Сестринское дело Фармация Общие принципы структурнофункциональной

«Сестринское дело» , «Фармация» Общие принципы структурнофункциональной организации клетки и её компоненты. Информационный модуль Составители: Бакирова Л. А. , преподаватель КМК; к. м. н. Петрова О. И. , преподаватель КМК.

ЗАДАЧИ УРОКА: Ознакомиться с основными положениями клеточной теории. Рассмотреть общий состав клетки. Иметь представление об оболочке, ядре, цитоплазме и органоидах клетки, знать функции каждой составляющей клетки. Рассмотреть химический состав клетки.

план: 1. общие понятия о клетке. 2. химическая организация клетки. 3. компоненты клетки. 4. плазмолемма. 5. цитоплазма и её органеллы. 6. включения.

введение Информационный модуль составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по дисциплине «Генетика человека с основами медицинской генетики» для специальностей «Сестринское дело» , «Фармация» ЭДМ предназначен для использования на теоретическом учебном занятии и самостоятельной работы студентов СМОУ РТ и РФ Рекомендации по работе с ЭДМ 1. Изучить информационный материал учебного занятия 2. Выучить термины и определения

Общие понятия о клетке: Клетка –элементарная структурная, функциональная и генетическая единица в составе всех растительных и животных организмов.

Различают клетки Соматические генеративные (клетки тела) (половые)

КЛЕТКА – элементарная целостная живая система

Общие функции клетки: Раздражимость-свойство клеток реагировать тем или иным образом на раздражитель физической, химической или электрической природы. Эти реакции подаются наблюдению.

Проводимость- физическое свойство проявляется в виде волны возбуждения, зарождающейся вместе приложения раздражителя и распространяющейся по поверхности клетки с тем, чтобы дойти до других её частей, распространение волны возбуждения сопровождается измеримым изменением электрического потенциала вдоль её пути.

Сократимость- это реакция на раздражение проявляется в укорочении клетки в какомлибо направлении.

Секреция-клетки способны синтезировать из поглощённых веществ новые нужные им соединения. Многие из таких соединений выделяются из клетки и используются в других частях организма.

Экскреция- клетка выделяет через свою поверхность конечные продукты, образующие в результате метаболизма пищевых веществ.

Дыхание- клетки поглощают кислород, который используется для окисления пищевых веществ в процессе клеточного дыхания, что сопровождается освобождением энергии.

Рост и размножение- рост клеток требует синтеза дополнительных количеств клеточного вещества. Клетки не могут нормально функционировать, если они превышают определённые размеры, а поэтому у многоклеточных организмов рост обычно происходит за счёт увеличения не размеров клеток, а их числа.

По строению клеток все организмы делятся на эукариот-собственно ядерные организмы, имеющие оформленное ядро и хромосомы.

Прокариот- доядерные организмы, не имеющие оформленного ядра и хромосом и содержащие свой генетический материал в виде молекул ДНК- генофоре.

Химическая организация клеток. В состав веществ, участвующих в реакциях, связанных с жизнедеятельностью клетки, входят почти все известные химические элементы, причём на долю четырёх из них приходится около 98% массы клетки. Это кислород (65 -75%), водород(15 -18%), азот(1, 5 -3%).

Остальные элементы подразделяются на 2 группы: макроэлементы(около 1, 9%) и микроэлементы(0, 1%) К макроэлементам относятся : сера, фосфор, хлор, калий, натрий, магний, кальций, железо. К микроэлементам: цинк, медь, йод, фтор, марганец, селен, кобальт, молибден, стронций, никель, хром, ванадий и др.

Вода- универсальный растворитель, в ней происходят все биохимические реакции в клетке , при участии воды осуществляется её теплорегуляция.

Молекулы белка являются полимером, который состоит из большого количества повторяющихся единиц(мономеров). Мономеры белкааминокислоты соединены между собой пептидными связями, образуя полипептидную связь.

Ферменты- биологические катализаторы, увеличивающие скорость химических реакций в клетке в сотни тысяч- миллионы раз, являются белками.

Белки входя в состав всех клеточных структур, выполняют пластическую функцию. Они образуют клеточный скелет. Движение клеток также осуществляют специальные клетки( актин, миозин). Белки обеспечивают транспорт веществ. Они являются одним из источников энергии.

Углево ды (сахара , сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Они подразделяются на моносахариды и полисахариды. Углеводы являются источником энергии.

Липи ды -обширная группа природных органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных кислот, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Содержатся во всех живых клетках.

Нуклеи новая кисло та - высокомолекулярное органическое соединение, биополимер(полинуклеотид), образованный остатками нуклеотидов. Нуклеиновые кислоты ДНК и РНК присутствуют в клетках всех живых организмов и выполняют важнейшие функции по хранению, передаче и реализации наследственной информации.

