Семинар по Wellness с участием ГРИГОРЯН ОЛЬГА НИКОЛАЕВНА

Семинар по Wellness с участием ГРИГОРЯН ОЛЬГА НИКОЛАЕВНА Ведущий научный сотрудник ГУ НИИ питания РАМН, к.м.н., эксперт НАДН

Правильное питание – долгая здоровая жизнь НИИ питания РАМН

ЗДОРОВЬЕ –ЭТО ВАЖНО! Рост числа заболеваний, связанных с неправильным питанием Плохая экология, стрессы, климатические особенности проживания Социальные факторы Отсутствие образования о правильном питании и здоровье Незнание механизмов формирования здоровья и здорового образа жизни

По данным ВОЗ Ежегодно в мире Около 10 млн человек умирают от проблем, связанных с дефицитом питания Около 15 млн человек умирают от проблем, связанных с избыточным весом 2,6 млн человек умирают от ожирения; 4,4 млн человек умирают из-за последствий повышенного уровня холестерина в крови; 7,1 млн человек умирают из-за высокого артериального давления. 4,9 млн человек умирают в результате курения Большинство хронических болезней можно предотвратить, если вести здоровый образ жизни

Распределение нарушений питания в популяции РФ 25% - не имеют проблем с регуляцией веса 50% - взрослых лиц имеют избыточный вес 15% - успешно контролирует вес, прилагая усилия 10%- дефицит массы тела – это такое состояние, которое характеризуется неадекватным (низким) поступлением пищевых веществ и энергии -Недостаточное поступление пищевых веществ и энергии с продуктами (социально-экономические причины, болезни ассоциированные с нарушением пищевого поведения) -Нарушенное всасывание пищевых веществ (болезни ЖКТ, состояние после операционных вмешательств на ЖКТ) В России у детей и подростков в 17% ожирение. В 0,5 % имеется наследственная предрасположенность 50% - привычки в питании семьи 80% - пациентов имеют сопряженные с ожирением заболевания (сахарный диабет 2 типа, ишемичская болезнь сердца, гипертония)

Основные показатели здоровья Состояние кожи Вес Энергичность по утрам и днем Качество сна Физическая форма Состояние иммунной системы Боли различного происхождения

ЗНАЧЕНИЕ ПИТАНИЯ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА Обеспечение организма пищевыми веществами и энергией Поддержание здоровья и хорошей физической формы Длительность продолжительности жизни Профилактика развития хронических заболеваний внутренних органов

Баланс энергии в организме формируется при соотношении поступления пищевых веществ и энерготрат ФОРМУЛА СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ: 1г белка:0,8г жира:3,5г углеводов Поступление энергии Энерготраты Что такое здоровое питание

Пирамида питания Зерновые продукты (хлеб, крупы, макаронные изделия) 6-8 порций в день, из них – не менее 3-х порций цельных злаков Фрукты 2-4 порции фруктов в день Овощи 3-5 порций овощей в день Молочные продукты 2-3 порции в день Белковые продукты мясо, птица, рыба, яйцо и др. 2-3 порции в день Жиры, сладости, сахар Ограничивать! Не более 1-2 порции в день Порция в России: 180-200г (мл) или 30г сыпучего вещества

Нет лишних продуктов, важна их норма Пластическая функция Иммунная функция Гормональная функция Строительная функция Энергетическая функция БЕЛОК ЖИР УГЛЕВОДЫ Теплоизоляция

Витамины: водорастворимые и жирорастворимые • Помогают в строительстве клеток костей и тканей • Участвуют в процессе превращения углеводов в энергию • Служат для профилактики заболеваний Необходимы для жизни и развития

Минералы • Регулируют многие процессы в организме – от формирования костей до свертывания крови • Важны для функционирования разных тканей в организме Нужны в комплексе, сложно набрать необходимую норму и всех позиций минералов, поэтому нужны комплексы ОБРАЗ ЖИЗНИ И ПИТАНИЕ

Вэлнэс индустрия в мировом масштабе Позитивное отношение к окружающему миру Правильное питание Активность

Высокая утомляемость Стресс, депрессия Подверженность инфекционным и другим заболеваниям Плохое состояние кожи, волос, ногтей Заболевания внутренних органов и систем Нехватка необходимых элементов питания (витаминов, минералов, других питательных веществ)

Абдоминальное ожирение - объем талии: более 88 см у женщин и более 102 см у мужчин; Повышенное артериальное давление (более 130/85 мм. рт. ст.) Сахар крови натощак: равен или более 6,1 ммоль/л; Повышение уровня холестерина (более 5,2 ммоль/л) и триглицеридов крови (более 1,7 ммоль/л) Развитие инсулинорезистентности тканей Метаболический синдром Метаболический синдром – комплекс патологий, которые увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. «Смертельный квартет»:

Фактическое питание при ожирении (в% от нормы) Белки - Животные - 280% от нормы - Растительные - 125% от нормы Жиры Животные - 245% от нормы Растительные - 230% от нормы Холестерин - 220 % от нормы Углеводы - 140% Питательные в-ва: Клетчатка - 80% Витамин А, Д - 55% Калий - 125% Кальций - 140% Тело при ожирении 4 степени содержит до 50% жира

Современный нутрициологический подход Разработка индивидуального рациона на основании показателей основного обмена и параметров окисления жира и углеводов Оценка адекватности рациона по нормализации метаболических маркеров и коррекции состава тела Стабилизация достигнутых результатов

Постоянный путь к совершенствованию здоровья Активный образ жизни, уменьшение гиподинамии Соблюдение РЕЖИМА питания Хорошее устойчивое настроение Полноценный отдых (достаточный сон) Ежегодная диспансеризация для предотвращения заболеваний

