Реакции перекисного окисления липидов
Общая схема реакций перекисного окисления липидов продолжение цепи R • LH OO L • LOOH RH инициирование цепи ? ? ? €? ? ‚‡? ? ? €? ? ? OO LH Fe 2+ Fe 3+ LO • LH LOH разветвление цепи OO L • L LOO • новая цепь LOO •
Реакции перекисного окисления липидов: инициирование цепи R • алкильный (С-центрированный) радикал LH исходный (неокисленный) липид L • RН инициирование цепи
Уравнения реакций цепного окисления липидов 0) O 2 + e- O 2 -… HO· (R • ) 1) LH + HO· L· + HOH (k 0) (k 1) инициирование цепи ─ CH 2─ CH = CH ─ CH 2 ─ (LH) + R • ─ CH 2─ • CH ─ CH = CH ─ CH 2 ─ + RH (L • )
Реакции перекисного окисления липидов: продолжение цепи LH перекисный (О-центрированный) R • LH OO L • радикал LOO • OO LOO • L • RH инициирование цепи ? ? ? €? ? ‚‡? ? ? €? ? ? LOOH гидроперекись липида звено цепи продолжение цепи
Уравнения реакций цепного окисления липидов 2) L • + O 2 LOO· 3) LOO· + LH LOOH + L • (k 2) (k 3) продолжение цепи • CH ─ CH = CH ─ ─ CH 2─ 2 (L • ) + O 2 ─ CH 2─ CH = CH ─ CH 2 ─ (LOO • ) | • OO
Реакции перекисного окисления липидов: разветвление цепи R • LH OO L • LH LOO • RH инициирование цепи ? ? ? €? ? ‚‡? ? ? €? ? ? OO L • Fe 2+ LH продолжение цепи LOO • LOOH LO • OO L • Fe 3+ Алкоксильный (О-центрированный) радикал LOH L LOO • новая цепь разветвление цепи
Уравнения реакций цепного окисления липидов 4) Fe 2+ +LOOH Fe 3+ + OH¯ + LO· (kp) 5) LH + LO· LOH + L· (k 5) разветвление цепи ─ CH 2─ CH = CH ─ CH 2 ─ | OOH + Fe 2+ ─ CH 2─ CH = CH ─ CH 2 ─ | • O + Fe 3+ (LOOH) (LO • )
Уравнения реакций цепного окисления липидов 4) Fe 2+ +LOOH Fe 3+ + OH¯ + LO· (kp) 5) LO· + LH LOH + L· (k 5) разветвление цепи ─ CH 2─ CH = CH ─ CH 2 ─ | O • + ─ CH 2─ CH = CH ─ CH 2 ─ | OH + ─ CH 2─ • CH ─ CH = CH ─ CH 2 (LO • ) (LH) (LOH) (L • )
Реакции перекисного окисления липидов: обрыв цепи R • LH OO L • RH инициирование цепи продолжение цепи In. H LH OO L • LOOH Fe 2+ (молекулярные продукты) In • In. H Fe 3+ мп LO • LH разветвление цепи мп In • LOH OO L • L In. H мп In. H LOO • мп In • новая цепь обрыв цепи
Уравнения реакций цепного окисления липидов 6) LOO· + LOO· МП + hn LO· + LO· МП L· + L· МП 7) L· + In. H LH + In· LO· + In. H LOH + In· LOO· + In. H LOOH + In· 8) L· + In· МП LOO· + In· МП 9) L· + Fe 2+ + H+ Fe 3+ + LH LO· + Fe 2+ + H+ Fe 3+ + LOH LOO· + Fe 2+ + H+ Fe 3+ + LOOH (k 6) (k 7) (k 8) (k 9) обрывцепи
Общая схема реакций перекисного окисления липидов продолжение цепи R • LH OO L • LOOH RH инициирование цепи ? ? ? €? ? ‚‡? ? ? €? ? ? OO LH Fe 2+ Fe 3+ LO • LH LOH разветвление цепи OO L • L LOO • новая цепь LOO •
Уравнения реакций цепного окисления липидов 0) O 2 + e- O 2 -… HO· (R • ) 1) LH + HO· L· + HOH 2) L • + O 2 LOO· 3) LOO· + LH LOOH + L • (k 0) (k 1) (k 2) (k 3) инициирование цепи продолжение цепи 4) Fe 2+ +LOOH Fe 3+ + OH¯ + LO· (kp) 5) LH + LO· LOH + L· (k 5) 6) LOO· + LOO· МП + hn 7) L· + In. H LH + In· 8) L· + In· МП 9) L· + Fe 2+ + H+ Fe 3+ + LH (k 6) (k 7) (k 8) (k 9) разветвление цепи обрыв цепи
Упрощенная схема реакций перекисного окисления липидов из 5 реакций O 2 + е- + LH … L· L· + O 2 (+ LH) LOOH + L· Fe 2+ + LOOH + LH Fe 3+ + LOH + OH¯ + L· LOO· + LOO· L=O + LOH + фотон Fe 2+ + L· + H+ Fe 3+ + LH (k 0) (k 2) (kp) (k 6) (k 9)
Негативное воздействие свободных радикалов на организм
1. Окислення SH-груп білків Pr-SH + L • LH + Pr-S • Pr 1 -S • + Pr 2 -S • Pr 1 -SS-Pr 2 Pr-S • + O 2 Pr-SO 2 • молекулярні похідні сульфонової кислоти 2. Збільшення іонної проникність ліпідного бішару 3. Зменшення стабільності ліпідного шару
Положительное воздействие свободных радикалов на организм
Скачать презентацию Реакции перекисного окисления липидов Общая схема реакций
ПОЛ_л.ppt