РЕЦЕПТ МОРКОВНЫХ ПИРОЖЕНОК ОТ КРИСТИНЫ Для приготовления морковных

РЕЦЕПТ МОРКОВНЫХ ПИРОЖЕНОК ОТ КРИСТИНЫ Для приготовления морковных пироженок вам понадобится, оборудование: Блендер; Формочки; Дегидратор; Кухонный комбайн; Кондитерский "рукав". Ингредиенты: Финики - 800 гр. Корица - 20 -30 гр. Имбирь - 20 -50 гр. Ваниль - 1 стручёк Апельсины - 2 -4 шт. Орехи Кешью - 400 гр. Морковный жмых - 300 -500 гр. Орехи Грецкие (или Пекан) - 250300 гр.

Проект МФК «ЭМЭС»

Проект подготовила МОСКВЕНКОВА ВЕРОНИКА, 7211

ИДЕЯ ПРОЕКТА

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ Таблица оценки привлекательности отрасли: Элемент Высокая Средняя Низкая Емкость рынка Большой рынок (5) Средний (7) Маленький рынок (10) Темпы роста рынка Быстрый рост (10) Незначительный (5) Замедление роста (0) Число конкурентов Много (0) Немного (5) Мало (10) Интенсивность конкуренции Высокая (0) Средняя (5) Слабая или отсутствует (10) Производственные мощности отрасли Наличие избыточных мощностей (0) Мощности равны потребностям (5) Потр. превышает им. мощн. (10) Прибыльность отрасли Высокая (10) Умеренная (5) Низкая (0) Барьеры для вхождения в отрасль Трудно войти в отрасль (10) Умеренные затраты на вхождение (5) Легко войти в отрасль (0) Угроза появления заменителей Высокая (0) Умеренная (5) Низкая или отсутствует (10) Потребность в капитальных инвест. Высокая потребность (10) Умеренная потребность (5) Низкая потребность (0) Влияние поставщиков Сильное (0) Умеренное (5) Слабое или отс. (10)

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ Таблица оценки привлекательности отрасли (продолжение): Элемент Высокая Средняя Низкая Государственное регулирование, оказывающее негативное воздействие Активное (0) Умеренное (5) Слабое (10) Государственное регулирование, оказывающее положительное воздействие Активное (10) Умеренное (5) Слабое (0) Власть покупателей Сильная (0) Умеренная (5) Слабая или отсутствует вовсе (10) Итого: 80 баллов Результат: Отрасль нельзя назвать ни привлекательной, ни непривлекательной. Конкурентоспособность здесь имеет ключевое значение.

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ ГК «ЭМЭС» имеет четыре функции: Ø Просветительскую Ø Гостиничную Ø Развлекательную Ø Коммерческую

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ ПРОСВЕТИТЕЛЬСКАЯ (профильная) Ресурсы: Ø Два помещения для проведения семинаров и тренингов (300 кв. м. и 500 кв. м. ) Ø Расположение на лоне природы (близкое расположение к воде, хвойному лесу) Ø Контакт с животным миром (дайвинг, иппотерапия) Ø Вегетарианская и сыроедческая кухня (совместно с традиционной) Ø Баня и парная Ø Место силы – 30 -ти метровая деревянная пирамида

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ Организация семинаров. Контакты: Ø Роберт Илинскас Ø Центр Про-Движения Ki-Ra. Sun Ø СВОБОДНЫЕ ЛЮДИ – Осознанный выбор жизни Ø Голтис ( «По пути Колумба» ) Ø Дженезис (Джерико) Санфайр (бретарианство) Ø и другие…

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНАЯ Подразумевает предоставление помещений для временного проживания. Оценка рынка: Торопец является тихим провинциальным городом, расположенном между Москвой и Санкт-Петербургом. Туристический поток в городе невелик: это 12 -18 чел/день в тихие месяцы и более 30 в сезон. Заполняемость Месяцы Номеров в день в одной гост. Наибольшая Январь, май, июль, август Более 10 Средняя Март, апрель, июнь, декабрь 6– 7 Наименьшая Февраль, сентябрь, октябрь, ноябрь 2– 3 Оценка конкуренции: рынок гостиничных услуг в Торопецком районе обеспечивается поставщиками – это гостиницы «Кривитеск» , «ЮНА» и «Крыница» .

