенными сливками и сахаром – 90; • молоко сгущенное стерилизованное -80; • молоко концентрированное стерилизованное - 405.