Республика Азербайджан Азербайджа н азерб Azərbaycan официальное

Республика Азербайджан

Азербайджа н (азерб. Azərbaycan), официальное название — Азербайджа нская Респу блика (азерб. Azərbaycan Respublikası) — государство, расположенное в восточной части Закавказья, в Передней Азии и на Ближнем Востоке, а также, по мнению некоторых источников, частично и в Восточной Европе (010 %). Население, по оценочным данным на январь 2013 года, составляет более 9 миллионов человек, территория — 86 600 км², по обоим этим показателям является крупнейшей страной региона. Занимает девяносто первое место в мире по численности населения и сто двенадцатое по территории. Столица — Баку. Государственный язык — азербайджанский. Большинство населения исповедует ислам.

Государственный флаг Азербайджанской Республики состоит из трех равных по ширине горизонтальных полос. Верхняя полоса - голубого, средняя - красного, нижняя - зеленого цвета. Голубой цвет символизирует тюркское происхождение Азербайджанского народа, красный - отражает курс на модернизацию общества и развитие демократии, а зеленый - указывает на принадлежность к исламской религии. В середине красной полосы по обеим сторонам флага белым цветом изображены полумесяц с восьмиконечной звездой.

Герб представляет собой изображение восточного щита, помещенного на дуге, составленной из дубовых ветвей и колосьев. В центре герба изображен огонь, символизирующий «Страну Огней» (символ приверженности населения Азербайджана к религии Огня в древности). Цвета, использованные на гербе, являются цветами национального флага Азербайджана. Восьмиконечная звезда символизирует восемь ветвей тюркского народа. Венок из колосьев символизирует богатство, плодородие. Ветви дуба говорят о древности страны.

Гимн «Азербайджанский марш» Азербайджан, Азербайджан! О, колыбель святая славных сынов! Нет земли милей Отчизны, Нет ее родней От истока нашей жизни До скончанья дней! Под знаменем Свободы верши свой путь! Тысячи нас, павших в бою, Защищавших землю свою. В час роковой встанем стеной В нерушимом ратном строю! Пусть цветут сады, твои! Созидай, мечтай, твори! Сердце, полное любви, Посвятили мы тебе. Славься, славься гордой судьбой, Край наш древний, край наш святой. Каждый сын твой движим мечтой Видеть мирный свет над тобой. О светлый край, заветный край, Азербайджан! Азербайджан, Азербайджан!

Азербайджанская кухня В Азербайджанской кухне — имеется более 300 видов блюд. Основные компоненты кухни определяются природными условиями страны: горный рельеф и субтропический климат обусловили широкое распространение в азербайджанской кухне баранины, а также фруктов и овощей (в основном, надземных). Широкое распространение получили зелень, специи и приправы: корица, гвоздика, петрушка, укроп, горький перец, душистый перец, тмин, кинза, мята, шафран, сумах и т. д. Одим из наиболее известных блюд азербайджанской кухни является плов. В отличие от других кухонь, здесь готовят отдельно рис и отдельно основу плова (тару) — мясо, фрукты и т. д. , — соединяя всё это в одном блюде только при подаче на стол.

КУТАБА С ЗЕЛЕНЬЮ МУКА, ВОДА, СОЛЬ, ЗЕЛЕНЬ

ПАХЛАВА ОРЕХИ, ШАФРАН, ВАНИЛИН, СОЛЬ, МУКА, ЯЙЦО, МОЛОКО, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, ДРОЖЖИ

ДОЛМА ЛИСТЬЯ ВИНОГРАДА, БАРАНИЙ ФАРШ, ЛУК РЕПЧАТЫЙ

ХИНГАЛ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ МУКА, ЯЙЦО, СОЛЬ, ЛУК РЕПЧАТЫЙ, ВОДА, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ И РАСТИТЕЛЬНОЕ, ЧЕСНОК СУШЕНЫЙ МОЛОТЫЙ, ПРОСТОКВАША

КЮФТА-БОЗБАШ

ШАКЕРБУРА МУКА, МОЛОКО, МАСЛО, СМЕТАНА, ЯИЧНЫЙ БЕЛОК, ДРОЖЖИ СУХИЕ, СОЛЬ, ФУНДУК, САХАР

ПИТИ БАРАНИНА, КЮРДУЧНЫЙ ЖИР, КАРТОФЕЛЬ, ЛУК РЕПЧАТЫЙ, МЯТА, СОЛЬ, ПЕРЕЦ

ИСЛАМ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ Ислам исповедуется большинством населения Азербайджана; по данным исследовательского центра Pew Research от 2009 года около 99, 2 % населения страны составляют мусульмане. Абсолютное большинство населения Азербайджана принадлежит к шиитской ветви ислама, меньшинство — к суннитской. Приблизительно 85 % населения Азербайджана являются мусульманамишиитами и 15 % мусульман-суннитов.