Морбидное ожирение – угроза жизни Клиника лечебного Питания Института питания РАМН Национальная Ассоциация диетологов и нутрициологов

Исследование коктейля «Нэчурал Баланс» в Клинике лечебного питания ГУ НИИ Питания РАМН Коктейль «Нэчурал Баланс» (ванильный, клубничный вкус) . Пищевая ценность на 18 г сухого продукта: Белок – 7,3 г, ПНЖК – 9,7 г, НЖК – 7,2 г, МНЖК – 1,2 г, растворимые пищевые волокна – 4,3 г, нерастворимые пищевые волокна – 1,4 г, аскорбиновая кислота – 0,45 мг Калорийность 65 ккал (18 гр), Низкий ГИ (29)

Критерии оценки эффективности применения коктейлей «Нэчурал Баланс» Оценка эффективности коктейля проводилась на основании сравнительного анализа динамики выбранных критериев( группа 30 + 30чел) Изменение массы тела больных Изменение липидограммы, уровней инсулина и глюкозы крови Изменение показателей качества жизни

Cпособ применения смеси «Нэчурал Баланс» Замена одного или двух приемов пищи порцией смеси в составе повседневного рациона Дополнительное питание для пациентов с ожирением, находящихся на гипокалорийной диете при высокой энергетической потребности В качестве замены по меню при проведении разгрузочно-диетической терапии: 2 – 3 порции смеси на день, растворенных в воде или в соке, в молочнокислых продуктах или молоке

Оценка переносимости смеси «Нэчурал Баланс» Вкус – «отлично и хорошо» - 90%, 10% отмечали ванильный вкус как недостаток Насыщение – достаточное – 80%, недостаточное – 20%( в течение первых 7 дней). Побочные явления при приеме смеси: Со стороны кожи – аллергическая сыпь 2 человека Со стороны ЖКТ - тошнота 2 человека в течение первых двух дней приема(10%), запоры 2 человека (10%)

Основные результаты исследования Уменьшение антропометрических данных (объема талии и бедер) Снижение массы тела за счет жировой ткани Улучшение показателей качества жизни (работоспособность, ментальность, социальность и пр.) - на 38% выше, чем без коктейля Снижение чувства голода - на 27% эффективнее, чем без коктейля Повышение чувства насыщаемости, снижение желания есть мимоходом - на 40% выше, чем без коктейля Возможность уменьшения порции Сознательная регуляция «приедаемости» продукта

Уникальная композиция коктейля «Нэчурал Баланс» служит 2-м целям Помогает ощутить прилив энергии и улучшить способность к концентрации Эффект «батарейки»- люди, употребляющие коктейль «Нэчурал Баланс», полны энергии на протяжении всего дня – ее хватит даже на занятия спортом вечером! Помогает снизить вес, входя в состав индивидуального рациона Многие потребители начинают прием коктейля с целью снизить вес и продолжают употреблять его, чтобы закрепить достигнутый результат «Нэчурал Баланс» имеет низкий гликемический индекс, что позволяет снизить уровень инсулина и таким образом влиять на снижение веса Выравнивание уровня сахара в крови помогает избежать приступов голода, контролировать аппетит и навязчивые мысли о еде Употребляя «Нэчурал Баланс» в качестве полезного перекуса, вы получаете оптимальное питание при минимуме калорий

Выводы НАДН рекомендует применение коктейля Нэчурал Баланс в пролонгированных схемах калорической редукции

Дневной рацион питания - пример Завтрак : 300 г низкокалорийного молочнокислого продукта или 100 г овсяных хлопьев с ягодами или 1 яйцо. Кофе, чай или свежевыжатый сок. 2 завтрак: Коктейль Нэчурал Баланс Обед: Салат из свежих овощей с раст. маслом, оливками, рыба на гриле. Кофе, чай. Полдник: Коктейль Нэчурал Баланс Ужин: Куриная грудка паровая, овощи тушеные или гриль. Чай, вода. На ночь Коктейль Нэчурал Баланс

Удобные рецепты Коктейль фруктовый. Взбить в миксере ягоды или мягкие фрукты, добавить 1 мерную ложку сухого коктейля. В готовый состав влить лимонный сок. В случае применения добавок к коктейлю ВАЖНО помнить о БАЛАНСЕ энергии Фруктово-ягодное пюре. Протереть ягоды или фрукты, добавить сухой порошок коктейля.

ВАЖНО Диета всегда дефицитна по каким-либо пищевым веществам Необходима коррекция по витаминам и минеральным веществам

Вэлнэс Пэк для женщин и мужчин • Обеспечивает ежедневную потребность организма в витаминах, минералах и других питательных веществах – для долгой здоровой жизни и энергии каждый день • Улучшает внешний вид кожи, питая, увлажняя и разглаживая ее изнутри Повышает мышечную силу и выносливость ПРОДУКТЫ ВЭЛНЭС

Вэлнэс Пэк В одном пакетике: • 1 «Шведский бьюти-комплекс», содержащий мощный антиоксидант астаксантин • 2 «Омега-3», содержит незаменимые жирные кислоты ЭПК и ДГК • 1 «Мультивитамины и минералы» - комплекс, отвечающий ежедневным потребностям женского и мужского организма Суточная норма потребления рассчитана таким образом, чтобы обеспечить оптимальный эффект на внешний вид и ваше самочувствие Содержит 21 индивидуальный пакетик ПРОДУКТЫ ВЭЛНЭС

Как продлить активную жизнь Сегодня медики пришли к единому мнению, что для крепкого здоровья и долгой жизни необходимо: Ограничить общую калорийность потребляемой пищи Увеличить количество потребляемых вместе с ней микронутриентов: витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных веществ растительного происхождения, так называемых фитонутриентов.

Благодарю за внимание!