Ресторан «Фердинанд» План мероприятий 28 октября 2011 г – 28 октября 2012 г
Досуговые мероприятия А)Мини мероприятия: VIP-концерт для постоянных посетителей ресторана, день рождения известной личности, мастер класс от повара p Б)Миди мероприятие: тематический концерт(например дискотека 80 -х) p
Информативные мероприятия День рождения ресторана p Презентация нового блюда p
Рабочие мероприятия Проведение ежемесячного собрания и подведение итогов месяца. p Обучение новых сотрудников p Повышение квалификации персонала (обучение иностранным языкам, курсы по сервису обслуживания и т. д. ) p
Корпоративные мероприятия Проведение вечеринок в честь нового года, 8 марта и 23 февраля p Выезды за город в мае и сентябре p
Социальные мероприятия Благотворительный вечер для детей из детских домов p Проведение тематических вечеров (например итальянское кино 60 -х годов). p
Маркетинговые приемы p p p «счастливый час» . В графике работы ресторана выбирается 1 - 3 часа, когда загрузка торгового зала традиционно является минимальной. В это время ресторатор предлагает специальные цены со скидками на определенные позиции меню. «клубная карта» . Посетителям ресторана, сделавшим крупный единовременный заказ дается карта. Обладатель клубной карты получает право на определенные скидки по сумме счета. Он также имеет преимущественное право на резервирование столика в ресторане «детская программа» . Имеется в виду, что по выходным или праздничным дням в ресторане устраивается детская программа: детей развлекают артисты, работу которых оплачивает ресторан. Это позволяет родителям подольше посидеть в ресторане. Ожидается связь между продолжительностью времени, проведенного в ресторане гостями и средней суммой выставленного счета здесь имеется.
Цели и задачи Окупаемость вложений на 1 год p Продвижение бренда p Создание узнаваемого фирменного стиля p Проведение общей рекламной компании p Работа с персоналом p Обучение персонала в соответствии с единой сети ресторанов p Взаимодействие с целевой аудиторией p
Скачать презентацию Ресторан «Фердинанд» План мероприятий 28 октября 2011 г
PR.ppt