Семинар по Wellness с участием ГРИГОРЬЯН ОЛЬГА НИКОЛАЕВНА

Семинар по Wellness с участием ГРИГОРЬЯН ОЛЬГА НИКОЛАЕВНА Ведущий научный сотрудник ГУ НИИ питания РАМН, к. м. н. , эксперт НАДН

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ – ДОЛГАЯ ЗДОРОВАЯ ЖИЗНЬ НИИ питания РАМН

ЗДОРОВЬЕ –ЭТО ВАЖНО! Рост числа заболеваний, связанных с неправильным питанием Плохая экология, стрессы, климатические особенности проживания Социальные факторы Отсутствие образования о правильном питании и здоровье Незнание механизмов формирования здоровья и здорового образа жизни

ПО ДАННЫМ ВОЗ Ежегодно в мире Около 10 млн человек умирают от проблем, связанных с дефицитом питания Около 15 млн человек умирают от проблем, связанных с избыточным весом 2, 6 млн человек умирают от ожирения; 4, 4 млн человек умирают из-за последствий повышенного уровня холестерина в крови; 7, 1 млн человек умирают из-за высокого артериального давления. 4, 9 млн человек умирают в результате курения Большинство хронических болезней можно предотвратить, если вести здоровый образ жизни

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ НАРУШЕНИЙ ПИТАНИЯ В ПОПУЛЯЦИИ РФ 25% -не имеют проблем с регуляцией веса 50% -взрослых лиц имеют избыточный вес 15% - успешно контролирует вес, прилагая усилия 10%- дефицит массы тела – это такое состояние, которое характеризуется неадекватным (низким) поступлением пищевых веществ и энергии -Недостаточное поступление пищевых веществ и энергии с продуктами (социально-экономические причины, болезни ассоциированные с нарушением пищевого поведения) -Нарушенное всасывание пищевых веществ (болезни ЖКТ, состояние после операционных вмешательств на ЖКТ) В России у детей и подростков в 17% ожирение. В 0, 5 % имеется наследственная предрасположенность 50% - привычки в питании семьи 80% - пациентов имеют сопряженные с ожирением заболевания (сахарный диабет 2 типа, ишемичская болезнь сердца,

ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗДОРОВЬЯ Состояние кожи Вес Энергичность по утрам и днем Качество сна Физическая форма Состояние иммунной системы Боли различного происхождения

ЗНАЧЕНИЕ ПИТАНИЯ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА 1. Обеспечение организма пищевыми веществами и энергией 2. Поддержание здоровья и хорошей физической формы 3. Длительность продолжительности жизни 4. Профилактика развития хронических заболеваний внутренних органов

Что такое здоровое питание Поступление Энерготраты энергии

ПИРАМИДА ПИТАНИЯ Порция в России: 180 -200 г (мл) или 30 г сыпучего Жиры, сладости, сахар вещества Ограничивать! Не более 1 -2 порции в день Белковые продукты Молочные мясо, птица, рыба, яйцо и проч продукты 2 -3 порции в день Фрукты Овощи 2 -4 порции фруктов в день 3 -5 порций овощей в Зерновые продукты день Хлеб, крупы, макаронные изделия. 6 -8 порций в день, из них – не менее 3 -х порций цельных злаков

Пластическая функция БЕЛОК Нет лишних Иммунная функция продуктов, важна их норма Гормональная ЖИР функция Строительная функция УГЛЕВОДЫ Энергетическая функция Теплоизоляция

Витамины: водорастворимые и жирорастворимые Необходимы для жизни и развития • Помогают в строительстве клеток костей и тканей • Участвуют в процессе превращения углеводов в энергию • Служат для профилактики заболеваний

Минералы Нужны в комплексе, сложно набрать необходимую норму и всех позиций минералов, поэтому нужны комплексы • Регулируют многие процессы в организме – от формирования костей до свертывания крови • Важны для функционирования разных тканей в организме ОБРАЗ ЖИЗНИ И ПИТАНИЕ

ВЭЛНЭС ИНДУСТРИЯ В МИРОВОМ МАСШТАБЕ n Правильное питание n Активность Позитивное отношение к окружающему миру

