Роль функционального питания у детей и

« Роль функционального питания у детей и взрослых от фирмы ЮГ» врач-невролог высшей категории, научный консультант фирмы «ЮГ» Набиева Румия Рашитовна

Человек живет не тем, что он съедает, а тем, что он переваривает. Бенжамин Франклин

Факторы влияющие на здоровье человека по данным Всемирной Организации Здравоохранения медицина 10% образ жизни 50% 20% генетика 20% экология

Причины заболеваний Неправильное питание Гиподинамия Психологические факторы Соматические заболевания Экологический фактор

Что мы едим?

Статистика последних лет свидетельствует о том, что общий уровень здоровья россиян продолжает оставаться на тревожно низкой отметке. Так, по данным центров Госсанэпиднадзора, в конце 2003 года растет заболеваемость желудочно-кишечного тракта, особенно у детей школьного возраста. По результатам исследований РАМН, риску развития дисбактериоза подвержены 90% населения России.

Употребление в пищу продуктов, содержащих консерванты и токсические вещества, убивают нормальную микрофлору. На место которой заселяется патогенная. Особенно это касается бесконтрольного приема антибактериальных препаратов различных групп. Вышеупомянутые факторы у детей вызывают не только расстройство пищеварения, но и отклонения формирования костей, зубов, мышечной и мозговой тканей в связи с плохим усвоением кальция, железа и витаминов

§ Плюс ко всему организм ребенка испытывает избыточную нагрузку в результате внутренней интоксикации, нередко сопровождающей дисбактериоз. Одно из наиболее частых проявлений этого заболевания у детей – аллергодерматозы. § Другие механизмы воздействия патогенной флоры – это прямые эффекты компонетов микробных клеток на ферментативные и иные клеточные реакции гормональных, нервных, выделительных, иммунных и других органов и тканей

Дисбактериоз – очень ёмкое понятие, которое подразумевает нарушение в видовом и количественном соотношении микроорганизмов, заселяющих кишечник человека. Недостаточное присутствие в рационах человека кисломолочных продуктов, растительной клетчатки лишают нашу содружественную микрофлору питательной среды.

Симптомы дисбактериоза: - расстройства стула (диарея, запоры); - неприятный вкус во рту; - боли в животе (тянущего или распирающего характера, колики, метеоризм, урчание) Эти явления сопровождаются: - раздражительностью; - слабостью или подавленностью настроения; - нарушением сердечной деятельности; - изменениями слизистой оболочки губ (появляются трещины); - выпадением волос; - часто возникают аллергические реакции (кожные высыпания, астматоидный бронхит и т. д. )

Функциональное питание

Продукты функционального питания – это продукты, предназначенные для систематического ежедневного применения в составе обычных пищевых рационов всеми группами населения, сохраняющие и улучшающие здоровье, снижающие риск развития заболеваний связанных с питанием.

Продукты функционального питания, должны быть основаны на веществах природного происхождения. Они оказывают определённое влияние на организм, например: - улучшают функции иммунной защиты, - предупреждают специфические заболевания - контролируют физические и психические недуги.

Огромная роль в системе функционального питания принадлежит пробиотическим продуктам и продуктам, обогащенным полезными веществами.

КОНФЕТЫ МОЛОЧНЫЕ ОБОГАЩЕННЫЕ содержат полезные бифидо-, лакто- и ацидофильномолочные бактерии (пробиотики). Термин «пробиотик» в переводе означает «за жизнь микроорганизмов» .

У большинства пищевых продуктов, лекарственных средств, биологически активных добавок, содержащих в своем составе культивированные штаммы микроорганизмов, уменьшается эффективность под воздействием пищеварительных соков при прохождении через среды желудочно-кишечного тракта, поэтому к месту обитания их поступает ничтожно малое количество. Вследствие чего прием данных продуктов оказывается малоэффективным.

В продуктах функционального питания фирмы «ЮГ» , обогащенных пробиотиками, как раз решена проблема транспортировки микроорганизмов

В молочных обогащенных конфетах используется новая запатентованная микрокапсулированная форма бактерийпробиотиков. Сущность микрокапсулирования заключается в образовании вокруг микроорганизмов оболочки из гуммиарабика – микрокапсул сферической формы размером 30 -50 мкм.

