Ресторан Колбас Барабас Руководитель практики преподаватель Верещагина Светлана

Зарегистрируйтесь, чтобы просмотреть полный документ!

Ресторан «Колбас Барабас» Руководитель практики: преподаватель Верещагина Светлана Геннадьевна Исполнитель: студентка группы 136 ТХ-11 2016 г. Иванова Мария Петровна

Цели - Ознакомление с типом предприятия общественного питания - Ознакомление с ассортиментом простых хлебобулочных изделий и хлеба - Ознакомление с ассортиментом основных мучных кондитерских изделий Ознакомление с ассортиментом печенья, пряников, коврижек Ознакомление с ассортиментом простых отделочных полуфабрикатов Ознакомление с ассортиментом отечественных классических тортов и пирожных Ознакомление с ассортиментом фруктовых и легких обезжиренных тортов, и пирожных Ознакомление с ассортиментом варенья, повидла, джемов, мармелада и цукатов из фруктов и ягод Ознакомление с ассортиментом изделий пониженной калорийности

Ресторан «Колбас Барабас» находится в городе Тюмени по адресу: ул. Первомайская 14 а. Это Большой пивной ресторан в нем 200 посадочных мест. Чудеса интерьера можно перечислять бесконечно: голландские коровы, стоящие над туалетными комнатами, меню в виде разделочных досок, эксклюзивная метровая колбаса! В этом заведении собрано все самое-самое: самый разнообразный бизнес-ланч в городе, самая длинная барная стойка, 8 сортов собственных колбас, удобное местоположение в центре города с удобной парковкой. Отдельный зал просмотра спортивных событий, экран HD-качества, Pre-party всех пятниц в веселой компании друзей, а так же романтический вечер. В меню ресторана так же присутствует разнообразное количество десертов, как холодных так и горячих.

Охрана труда на предприятии При поступлении на работу (производственную практику) и во время работы на предприятии с работником (обучающимся) проводятся инструктажи по безопасности труда: вводный, первичный на рабочем месте. Вводный инструктаж проводится с каждым вновь поступающим на предприятие работником. После получения вводного инструктажа работник (обучающийся) расписывается в журнале прохождения инструктажей.