РАЗРАБОТКА СТРУКТУРЫ ЗАНЯТИЯ ТРУДОВОЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ ШКОЛЬНИКОВ З. В. ЛУКАШЕНЯ Барановичский государственный университет
ОСНОВНЫЕ СТРУКТУРНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗАНЯТИЯ ТО ОРГАНИЗАЦИОННОЕ НАЧАЛО УБОРКА РАБОЧИХ МЕСТ И КАБИНЕТА ТЕМА, ЦЕЛИ, МОТИВАЦИЯ ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ ПРОВЕРКА ЗУНов ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗУНов ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА ЗАКРЕПЛЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА ОБЪЯСНЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА ВВЕДЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА
СОДЕРЖАНИЕ ЭТАПА «ОРГАНИЗАЦИОННОЕ НАЧАЛО» : обязательное взаимное приветствие учителя и учащихся (если есть гости, то и их) как акт вежливости; при необходимости – знакомство; выражение уважения, симпатии, как желание добра; учёт присутствующих; подготовка технологического оборудования, инвентаря, приспособлений и инструментов, необходимых для осуществления конкретного вида профессиональной деятельности, изучаемого на данном конкретном занятии;
СОДЕРЖАНИЕ ЭТАПА «ОРГАНИЗАЦИОННОЕ НАЧАЛО» : обеспечение санитарно-гигиенических и безопасных условий учебной и трудовой деятельности школьников; оценивание готовности обучающихся к уроку и стимулирование к работе; сообщение порядка работы на уроке как ориентировочной основы самостоятельности школьников (если урок планируется провести в нетрадиционной форме, то сообщаются все необходимые инструкции по его организации и проводится процедура подготовительного этапа); организация внимания школьников и настрой их на продуктивную учебную деятельность.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ОРГАНИЗАЦИОННОЕ НАЧАЛО» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ МЕЛКИХ ИЗДЕЛИЙ №п/п время Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Организационное начало занятия: I МЕТОДЫ преподавания бейдж, учения Наглядные пособия, ДМ запись на доске, 1 Приветствие, учет присутствующих. инструктаж 2 Проверка готовности к проведению занятия: инструктаж а наличие пряжи; б наличие спиц. 3 Сообщение порядка работы на уроке: текущий СР инструктаж дежурной бригады Инструкция № 1; инструктаж а правила проведения игры; б распределение ролевого взаимодействия и реквизита игры. Инструкция № 2;
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ОРГАНИЗАЦИОННОЕ НАЧАЛО» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО №п/п врем я I 1 2 а б в 3 а б Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Организационное начало занятия: Приветствие, учет присутствующих. Проверка готовности к проведению занятия: наличие продуктов; наличие посуды и инвентаря наличие спецодежды. Сообщение порядка работы на уроке: правила проведения конкурса; распределение ролевого МЕТОДЫ преподавания бейдж, учения запись на доске, Наглядные пособия, ДМ макет доски инструктаж текущий инструктаж СР дежурной бригады Инструктаж Инструкция № 1; сценарий Инструкция № 2; Инструкция № 3; Инструкция № 4;
НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫЙ ПО ВРЕМЕНИ, НО ВАЖНЫЙ ПО ФУНКЦИИ ЭТАП УРОКА ТО – «ТЕМА, ЦЕЛИ, МОТИВАЦИЯ» Тема урока ТО отражает характер их практической деятельности на данном занятии, отражая конкретный вид производственной, ремесленной или бытовой технологии. Тема урока ТО может быть объявлена педагогом устно и зафиксирована записью на доске. Формулировка её должна состоять из одного предложения в 3 -6 слов, или из двух предложений – в 2 -3 слова каждое. Тема урока ТО не фиксируется на доске в случае, если педагог планирует использовать процедуру её логического выведения школьниками самостоятельно, опираясь на последовательность осуществления изучаемого производственного, ремесленного или бытового процесса.
ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕМЕНТУ СТРУКТУРЫ УРОКАТО «ЦЕЛЬ» В трудовом и технологическом обучении школьников цель занятия чаще всего имеет комплексный интегрированный характер. В цели урока труда и технологии необходимо отразить предполагаемые качественные изменения в личности учащихся, которые должны быть достигнуты на момент его завершения. Предполагаемые изменения могут касаться физиологической, интеллектуальной, духовнонравственной, эмоционально-волевой и др. сфер личности обучающихся.
ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕМЕНТУ СТРУКТУРЫ УРОКАТО «МОТИВАЦИЯ» Мотивация урока трудовой и технологической подготовки школьников чаще всего проходит в сочетании с приёмами и методами профессиональной ориентации. При реализации данного элемента структуры урока целесообразно отдать предпочтение наглядным методам обучения. Предварительно оформляется выставка объектов трудовой деятельности по теме урока. Допустимо мотивировать обучающихся включением в организацию занятия элементов состязательности и даже «материальной» заинтересованности. Целевой и мотивационный компоненты урока трудового обучения взаимосвязаны.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ТЕМА, ЦЕЛИ, МОТИВАЦИЯ» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО №п/п время Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них МЕТОДЫ преподавания II Тема, цели, мотивация: запись на доске 1 Сообщение темы занятия. рассказвступление 2 Формулирование цели занятия в форме задач. Мотивация. слово учителя + мультимедиа + демонстрац -ия учения Наглядные пособия, ДМ 3 восприя тие + наблюд ение выстав ка иллюс траций по теме занятия
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ТЕМА, ЦЕЛИ, МОТИВАЦИЯ» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ МЕЛКИХ ИЗДЕЛИЙ №п/п время Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них 2 Формулирование цели занятия в форме задач. 3 Мотивация. рассказвступление + запись на доске слово учителя + мультимедиа + демонстрация выставка из образцов изделий Сообщение темы занятия. учения Наглядные пособия, ДМ Тема, цели, мотивация: 1 преподавания восприятие + наблюдение II МЕТОДЫ
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ПРОВЕРКА ЗУНОВ» реализуется по окончанию изучения конкретной технологии или конкретного вида профессиональной деятельности опрос в теоретическо й форме применяется крайне редко этот этап решает задачи контроля и коррекции процесса усвоения знаний и практических навыков технологической направленности.
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ПРОВЕРКА ЗУНОВ» целесообразно совмещать устный опрос конкретных учеников, знания которых необходимо проверить, с работой всего остального класса по карточкамзаданиям безмашинного или машинного программированного контроля содержание этапа урока ТО «проверка уровня усвоенности знаний и практических навыков» должно отражать тематическую направленность вопросов и видов деятельности, подвергнувшихся контролю. необходимо конкретно указывать полное сочетание форм организации учебной деятельности на каждом шаге этапа, а также методы и приёмы реализации их
ОЦЕНИВАНИЕ УРОВНЯ УСВОЕННОСТИ ПРАКТИЧЕСКИХ НАВЫКОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ХАРАКТЕРА возможно как результат выполнения конкретных операций производственной, ремесленной или бытовой технологии, либо их имитации. необходимо производить оценивание актуального уровня практических учебных достижений каждого школьника относительно его же предыдущего уровня, а не относительно общепринятого эталона (учет индивидуальных способностей к данному конкретному виду профессиональной деятельности) использование в системе оценивания большего числа баллов дает возможность ученику увидеть особенности своей работы, промежуточные состояния, уровни ее совершенствования. выявленная таким образом динамика постепенного роста воспринимается как реальная перспектива успеха
БЕЗОТМЕТОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ НАИБОЛЕЕ ПРИЕМЛЕМО ДЛЯ ПРОЦЕССА ТРУДОВОЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ ШКОЛЬНИКОВ. УЧИТЕЛЬ НЕ ВЫСТАВЛЯЕТ ОТМЕТКИ, А ОПИСЫВАЕТ УРОВЕНЬ УЧЕБНЫХ И ЛИЧНОСТНЫХ ДОСТИЖЕНИЙ ПО СЛЕДУЮЩЕМУ ПЛАНУ: стиль работы учащегося (ритмичность, настойчивость, прилежание); отношение к характеру конкретной учебной, бытовой и профессиональной деятельности на занятиях, к учителю, одноклассникам; успехи или трудности в овладении конкретными видами профессиональной деятельности производственно-ремесленного и бытового характера, изучаемых согласно требованиям программы; возможности закрепления успехов или преодоления трудностей; развитость тех или иных познавательных процессов; способность школьника к ближайшему развитию.
