Селен лемент продлевающий жизнь Выполнила студентка 106 группы

Селен: лемент, продлевающий жизнь Выполнила: студентка 106 группы первого курса лечебного факультета Мурина Ксения Преподаватель: Моисеева Нина Ефимовна, доцент кафедры общей и биоорганической химии, ктн.

Общие сведения: l Микроэлемент селен был открыт Берцелиусом в 1817 году. l Название произошло от греч. Selene (Луна).

В природе источником селена служат сульфидные руды, получают селен как побочный продукт очистки меди в виде красного аморфного порошка и в виде серебристой металлической аллотропной модификации. l l Основные химические свойства: селен горит на воздухе не взаимодействует с водой растворяется в концентрированной азотной кислоте и щелочах

l Селен является необходимым компонентом организма человека и присутствует во всех клетках (является составной частью множества белков, липосахаридов и ферментов). l Больше всего содержат: l Печень l Чаще всего он присутствует в соединении с аминокислотами, цистеином (селенцистеином), а также метионином (селенметионином). Его биологическая функция связана прежде всего с присутствием в глютатионовой пероксидазе. l почки(корковый слой) поджелудочная железа

l l l l l Свойства: в крови принимает участие в метаболических процессах на клеточном уровне — в качестве антиоксиданта он предохраняет клеточные оболочки от образования свободных радикалов обладает сильным антиканцерогенным действием обеспечивает защиту и подвижность сперматозоидам необходим для синтеза йодосодержащих гормонов щитовидной железы способствует увеличению продолжительности жизни защищает организм от тяжелых металлов и мышьяка усиливает иммунную защиту организма способствует нормальному росту, плодовитости и предупреждению различных заболеваний играет важную роль в передаче нервных импульсов в центральной нервной системе

l l l Биологическая усвояемость селена зависит как от формы, в которой он присутствует, и состава рациона, так и от индивидуальных особенностей организма. Легче всего усваиваются селеновокислые соли, а также аминовые соединения селена. Усвояемость селена увеличивается при рационе, богатом низкомолекулярными белками, а также витаминами (главным образом, Е, А, С), и затрудняется при повышенном количестве тяжелых металлов и серы.

Возможные проявления дефицита селена: l l l усугубление течения гипертонической болезни, ишемической болезни сердца; увеличение риска инфаркта миокарда, дистрофии миокарда, инсульта; серьезное увеличение риска онкологических заболеваний (существует высокая степень корреляции между дефицитом селена и опухолевыми заболеваниями, таким как рак желудка, толстого кишечника, молочной железы). слабый рост, выпадение волос; дерматит, экзема; дистрофические изменения ногтей; снижение степени иммунной защиты организма, частые простудные заболевания; нарушения функции печени; недостаточность репродуктивной системы (в основном мужское бесплодие); замедление роста у детей; увеличение риска глаукомы и катаракты;

Эффекты селенизации: l l l l сокращает риск заболевания сердечнососудистыми заболеваниями сокращает вероятность заболевания раком обезвреживает действие тяжелых металлов необходим для бесперебойной работы иммунной системы ослабляет проявление аллергических заболеваний успокаивает ревматические боли благоприятно влияет на общее самочувствие и настроение

l селен, принимаемый бесконтрольно или в чрезмерных дозах, оказывает токсикологическое действие

Бесценные микрограммы. Сколько селена необходимо человеку? Благоприятное воздействие на организм оказывается приеме 1 микрограмма на 1 кг веса тела в сутки l

Спортсмены, кормящие матери, беременные, нуждаются в больших количествах этого микроэлемента, им его требуется до 200 мкг в сутки.

