сут мирологиясы.pptx
- Количество слайдов: 12
СҮТ - С Т СЕКРЕЦИЯСЫ ФИЗИОЛОГИЯЛЫҚ Ү ЛАҚТАРЫН ҚОРЕКТЕНДІРУГЕ АРНАЛҒАН СҮТҚОРЕКТІЛЕР. СҮТ ҚАН ҚҰРАМДАС ЖӘНЕ АЛЬВЕОЛЯРЛЫҚ ЭПИТЕЛИЙ ЖАСУШАЛАРЫНЫҢ БАСТАП ӨНДІРІЛГЕН БАҒАЛЫ АЗЫҚ-Т ҮЛІК ӨНІМ. БҰЛ МАЙ ҚЫШҚЫЛДАРЫ, АМИН ЫШҚЫЛДАРЫ БАР, Қ БЕЛОКТАР, МИНЕРАЛДАР, ВИТАМИНДЕР, ҮТ С ЖӘНЕ ҚАНТ ҮЛКЕН САНЫ ФЕРМЕНТТЕР.
ҚОРЕКТІК ЗАТТАР СҮТ ЖӘНЕ НЫСАНДА ҚАТЫНАСЫ БАР, ОРГАННЫҢ МЕ ҢГЕРУ ҮШІН ЕҢ ҚОЛАЙЛЫ. НЕ РЛЫМ ҒҰ ТОЛЫҚ SVEZHEVYDOENNOE, БАЛ ҒЫН СҮТ. БҰЛ БАКТЕРИЦИДТІК, Т. E. БАР С ҮТ ЖӘНЕ ТІПТІ БАКТЕРИЯЛАРДЫҢ К ӨБЕЙТУ ҰСТАУ ҚАБІЛЕТІ ОЛАРДЫ ӨЛТІРУДІ. ЖАҢА ПІСКЕН С ТТІҢ БАКТЕРИЦИДТІК Ү ҚАСИЕТТЕРІ САҚТАУ ҮШІН, ОЛ СУЫТЫЛАДЫ. ТЕМПЕРАТУРАДА А C БАКТЕРИЦИДТІК 30 3 ЖОЙЫЛМАСА С 15 БОЙЫНША СА ҒАТ -С 10 ШАМАМЕН 8 СА ҒАТ ШАМАМЕН 24 СААТ. МИКРОБТАР ЕНІП С Т ЖӘНЕ ЕМІЗІК Ғ Ү ҮШІН ӨЗЕГІНІҢ ТАНК АР ҚЫЛЫ СЫРТҚЫ ОРТАДАН С Т АРНА. Ү МЫСАЛЫ, КЕЙБІР С Т ЖАҚСЫ ТӨЛДЕЙТІН БОЛЫП Ү ТАБЫЛАДЫ.
МИКРОБТАРДЫҢ К ӨПШІЛІГІ ЕМШЕК АРНАСЫ, С Т ТАНКІЛЕР МЕН АЗ Ж РЕДІ Ү Ү - ЗӘР ШЫҒАРУ ПРОТОКОВ ЖӘНЕ АЛЬВЕОЛ. САҚТАЛҒАН КЛИШЕЛЕР TSIDNYH ЗАТТАРДЫҢ ӘСЕРІНЕН МИКРОБТАРДЫҢ БӨЛІМ КІМНІҢ ҚАСИЕТТЕРІ СҮТ ЖАҚЫН MICROCOCCI ЖӘНЕ ОДАН Т ЗІМДІ СТРЕПТОКОКК, Ө ІШЕК ШЫҚҚАН СТРЕПТОКОККТАРЫ.
МИКРОБТАР ЕМШЕК АРНА ЖИНАЛЫП Ж НЕ Ә SAPROPHYTES БІРГЕ ПАТОГЕНДІ БОЛУЫ МҮМКІН, ШТЕПСЕЛЬДІК ҚАЛЫПТАСТЫРУ ЖҰҚПАЛЫ АУРУЛАР. ӘДЕТТЕ СҮТ БІРІНШІ БӨЛІГІНДЕ КӨП ЖӘНЕ АЗ БАР СОҢҒЫ. СОНДЫҚТАН, СҮТ БІРІНШІ БӨЛІГІ ЖЕКЕ ЫДЫСҚА SDAIVAT КЕРЕК, С Т ЖӘНЕ Ү ҚОРШАҒАН ОРТАНЫҢ ЛАСТАНУЫН БОЛДЫРМАУ ҮШІН.