В состав микрокапсул входит жидкая культура бактерий, гуммиарабик, сироп лактулозы. Олигосахариды служат наполнителем и одновременно питательной базой. Микрокапсулированная форма гарантирует сохранность бактерий в готовом продукте на протяжении всего срока хранения

Гуммиарабик является источником пищевых волокон, способствует получению стабильной суспензии бактерий и создает устойчивую к кислой среде желудка оболочку микрокапсулы, а в слабощелочной среде кишечника проявляет активную жизнедеятельность. Кроме того, фруктоолигосахара, составляющие основу микрокапсулы и сухое молоко, на основе которого изготавливаются конфеты, являются питательным субстратом для размножения и жизнедеятельности микроорганизмов.

Бифидобактерии: • оказывают антитоксическое действие; • подавляют рост болезнетворных бактерий; • повышают иммунитет за счет содержания иммуноглобулина и интерферона; • способствуют выведению солей тяжелых металлов; • восстанавливают микрофлору кишечника; • стимулируют синтез аминокислот и витаминов группы В и К, фолиевой кислоты в организме.

В процессе жизнедеятельности они образуют органические кислоты, что приводит к установлению нормальной среды для кишечника; Предотвращают развитие запоров и метеоризма, а также пищевой аллергии (за счет улучшения пристеночного переваривания пищи); Способствуют процессам ферментативного переваривания пищи, так как усиливают гидролиз белков, сбраживают углеводы, омыляют жиры, растворяют клетчатку.

Лактобактерии способствуют нормализации синтеза витаминов В, Е, К, аскорбиновой кислоты, повышая тем самым устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды. Поддерживают естественную защиту организма от бактерий и вирусов, стимулируют перистальтику кишечника и нормализуют эвакуацию кишечного содержимого.

Бактерии ацидофильно-молочные обеспечивают усвоение кальция, фосфора, белков, углеводов и т. д. Они обладают высокой витаминообразующей способностью, синтезируя в организме до 70% витаминов. Эти бактерии и продукты их жизнедеятельности нейтрализуют токсичные продукты обмена веществ (индол, скатол и т. п. ) и быстро выводят их из организма, уменьшают проницаемость кишечной стенки для аллергических продуктов.

Клубни топинамбура являются питательной средой для пробиотических микроорганизмов – это источник пектина, витаминов В 1, В 2, витамина С, органических кислот и углеводов, необходимых для роста пробиотических микроорганизмов. Кроме того, инулин, содержащийся в топинамбуре, является одним из самых эффективных средств для восстановления нормальной микрофлоры кишечника.

Топинамбур содержит флавоноиды, ферменты, минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, железо). Топинамбур отличается от других культур относительно высоким содержанием белка, представленного 16 аминокислотами, в том числе 8 из них незаменимых.

Витамин С необходим для роста пробиотических микроорганизмов, так же является сильным антиоксидантом и кофактором многих ферментов. Организм не может запасать витамин С, поэтому его необходимо постоянно восполнять. Витамин С стимулирует рост, участвует в окислительных процессах, тканевом дыхании, обмене аминокислот, улучшает использование углеводов и нормализует обмен холестерина.

Заменитель сухого молока в виде пальмового масла Насыщено биологически важными элементами; - Представляет высокую биологическую и пищевую ценность; - легко усваивается и имеет хорошие органолептические показатели; - Содержит аминокислоты, витамины, среди которых - В 1, В 2, В 6, Е, D, а также соли кальция и железа. В нем нет холестерина, зато велико содержание пальмитиновой и др. жирных кислот.

КОНФЕТЫ МОЛОЧНЫЕ ОБОГАЩЕННЫЕ «БИФИДОПАН» ( для детей ) со вкусом яблока и малины Состав: сухое молоко, фруктоза, бифидобактерии, топинамбур (клубни), витамин С (12. 5 мг), стевия.

