Рецепты кофе
БОДРЯЩИЙ УТРЕННИЙ КОФЕ На две порции: Кофе растворимый 2 -4 ч/ложки. Вода 300 гр. Сок 2 долек лимона. Сахар 2 ч/ложки. Кофе, сок лимона и сахар перемешайте до образования желто-коричневой пены, влейте кипящую воду.
КОФЕ ПО-ВЕНСКИ 2 порции: Кофе молотый 2 ч/ложки Вода – 300 г Сливки взбитые-2 ст/ложки Шоколад тертый – 2 ч/ложки 1. 2. Сварить черный кофе, процедить, добавьте сахар. При подаче в чашку с кофе выложите взбитые сливки, посыпьте их шоколадом
КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ 2 порции: Кофе мелкого помола – 2 ч/ложки Вода – 300 г Соль – 2 щепочки Сахар В турку насыпьте кофе, сахар и соль, перемешать, залить холодной водой и поставить на слабый огонь. Как только начнет подниматься густая пена, снимите турку с огня, затем тут же поставьте на огонь и снова дайте подняться пене. (чем большее количество раз вы повторите эту операцию, тем плотне будет пена) При подаче чайной ложкой снимите пену, перелейте кофе в чашки, сверху выложите пену. Отдельно подайте холодную воду. (если необходимо получить кофе без пены, добавьте небольшой кубик льда или немного холодной воды, выдержать кофе 1 -2 минуты.
КОФЕ «ПРИЧУДА» 2 порции: Кофе молотый – 4 ч/ложки. Вода – 300 г Сок вишни – 4 ст/ложки Сахар – 4 ч/ложки Шоколадный сироп 2 ст/ложки Замороженные ягоды вишни для украшения. Сварить крепкий кофе. Перемешиваете заранее сваренный кофе, шоколадный сироп и вишнёвый сок. Наливаете кофе в две прогретые кофейные чашки, сверху кофе украшаете натёртым шоколадом и ягодами замороженной вишни.
КОФЕ С ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ Необходимые продукты: кофе в зернах - 100 г лесные орехи - 30 г вода - 300 г эссенция апельсиновая - 2 капли Способ приготовления блюда: Орехи обжаривайте в духовке 10 минут при 160 °С. Можно обжарить орехи и на сковороде. Как только орехи приобретут коричневый цвет, смешайте их с зернами кофе и измельчите смесь в кофемолке. Сварите кофе в джезве или кофеварке френч-пресс, залив горячей водой 2 столовые ложки с горкой полученной смеси и добавив эссенцию. По желанию подайте леденцовый сахар на палочке.
КОФЕ «КОЛА» На 4 порции: кофе (крепкий) - 2 чашки кубиками лед кока кола - 1. 5 чашки сливки - 4 ч. л Приготовение: В каждую чашку положить несколько кубиков льда, залить сливками, охлажденным кофе и кока колой. Полученную смесь слегка размешать и подать,
КОФЕ «БАГАМЫ» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: кофе черный крепкий - 200 г сок ананасовый - 100 г мороженое ванильное - 100 г ананас консервированный - 1 ломт СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: 1 Охлажденный кофе смешайте с ананасовым соком. 2 Мороженое разложите в бокалы, полейте его приготовленной смесью, сверху посыпьте нарезанными кусочками ананаса.
КОФЕ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ Ингредиенты: кофе черный крепкий - 300 г сок апельсиновый - 50 г сахар. Способ приготовления: 1 Охлажденный кофе смешайте с соком, добавьте по вкусу сахар
ВЗБИТЫЙ ЛЕДЯНОЙ КОФЕ Необходимо: Готовый крепкий кофе , Сахар по вкусу, Лед Что делать: В миксере или шейкере смешать готовый крепкий кофе, лед, добавить сахар. Взбивать, пока лед не превратится в крошку, а по цвету напитка будет казаться, что в нем есть молоко. Подавать в высоких стаканах или бокалах.
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОФЕ кофе (горячий) - 2. 5 стакана апельсиновый ликер - 2/3 стакана цедра апельсина (тертая) - 1 ч. л. сахарная пудра - 2 ст. л. сливки (взбитые) - 200 г. Взбить в крутую пену сливки, добавляя сахарную пудру и цедру апельсина. Полученную смесь охладить в течение 30 мин. Разлить горячий кофе в бокалы, добавить ликер. На поверхность коктейля выложить охлажденные взбитые сливки, украсить дольками апельсина