Нехватка необходимых элементов питания (витаминов, минералов, других питательных веществ): • Высокая утомляемость • Стресс, депрессия • Подверженность инфекционным и другим заболеваниям • Плохое состояние кожи, волос, ногтей • Заболевания внутренних органов и систем

Метаболический синдром – комплекс патологий, которые увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. «Смертельный квартет» : Абдоминальное ожирение - объем талии: более 88 см у женщин и более 102 см у мужчин; Повышенное артериальное давление (более 130/85 мм. рт. ст. ) Сахар крови натощак: равен или более 6, 1 ммоль/л; Повышение уровня холестерина (более 5, 2 ммоль/л) и триглицеридов крови (более 1, 7 ммоль/л) Развитие инсулинорезистентности тканей

ФАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ОЖИРЕНИИ (В% ОТ НОРМЫ) Белки - Животные - 280% от нормы - Растительные - 125% от нормы Жиры - Животные - 245% от нормы - Растительные - 230% от нормы - Холестерин - 220 % от нормы Углеводы - 140% Питательные в-ва: - Клетчатка - 80% - Витамин А, Д - 55% - Калий - 125% - Кальций - 140% Тело при ожирении 4 степени содержит до 50% жира

СОВРЕМЕННЫЙ НУТРИЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОДХОД Разработка индивидуального рациона на основании показателей основного обмена и параметров окисления жира и углеводов Оценка адекватности рациона по нормализации метаболических маркеров и коррекции состава тела Стабилизация достигнутых результатов

ПОСТОЯННЫЙ ПУТЬ К СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЗДОРОВЬЯ Активный образ жизни, уменьшение гиподинамии Соблюдение РЕЖИМА питания Хорошее устойчивое настроение Полноценный отдых (достаточный сон) Ежегодная диспансеризация для предотвращения заболеваний

МОРБИДНОЕ ОЖИРЕНИЕ- УГРОЗА ЖИЗНИ Клиника лечебного питания Института питания РАМН (сайт : dietology-ion. ru) Национальная Ассоциация диетологов и нутрициологов

ИССЛЕДОВАНИЕ КОКТЕЙЛЯ «НЭЧУРАЛ БАЛАНС» В КЛИНИКЕ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ГУ НИИ ПИТАНИЯ РАМН Коктейль «Нэчурал Баланс» (ванильный, клубничный вкус). Пищевая ценность на 18 г сухого продукта: Белок – 7, 3 г, ПНЖК – 9, 7 г, НЖК – 7, 2 г, МНЖК – 1, 2 г, растворимые пищевые волокна – 4, 3 г, нерастворимые пищевые волокна – 1, 4 г, аскорбиновая кислота – 0, 45 мг Калорийность 65 ккал (18 гр), Низкий ГИ (29)

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ «НЭЧУРАЛ БАЛАНС» . Оценка эффективности коктейля проводилась на основании сравнительного анализа динамики выбранных критериев( группа 30 + 30 чел) Изменение массы тела больных Изменение липидограммы, уровней инсулина и глюкозы крови Изменение показателей качества жизни

CПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ СМЕСИ «НЭЧУРАЛ БАЛАНС» Замена одного или двух приемов пищи порцией смеси в составе повседневного рациона Дополнительное питание для пациентов с ожирением, находящихся на гипокалорийной диете при высокой энергетической потребности В качестве замены по меню при проведении разгрузочно-диетической терапии: 2 – 3 порции смеси на день, растворенных в воде или в соке, в молочнокислых продуктах или молоке.