СҮТ ЕГІС МИКРОБТАРДЫҢ ҚОЛДАР, ЖАНУАРЛАР ТЕРІ ЕМШЕК ТІЛЕЙДІ ТАЗАЛЫ Ы МЕН Ғ ЖАҒДАЙЫНА БАЙЛАНЫСТЫ АДАМ, ЫДЫС Ж НЕ Ә БАСҚА ДА ЖАБДЫ ТАР ӘР ТҮРЛІ ӘСІРЕСЕ КӨП Қ ЖАНУАРЛАРДЫҢ СҮТ МИКРОБТАР МАСТИТА ЗАРДАП ШЕГУДЕ. БІР СЕБЕБІ БОЛУЫ М МКІН Ү ЕМШЕК КАНАЛЫ АР ЫЛЫ СҮТ БЕЗІ ЕНІП Қ МИКРОБТАР БОЛАДЫ, НЕМЕСЕ ГЕМАТОГЕНДІ МАРШРУТ. ЕТЕТІН ФАКТОРЛАР HYPOTHERMIA, ЖАРАҚАТ ҚАМТИДЫ, ГЕНЕТИКАЛЫ БЕЙІМДІЛІК. Қ
ӨНІМДЕР ҚАБЫНУ СҮТ САПАСЫН ТӨМЕНДЕТЕДІ, ЛАКТОЗА, КАЛЬЦИЙ КАЗЕИН КӨЛЕМІН АЗАЙТУҒА, АЛ ГРУДНИЦА С Т Ү ЖЫЛЫ STAPHYLOCOCCUS, STREPTOCOCCUS, E. COLI ЖӘНЕ БАСҚА ДА ТАБУҒА БОЛАДЫ МИКРООРГАНИЗМДЕР. ОЛАРДЫҢ САНЫ, НЕГІЗІНЕН, ШЕТЕЛ МЕМЛЕКЕТ АНЫ ТАЛАДЫ Қ ҚОРШАҒАН ОРТАНЫ ҚОРҒАУ.
ХАЛЫҚ ШАРУАШЫЛЫ ҒЫНДА БАКТЕРИЯЛАРДЫҢ МА ҢЫЗЫ ЗОР. ОЛАРДЫ ЕРТЕДЕН-АҚ СҮТ ТАҒАМДАРЫН АШЫТУ, ТЕРІ ИЛЕУ, ҮРЛЕМ С ДАЙЫНДАУДА, НАН ПІСІРУ, ІРІМШІК ЖАСАУ ШІН ҚОЛДАНҒАН. Ү ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІНДЕ LACTOBACTERICEAE BACILLACEAE MYCOBACTERICEAE ТҰҚЫМДАСЫНЫҢ ӨКІЛДЕРІ БИОЛОГИЯЛЫҚ НЫСАН РЕТІНДЕ ТӨМЕНДЕГІДЕЙ ПАЙДАЛАНЫЛАДЫ: LACTOBACTERICEAE ТҰҚЫМДАСЫНА ЖАТАТЫН ТҮРЛЕРІНІҢ К ӨПШІЛІГІ СҮТ ПЕН С Т ТАҒАМДАРЫНДА КЕЗДЕСЕДІ. БҰЛ БАКТЕРИЯЛАРДЫҢ Ү СҮТТЕН ЖАСАЛАТЫН ТА АМДАРДА ТІРШІЛІК ЕТЕТІНІН БІЛМЕСЕ ДЕ, Ғ АДАМ БАЛАСЫ ОЛАРДЫ ӘРЕКЕТІНЕН ПАЙДА БОЛ АН ӨНІМДЕРДІ ӨЗ Ң Ғ ТҰРМЫСЫНДА ПАЙДАЛАНА БІЛГЕН. LACTOBACTERICEAE ТҰҚЫМДАСЫНА LACTOBACTERIUM ЖӘНЕ STREPTOCOCCUS ТУЫСЫ ЖАТАДЫ. ОЛАР ТАЯҚША ПІШІНДІ АНАЭРОБТЫ ЖӘНЕ ФАКУЛЬТАТИВТІ АНАЭРОБТЫ БАКТЕРИЯЛАР.
