РАЗВИТИЕ НА БИОЛОГИЧНОТО ПРОИЗВОДСТВО В БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА

РАЗВИТИЕ НА БИОЛОГИЧНОТО ПРОИЗВОДСТВО В БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ХРАНИТЕ 24. 10. 2014 г. гр. София

Какво представлява биологичното производство? Биологичното производство е съвкупна система за управление на земеделието и производство на храни, в която се съчетават най-добрите практики по отношение опазването на околната среда, поддържа се висока степен на биологично разнообразие, опазват се природните ресурси, прилагат се високи стандарти за хуманно отношение към животните и методи на производство, съобразени с предпочитанията на част от потребителите към продукти, произведени чрез използване на естествени вещества и процеси.

Организация на надзора и контрола в Република България

РАЗВИТИЕ НА БИОЛОГИЧНОТО ПРОИЗВОДСТВО В СВЕТА В световен мащаб, Европейският съюз е един от основните производители на биологични храни; През 2011 г. около 37 млн. хектара в света се управляват по биологичен начин (Уилър и др. , 2013 г. ); Най-голяма част от биологичните площи се намират в Океания (12. 2 млн. хектара) и Европа (10. 60 млн. хектара, от които повече от 9. 5 млн хектара са в ЕС), следвани от Латинска Америка (6, 9 млн хектара), Азия (3, 7 млн. хектара), Северна Америка (2, 6 млн. хектара) и Африка (1, 0 млн. хектара); 26% от световните площи, управлявани биологичен начин са в Европейския съюз; по

РАЗВИТИЕ НА БИОЛОГИЧНОТО ПРОИЗВОДСТВО В ЕС Секторът на биологичното земеделие в Европа се характеризира с непрекъснат растеж – в периода 2000 -2011 г. той показва растеж от повече от два пъти; В края на 2011 г. повече от 9, 5 млн. хектара земеделска земя се управляват по биологичен начин в Европейския съюз в рамките на близо 240 000 стопанства; През 2011 г. общата стойност на пазара на биологични храни (ЕС-27) възлиза на 19. 7 млрд. евро;

СЪСТОЯНИЕ НА БИОЛОГИЧНОТО ПРОИЗВОДСТВО В БЪЛГАРИЯ КЪМ 31. 12. 2013 г. По данни от контролиращите лица към 31. 12. 2013 г. броя на биологичните оператори е над 3100, а площите в система на контрол са над 56 000¹ ха. Сертифицираните екологично чисти площи, от които се събират диворастящи плодове, билки и гъби са в размер на над 675 000 ха. В сравнение с 2009 г. , годината, от която се прилага новото европейско законодателство в областта на биологичното земеделие, през 2013 г. броят на операторите е нараснал близо осем пъти, а площите в система на контрол повече от шест пъти. ¹ вкл. общо култивирани площи, постоянни ливади и пасища, свободна земя/угар

ПЛОЩИ В СИСТЕМА НА КОНТРОЛ (ха)

ЖИВОТНИ, ОТГЛЕЖДАНИ ПО БИОЛОГИЧЕН НАЧИН 2009 2010 2011 2012 2013 Говеда 272 364 976 1 173 1 311 Овце 5 831 6 698 6 648 9 175 7 894 Кози 2 732 2 773 3 397 2 831 3 235 Пчелни семейства 41 089 46 429 58 855 85 346 117 360

ВИДОВО РАЗНООБРАЗИЕ НА ОТГЛЕЖДАНИТЕ ПО БИОЛОГИЧЕН НАЧИН КУЛТУРИ ● Зърнено-житни култури - пшеница, царевица, ечемик, ръж, овес и тритикале; ● Технически култури основно слънчоглед, маслодайна роза, ароматни култури, медицински растения и подправки; Площите с маслодайна роза, отглеждана по биологичен начин са повече от 1500 ха;

ВИДОВО РАЗНООБРАЗИЕ НА ОТГЛЕЖДАНИТЕ ПО БИОЛОГИЧЕН НАЧИН КУЛТУРИ ● Зеленчуци основно домати и краставици с традиционни вкусови качества, лук, моркови, марули, карфиол, броколи, грах, култивирани гъби; Отглеждането по биологичен начин на нетрадиционни за нашата страна култури, като артишок например, показват усилията на биологичните производители да отговорят на търсенето на пазара и да разнообразят видовете култури, които отглеждат.

ВИДОВО РАЗНООБРАЗИЕ НА ОТГЛЕЖДАНИТЕ ПО БИОЛОГИЧЕН НАЧИН КУЛТУРИ ● Семкови и костилкови овощни видове – ябълки, круши, сливи, череши, праскови, кайсии, нектарини; ● Ягоди и малини; ● Орехоплодните видове – орехи, лешници, бадеми и кестени;

България има традиции в производството на вино, което е предпоствка за увеличаване на интереса към този вид производство. През последните няколко години се наблюдава увеличаване на площите с винени сортове лозя отглеждани по биологичен начин, което е още едно потвърждение на нашите очаквания.

БИОЛОГИЧНО ВИНО В БЪЛГАРИЯ Биологичното вино в България се преработва от следните винени сортове грозде, отглеждани по биологичен начин: Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Каберне Фран, Пти вердо, Аликан Буше, Пино Ноар, Гренаж Ноар, Мускат Отонел, Сан Джовезе, Анджелата, Темпрарио; Мелник (стар местен български сорт), Мавруд (стар местен български сорт);

БИОЛОГИЧНИ ПРОДУКТИ България е традиционен производител на различни видове биологично сертифициран пчелен мед с отлични качествени показатели, като голяма част от продукцията се изнася на световния пазар. Българското биологично вино има неоспорими вкусови качества. То е световно известно и е носител на много международни награди. Заслуги за чудесния вкус на българските вина имат специфичните климатични и географски характеристики, древната традиция в областта на лозарството и винопроизводството. България е световно известен производител на розово масло, в т. ч. и биологично.

БИОЛОГИЧНИ ПРОДУКТИ Биологично кисело и прясно мляко Биологично краве, козе и овче сирене и кашкавал

КАК ДА СЕ ОРИЕНТИРАМЕ ПРИ ПОКУПКА НА БИОЛОГИЧНИ ХРАНИ И ПРОДУКТИ? Знакът „Европейски лист“ изобразява звездите, символизиращи ЕС, във формата на лист на зелен фон. Това е пряко въздействащ символ, съдържащ две ясни послания: Природата и Европа.

ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ЕЛЕМЕНТИ АБ-ВГД-999 (кодов номер издаващия сертификата) „АБ“ – е кодът по ISO на държавата, в която се осъществяват проверките, както е посочено в член 58, параграф 1, буква а) „ВГД“ – термин от три букви, който показва метода за биологично производство, както е посочено в член 58, параграф 1, буква б), например: „oko“, „org“, „eko“, „bio“ и т. н. „ 999“ – е референтният номер, състоящ се максимум от три цифри, който се прилага съгласно член 58, параграф 1, буква в) АБ-ВГД-999 Място на производство на

БЛАГОДАРЯ ЗА ВНИМАНИЕТО! Отдел „Биологично земеделие“ Министерство на земеделието и храните www. mzh. government. bg