Оценка стратегических конкурентных способностей: Конкуренты Критерий Кривитеск ЮНА Крыница * Вблизи к центру города + + -- * Доступность городского транспорта + + *Доступность такси + * Живописный пейзаж ЭМЭС Удельный вес критерия н/пок -- 0, 6 0, 0 -- -- 0, 1 0, 0 + + + 0, 1 0, 2 -- -- -- + 0, 2 0, 8 * Ремонт (по пятибалльной шкале) 3 2 1 4 0, 5 0, 4 * Размер апартаментов 3 2 3 4 0, 2 0, 1 * Шумоизоляция 1 1 2 5 0, 2 * Экологичность материалов -- -- -- + 0, 1 0, 3 *Наличие ресторана + + -- + 0, 6 0, 8 * Доступность прод. магазинов + + -- -- 0, 4 0, 2 1. Расположение 2. Комфорт 3. Питание

Оценка стратегических конкурентных способностей (продолжение): Конкуренты Критерий Кривитеск ЮНА -- -- -- * Услуги по проведению досуга -- -- Дешево, некомфортно ЭМЭС Крыница * Экскурсионные услуги Удельный вес критерия н/пок + 0, 2 0, 3 -- + 0, 8 0, 7 Дешево, некомфортно Дорого, комфортно 0, 6 0, 2 0, 4 0, 8 4. Развлекательный аспект 5. Ценовой фактор * Индивидуальная поездка * Семейная поездка Цена одинакова Итоги по анализу конкурентоспособности: 1. Расположение 0, 8 0, 2 0, 1 0, 2 0, 3 1 Max = 1 2. Комфорт 0, 46 0, 34 0, 32 0, 24 0, 3 0, 26 0, 86 1 Max = 1 3. Питание 1 1 0 0 0, 6 0, 8 Max = 1 4. Развлечение 0 0 0 1 1 Max = 1 0, 7 0, 8 0, 5 0, 9 Max = 1 2, 96 2, 34 2, 82 2, 24 1, 1 1, 26 3, 26 4, 7 Max = 5 5. Ценовой фактор Общий итог:

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ Включает несколько подпунктов: Ø Экскурсионные программы Ø Ø Ø Предложение экскурсионных услуг в городе никак не представлено Услуги тренера по дайвингу/фридайвингу и организация курсов погружения в глубины озер и своей души Иппотерапия и катание на лошадях Баня и парная МЕСТО СИЛЫ

МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКАЯ Подразумевает реализацию экологически чистых продуктов, а также реализацию мясной продукции высшего качества. Сильные стороны Внутренняя среда • • • Внешняя среда Высокое качество продукции Возможность посещения ферм покупателями Прямой контакт с потенциальными покупателями • Возможность развития: выход на более широкие рынки • Возможность развития: расширение ассортимента посредством организации переработки товара Слабые стороны • Дороговизна • Ограниченный круг покупателей • Отсутствие каналов сбыта • Крупные конкуренты, такие как «Великолукский мясокомбинат» и «Фермер»

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ • Сдача в аренду семинар-центров • Сдача в аренду номеров • Услуга доставки до комплекса • Сдача в аренду номеров Просветительская Развлекательная • Дайвинг-услуги • Иппо-услуги • Экскурсионные услуги • Банные услуги Гостиничная Коммерческая • Производство сельхоз продукции • Производство мясной продукции ФИНАНСОВАЯ ЧАСТЬ

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ ПРОСВЕТИТЕЛЬСКАЯ Средняя продолжительность одного мероприятия – 6 дней. (3 -4 дня для тренинга и 7 -10 дней для семинара) Среднее количество участников мероприятия – 20 человек. (20 -25 для выездного тренинга и 14 -20 для выездного семинара) Аренда семинар-центра: 4 000 руб/день (300 кв. м. ) 5 000 руб/день (500 кв. м. ) Аренда гестхауса: 3 000 руб/день 2 700 руб/день (от 5 -ти дней) 2 500 руб/день (от 10 -ти дней) Система дисконтирования: • При бронировании всех гестхаусов аренда семинар-центра предоставляется бесплатно. • При бронировании семинар-центра на аренду гестхаусов предоставляется 10% скидка. Расчеты доходности: Стандартный трехдневный тренинг: (20 человек) при двухместном размещении - 30 000 руб/день при трехместном размещении - 25 000 руб/день Средняя цена тренинга: - 27 500 руб/день Стандартный недельный семинар: (14 человек) при двухместном размещении - 25 000 руб/день при трехместном размещении - 19 000 руб/день Средняя цена семинара: - 22 000 руб/день Средняя цена мероприятия: - 25 250 руб/день Если принять начальную норму проведения мероприятий как одно мероприятие в месяц, то при шестидневной занятости комплекса мы получим 151 500 рублей в месяц.

ЭКСКУРСИОННЫЕ УСЛУГИ БАННЫЕ УСЛУГИ Программы: Программы Ø Древний город Торопец Аренда бани - 700 руб/час - 600 руб/час (2 часа) - 500 руб/час (от 3 часов) Цена: 300 руб/чел 200 руб/чел (от 5 -ти человек) Ø Погружение в природу (Экскурсия в медвежий заповедник «Чистый лес» ) Цена: 600 руб/чел 500 руб/чел (от 5 -ти человек) Ø Услуги банщика - 500 руб/полчаса Слияние с музыкой (Экскурсия в музей Мусоргского) Цена: 900 руб/чел (от 6 -ти человек) ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ

ДАЙВИНГ-УСЛУГИ ИППО-УСЛУГИ Вводный теоретический курс (любитель) Иппотерапия - 600 руб/час (для детей до 14 лет) - 700 руб/час (для взрослых) - 1 000 руб/чел После прохождения курса возможны погружения на маленькую глубину вместе с инструктором Теоретический курс (продвинутый) - 3 000 руб/чел После прохождения курса возможны более долгие погружения с инструктором на маленькую и среднюю глубину. Катание на лошади - 500 руб/час (для местных жителей) - 1 000 руб/час (для гостей города) Теоретический курс (профессионал) - 5 000 руб/чел После прохождения курса возможны самостоятельные погружения на мелкую глубину под присмотром инструктора Услуги инструктора – 700 руб/час РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ ГОСТИНИЧНАЯ Аренда гестхауса: 3 000 руб/день 2 700 руб/день (от 5 -ти дней) 2 500 руб/день (от 10 -ти дней)

ГОСТИНИЧНАЯ Расчет заполняемости: Заполняемость Месяцы Коэф. Заполняемости Наибольшая (Период А) Январь, май, июль, август 0. 9 Средняя (Период В) Март, апрель, июнь, декабрь 0. 7 Наименьшая (Период С) Февраль, сентябрь, октябрь, ноябрь 0. 5 Продолжительность месяца: 24 дня (за вычетом проведения мероприятия) 2592 2016 3000 1440 Период А: 4*24*30 000*0. 9 = 2 592 000 2000 Период В: 4*24*30 000*0. 7 = 2 016 000 1000 Период С: 4*24*30 000*0. 5 = 1 440 000 0 Период А ИТОГО ПРИБЫЛЬ ПО ГОСТИНИЧНОЙ ФУНКЦИИ : 6 048 000 Период В Период С

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ КОММЕРЧЕСКАЯ Коммерческая Сельхоз. продукция Перепелиная ферма Разведение птицы (кура) Мясная продукция Кроличья ферма Крупно-рогатый скот

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ КОММЕРЧЕСКАЯ Пункты реализации: реализации • При МФК «ЭМЭС» • В Торопце Перспективы: Перспективы • Расшириться по Тверской и Псковской областям при достаточном обороте. Перспективы: Перспективы • Открыть линию переработки мясной и молочной продукции.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ Удельный вес доходности секторов производственной части 6. 00% 16. 00% 56. 00% 22. 00% Коммерческая Гостиничная Развлекательная Просветительская

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ Абсолютный объем доходности секторов производственной части млн. руб 6. 048 7 6 5 4 3 2. 4 1. 818 2 0. 6 1 0 Просветительская Гостиничная Развлекательная Коммерческая

ФИНАНСОВАЯ ЧАСТЬ Расходы на девелопмент: девелопмент Наименование операции Кол-во Цена Сумма Приобретение земли 20 100 000 2 000 Прокладка пешеходных дорог 500 000 Водоснабжение 200 000 Бытовая канализация 200 000 Сборы и разрешения 10 000 Строительство парковочных мест (гаражей) 5 50 000 250 000 Строительство гестхауса 10 550 000 5 500 000 Строительство семинар-центра 300 кв. м. 1 500 000 Строительство семинар-центра 500 кв. м. 1 650 000 Строительство бани 1 400 000 Строительство ресторана 1 800 000 Строительство конюшни 1 200 000 Строительство пирамиды 1 300 000 З/п строителей (в месяц) 20 20 000 400 000 Итого: 11 510 000 руб

Расходы на оборудование и инвентарь: Наименование операции Кол-во Цена Сумма Автобус 1 400 000 Лошади 3 100 000 300 000 Снаряжение для лошадей Техника для семинар-центров Итого: 1 250 000 руб 50 000 2 250 000 500 000

Расходы на управление: Наименование операции Кол-во Цена Сумма Водитель, Парильщик, Конюх 2 20 000 + % 40 000 Тренер по фридайвингу 1 Без оклада Администратор, Экскурсовод 4 10 000 + % 40 000 Горничная 2 5 000 10 000 Помощник конюха, разнорабочий 2 15 000 30 000 Персонал Хозяйственные нужды Средства для уборки помещений 10 000 Ремонтные инструменты 5 000 Непредвиденные расходы 5 000 Коммунальные платежи 10 000 Итого: 150 000 руб/мес

Обеспечение кредита: Собственный капитал: 4 000 руб Заемный капитал: 12 000 руб Ставка по кредиту: 10% Обеспечение кредита: 1 200 000 руб/год 100 000 руб/мес

50 затраченные средства имеющиеся средства поступившие средства 45 40 35 1 – Покупка земли 2 -3 – Девелопмент земли 4 -6 – Строительство 7 – Контроль и ввод в эксплуатацию 8 – Первый год работы 9 – Второй год работы 10 – Третий год 11 – Четвертый год 30 25 20 15 10 5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

ГРАФИК БЕЗУБЫТОЧНОСТИ 350 300 250 200 150 100 Постоянные затраты Переменные затраты Общие затраты 50 Доход 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10