АШУДЫҢ А ҚЫРҒЫ ӨНІМІНЕ БАЙЛАНЫСТЫ СҮТ ҚЫШҚЫЛЫ ЕКІ ТОПҚА БӨЛІНЕДІ. 1. ГОМОФЕРМЕНТАТИВТІ СҮТ ҚЫШҚЫЛ БАКТЕРИЯЛАРЫ – ҚАНТТАН ТЕК С Т ҚЫШҚЫЛЫН ТҮЗЕДІ. ОЛАРДЫҢ ІШІНДЕГІ Ү ЕҢ МА ҢЫЗДЫЛАРЫ: - LACTOBACTERIUM BULGARICUT (БОЛГАР ТАЯ ШАСЫ) – Қ АЙРАН ДАЯРЛАУДА ҚОЛДАНЫЛАДЫ; - LACT. АCIDOPHILUM (АЦИДОФИЛЬ ТАЯ ШАСЫ) – Қ АЦИДОФИЛЬ АЙРАНЫН ДАЯРЛАУДА ҚОЛДАНЫЛАДЫ; - LACT. СUCUMERIS ҚИЯР ТАЯҚШАСЫ) – К КӨНІСТІ ЖӘНЕ ( Ө СҮРЛЕМДІ АШЫТҚАНДА, ҚИЯРДЫ ТҰЗДАҒАНДА ҚОЛДАНЫЛАДЫ;
- LACT. СASEI Ж НЕ LACT. PLANTARUM – Ә ІРІМШІК ДАЯРЛАУДА, К КӨНІСТЕР МЕН С РЛЕМ Ө Ү АШЫТҚАНДА ҚОЛДАНЫЛАДЫ; - STREPTOCOCCUS LACTIS (С Т ҚЫШҚЫЛЫ Ү СТРЕПТОКОККТАРЫ) – СТТІ ҰЙЫТЫП, С Т Ү Ү ТАҒАМДАРЫ АЙРАН, ҚАЙМАҚ ДАЯРЛАУДА БЕЛСЕНДІ ҚАТЫСАДЫ; - STR. СREMORIS – (КІЛЕГЕЙ СТРЕПТОКОККТАРЫ – СҮТТІ БІРКЕЛКІ ЖАҚСЫ ҰЙЫТАДЫ, МАЙ Ж НЕ Ә ІРІМШІК (СЫР) ЖАСАУДА ОЛДАНАДЫ; Қ - STR. THERMOPHILIS (ТЕРМОФИЛЬДІ СТРЕПТОКОККТАР).
ГОМОФЕРМЕТАТИВТІ СҮТ ҚЫШҚЫЛЫ БАКТЕРИЯЛАРЫНЫҢ БАРЛЫ ҒЫ ДА СПОРА Т ЗБЕЙДІ, Ү ҚОЗҒАЛМАЙДЫ ЖӘНЕ ТІРШІЛІК ЖА ДАЙЫНА Ғ ТАЛҒАМПАЗ БОЛЫП КЕЛЕДІ. ГЕТЕРОФЕРМЕНТАТИВТІ СҮТ ҚЫШҚЫЛ БАКТЕРИЯЛАРЫ – ТІРШІЛІК РЕКЕТТЕРІНІҢ Ә НӘТИЖЕСІНДЕ ҚАНТТАН СҮТ ҚЫШҚЫЛЫМЕН ҚАТАР СІРКЕ, ЯНТАРЬ ҚЫШҚЫЛЫ, ЭТИЛ СПИРТІ СИЯ ТЫ Қ БАСҚА ДА ӨНІМДЕРДІ ТҮЗЕТІН БАКТЕРИЯЛАР. БҰЛАРДЫҢ ІШІНДЕ Е Ң К ӨП КЕЗДЕСЕТІНДЕРІ КАПУСТА ТАЯҚШАСЫ –LACT. BRASSIAE МЕН ІШЕК ТАЯҚШАСЫ BACT. COLI BACT. BREVE, LEFUCONOSTOC MESENTEROIDES ЖӘНЕ L. DEXTANICUM.
сут мирологиясы.pptx