ЦИТОПЛАЗМА Цитоплазма – это полужидкая среда клетки, в которой располагаются органоиды клетки. Цитоплазма состоит из воды и белков. Цитоплазма способна двигаться со скоростью до 7 см/час Циклоз – это движение цитоплазмы внутри клетки КРУГОВОЙ ЦИКЛОЗ СЕТЧАТЫЙ ЦИКЛОЗ Органоиды – это постоянные клеточные структуры, каждая из которых выполняет свои функции Эндоплазматическая сеть Митохондрии Цитоплазматический матрикс Аппарат Гольджи Рибосомы Пластиды Клеточный центр Лизосомы

КЛЕТОЧНОЕ ЯДРО Клеточное ядро- это важнейшая часть клетки. Оно есть почти во всех клетках многоклеточных организмов. Клетки организмов, которые содержат ядро называют эукариотами. Клеточное ядро содержит ДНК- вещество наследственности, в котором зашифрованы все свойства клетки. Структура ядра Строение и состав структуры Функции структуры Ядерная оболочка Наружная и внутренняя мембрана Обмен веществ между ядром и цитоплазмой Нуклеоплазма Жидкое вещество, в его составе – белки , ферменты, нуклеиновые кислоты Это внутренняя среда ядра – накопление веществ Ядрышко Содержит молекулы ДНК и белок Синтез рибосомной РНК Хроматин Содержит хромосомы (см. цепь хранения наследственной информации, след. слайд) и белок Содержит наследственную информацию, хранящуюся в молекулах ДНК (см. след. слайд)

КЛЕТОЧНОЕ ЯДРО (продолжение) Схема строения наследственной информации Ядро хроматин хромосома (см след. слайд) молекула ДНК ген (участок ДНК) ФУНКЦИИ ЯДРА Хранение наследственной информации Регуляция обмена веществ в клетке

Органеллы- постоянно присутствующие в цитоплазме структуры, специализированные на выполнение определённых функций в клетке.

РИБОСОМЫ МАЛАЯ СУБЧАСТИЦА ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР БОЛЬШАЯ СУБЧАСТИЦА ФУНКЦИЯ Синтез белка в функциональном центре РИБОСОМЫ – ультрамикроскопические органеллы округлой или грибовидной формы, состоящие из двух частей — субчастиц. Они не имеют мембранного строения и состоят из белка и РНК. Субчастицы образуются в ядрышке. Рибосомы - универсальные органеллы всех клеток животных и растений. Находятся в цитоплазме в свободном состоянии или на мембранах эндоплазматической сети; кроме того, содержатся в митохондриях и хлоропластах.

МИТОХОНДРИИ Митохондрии - микроскопические органеллы, имеющие двухмембранное строение. Внешняя мембрана гладкая, внутренняя — образует различной формы выросты — кристы. В матриксе митохондрии (полужидком веществе) находятся ферменты, рибосомы, ДНК, РНК. Число митохондрий в одной клетке от единиц до нескольких тысяч. Функции митохондрий 1. 2. Митохондрия - универсальная органелла, являющаяся дыхательным и энергетическим центром. В процессе кислородного (окислительного) этапа диссимиляции в матриксе с помощью ферментов происходит расщепление органических веществ с освобождением энергии, которая идет на синтез АТФ (на кристах).

ПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ МЕМБРАНА КЛЕТКИ Клеточная мембрана – ультрамикроскопическая плёнка, состоящая из двух мономолекулярных слоев белка и расположенного между ними бимолекулярного слоя липидов. СТРОЕНИЕ Функции плазматической мембраны клетки: n Барьерная. n Связь с окружающей средой (транспорт веществ). n Связь между клетками тканей в многоклеточных организмах. n Защитная.

ЭНДОПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ СЕТЬ (ЭС) Вся внутренняя зона цитоплазмы заполнена многочисленными мелкими каналами и полостями, стенки которых представляют собой мембраны, сходные по своей структуре с плазматической мембраной. Эти каналы ветвятся, соединяются друг с другом и образуют сеть, получившую название эндоплазматической сети. ЭС неоднородна по своему строению. Известны два ее типа - гранулярная и гладкая. Рибосомы Гранулярная ЭС Мембрана Функции ЭС Гладкая ЭС Ш Синтез белков, жиров и углеводов Ш Накопление белков, жиров и углеводов Ш Усиление связи между органоидами

ЦИТОПЛАЗМАТИЧЕСКИЙ МАТРИКС Цитоплазматический матрикс представляет собой основную и наиболее важную часть клетки, её истинную внутреннюю среду. Компоненты цитоплазматического матрикса осуществляют процессы биосинтеза в клетке и содержат ферменты, необходимые для продуцирования энергии. ФУНКЦИИ 1. Обеспечивает изменение вязкости цитоплазмы, которая возникает под действием внешних и внутренних факторов. 2. Ответственен за циклоз и деление клетки. 3. Определяет полярность расположения внутриклеточных компонентов. 4. Обеспечивает механические свойства клеток, такие как эластичность, способность к слиянию.