Селеном богаты: l l l l крупы свежие молочные продукты морепродукты яйца мясо подсолнечные семечки брокколи

Интересные цифры. l l l l Дневная доза селена содержится: в 1 стакане деревенской свежей сметаны, в 100 г кокосовых орехов, в 50 г свиного сала, в 200 г кальмаров, в 200 г морской капусты, в 150 -200 г вареной брокколи, в 3 -4 зубчиках чеснока.

l l По данным Института питания РАМН, 80% населения России испытывают дефицит селена (не является исключением и Омская область). Природными резервуарами селена в нашей стране является: моря кавказские минеральные воды селеновые пласты в горах Южного Урала

Омская область l l В норме содержание селена в волосах человека должно составлять 0, 7 мкг. По данным проведенных исследований (Баранова Т. А. , Омск 2008) в волосах жителей Омской области содержится 0, 45 мкг селена. Причем дефицит селена отмечается по большей части у жителей города. Меньше всего селена содержат волосы женщин: 0, 384 мкг против 0, 5 мкг в волосах мужчин. Мало селена и у тех, кто отдает предпочтение вегетарианской пище.

l l l Ежедневно человек должен получать от 70 до 150 мкг селена. И здесь омичи сильно не добирают до нормы. Так, омички получают 20 мкг, а мужчины — 25 мкг. !Такое поступление селена недостаточно, особенно в условиях интенсивного воздействия неблагоприятных факторов среды.

Ведущей причиной низкого содержания селена в рационе питания жителей Омской области является его недостаток в продуктах питания местного производства. Содержание селена в наиболее значимых в питании населения Омской области продуктах составило: l l l l молоко 0, 026± 0, 005 мкг/мл; говядина 0, 090± 0, 02 мкг/г; свинина 0, 180± 0, 04 мкг/г; карась 0, 078± 0, 02 мкг/г; яйцо куриное 0, 040± 0, 01 мкг/г; мука пшеничная в/с 0, 074± 0, 02 мкг/г; хлеб урожайный 0, 100± 0, 030 мкг/г; картофель, капуста, лук репчатый <0, 025 мкг/г.

содержание селена в воде: l l l из реки Иртыш (в местах водозабора) составляет <0, 0001 мкг/мл в водопроводной воде Омского городского водопровода (из р. Иртыш) <0, 00099 мкг/мл и находится в интервале крайне низких концентраций подземные воды различных природноклиматических зон области, используемые для питьевого водоснабжения, содержат селен в концентрациях 0, 003 -0, 004 мкг/мл.

Содержание селена в подземных и минеральных водах Омской области

l l Низкое содержание селена в рационе питания омичей усугубляется воздействием ряда факторов, способствующих формированию повышенной потребности в селене и усилению его выведения из организма. Так, фактическое питание населения Омской области в трудоспособном возрасте является несбалансированным в количественном и качественном отношении, что является причиной развития значительного числа микроэлементозных состояний.

l l Курение и злоупотребление алкоголем, влияющие на уровень селена в организме (по данным исследования) имеют широкое распространение среди населения региона. Так, 68, 2% мужчин и 22, 3% женщин в возрасте 15 -59 лет являются курильщиками, у большей части доза составила более 10 сигарет в день. Среднее потребление спиртсодержащих напитков жителями сельских районов Омской области составило 15, 9 л. алкоголя на душу населения трудоспособного возраста в год, что является критической величиной (Ю. В. Ерофеев, 2007).

l Нарушения минерального обмена имеются у 73, 0% населения региона, что является фактором, способствующим нарушению обмена селена в организме (А. В. Скальный, 2004). Установлено, что из незаменимых аминокислот наиболее часто в рационе населения региона встречается дефицит метионина (у 67, 1% населения с глубиной недостатка 32, 1%), аминокислоты имеющей важное значение в процессах всасывания селена в тонком кишечнике.

l Продукты питания не могут полностью обеспечить нас селеном, дефицит в организме можно восполнить селеносодержащими фармацевтическими препаратами. ! !!!перед применением проконсультируйтесь с врачом!!!

Какова химическая структура таких препаратов? l l Препараты первого поколения содержат этот микроэлемент в виде неорганических солей, которые плохо усваиваются и часто вызывают побочные эффекты: тошноту, дискомфорт в желудке. Селен входит в состав таких препаратов в виде натрия селенита, натрия селената или сернистого селена. Современная фармакология советует отдать предпочтение препаратам, в которых он находится в виде соединений с органическими веществами - био-лигандами (селен-цистеин, селен-метионин или двухвалентные формы селена). Они безопасны и более эффективны.

Спасибо за внимание.