Сера {
Сера – важный микроэлемент необходимый для нормального функционирования большинства биологических механизмов организма человека Сера – элемент главной подгруппы VI группы, третьего периода химической системы Д. И. Менделеева. Атомный номер16 В природе встречается как в свободном виде так и в виде соеденений Описание
Наиболее важными источниками серы являются: яйцо, кунжут, соя, курица, тунец, ростки пшеницы, овес, орехи, кукуруза, фасоль, капуста, чечевица, нежирная говядина, молоко, рыба, моллюски, сыры, гречневая крупа, хлебобулочные изделия. Суточная потребность – 4 -5 г/сут(в виде соеденений) Содержание в организме – около 140 г. Источники и нормы содержания
Как и элементы органогены, сера в виде отдельного элемента не обладает биологическим значением. Ее биологическая роль состоит в том, что она входит в структуру таких аминокислот, как цистеин и метионин, которые и выполняют в животных организмах (в том числе у человека), ряд незаменимых функций: придает необходимую для их функционирования пространственную организацию молекулам белков за счет образования дисульфидных мостиков является компонентом многих ферментов, гормонов (в частности в инсулина), и серосодержащих аминокислот является компонентом таких активных веществ, как гистамин, витамина биотин, витаминоида липоевой кислоты и др. сульфгидрильные группы образуют активные центры ряда ферментов обеспечивает передачу энергии в клетке: атом серы принимает на свободную орбиталь один из электронов кислорода участвует в переносе метильных групп входит в состав коэнзимов, включая коэнзим А Биологическая роль
торможение роста клеток снижается репродуктивная функция развитие заболеваний печени, суставов и кожи нарушение обменных процессов – пигментный обмен, содержание сахара в крови К чему приводит недостаток
анемия болезни верхних дыхательных путей, бронхит кожный зуд, фурункулез боли в глазах, ощущение «песка» в глазах, появление мелких дефектов на роговице, светобоязнь, слезотечение общая слабость головные боли, головокружение, снижение слуха, психические нарушения, понижение интеллекта расстройства пищеварения, поносы, тошнота снижение массы тела Избыток серы
Сера очищенная Сера осажденная Коллойдная сера Сульфозин Сульфолан Тиолан Препараты серы
Спасибо за внимание!