Сертифициране на биологичен продукт. Нормативна уредба, изисквания и процедури 29. 11. 2012, Сандански
Основи на биологичното земеделие • Биологичното земеделие е съществувало винаги, още от одомашняването на животни и растения от човека. • Конвенционалното земеделие съществува едва от началото на ХХ век. • През 1913 г. Карл Бош, химик в BASF дава началото на промишленото производство на искуствени азотни торове. • През 1934 г. започва производството и на дитиокарбаматните фунгициди. • През 1939 г. Паул Мюлер разработва евтиния инсектицид DDT.
Пионери на биологичното земеделие • През 1882 г. френският професор по ботаника Пиер М. А. Миларде използва воден разтвор на меден сулфат и гасена вар (бордолезов разтвор) за борба с маната по френските лози. • За един от основателите на съвременото биологично земеделие се счита Рудолф Щайнер. През 1924 г. Той представя серия от лекции на тема Биодинамично земеделие. • През 1940 г. Сър Алберт Хауърд публикува книгата “Земеделското завещание” – друг основополагащ труд в областта на биологичното земеделие
Развитие на законодателството в ЕС • Началото е поставено с Регламент ЕО № 2092/91 от 24. 06. 1991. • Следва приемането на Регламент ЕО № 1804/1999 по отношение на производството, етикетирането и контрола на биологичното животновъдство. • През 2004 г. бе приет План за развитието на биологичното земеделие и храни в ЕС. • Това доведе до приемането на нов Регламент ЕО № 834/2007 за производството и етикетирането на биологични продукти отменящ ЕО № 2092/91 от 01 Януари 2009.
Развитие на законодателството в ЕС • Регламент ЕО № 889/2008 дава подробните правила за биологично земеделие и производство на биологични продукти. • Вносът на биологични продукти от трети страни се разглежда в Регламент ЕО № 1235/2008. • Новото лого на биологичните продукти в ЕС се приема в Регламент ЕО № 271/2010.
Системи за контрол на биологичните продукти в ЕС • Според чл. 27 от ЕО 834/2007 всяка страна членка трябва да изгради система за контрол на биологичните продукти, като определи Компетентен орган за това. • Той, от своя страна може да повери контрола на биологичните продукти на независими Контролни органи, както това става у нас и в други 17 страни членки на ЕС. • Контролните органи на биологични продукти трябва да бъдат акредитирани по стандарт EN 45011 и да бъдат одобрени от Компетентния орган.
За нас • Институтът за контрол на Биологични продукти – Акционерно Дружество БИО Хеллас е учреден през 2001 г. • През 2002 г. се акредитира от Националния съвет по акредитация по стандарта EN 45011. • Седалището на БИО Хеллас е в Атина, а дейността ни обхваща цяла Гърция посредством регионални офиси, където контролираме повече от 8 000 производители. • От 10. 2008 г. Институт БИО Хеллас е удобрен контролен орган за биологични продукти и в България.
Институт БИО Хеллас – по-силният контролен орган на Балканите и един от големите в Европа • Доверие • Прозрачност • Бързо обслужване • Специализиран научен персонал • Логична себестойност за сертификация
Сертифицираме продукти от биологично земеделие, както и по следните стандарти: • Naturland (частен стандарт) • JAS (японски стандарт) • BIOSUISSE (швейцарски стандарт) • Demeter (частен стандарт) • USDA – NOP (САЩ)
Изисквания за биологично растениевъдство • Забрана за употреба на изкуствени азотни торове. • Въвеждане на сеитбооборот с бобови култури, които могат да са и за зелено торене. • Забрана за употреба на синтетични пестициди. Разрешени фунгициди - Cu (OH)2; Cu. SO 4, Сяра. Разрешени инсектициди – Bt, ест. пиретрин, азидирахтин и др. • Забрана за употреба на хербициди.
Етапи на преминаване към Биологично производство • Сключване на договор за контрол и сертифициране с Био Хелас • Поема се ангажимент за срок от 5 години пред РА, през който да не се намаляват биологичните площи. • Подаване на Заявление за подпомагане на Биологично земеделие в РА от 01. 03. до 15. 05. на следващата година • Преходен период – започва да тече от сключването на договора. За трайни насаждения той е три години, а за едногодишни полски култури – две години. Първата година е конвенционална! • След изтичането на преходния период, площите и продукцията от тях се сертифицират като биологични.
Годишен размер на плащанията за Биологично земеделие • Полски култури (вкл. фуражни) в период на преход – 250 €/ха. След това – 197 €/ха. • Ливади и пасища в период на преход и след това – 120 €/ха (но само при биологично отглеждане на животни). • Трайни насаждения в период на преход – 729 €/ха. След това – 613 €/ха. • Ароматни и медицински растения в период на преход – 448 €/ха. След това – 327 €/ха. • Зеленчукови култури в период на преход – 547 €/ха. След това – 446 €/ха. • За пчелно семейство в период на преход и след това – 18, 4 €.
На сертифициране подлежат: • Преработвателни и изкупуващи предприятия, от хранително-вкусовата промишленост, които преработват биологични продукти (мелници, мандри, винарни и др. ). • Вносители от страни извън ЕС и Търговци на едро, които пакетират биологични храни и продукти.
Годишна такса за услугата контрол и сертифициране Полски едногодишни култури, поливни или неполивни (зърнени житни, зърнени бобови, други неполивни култури, ароматични – фармацевтични растения, шафран, фуражни култури, енергийни растения и др. ) ПЛОЩ В ДЕКАРИ СТОЙНОСТ € /ДКА ОБЩА СУМА € 0 - 20 Постоянна стойност 145 >21 - 40 Постоянна стойност 187 >41 - 80 2, 15 273 >81 - 100 1, 60 305 >101 - 200 1, 00 405 >201 - 400 0, 70 545 >401 - 1000 0, 35 755 1000< Специален договор ● За всеки земеделски парцел, повече от един, се внася още по 1 €. Посочените суми са без ДДС.
Годишна такса за услугата контрол и сертифициране Трайни насаждения (маслинени гори, киви, семкови овощни, костилкови овощни, черупкови овощни (ядки), цитрусови, лозя и други дървесни и храстовидни видове). ПЛОЩ В ДЕКАРИ СТОЙНОСТ € /ДКА ОБЩА СУМА € 0 - 20 Постоянна стойност 171 >21 - 40 Постоянна стойност 225 >41 - 100 2, 10 351 >101 - 200 1, 30 481 1, 20 721 >401 - 1000 0, 50 1021 1000< Специален договор >201 - 400
Повече информация можете да намерите на нашия сайт: www. bio-hellas. gr
Благодаря за вниманието!
Скачать презентацию Сертифициране на биологичен продукт Нормативна уредба изисквания и
10ba28bad22ed3dcc50bdca9f2d6ce19.ppt