ВОЗМОЖНОСТИ И УСЛОВИЯ КОЛЛЕКТИВНОГО ОЦЕНИВАНИЯ И ВЫСТАВЛЕНИЯ ОТМЕТКИ Целесообразно включать при осуществлении группового оценивания наряду с показателями, отражающими степень и качество работы над объектом, показатели продуктивности работы индивидуума в группе: • • эмоционально-психологический климат в группе; четкость и организованность действий; навыки совместно-распределенной деятельность; умение взаимодействовать; умение работать на коллективный успех; умение подчинить личные интересы и стремления групповым; способность помогать другу; адекватность поведения морально-этическим нормам учебного заведения. Организованное таким образом оценивание и выставление отметки регулирует индивидуальную познавательную активность школьников в процессе обучения их труду и технологии.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ПРОВЕРКА ЗУНОВ» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ МЕЛКИХ ИЗДЕЛИЙ №п/п время Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них МЕТОДЫ преподавания учения Нагляд-ные пособия, ДМ в форме игры «Кто хочет стать миллионером? » Инструкция № 2; жетонная система; 1 Обработка выточек, разрезов, нижнего, боковых и шаговых срезов. программированный блочный опрос Карточки программирован ного опроса 6 вариантов 2 Обработка верхнего среза: а поясом: б обтачкой; в кокеткой. цельнокроеным; из горизонтальных частей; из вертикальных частей; СР в бригадах: обдумывание проблемы; поиск решения; формулировка выводов; - СР индивидуально по карточкам теста Проблемные ситуации 3 типов Проверка ЗУН учащихся по теме «Обработка поясного изделия» : комбинированный опрос III
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ПРОВЕРКА ЗУНОВ» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО Б В Г 2 а б в пищевая ценность и значение хлеба в питании человека; классификация бутербродов; характеристика и технология приготовления открытых бутербродов; способы заваривания и подачи чая. Приготовление закусочных бутербродов, гренок и компота из плодов и ягод: характеристика и технология приготовления закусочных бутербродов канапе, тартинки, тосты требования к качеству, способы украшения и правила подачи закусочных бутербродов. технология приготовления компота из плодов и ягод в форме этапа конкурса «Счастливый билет» Карточки программированного опроса 15 вариантов 1 А учения Проблемные ситуации 3 типов Проверка ЗУН учащихся по теме «Приготовление бутербродов, гренок чая, компота из плодов и ягод» : Приготовление открытых бутербродов и чая: преподавания Нагляд-ные пособия, ДМ СР индивидуально по карточкам теста III МЕТОДЫ СР в бригадах: обдумывание проблемы; поиск решения; формулировка выводов; Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них комбинированный программированный опрос блочный опрос №п/п время
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗУНОВ» На этом этапе урока могут быть востребованы знания или практические навыки, усвоенные ранее на уроках трудового обучения или по другим учебным дисциплинам в аспекте межпредметных связей, с целью переноса их в новые условия применения, а также жизненный опыт школьников. Этап актуализации знаний и практических навыков учащихся может на уроке трудового обучения иметь место столько раз, сколько этого требует характер профессиональной практической деятельности. Целесообразно его совмещать с одновременным поэтапным введением или формированием новых знаний и практических навыков. Может незначительно преобладать деятельность педагога, если он не задал предварительно повторить конкретную тему прошлого курса, либо если необходимо актуализировать информацию межпредметных связей. Оценивание учебной деятельности школьников на этапе урока актуализации знаний и практических навыков желательно, но необязательно. Целесообразно использование жетонной системы с целью накапливания объёма выявленной для оценивания учебной информации по каждому обучаемому.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗУНОВ» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ МЕЛКИХ ИЗДЕЛИЙ 1 а б 2 3 Актуализация ЗУН учащихся по теме «Вязание на спицах» : Параметры подбора спиц и пряжи: по толщине пряжи; по плотности вязания. Техника набора петель. Техника расчета количества петель. МЕТОДЫ преподавания учения в форме игры «Кто хочет стать миллионером? » беседа Наглядные пособия, ДМ Инструкция № 2; жетонная система; IV Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Инструкция № 3; Инструкция № 4; Инструкция № 5; Инструкция № 6; №п/п время