КЛЕТОЧНЫЙ ЦЕНТР Клеточный центр состоит из двух центриолей (дочерняя, материнская). Каждая имеет цилиндрическую форму, стенки образованы девятью триплетами трубочек, а в середине находится однородное вещество. Центриоли расположены перпендикулярно друг к другу. ФУНКЦИЯ Участие в делении клеток животных и низших растений В начале деления ( в профазе) центроили расходятся к разным полюсам клетки. От центриолей к центромерам хромосом отходят нити веретена деления. В анафазе эти нити притягивают хроматиды к полюсам. После окончания деления центриоли остаются в дочерних клетках, удваиваются и образуют клеточный центр.

АППАРАТ ГОЛЬДЖИ В клетках растений и простейших аппарат Гольджи представлен отдельными тельцами серповидной или палочковидной формы. В состав аппарата Гольджи входят: полости, ограниченные мембранами и расположенные группами (по 5 -10), а также крупные и мелкие пузырьки, расположенные на концах полостей. Все эти элементы составляют единый комплекс. ФУНКЦИИ: 1. Накопление и транспорт веществ, химическая модернизация. 2. Образование лизосом. 3. Синтез липидов и углеводов на стенках мембран

ПЛАСТИДЫ Пластиды - это энергетические станции растительной клетки. Пластиды могут превращаться из одного вида в другой. Характеристика видов пластидов Вид Хлоропласты Хромопласты Лейкопласты Цвет Зелёный Жёлтый, оранжевый или красный Бесцветный Пегмент хлорофил Пегмент есть Пегмента нет Функция Создание органических веществ Придают окраску Место отложения питательных веществ

ЛИЗОСОМЫ МЕМБРАНА ФЕРМЕНТЫ Лизосомы - микроскопические одномембранные органеллы округлой формы Их число зависит от жизнедеятельности клетки и ее физиологического состояния. Лизосома - это пищеварительная вакуоль, внутри которой находятся растворяющие ферменты. В случае голодания клетки перевариваются некоторые органоиды. В случае разрушения мембраны лизосомы, клетка переваривает сама себя. ФУНКЦИИ ь Защитная. ь Гетерофагическая: участие в обработке чужеродных веществ, поступающих в клетку при пиноцитозе и фагоцитозе. ь Участие во внутриклеточном переваривании. ь Эндогенное питание: в условиях голодания лизосомы способны переваривать часть цитоплазматических структур.

ХРОМОСОМЫ Хромосома состоит из двух хроматид и после деления ядра становится однохроматидной. К началу следующего деления у каждой хромосомы достраивается вторая хроматида. Хромосомы имеют первичную перетяжку, на которой расположена центромера; перетяжка делит хромосому на два плеча одинаковой или разной длины. Хроматиновые структуры — носители ДНК - ДНК состоит из участков — генов, несущих наследственную информацию и передающихся от предков к потомкам через половые клетки. В хромосомах синтезируются ДНК, РНК, что служит необходимым фактором передачи наследственной информации при делении клеток и построении молекул белка. В зависимости от расположения перетяжки выделяют три основных вида хромосом: 1) равноплечие — с плечами равной длины; 2) неравноплечие — с плечами неравной длины; 3) одноплечие (палочковидные) — с одним длинным и другим очень коротким, едва заметным плечом

ФАГОЦИТОЗ И ПИНОЦИТОЗ Крупные молекулы белков и полисахаридов проникают в клетку путем фагоцитоза (от греч. фагос - пожирающий и китос - сосуд, клетка), а капли жидкости - путем пиноцитоза (от греч. пино - пью и китос). ФАГОЦИТОЗ ПИНОЦИТОЗ Это универсальный способ питания ( и для животных, и для растительных клеток), при котором в клетку попадают питательные вещества в растворённом виде Это способ питания животных клеток, при котором в клетку попадают питательные вещества Сравнительная характеристика фагоцитоза и пиноцитоза Линии сравнения Фагоцитоз Пиноцитоз Что поглощается Твердые частицы Жидкость Результат Частички погружаются внутрь клетки Органические вещества погружаются внутрь клетки Для каких клеток характерен Клетки простейших, животных и человека Клетки всех животных и растений

