Семейство БОБОВЫЕ Забалуевой Марии 101 гр. ПОи. СТ
Биологическое описание n n n Листья очерёдные, обычно сложные (пальчатые, перистые, тройчатые) с прилистниками, реже простые. Соцветие: кисть, головка. Цветки обоеполые, с пятичленными чашечкой и венчиком, как правило — двусторонне-симметричные. У типичных бобовых верхний крупный лепесток принято называть парусом (флагом), боковые лепестки — вёслами (крыльями), а два сросшихся или слипшихся нижних — лодочкой. Одногнёздный плод с расположенными в ряд семенами по-научному называется бобом, но в сельскохозяйственной и популярной литературе — обычно стручком. Семена, как правило, — без эндосперма с крупными семядолями.
n n Формула цветка: Ч(5)Л 1+2+(2)Т(9) + 1 П 1 Лепестки: парус – 1, вёсла – 2, лодочка – (2).
n n n В семействе Бобовых насчитывается около 12 тыс. видов растений. Среди бобовых много однолетних и многолетних травянистых растений, есть деревья и кустарники. Большинство травянистых видов семейства сосредоточено в странах с умеренным и даже холодным климатом, деревья и кустарники в основном представлены в тропиках и субтропиках. Из возделываемых пищевых бобовых растений в России особенно распространены горох, фасоль, соя, чечевица, бобы, нут и некоторые другие. Клевер, люцерна, кормовые бобы и вика дают высококалорийный корм для сельскохозяйственных животных. Широко распространены и декоративные бобовые растения: желтая акация, душистый горошек, на юге — белая акация и глициния. горох чечевица клевер
Дикорастущие семейства Бобовые: Мышиный горошек
Донник лекарственный и белый
Клевер луговой
Культурные растения семейства Бобовые: Соя
Фасоль
Бобы русские
Декоративные растения семейства Бобовые: Люпин
Глициния
Белая акация
Состав бобов: витамины, масла, белки, крахмал и другие вещества n Роль бобовых в жизни человеческой цивилизации трудно переоценить. По значимости для мировой экономики они уступают только зерновым культурам. Представители этого семейства - не только пищевые растения, составляющие неотъемлемую часть рациона многих народов с древнейших времен, но и кормовые, декоративные, технические, лекарственные, медоносные культуры, источник ценной древесины.
n Основное большинство используемых в пищу бобовых растений относится к подсемейству мотыльковых. Это в первую очередь соя, широко распространенный продукт питания во многих странах, а также горох, различные виды бобов и фасоли, чечевица, нут, арахис, маш и т. д. Их питательная ценность обусловлена составом бобов, которые богаты протеинами, содержат большое количество крахмала, многие виды накапливают в плодах растительное масло. В горохе, например, белка содержится до 27%, в чечевице – до 32%, а в сое до 40%, у отдельных сортов и до 48 -50% от общей массы плодов. Таким образом, бобовые, в особенности соя, являются дешевым заменителем мясных продуктов не только для бедных слоев населения планеты, но и для тех, кто придерживается определенных диет, ограничивающих употребление мяса. Ряд представителей семейства, в частности, соя и арахис, используются для промышленного получения растительного масла. По количеству производимого масла арахис находится на втором месте в мире, после хлопчатника.
Скачать презентацию Семейство БОБОВЫЕ Забалуевой Марии 101 гр ПОи СТ
3 Семейство Бобовые.ppt