КОНФЕТЫ МОЛОЧНЫЕ ОБОГАЩЕННЫЕ «ЛАКТОПАН» ( для детей ) со вкусом клубники и апельсина Состав: сухое молоко, фруктоза, топинамбур (клубни), витамин С (12. 5 мг), лактобактерии, ацидобактерии, стевия.

Рекомендации: 1. в качестве средства для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта 2. для повышения общей сопротивляемости организма 3. для профилактики дисбактериоза развития

Суточные нормы: • 4 -7 лет – 3 конфеты, • 7 -14 лет – 4 конфеты, • старше 14 лет – 6 конфет, что составляет 50 – 100% от суточной нормы витамина С, бифидобактерий, лактобактерий и ацидобактерий

Конфеты «Бифидопан» и «Лактопан» повышают усвоение биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов драже «Пантошка» , «Пантошка Fe» , «Пантошка Йод» , «Пантошка Са» , «Пантошка А» . В связи с чем рекомендовано их совместное применение

Пантошки

Свойства пантогематогена § Активирует иммунную систему § Стимулирует нервную систему при остаточных явлениях перенесенной патологии ЦНС, последствия ЧМТ и тд, в виде уменьшения выраженности неврологических проявлений, при неврозах § Ноотропное действие § Улучшает память и логическое мышление. § Регулирует вегетативную нервную систему § Укрепляет сердечную мышцу. § Усиливает кроветворение при анемии § Усиливает возможности организма при повышенных физических и психо-эмоциональных нагрузках; при занятиях спортом § Восстанавливает силы после инфекционных заболеваний, хирургических операций ( ускоряет процессы заживления ран и переломов ). § Улучшает обменные процессы при ожирении и сахарном диабете, атеросклерозе.

ДРАЖЕ «ПАНТОШКА» Состав: • пантогематоген, • витамин С, • экстракты плодов: шиповника, черной смородины, рябины обыкновенной, • порошок какао. *** • улучшает память и обучаемость; • нормализует работу иммунной системы; • уменьшает воспалительные процессы; • повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным условиям внешней среды; • эффективен при интенсивных физических и психоэмоциональных нагрузках; • является источником витамина С.

Железо: 1. участвует в образовании гемоглобина 2. входит в состав многих белков, ферментов, гормонов, ДНК клетки 3. участвует в передаче нервного импульса 4. участвует в процессе фагоцитоза и разрушении микроорганизмов, т. е в формировании иммунитета

Причина недостаточности железа у детей § Чаще алиминтарная; § ЖДА у беременной женщины и кормящей мамы; § У недоношенных детей; § Дисбактериоз кишечника; § У часто болеющих детей; § В подростковом периоде. При усиленных физических нагрузках. § Девушки стремящиеся сохранить стройную фигуру, за счет диеты, в период становления менструального цикла

ПОСЛЕДСТВИЯ ДЕФИЦИТА ЖЕЛЕЗА И ЖДА У ДЕТЕЙ 1. Задержка психомоторного развития; 2. Дефекты речевого развития и слабая обучаемость; 3. Снижение физической активности; 4. Умственная отсталость (от легкой до умеренной степени). Головной мозг ребенка обладает повышенной чувствительностью к дефициту железа

ДРАЖЕ «ПАНТОШКА-Fe» Состав: • пантогематоген, • витамин С, • сульфат железа (Fe 2+), • экстракты плодов: шиповника, черной смородины, рябины обыкновенной, • порошок какао. *** • восполняет дефицит железа в организме; • ягодные экстракты и витамин С улучшают всасывание и усвоение железа; • является вспомогательным средством лечения железодефицитных анемий; • служит дополнительным источником витамина С.

Кальций § Участвует в работе скелетной мускулатуры § Кальце – натриевый насос в сердце § Повышает устойчивость к стрессам § Снижает аллергическую настроенность § Участвует в работе желез внутренней секреции § Укрепляет костный скелет

Основные причины недостатка кальция у детей и подростков: § § § Повышенная потребность в кальции в связи с бурным ростом; Недостаточное содержание в пище; Сниженная энергообеспеченность транспортировки кальция в ткани; Дефицит в организме фосфора, витамина Д и магния; Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. Дефицит кальция приводит к: - Нарушениям развития скелета и зубов; Мышечным болям; Судорожным подергиваниям; Нарушениям работы сердца; Патологии костной ткани (рахит, нарушения кальцификации костной ткани).

