Шоколад ные История шоколада началась очень давно

Шоколад ные

История шоколада началась очень давно. Примерно 1500 лет до нашей эры в низменностях на берегу Мексиканского залива в Америке возникла цивилизация ольмеков. От их культуры осталось очень мало, но некоторые лингвисты полагают, что слово "какао" впервые прозвучало как "kakawa" примерно 1000 лет до нашей эры, в эпоху расцвета цивилизации ольмеков. Майя придавали большое значение какао. Шоколад пили во время ритуалов как священный напиток. В пантеоне богов майя был бог какао. Майя разбили первые известные нам плантации какао. У них были хорошо разработаны методы приготовления шоколадных напитков разных видов с использованием всяческих добавок и компонентов - от гвоздики до перца. Сахара индейцы вообще не знали. Какао-бобы были символом богатства и власти. Напиток из шоколадных бобов могла позволить себе лишь элита. Сами шоколадные бобы использовали вместо денег.

Современный шоколад Шоколад – это продукт, получаемый из смеси какао и сахара с добавлением масло какао или без него. Из бобов какао получают какао, какао-массу и какао–масло. Различают три разновидности какао: "криолло" - нежный, ароматный и горьковатый. Этот сорт какао выращивается в небольшом количестве и составляет 5 -8% мирового производства. "форастеро" - с несколько более простым вкусом. Практически все промышленное какао получают из этой разновидности. "тринитарио" - настоящая услада для гурманов. Это гибрид двух предыдущих разновидностей, составляющий 20% мирового производства.

Ученые постоянно находят в шоколаде новые полезные свойства: • Содержащиеся в какао флавоноиды снижают кровяное давление, понижают уровень холестерина и повышают способность организма усваивать сахар, т. е. обладают антидиабетическим действием. • Калий и магний стимулируют мышечную и нервную системы, поэтому шоколад полезен людям, занимающимся спортом. • Теобромин и кофеин, в больших количествах содержащихся в горьком шоколаде, повышают стрессоустойчивость организма, обладают тонизирующим эффектом. • Чем больше в составе шоколада какао-продуктов, тем сильнее его возбуждающее действие. Поэтому горький шоколад обладает самой сильной способностью снимать усталость и повышать работоспособность. • Молоко и сливки, входящие в состав шоколада, содержат эффективный природный транквилизатор, который успокаивающе воздействует на организм, помогает справиться с бессонницей.

В Париже каждый год проводятся В Барселоне, в Музее шоколада, прошла "Шоколадные салоны", на которых демонстрируются наряды и аксессуары к выставка, на которой были представлены уменьшенные копии ним, изготовленные из шоколада. достопримечательностей Барселоны, выполненные из шоколада. В немецком Европа-парке находится сказочная страна Шоколандия, в которой ежедневно проходят веселые шоколадные шоу. За один щелчок мыши тратится 0, 0000024 ккал энергии, так что если вы съедите плитку шоколада, то вам потребуется совершить 765551000 щелчков, чтобы сжечь все полученные калории. Шоколад считается отличным источником энергии для организма. Только подумайте: небольшой кусочек шоколада (1 х1 см) дает столько энергии, сколько требуется для того, чтобы пройти 50 метров. Чтобы пройти 1, 5 км потребуется 30 таких кусочков, а для кругосветного путешествия будет нужно 875000 кусочков. В Москве ко Дню города работники фабрики "Волшебница" установили рекорд, попавший в Книгу рекордов Гиннесса, - изготовили самую большую в мире плитку шоколада весом в 500 килограммов.

Так что ешьте шоколад и живите счастливо!