ОЦЕНКА ПЕРЕНОСИМОСТИ СМЕСИ «НЭЧУРАЛ БАЛАНС» Вкус – «отлично и хорошо» - 90%, 10% отмечали ванильный вкус как недостаток Насыщение – достаточное – 80%, недостаточное – 20%( в течение первых 7 дней). Побочные явления приеме смеси: Со стороны кожи – аллергическая сыпь 2 человека Со стороны ЖКТ - тошнота 2 человека в течение первых двух дней приема(10%), запоры 2 человека (10%)

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Уменьшение антропометрических данных (объема талии и бедер) Снижение массы тела за счет жировой ткани Улучшение показателей качества жизни (работоспособность, ментальность, социальность и пр. ) - на 38% выше, чем без коктейля Снижение чувства голода - на 27% эффективнее, чем без коктейля Повышение чувства насыщаемости, снижение желания есть мимоходом - на 40% выше, чем без коктейля Возможность уменьшения порции Сознательная регуляция «приедаемости» продукта

УНИКАЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ КОКТЕЙЛЯ «НЭЧУРАЛ БАЛАНС» СЛУЖИТ 2 -М ЦЕЛЯМ • Помогает снизить вес, входя в состав • Помогает ощутить прилив энергии индивидуального рациона и улучшить способность к • Многие потребители начинают прием концентрации коктейля с целью снизить вес и • Эффект «батарейки» - люди, продолжают употреблять его, чтобы употребляющие коктейль «Нэчурал закрепить достигнутый результат. Баланс» , полны энергии на • «Нэчурал Баланс» имеет низкий протяжении гликемический индекс, что позволяет • всего дня – ее хватит даже на снизить уровень инсулина и таким занятия спортом вечером! образом влиять на снижение веса. • Выравнивание уровня сахара в крови помогает избежать приступов голода, контролировать аппетит и навязчивые мысли о еде. Употребляя «Нэчурал Баланс» в качестве полезного перекуса, вы получаете оптимальное питание при минимуме калорий

ВЫВОДЫ НАДН рекомендует применение коктейля Нэчурал Баланс в пролонгированных схемах калорической редукции

Завтрак : 300 г низкокалорийного молочнокислого продукта или 100 г овсяных хлопьев с ягодами или 1 яйцо. Кофе, чай или свежевыжатый сок. 2 завтрак: Коктейль Нэчурал Баланс Обед: Салат из свежих овощей с раст. маслом, оливками, рыба на гриле. Кофе, чай. Полдник: Коктейль Нэчурал Баланс Ужин: Куриная грудка паровая, овощи тушеные или гриль. Чай, вода. На ночь Коктейль Нэчурал Баланс

УДОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ Коктейль фруктовый. Взбить в миксере ягоды или мягкие фрукты, добавить 1 мерную ложку сухого коктейля. В готовый состав влить лимонный сок. n Фруктово-ягодное пюре. Протереть ягоды или фрукты, добавить сухой порошок коктейля. В случае применения добавок к коктейлю ВАЖНО помнить о БАЛАНСЕ энергии

ВАЖНО Диетавсегда дефицитна по каким-либо пищевым веществам Необходимакоррекция по витаминам и минеральным веществам

Вэлнэс Пэк для женщин и мужчин • Обеспечивает ежедневную потребность организма в витаминах, минералах и других питательных веществах – для долгой здоровой жизни и энергии каждый день • Улучшает внешний вид кожи, питая, увлажняя и разглаживая ее изнутри • Повышает мышечную силу и выносливость ПРОДУКТЫ ВЭЛНЭС

Вэлнэс Пэк Содержит 21 индивидуальный пакетик В одном пакетике: • 1 «Шведский бьюти-комплекс» , содержащий мощный антиоксидант астаксантин • 2 «Омега-3» , содержит незаменимые жирные кислоты ЭПК и ДГК • 1 «Мультивитамины и минералы» - комплекс, отвечающий ежедневным потребностям женского и мужского организма Суточная норма потребления рассчитана таким образом, чтобы обеспечить оптимальный эффект на внешний вид и ваше самочувствие ПРОДУКТЫ ВЭЛНЭС

КАК ПРОДЛИТЬ АКТИВНУЮ ЖИЗНЬ Сегодня медики пришли к единому мнению, что для крепкого здоровья и долгой жизни Необходимо ограничить общую калорийность потребляемой пищи Увеличить количество потребляемых вместе с ней микронутриентов: витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных веществ растительного происхождения, так называемых фитонутриентов.

БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!