ДРАЖЕ «ПАНТОШКА-Ca» Состав: • пантогематоген, • витамин Д, • витамин С, • трикальцийфосфат; • экстракты плодов: шиповника, черной смородины, рябины обыкновенной, • порошок какао. *** • является дополнительным источником кальция и витамина Д; • способствует укреплению зубов и восстановлению костной ткани; • витамин Д способствует усилению всасывания кальция в кишечнике и поступлению его в костные ткани; • комплекс ягодных экстрактов и пантогематогена уменьшают воспалительные явления в тканях.

ДРАЖЕ «ПАНТОШКА-Ca» Состав: • пантогематоген, • витамин Д, • витамин С, • трикальцийфосфат; • экстракты плодов: шиповника, черной смородины, рябины обыкновенной, • порошок какао. Показания к применению: • подросткам в период интенсивного роста, особенно тем, кто активно занимается спортом; • пациентам, перенесшим травмы костей, на протяжении всего периода формирования костной мозоли.

Свойства йода: Йод § Нормализация работы щитовидной железы; § Выраженное стабилизирующее влияние на вегетативную нервную систему; § Улучшает микроциркуляцию; § Влияет на развитие мыслительных процессов, память; § Регулирует рост кости в длину; § Отвечает за терморегуляцию.

ДРАЖЕ «ПАНТОШКА-Йод» Состав: • пантогематоген, • витамин С, • йодид калия, • экстракты плодов: шиповника, черной смородины, рябины обыкновенной, • порошок какао. *** • является дополнительным источником йода; • нормализует функционирование щитовидной железы; • улучшает память; • повышает умственную работоспособность; • способствует усвоению йода из пищи; • обладает общеукрепляющим действием.

- Дефицит йода у беременной женщины и новорожденного ребенка нарушает развитие его центральной нервной системы, ведет к умственной отсталости: от легкой степени и до явного кретинизма. При этом могут пострадать не только ум и память, но также слух, зрение и речь. - Другими следствиями дефицита йода являются: низкий рост (вплоть до карликовости); - Снижение иммунитета и большая подверженность инфекционным заболеваниям. - В более старшем возрасте люди, испытывающие недостаток йода, страдают умственной заторможенностью, возникают проблемы с учебой.

Основные причины недостатка витамина А у детей и подростков: § § Недостаточное поступление с пищей; Повышенная потребность в витамине А в связи с интенсивным ростом; Сниженная энергообеспеченность транспортировки витамина А в ткани; Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени. Дефицит витамина А приводит к нарушениям: § § § Сумеречного зрения; Работы дыхательных путей (склонность к ринитам, бронхитам, пневмониям); Нормального функционирования кожи; Работы большинства внутренних органов (печени, почек, поджелудочной железы, желудка и кишечника, клеток головного мозга); Нормального состояния костной, хрящевой и соединительной ткани.

ДРАЖЕ «ПАНТОШКА-А» Состав: • пантогематоген, • витамин А, • витамин С, • экстракт плодов и побегов черники; • экстракты плодов: шиповника, черной смородины, рябины обыкновенной, • порошок какао. *** • является дополнительным источником витамина А; • повышает остроту зрения; • защищает глаза при интенсивной нагрузке и неблагоприятных условиях (в том числе при работе за компьютером); • обладает общеукрепляющим и антистрессорным действием.

ДРАЖЕ «ПАНТОШКА-А» Состав: • пантогематоген, • витамин А, • витамин С, • экстракт плодов и побегов черники; • экстракты плодов: шиповника, черной смородины, рябины обыкновенной, • порошок какао. Показания к применению: • для профилактики нарушений зрения при интенсивной зрительной нагрузке и работе в условиях недостаточной освещенности (учеба, работа за компьютером, просмотры телепередач и т. д. ); • для профилактики и коррекции нарушений сумеречного зрения; • для профилактики нарушений мозгового кровообращения и перевозбуждения центров управления зрительной функцией в коре головного мозга.

