Скачать презентацию Рецепт приготовления Булочки с сыром Этап 1 Скачать презентацию Рецепт приготовления Булочки с сыром Этап 1

Рецепт приготовления Булочки с сыром.pptx

  • Количество слайдов: 16

Рецепт приготовления Булочки с сыром Рецепт приготовления Булочки с сыром

Этап 1: Приготавливаем дрожжевое безопарное тесто В миске миксера размешиваем 0, 5 стакана тепловатого Этап 1: Приготавливаем дрожжевое безопарное тесто В миске миксера размешиваем 0, 5 стакана тепловатого молока и 1, 5 чайной ложки дрожжей.

 Добавляем одно куриное яйцо, одну столовую ложку сахара, небольшую щепотку соли, перемешиваем и, Добавляем одно куриное яйцо, одну столовую ложку сахара, небольшую щепотку соли, перемешиваем и, постепенно всыпая 2 стакана муки, вымешиваем некрутое тесто в течение 6 – 8 минут.

 Можно добавить 1 – 2 столовые ложки молока, если тесто получилось недостаточно мягким. Можно добавить 1 – 2 столовые ложки молока, если тесто получилось недостаточно мягким. Крутое тесто плохо подходит, а из слишком мягкого теста изделия получаются расплывчатыми. В конце замеса добавляем 2 столовые ложки тёплого маргарина или масла, и хорошо перемешиваем.

 Готовое тесто домешиваем вручную на столе и придаём тесту форму шара. Готовое тесто домешиваем вручную на столе и придаём тесту форму шара.

 Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте, на 1, 5 – 2 Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте, на 1, 5 – 2 часа для подъёма. Когда объём теста увеличится вдвое, обминаем тесто, возвращаем в миску под плёнку на 40 – 50 минут.

 Когда тесто подойдёт во второй раз, выкладываем его на слегка смазанный растительным маслом Когда тесто подойдёт во второй раз, выкладываем его на слегка смазанный растительным маслом стол и обминаем. Тесто готово.

Этап 2: Процесс приготовления булочки Для приготовления сырных булочек вам потребуется: 400 г бездрожжевого Этап 2: Процесс приготовления булочки Для приготовления сырных булочек вам потребуется: 400 г бездрожжевого теста; 100 г твёрдого сыра; 1 яйцо; мука (при необходимости для раскатывания теста); растительное масло (для смазывания);

Сыр необходимо натереть на мелкой тёрке Сыр необходимо натереть на мелкой тёрке

Яйцо взбить вилкой. Яйцо взбить вилкой.

Половину теста тонко раскатать, смазать яйцом. Половину теста тонко раскатать, смазать яйцом.

Посыпать тесто половиной натёртого сыра и маком. Свернуть плотным рулетом. Посыпать тесто половиной натёртого сыра и маком. Свернуть плотным рулетом.

Вторую половину теста также тонко раскатать, смазать яйцом, посыпать оставшимся сыром и кунжутом. Выложить Вторую половину теста также тонко раскатать, смазать яйцом, посыпать оставшимся сыром и кунжутом. Выложить на пласт теста первый "рулет" и свернуть вместе плотным рулетом.

Нарезать полученный Нарезать полученный "двойной рулет" на небольшие кусочки.

Противень смазать растительным маслом, выложить нарезанные ранее заготовки для сырных булочек, смазать их яйцом Противень смазать растительным маслом, выложить нарезанные ранее заготовки для сырных булочек, смазать их яйцом и присыпать кунжутом.

Выпекать сырные булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 -30 Выпекать сырные булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 -30 минут. О готовности булочек с сыром вам подскажет румяная корочка на них.