Розничная торговля и общественное питание Розничная торговля

Розничная торговля и общественное питание

Розничная торговля - вид торговли товарами, предназначенными для личного, семейного, домашнего потребления и иного подобного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

• Розничный товарооборот за январьоктябрь 2012 вырос на 12, 3% и составил 162, 4 трлн. рублей.

335, 2 A • Розничный товарооборот за 439, 2 432, 1 январь-октябрь 2012 вырос на 422, 2 12, 3% и составил 162, 4 трлн. рублей. B 2000 C 2008 D 2009 2011 Численность занятых в розничной торговле (тыс чел)

14, 2 % Частная собственность (в том числе иностранная) государственная собственность 85, 8%

Доля продажи товаров иностранного производства Доля продажи товаров отечественного производства 35, 1 % 74, 9 % В том числе отечественных пищевых продуктов, напитков и табачных изделий – 84, 5%, непродовольственных товаров – 61, 4%.

В январе-октябре 2012 г. населению продано Непродовольственных товаров – на 78, 1 трлн. рублей Пищевых продуктов, напитков и табачных изделий - на 76 трлн. рублей

Розничный товарооборот торговли через все каналы реализации по областям за январь-сентябрь 2012 г. 18021, 3 Брестская Витебская Гомельская Гродненская 16518, 2 16812, 4 15055, 2 Минская Г. Минск Могилевская 19093, 1 37608, 3 12789, 6

Развитие торговой инфраструктуры в Беларуси 41559 32075 2011 г 2008 г Показатель 674 608 Магазины - всего, ед. Фирменные магазины, ед. 371 321 Торговые центры, ед. 19994 16358 396 Торговые объекты в торговых центрах, ед. Рынки, ед.

Проблемы в развитии розничного товарооборота Несбалансированность спроса и предложения по ассортименту Просчеты в нормативно-правовом обеспечении Медленность в освоении инновационных торговых технологий В торговле сезонными товарами допускаются перебои Увеличение товарного запаса Недостаток финансовых ресурсов и инвестиций в отрасли Промышленность практически не планирует выпуск брендовой продукции (аналоги импортируются)

Пути решения проблем в торговле ! Формирование эффективного собственника Развитие материальнотехнической базы торговли Совершенствование взаимоотношений с ! ! ! товаропроизводителями, поставщиками Гибкость ценообразования Улучшение организации, учета и Формирование эффективного планирования собственника

Общественное питание – отрасль экономики по производству и реализации готовой пищевой продукции населению через сеть специализированных предприятий (столовые, кафе, бары, буфеты и т. п. )

Розничный товарооборот общественного питания в январе-октябре 2012 г. составил 8, 3 трлн. рублей, или 110, 3% к уровню января-октября 2011 г.

Общественное питание представлено 12029 объектами, в которых одновременно могут разместиться 744, 5 тыс. посетителей 36% Государственная собственность Частная собственность 64%

Обеспечение населения республики местами в общедоступных объектах общественного питания по состоянию на 1 января 2012 года 34. 4 Республика 34. 7 31. 2 33. 3 Могилевская обл. Минская обл. Гродненская обл. 31. 5 32. 8 Гомельская обл. Витебская обл. Обеспеченность местами на 1000 человек по состоянию на 01. 2012 (при нормативе 40 мест, который должен быть достигнут до конца 2015 г. ) 38, 0 37. 4 Брестская обл. 0 5 10 15 20 25 30 35 40

Первостепенное внимание уделяется совершенствованию питания социально значимых слоев населения: • Учащейся молодежи • Рабочих и служащих

• 30% производственных организаций осуществляют удешевление питания за счет собственных средств ( дотации работникам) • Некоторые организации предоставляют рабочим бесплатное питание • Организации могут осуществлять реализацию продукции общепита без торговой наценки • Осуществляется питание в кредит

• Одним из приоритетных направлений развития общественного питания является развитие инфраструктуры торговых объектов придорожного сервиса. • Обслуживание осуществляют 464 торговых объектов

В 2011 -2015 г. г. развитие сети объектов общественного питания будет осуществляться по следующим основным направлениям: открытие специализированных пивных объектов открытие объектов, основанных на традициях белорусской национальной кухни развитие сети общественного питания в зонах комплексного создание специализированных объектов, в том числе детских торгового обслуживания кафе, кофеен, блинных и других, ориентированных на организацию обслуживания молодежи

Спасибо за внимание!