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗУНОВ» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО №п/п время IV 1 2 3 4 5 Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них МЕТОДЫ преподавания учения Эвристическая беседа в Актуализация ЗУН учащихся по теме «Приготовление бутербродных форме этапа конкурса «Маршрутная карта» тортов, кофейных напитков» : Проблемные вопросы 1 Бутербродные массы и способы их уровня приготовления. Проблемные вопросы 3 Ассортимент, характеристика и уровня технология приготовления бутербродных тортов. Проблемные задания Инструменты и приспособления, используемые для нарезки, украшения и подачи бутербродов. Ассортимент кофейных напитков, Проблемные вопросы 2 уровня их характеристика и технология приготовления. Проблемные вопросы 1 Значение горячих напитков в уровня питании человека. Наглядные пособия, ДМ Инструкция № 6; жетонная система; ИИК № 1; ИИК № 2; Иллюстрац ия № 2; ИИК № 3; Иллюстрац ия № 3; ИИК № 4; ИИК № 5;
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ОБЪЯСНЕНИЕ НОВЫХ ЗНАНИЙ» Может иметь место в чистом виде на занятиях, которые предполагают изучение нового раздела, не изучаемого ранее вида профессиональной деятельности. Учащиеся впервые знакомятся с фактом, явлением, событием технологической направленности Учебная информация теоретической направленности в ТО осуществляет функции расширения кругозора обучаемых, развития их интеллекта, а в сочетании с логическими процессами производственных, ремесленных и бытовых технологий содействует формированию умственных действий.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ОБЪЯСНЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: Вязание спицами мелких изделий №п/п время V 1 2 3 а б 4 5 Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Объяснение нового материала по теме «Вязание мелких изделий на 5 спицах» : Особенности технологии кругового вязания. Виды изделий, вязаных спицами по кругу, их место в гардеробе современного человека: - варежки, перчатки; - носки, гетры; Технологическая последовательность вязания: варежек, перчаток; носков, гетр. Способы вязания резинки в изделиях: - варежки, перчатки; - носки, гетры. Способы вязания полотна верхней части в изделиях: - варежки, перчатки; - носки, гетры. МЕТОДЫ преподавания учения Наглядные пособия, ДМ использование мультимедиа объяснение +демонстрация мультимедийная презентация + рассказизложение воспритие Образцы изделий воспритие + наблюдение Иллюстрация № 1; Иллюстрация № 2; Иллюстрация № 3; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; ИТК № 4; объяснение + воспритие демонстрация + приемов работы в наблюдение режиме мультимедиа объяснение + демонстрация образцов воспритие ИТК № 5; объяснение + демонстрация образцов воспритие ИТК № 6;
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ВВЕДЕНИЕ НОВЫХ ЗНАНИЙ» Необходимо отдавать предпочтение самостоятельной познавательной деятельности учащихся По продолжительности может быть индивидуальным Целесообразно предусмотреть теоретическую часть занятия на время протекания технологических процессов, которые не требуют непосредственного участия человека (тепловая обработка продуктов, действие реактивов и т. п. ). Можно запланировать фрагментально включение дозированных порций теоретической информации в процесс осуществления школьниками практической работы в разноуровневом объёме. В этом случае необходимо в структуре урока записать его после этапа «практическая работа» , а в графе «примечания» указать, что реализация этого этапа будет осуществляться по ходу самостоятельной деятельности учащихся в процессе практической работы. В данном случае уместно применение метода смещенного инструктажа.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ВВЕДЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА» «ТЕМА ЗАНЯТИЯ: Вязание спицами мелких изделий №п/п время V 1 2 3 а б 4 5 Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Введение новых знаний по теме «Вязание мелких изделий на 5 спицах» : Особенности технологии кругового вязания. Виды изделий, вязаных спицами по кругу, их место в гардеробе современного человека: - варежки, перчатки; - носки, гетры; Технологическая последовательность вязания: МЕТОДЫ преподавания учения инструктаж СР в парах с ИТК мультимедийная презентация + проблемные вопросы СР индивидуально по карточкам с проблемными вопросами текущий инструктаж варежек, перчаток; СР в парах с ИТК Наглядные пособия, ДМ Образцы изделий; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; ИТК № 4; Информационная карта № 1; Информационная карта № 2; Информационная карта № 3; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; ИТК № 4; носков, гетр. Способы вязания резинки в изделиях: - варежки, перчатки; - носки, гетры. Способы вязания полотна верхней части в изделиях: - варежки, перчатки; - носки, гетры. инструктаж+ демонстрация образцов СР в парах с ИТК и образцами вязки ИТК № 5; инструктаж+ демонстрация образцов СР виндивидуально с ИТК и образцами вязки ИТК № 6;