Включения- э то временные компоненты цитоплазмы, обусловленные накоплением продуктов метаболизма клеток. Они подразделяются на трофические, секреторные, экскреторные и пигментные.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КЛЕТКИ В микроскопической клетке содержится несколько тысяч веществ, которые участвуют в разнообразных химических реакциях. Химические процессы, протекающие в клетке, - одно из основных условий ее жизни, развития и функционирования. Все клетки животных и растительных организмов, а также микроорганизмов сходны по химическому составу, что свидетельствует о единстве органического мира. Содержание химических элементов в в клетке

Термины и определения Эндосомы- мембранные пузырьки, которые обеспечивают перенос макромолекул и с поверхности клетки в лизосомы и их частичный или полный гидролиз. Пероксисомы- мембранные сферические или удлиненные пузырьки. А также главный центр утилизации кислорода в клетке. Цитоскелет- сложная динамичная система микротрубочек, микрофиламентов и микротрабекул. Реснички и жгутики- органеллы специального значения , участвующие в процессах движения, представляют собой выросты цитоплазмы, основу которых составляет каркас из микротрубочек, называемый осевой нитью или аксонемой. Микроворсинки- пальцевидные выросты цитоплазмы. Клетка –элементарная структурная, функциональная и генетическая единица в составе всех растительных и животных организмов. Включения- э то временные компоненты цитоплазмы, обусловленные накоплением продуктов метаболизма клеток.

Раздражимость-свойство клеток реагировать тем или иным образом на раздражитель физической, химической или электрической природы. Лизосома - это пищеварительная вакуоль, внутри которой находятся растворяющие ферменты. Пластиды - это энергетические станции растительной клетки. Проводимость- физическое свойство проявляется в виде волны возбуждения, зарождающейся вместе приложения раздражителя и распространяющейся по поверхности клетки с тем, чтобы дойти до других её частей. Сократимость- это реакция на раздражение проявляется в укорочении клетки в каком-либо направлении. Секреция-клетки способны синтезировать из поглощённых веществ новые нужные им соединения. Экскреция- клетка выделяет через свою поверхность конечные продукты, образующие в результате метаболизма пищевых веществ. Дыхание- клетки поглощают кислород, который используется для окисления пищевых веществ в процессе клеточного дыхания, что сопровождается освобождением энергии.

Рост и размножение- рост клеток требует синтеза дополнительных количеств клеточного вещества. эукариот-собственно ядерные организмы, имеющие оформленное ядро и хромосомы. Прокариот- доядерные организмы, не имеющие оформленного ядра и хромосом и содержащие свой генетический материал в виде молекул ДНК- генофоре. Вода- универсальный растворитель. Ферменты- биологические катализаторы, увеличивающие скорость химических реакций в клетке в сотни тысяч. Углево ды (сахара , сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Липи ды -обширная группа природных органических соединений, включающая жиры и жироподобные вещества.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ Ш 1. Клетка - элементарная единица жизни, основа строения, жизнедеятельности, размножения и индивидуального развития всех организмов. Вне клетки нет жизни (исключение вирусы).

2. Большинство клеток устроено одинаково: покрыто наружной оболочкой - клеточной мембраной и наполнено жидкостью -цитоплазмой. 3. Цитоплазма содержит многообразные структуры - органелы (ядро, митохондрии, лизосомы и т. д. ), которые осуществляют разнообразные процессы.

Ш 4. Клетка происходит только от клетки. Ш 5. Каждая клетка выполняет собственную функцию и взаимодействует с другими клетками, обеспечивая жизнедеятельность организма.

6. В клетке нет каких-нибудь особенных элементов, характерных только для живой природы. Это указывает на связь и единство живой и неживой природы.

Вопросы. 1. Что является единицей в составе всех растительных и животных организмов? 2. Какие различают клетки? 3. Как называются ядерные организмы, имеющие оформленное ядро и хромосомы?

Ответы. 1. Клетка. 2. Соматические (клетки тела) и генеративные (половые). 3. эукариот.

Вопросы. 4. Как называются постоянно присутствующие в цитоплазме структуры, специализированные на выполнение определённых функций в клетке. 5. Как называются доядерные организмы, не имеющие оформленного ядра и хромосом? 6. Что является универсальным растворителем?

Ответы. 4. Органеллы. 5. Прокариот. 6. Вода.

Вопросы. 7. Что образуют клеточный скелет? 8. Как называется полужидкая среда клетки, в которой располагаются органоиды клетки? 9. важнейшая часть клетки?

Ответы. 7. Белки. 8. Цитоплазма. 9. Клеточное ядро.