БАЛЬЗАМ «СИБИРЯЧОК» Состав: • пантогематоген, • витамин С, • экстракты корня солодки, листьев мать-и-мачехи, душицы, зверобоя, ягод клюквы, • мед алтайский • лимонная кислота, • сахар. *** • улучшает функцию дыхательной и мочевыводящей систем при воспалительных заболеваниях; • стимулирует иммунитет; • нормализует тонус вегетативной нервной системы и психоэмоциональный статус; • обладает отхаркивающим и смягчающим действием; • предупреждает переход острых воспалительных процессов в хроническую форму; • является дополнительным источником витамина С.

КОНФЕТЫ МОЛОЧНЫЕ ОБОГАЩЕННЫЕ «ПРОБИОПАН» со вкусом лимона и грейпфрута Состав: сухое молоко, фруктоза, топинамбур (клубни), витамин С (30 мг), бифидобактерии, лактобактерии, ацидобактерии, стевия.

С возрастом, после 30 -40 лет, последствия дисбактериоза несколько изменяются, и на первый план выходят такие факторы как: - Снижение защитной функции микрофлоры в противодействии злокачественным новообразованиям; - Уменьшение способности кишечной микрофлоры перерабатывать холестерин; - Ускорение процессов старения и износа организма вследствие дефицита витаминов и микроэлементов, а также нарушение аминокислотного обмена;

§Внутренняя интоксикация в результате развития бродильных и гнилостных процессов. §Дефицит пробиотиков в кишечном микробиоценозе способствует гормональным нарушениям, в частности, это касается эстрогена (женского полового гормона), и развитию соответствующих патологических состояний в женской половой сфере.

Рекомендации: 1. в качестве средства для нормализации микрофлоры желудочнокишечного тракта 2. для повышения общей сопротивляемости организма 3. для профилактики дисбактериоза развития

Рекомендуемые суточные нормы: 3 конфеты, что составляет 50 – 100% от суточной нормы потребления витамина С, бифидо, лакто- и ацидобактерий

При приеме драже «Кальцепан» совместно с конфетами молочными обогащенными «Пробиопан» улучшается усвоение кальция (благодаря молочнокислым бактериям, содержащимся в жевательных конфетах)

ВИТАМИННЫЙ +» БАЛЬЗАМ « Состав: * пантогематоген, • витамин С, • экстракты плодов: черной смородины, шиповника, рябины обыкновенной, рябины черноплодной • премикс витаминный • лимонная кислота, • сахар. • • * * * обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием; стимулирует защитные силы организма; нормализует режим бодрствования и сна; стабилизирует работу вегетативной нервной системы; улучшает обменные процессы в организме; облегчает приспособление к приспособление изменяющимся условиям внешней среды, климата; является дополнительным источником витамина С.

§ Водорастворимые витамины не сохраняются в нашем организме, они поступают в кровь, циркулируют там, а те витамины, которые сразу не используются организмом, выводятся естественным путем. Поэтому водорастворимые витамины должны постоянно попадать в наш организм через пищу. (витамины группы В и витамин С. ) § Для хорошего самочувствия северянам нужно в 10 раз больше витаминов группы В, чем южанам. Обычная дозировка В 1 и В 2, содержащаяся в большинстве витаминных препаратов, не может помочь детям, подросткам, пожилым и ослабленным людям в "борьбе" с недостатком витаминов, особенно осенью и весной. (Вывод сделан на основе проведённых экспериментов учеными Института физиологии Коми научного центра Уральского отделения РАН. )