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ВВЕДЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО V Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Введение новых знаний по теме «Приготовление батона фаршированного» : 1 Ассортимент сложных бутербродов, требования к их качеству. 2 3 виды продуктов, используемых для приготовления батона фаршированного - хлебобулочные изделия; - начинки; технологическая последовательность приготовления батона фаршированного: - колбасой, рыбными консервами, - сыром. Правила и способы оформления батона фаршированного. 4 Правила подачи и потребления батона фаршированного. преподавания б учения Нагляд-ные пособия, ДМ Информационн СР в бригадах ая карта № 1; мультимедийна я презентация + проблемные вопросы Особенности технологии приготовления батона фаршированного: а МЕТОДЫ по карточкам с проблемными ИИК № 6; Иллюстрация вопросами № 4; СР индивидуально текущий инструктаж+ демонстрация образцов СР в парах №п/п время СР в парах с ИТК и образцами вязки Информационн ая карта № 2; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; Иллюстрация № 5; Информационн ая карта № 3; Иллюстрация № 6; ИТК № 4; ИТК № 5; Иллюстрация № 7;
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ЗАКРЕПЛЕНИЕ ЗУНОВ» Первичное усвоение учебного материала – неглубокое и непрочное, оно требует дополнительной работ над материалом, называемой закреплением знаний. В педагогике термин «закрепление» сохранился с тех времен, когда казалось, что знания усваиваются сразу в окончательном виде и остается только их закрепить, чтобы не растерять. На самом же деле речь идет о постепенном осмысливании знаний, о переводе их из кратковременной памяти в долговременную, о выработке умений оперировать полученными знаниями. Нельзя закреплять то, чего еще, собственно говоря, нет. Следует говорить о «развитии» знаний технологической направленности в специальные умения. Представляет собою серию практических упражнений по закреплению только что полученных знаний в виде опосредованной (имитированной) или непосредственно практической деятельности производственно-ремесленного или бытового характера
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ЗАКРЕПЛЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: Вязание спицами мелких изделий VII Закрепление полученных знаний по теме «Вязание мелких изделий на 5 ти спицах» : 1 Выбор вида и модели изделия для вязания: - варежки, перчатки; - носки, гетры. Проверка соответствия выбранной модели изделия имеющимся пряже и номеру спиц. Разработка технологической последовательности вязания выбранной модели изделия. 2 3 МЕТОДЫ преподавания учения игровое проектирование в форме игры «Кто хочет стать миллионером? » СР в парах, СР взаимо СР индивиду контроль индивидуально Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них текущий инструктаж №п/п время Нагляд-ные пособия, ДМ Образцы изделий; Иллюстрация № 1; Иллюстрация № 2; Иллюстрация № 3; Инструкция № 4; Инструкция № 5; Инструкция № 6; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; ИТК № 4; ИТК № 5; ИТК № 6;
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ЗАКРЕПЛЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО VII Закрепление полученных знаний по теме «Приготовление батона фаршированного» : 1 Выбор вида блюд для приготовления: - батона фаршированного колбасой, - батона фаршированного рыбными консервами, - батона фаршированного сыром. Проверка наличия набора продуктов для приготовления выбранного блюда. 2 3 а Уточнение технологической последовательности приготовления батона фаршированного выбранного вида: батона фаршированного колбасой, б батона фаршированного рыбными консервами, в батона фаршированного сыром МЕТОДЫ преподавания Наглядные пособия, ДМ учения игровое проектирование в форме этапа конкурса «Транспортное средство» СР индивиду ально СР в парах, взаимо контроль СР индивидуально Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них текущий инструктаж №п/п время Инструк ция № 8; Иллюстра ция № 1; Иллюстра ция № 2; Иллюстра ция № 3; Иллюстра ция № 4; Инструк ция № 9; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; ИТК № 4; ИТК № 5; Инструк ция № 10;
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА» Практическая работа учащихся в структуре урока обязательно отражает использование на данном этапе занятия метода инструктаж. Вводный инструктаж планируется проводить до совершения каких-либо практических действий или операций конкретной профессиональной деятельности. Данный метод может включаться как структурный элемент урока, который отражает: • конкретизацию целевых установок занятия в форме конкретных практических задач на данном отрезке трудовой и профессиональной подготовки; • порядок (последовательность) их достижения в процессе практической деятельности; • организацию рабочего места, соответствующую оптимальным условиям достижения поставленных задач; • правила санитарии и техники безопасности, обеспечивающие оптимальные для здоровья школьников условия их достижения.
