Шотландский виски Какой спирт может называться шотландским виски?

Шотландский виски Какой спирт может называться шотландским виски? Спирт выдержанный на территории Шотландии не менее 3 лет. В дубовых бочках. Крепость не менее 40%.

Основные составляющие производства? Вода Ячмень (сорт Minstrel) Дрожжи Бочки ( Испанский дуб из под Шерри) Климат

Производство: Соложение Для производства Шотландского виски используется ячмень. Ячмень собирают, заливают водой и проращивают в течении нескольких дней. Это нужно для того чтобы содержащийся в зерне крахмал превратился в сахар. Для того чтобы остановить прорастание ячмень сушат. Высушенный ячмень называется солод. Произведенный по специальному рецепту солод, высушенный в печах, которые топят древесным углем, потом перемалывают в муку и отвозят на завод Производство

Затем солод смешивают с чистой, мягкой водой из собственных источников винокурни. Полученная сладкая, богатая сахаром жидкость называется «wort» Ее охлаждают и добавляют дрожжи. После этого начинается процесс ферментации Сусло бродит 2-3 дня и достигает крепости 7 % Производство: Ферментация Ферментация

Нагретое сусло после первой дистилляции превращается в жидкость под названием ‘low wines’ (крепость:25-30%), которая перетекает во второй перегонный куб и дистиллируется там еще раз Производство: Дистилляция • Дистилляция

ПРОИЗВОДСТВО: ВЫДЕРЖКА Молодой спирт отправляется на выдержку в хранилище. В Шотландии виски выдерживается в бочках из-под хереса и бурбона минимум 3 года Выдержка

Отличия Шотландского виски от Ирландского Шотландский виски 2-ая дистилляция Торф Бочки выдерживаются в вертикальном положении Ирландский виски 3-ая дистилляция Древесный уголь Бочки выдерживаются в горизонтальном положении Количество винокурен 104 3

Купажированный виски Blended whisky (купаж односолодовых и зерновых виски) Солодовый (Чистосолодовый) виски Malt / Vatted / Pure malt whisky (купаж односолодовых виски разных вискокурен) Односолодовый виски Single malt whisky (купаж односолодовых виски одной вискокурни) MAC HPK другие зернов. виски MAC HPK другие MAC СОСТАВ ВИСКИ

The Lowlands Campbeltown Islay The Islands The Highlands Speyside

Уникальность The Macallan Один из самых лучших и старейших виски Шотландии Самый «горячий» в мире односолодовый виски – спрос значительно превышает предложение Односолодовый виски #1 в мире по стоимости Односолодовый виски #2 в мире по объему продаж Наиболее известный и уважаемый односолодовый виски в мире ~ «Роллс Ройс» среди односолодового виски’

ШЕСТЬ СТОЛПОВ

Основой виски The Macallan являются шесть столпов : сочетание уникальных элементов, которые делают виски The Macallan столь особенным. Шесть столпов качества

1. «Духовный Дом» Построен в 1700 году капитаном Джоном Грантом. 1824 год- получена официальная лицензия на производство виски.

2. Дистилляционные Кубы The Macallan использует самые маленькие дистилляционные кубы, которые делают виски более ароматным и насыщенным. 9т.л 4,5т.л

3. Лучшее из лучшего The Macallan берет только лучшую часть драгоценной жидкости после дистилляции, только лучшее из лучшего, обычно отбирается 16%, для того, чтобы заполнить дубовые бочки.

4. Превосходные дубовые бочки Джордж Эспи, мастер древесины отбирает для производства The Macallan только лучшие дубовые бочки, что обеспечивает непревзойденное, не поддающееся влиянию времени качество The Macallan.

5. Природный цвет По глубокому убеждению мастеров The Macallan, неотъемлемая черта настоящего виски – природный цвет. Взаимодействие спиртов и древесины обеспечивает богатство и разнообразие истинных оттенков лучшего виски в мире.

6. Великолепный виски Под бдительным оком мастера купажа The Macallan, Боба Далгарно, происходит созревание виски и именно он решает, когда виски достиг своей лучшей поры. Только взаимодействие драгоценной жидкости и дерева создает The Macallan самый драгоценный виски в мире.

The Macallan Fin Oak

Исключительно дубовые бочки Тройное созревание в бочках Triple cask maturation используя уникальную комбинацию дубовых бочек Испанский дуб из под шерри 40% Американский дуб из под бурбона 40% Американский дуб из под шерри 20%

THE MACALLAN FINE OAK THE MACALLAN FINE OAK созревает в уникальной комбинации бочек из под бурбона и шерри, что обеспечивает этому виски необычайно изысканный, тонкий и в то же время сложный вкус и аромат.

FINE OAK 12 выдержки ЦВЕТ: Золотистый АРОМАТ: Насыщенный, свежий с нотами фруктов и ванили ВКУС: Сбалансированный, тонкий, фруктовый, оттенки дуба и пряностей. ПОСЛЕВКУСИЕ: Длительное, элегантное.

FINE OAK 15 выдержки ЦВЕТ: Спелой пшеницы АРОМАТ: Живой, насыщенный с нотками розы и корицы. ВКУС: Богатый шоколадный вкус с оттенками апельсина и изюма ПОСЛЕВКУСИЕ: Длительное, богатое с привкусом сухофруктов и апельсина.