Тиамин (витамин B 1) -клеточный энергетик, способствующий росту и развитию организма, повышает умственную и физическую работоспособность, оказывает детоксикационное действие, а также улучшает метаболизм нервной ткани. Участвует в построении коферментов ряда ферментов, играющих важную роль в углеводном и энергетическом обмене, особенно в нервных и мышечных тканях. -Недостаток приводит к развитию синдромов бери-бери (специфический полиневрит) и Вернике (полиневрический психоз). -Суточная потребность - 1, 3 -2, 6 мг. Ниацин (витамин В 3, никотиновая кислота, витамин РР) -участвует в образовании ферментов, регулирующих окислительно -восстановительные процессы, обмен липидов и углеводов, оказывает сосудорасширяющее действие и снижает содержание атерогенных липидов в крови, регулирует функции щитовидной железы и надпочечников, а также оптимизирует баланс возбуждения и торможения в ЦНС. Необходим для синтеза NAD (никотинамидадениндинуклеотида), который участвует в процессе выработки энергии в клетке. -Суточная потребность - 15 -20 мг.

Пантотеновая кислота (витамин В 5) -нормализует липидный состав крови, улучшает метаболизм в тканях миокарда, регулирует функции надпочечников и половых желез, участвует в построении кофермента А - универсального акцептора и переносчика ацильных групп, который задействован во всех химических реакциях в клетке. -Суточная потребность - 10 -15 мг. Пиридоксин (витамин B 6) -повышает умственную и физическую работоспособность, регулирует уровень глюкозы в крови, нормализует работу щитовидной железы, надпочечников и половых желез, улучшает метаболизм веществ в тканях мозга, укрепляет нервную систему, антидепрессант. Оказывает благоприятное действие при заболеваниях центральной и периферической нервных систем. Необходимо применять во время беременности и приеме оральных контрацептивов для предотвращения серьезных гормональных и иннервационных нарушений. Недостаток вызывает анемию, дерматит и судороги. - Суточная потребность - 1, 5 -3 мг.

Биотин (витамин В 8) -участвует в качестве кофермента в функционировании ферментов карбоксилаз, катализирующих реакции метаболизма глюкозы и биосинтеза жирных кислот. Регулирует уровень глюкозы в крови, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Потребность почти полностью удовлетворяется за счет синтеза его кишечной микрофлорой, но при дисбактериозе следует принимать дополнительно. -Суточная потребность - 200 -400 мкг Фолиевая кислота (витамин В 9) -необходима для нормального течения процессов роста, развития и пролиферации тканей, в частности для кроветворения и эмбриогенеза. Она же стимулирует выработку соляной кислоты в желудке. Повышает умственную и физическую работоспособность. Необходимо принимать наравне с витамином B 6 на ранней стадии беременности. -Суточная потребность - 200 -400 мкг.

Цианокобаламин (витамин В 12) -обладает иммуномодулирующим, противоаллергическим антиатеросклеротическим действиями, нормализует артериальное давление, восстанавливает структуру нервной т6 кани, улучшает репродуктивную функцию, повышает аппетит. Участвует в синтезе различных аминокислот, оказывает благоприятное влияние на функции печени, нервной системы, активизирует процессы свертывания крови, обмен углеводов и липидов. Может запасаться в печени, включаясь в работу по необходимости. -Недостаток вызывает злокачественную анемию и дегенеративные изменения нервной ткани. -Суточная потребность - 3 мкг. ПАБК (парааминобензойная кислота, витамин H 1) -участвует в процессе усвоения белка, производстве эритроцитов, поддержании здоровья кожи и других жизненно важных процессах. ПАБК - ростовой фактор для некоторых микроорганизмов, которые синтезируют из нее фолиевую кислоту

ВИТАМИННЫЙ +» БАЛЬЗАМ « Рекомендации по применению: Принимать по 1 -2 чайных ложки 2 -3 раза в день. Возможно применение с чаем, минеральной газированной водой, способной ускорять всасывание биологически активных веществ в организме. Длительность курса непрерывного применения 28 -36 дней. Повторение курса возможно после 3 недель перерыва.

Таким образом: Оказывая регулирующее действие на физиологические функции, биохимические реакции и психосоциальное поведение человека продукты функционального питания фирмы «ЮГ» поддерживают физическое и духовное здоровье и снижают риск возникновения многих серьезных заболеваний.

Будьте здоровы !!!