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА» Использование текущего инструктажа допустимо только как метода по мере необходимости в виде индивидуального, группового или фронтального (неэтично планировать ошибки учащихся). Использование текущего инструктирования логично в сочетании с самостоятельной практической деятельностью школьников над конкретным объектом труда. Этот этап совпадает с текущим инструктированием (целевыми обходами) учителя, когда осуществляется достоверный контроль понимания учащимися нового материала Метод смещенного инструктирования используется при условии применения знаний на практике с попутным формированием новых знаний, практических навыков или использованием их в новых условиях.
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА» Заключительный инструктаж, по аналогии с вводным, может быть элементом этапа урока «практическая работа» . В его содержание входит анализ хода деятельности по достижению запланированных ее результатов, а также анализ самих результатов, их оценивание. Данную работу могут выполнять как педагог, так и уполномоченные им представители (члены дежурной бригады, жюри, эксперты и т. п. ). В последних случаях необходимо разработать конкретные критерии (эталоны) оценивания, а также инструкции по их применению (ознакомить с ними школьников обязательно еще на этапе вводного инструктирования).
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: Вязание спицами мелких изделий №п/п время Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Вводный инструктаж: а правила ТБ и организации рабочего места; б последовательность осуществления работы 2 Выбор вида и модели изделия для вязания: 3 Проверка соответствия выбранной модели изделия имеющимся пряже и номеру спиц. 4 а Разработка технологической последовательности вязания выбранной модели изделия. Непосредственная практическая деятельность по вязанию изделия: расчет количества петель; б набор петель; в вязание резинки; г вязание полотна верхней части изделия: варежки, перчатки; носки, гетры; 6 Заключительный инструктаж: а анализ хода и результатов практической деятельности; б оценивание. учения Наглядные пособия, ДМ Практическая работа: 1 преподавания варежки, перчатки; носки, гетры. текущий инструктаж 5 - инструктаж Индивидуальная самостоятельная практическая деятельность школьников VII МЕТОДЫ Инструкция № 3; Инструкция № 4; Образцы изделий; Иллюстрация № 1; Иллюстрация № 2; Иллюстрация № 3; Инструкция № 5; Инструкция № 6; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; ИТК № 4; Инструкция № 5; Инструкция № 6; ИТК № 5; ИТК № 6; Инструкция № 7;
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО №п/п время Вводный инструктаж: а правила ТБ и организации рабочего места; б последовательность осуществления работы 2 Непосредственная деятельность по приготовлению батона фаршированного подготовка хлебобулочного изделия; а в предварительная обработка продуктов для начинки; приготовление начинки; г соединение начинки с хлебобулочным изделием. 3 Оформление батона фаршированного. 4 Охлаждение батона фаршированного. б преподавания учения Нагляд-ные пособия, ДМ СР в форме этапа конкурса «Титул» инструктаж Самостоятельная практическая деятельность школьников по бригадам 1 МЕТОДЫ текущий инструктаж VII Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Практическая работа: Инструкция № 11; Инструкция № 12; Иллюстра ция № 1; Иллюстра ция № 2; Иллюстра ция № 3; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; ИТК № 4; ИТК № 5;
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО 7 а б в 8 а б МЕТОДЫ преподавания какао кофейный напиток Сервировка стола для потребления сложных бутербродов и горячих напитков Дегустация приготовленных блюд и напитков: батона фаршированного колбасой и какао, Нагляд-ные пособия, ДМ СР в форме этапа конкурса «Титул» Приготовление горячих напитков горячий шоколад учения батона фаршированного рыбными консервами и кофейный напиток, батона фаршированного сыром и горячий шоколад, Самостоятельная практическая деятельность школьников по бригадам VII 5 а б в 6 Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них Практическая работа: текущий инструктаж №п/п время ИТК № 6; ИТК № 7; ИТК № 8; ИТК № 4; ИТК № 5; Иллюстрация № 4; Инструкция № 13; ИТК № 1; ИТК № 2; ИТК № 3; ИТК № 4; ИТК № 5; ИТК № 6; ИТК № 7; ИТК № 8; ИТК № 6; Заключительный инструктаж: анализ хода и результатов практической деятельности; оценивание качества приготовленных блюд и напитков. инструктаж СР дежурной бригады Инструк ция № 14;
