Семья купца Унженина Основная масса купечества по-прежнему соблюдала традиционные уклад жизни. В домах сохранялась строгая субординация по «Домострою» . Жила обычная купеческая семья общим хозяйством, закупая материал на одежду «штуками» , на всех. Касса предприятия или заведения долгое время также была общей.
купец купчиха
Здание было: выходящее на улицу узкий фасад, сам дом вытянут в глубь участка, во дворе расположены надворные пост ройки (конюшни, хлев, пивоварня) и помещения для прислуги. Первое помещение в доме купца — просторное фойе с небольшой кухней, за которым находятся жилые помещения. Товары складировались в подвале и на верхних этажах.
К чаю полагалась выпечка, самая разнообразная, пышки, пирожки, булочки, ватрушки, большие пироги подавались также к обеду и ужину. мед разных сортов, домашнее варенье, покупной мармелад, пряники. Пили купцы домашние наливки, настойки, квасы, сбитни, иногда домашнее пиво.
ØОбед традиционно состоял из нескольких горячих блюд и закусок. На первое был суп, борщ, уха. щи с сушеными грибами. Так как в купеческой среде строго соблюдались посты, то борщ варили на мясном или постном бульоне. Ø На второе подавали каши и овощи с грибами, запеченное мясо, птицу, кулебяку с большим количеством начинки (морковь с луком, рыбный и мясной фарш, грибы и т. д. ). Основными приправами были соль, перец, лук, лавровый лист.
Платье кроилось по европейским лекалам, но поверх него часто надевали шали, душегрейки, на голову повязывали платки. Индивидуальность костюма подчеркивали ленты, оборки, кружева. В первой половине XIX века женщины из купеческого сословия, особенно молодые, начинают носить чепцы и шляпки. Зажиточные купцы дарили женам и дочерям дорогие украшения - золотые кольца с драгоценными камнями, жемчужные ожерелья, золотые серьги, золотые или серебряные гребни.
В домашней обстановке купцы «с бородой» любили надевать просторные рубахи, напоминающие крестьянские (особенно популярен был красный цвет). Иногда они надевали и халаты, но это встречалось достаточно редко в первой половине XIX века. Средств на одежду они тратили немного, предпочитая донашивать одежду отца, а то и деда.
В 19 веке купцы со своими семьями посещали театр, гостей, гулянья. Ярмарка была традиционным местом развлечения, а театры только входили в моду у купцов. В первой половине XIX века купечество начинает устраивать торжественные обеды, иногда даже балы.
Современник в 40 -х гг. писал так: «…избы сельские делаются чище и опрятнее, крестьяне перестают держать в жилых помещениях домашних животных» .
Жилище крестьянина было приспособлено к его образу жизни. Оно состояло из холодных помещений – клети и сеней и теплого – избы с печью. Сени соединяли холодную клеть и теплую избу, хозяйственный двор и дом. В доме обязательно был подпол. Это было холодное помещение, там хранили съестные припасы.
Дом зажиточного крестьянина
Питались крестьяне в основном овощами, выращенными на собственном огороде. В первой половине XIX века селянин потреблял три фунта хлеба в день. Новым явлением в быту стало широкое потребление картофеля. К середине XIX в. он занял главно место среди
XIX в. широкое распространенно чаепитие. Чаепитие развивалось в различных формах: питья чая в трактирах, домашнего угощения для гостей и, наконец, излюбленной семейной. Чай пили из самоваров и чашек за обычным обеденным столом, преимущественно черный. В некоторых местах приобретает популярность и кофе.
Значительные различия были в одежде: разбогатевшие крестьяне сменили лапти на сапоги, армяк и грубые порты на кафтан, и плисовые штаны, валяную шапку на картуз.
Одежда крестьян в 19 веке
Развитие отходничества оказывало влияние на жизнь деревни. Отходники, знакомили односельчан с городскими нравами и бытом. сельская молодежь. подхватывала новшества, усилился интерес к танцам; в праздничные дни в селах устанавливали незамысловатые карусели, возводили балаганы для кукольных представлений.
Скачать презентацию Семья купца Унженина Основная масса купечества по-прежнему соблюдала
byt_i_obychai_v_rossii_19v._avtor_udovichenko_n._chast_2.pptx