FINE OAK 18 выдержки ЦВЕТ: Изысканный мед АРОМАТ: Преобладают экзотические цветы, нотки жасмина, тропических фруктов и легкого дымка ВКУС: Мягкий и богатый, с нотками цитруса, пряностей и древесного дыма ПОСЛЕВКУСИЕ: Долгое, с легкими апельсиновыми нотками

FINE OAK 21 выдержки Цвет: Светлый янтарь Аромат: Насыщенный с нотками ванили и экзотических фруктов Вкус: Мягкий и богатый вкус с пряными нотками и оттенками торфа Послевкусие: Длительное с нотками древесного дыма

FINE OAK 25 выдержки ЦВЕТ: Темный янтарь АРОМАТ: Богатый, сильный аромат с нюансами персика, апельсина, королька и и древесины ВКУС: Насыщенный, с привкусом кокоса и ванили, нотками кишмиша, лимона и торфа ПОСЛЕВКУСИЕ: Долгое, драгоценное… Ноты специй, шерри и апельсина

FINE OAK 30 выдержки ЦВЕТ: Золото и мед АРОМАТ: Богатый, экзотически опьяняющий, напоминающий благоухание апельсиновой рощи ВКУС: Богатый ореховый, ваниль с нотами сандалового дерева и черешни ПОСЛЕВКУСИЕ: Мягкое, нежное элегантное с нотами ореха.

The Macallan Sherry Oak

Исключительно дубовые бочки Двойное созревание в бочках Double cask maturation используя уникальную комбинацию дубовых бочек Испанский дуб из под шерри. 80% Американский дуб из под шерри. 20%

THE MACALLAN SHERRY OAK BRAND ESSENCE BRAND ESSENCE THE MACALLAN SHERRY OAK созревает в тщательно отобранных дубовых бочках из под шерри. В этих бочках вызревает удивительное виски, обладающее сложным, богатым цветом и вкусом с нотками сухофруктов и специй.

The Macallan Fine & Rare

The Macallan Fine & Rare Сollection представляет собой уникальное собрание из 40 бутылок c 1926 по 1976 года. Коллекция выпущена в 2002 году Некоторые бутылки сохранились в единственном экземпляре Стоимость позиций из коллекции колеблется от 700 до 90 000 долларов США Коллекция занесена в книгу рекордов Гиннесса, как самая дорогая коллекция виски из когда-либо проданных Коллекция The Macallan Fine & Rare The Macallan Fine & Rare

Коллекция The Macallan Fine & Rare Уникальность коллекции The Macallan Fine & Rare – в ограниченном количестве позиций, разнообразии натуральных цветов, ароматов и вкусов. Коллекция Fine & Rare

Коллекция The Macallan Fine & Rare The Macallan Fine & Rare collection

The Macallan Replica

The Macallan 1841 Replica В коллекции The Macallan существуют уникальные сорта виски, такие как The Macallan 1841 Replica и The Macallan 1876 Replica, выпущенные в ограниченных количествах. Они пользуются особой популярностью среди коллекционеров и настоящих ценителей виски. Эти сорта виски были созданы по образу и подобию виски разлитых в бутылки более 150 лет назад. Не только напиток соответствует своему предшественнику, но и бутылки, в которые он разливается, точная копия бутылок тех лет.

Lalique 2007

Процесс производства декантеров

Первый декантер выпущен в 2005 году Тираж 470 бутылок. Символизирующий дубовую бочку

Второй декантер: Natural Colour The Macallan всегда делает виски только натурального цвета. Взаимодействие спирта и дерева во время выдержки создает богатый натуральный цвет односолодового виски The Macallan.

Natural Colour & Lalique В основе декантера использован классический дизайн от Lalique, который называется «Тиара». Пробка выполнена из хрусталя янтарного цвета. Это самый сложный цвет для воплощения в хрустале. Изменяющаяся насыщенность цвета, хрусталя пробки, и специальные круглые выемки на поверхности пробки, создают красивый эффект отражения света. В результате: янтарный цвет декантера при разных условиях освещения изменяется, на различные оттенки. Декантер наполнятся The Macallan 55 y. о. Sherry Oak

Шедевр от The Macallan Nature Colour & Lalique

Целевая аудитория

Целевая Аудитория The Macallan Мужчины (95/5 соотношение между муж/жен) Возраст: 30-40 лет Любители односолодового виски, потребители редких и дорогих сортов Обеспеченные жители столицы и больших городов Стильные, образованные, утонченные, независимые, уверенные в себе, амбициозные, любящие стильные и роскошные вещи

Кто они? Люди с очень высоким уровнем дохода (3000$+). Частые посетители заведений с великолепной кухней и особой атмосферой. Роскошь и премиальное качество имеет для них большее значение, чем цена. Наш потенциальный потребитель стремиться увидеть и попробовать все новое, но при условии того, что это не переходящая мода или последние тенденции – они предпочитают ЛУЧШЕЕ, а не ПОСЛЕДНЕЕ

Inspired Luxury