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ» Этап подведения итогов занятия, являясь его завершением, технологически состоит из двух частей – инвариантной и вариативной. К инвариантной как общей и одинаковой для всех видов производственно-профессиональной деятельности, изучаемых на занятиях труда и технологии, относятся: • подведение итогов работы на уроке; • задавание домашнего задания; • прощание учителя с классом. Если урок проводился в игровой форме, на данном этапе подводятся итоги игровой деятельности.
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ» Подведение итогов работы на уроке лучше делать сравнением поставленных задач и полученных результатов. Можно делать это в форме: • комментариев к выставленным отметкам; • как размышление о степени готовности школьников к изучению более сложного материала; • методом рефлексии учащихся через анализ и оценивание ими эффективности проведения занятия. Следует вовлекать самих учащихся в оценочную деятельность с целью развития рефлексивных способностей к самоанализу, самооцениванию, самопознанию, самоконтролю.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО №п/п время Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной информации, изучаемой на них МЕТОДЫ преподавания Нагляд-ные пособия, ДМ учения 2 3 взаимооценивание, подсчет жетонов, получение призов Инструкция № 3; 1 занятия: Анализ степени достижения цели занятия. Анализ хода и результатов конкурса. Оценивание результатов занятия и выставление отметок. рассказ-заключение VIII Подведение итогов
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ» Считается целесообразным планировать выполнение работы над объектом трудовой деятельности только на занятии. Домашнее задание носит необязательный творческий характер, профориентационную направленность: рекомендуется для выполнения учащимся, заинтересованным в конкретном виде производственнопрофессиональной деятельности. Домашнее задание может быть индивидуальным, групповым и коллективным. Полезно задавать не только кратковременные, но и долгосрочные домашние задания (хотя бы отдельным учащимся). Это помогает развить умения распределять ответственность, обязанности и время; видеть перспективу, проявлять волю и организованность и др.
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОСУЩЕСТВЛЕНИЮ ЭТАПА УРОКА «ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ четкость и определенность инструктивных указаний; базирование на изученных знаниях, навыках и умениях; доступность и посильность; обоснованная мотивированность; визуальная представленность образцов его выполнения; требования к качеству и критерии оценивания; сроки выполнения.
ВАРИАНТЫ ПРЕДЪЯВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ЗАДАНИЯ: запись на доске в строго отведенном месте с выделением в рамку; устное проговаривание; проговаривание с записью в тетради; проговаривание с комментариями и без них; проговаривание с пробными упражнениями и без них; в виде «самозадавания» , когда сами учащиеся, руководствуясь темой и изученным материалом, определяют себе объем и характер предстоящей домашней работы.
ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ ДОМАШНИХ ЗАДАНИЙ ПО ОБЪЕМУ ПРЕДПОЛАГАЕТ ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УЧАЩИМСЯ ПРАВА САМИМ ОПРЕДЕЛЯТЬ ЭТОТ ОБЪЕМ. ПРИ ЗАДАВАНИИ ТАКОГО ЗАДАНИЯ УКАЗЫВАЕТСЯ ЛИШЬ НИЖНЯЯ ПЛАНКА ЕГО ОБЪЕМА. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ: средством целесообразной и полезной организации внеучебного времени учащихся; способом приучения школьников к систематической самостоятельной интеллектуальной работе; методом воспитания нравственных качеств – трудолюбия, ответственности, чувства долга и др. ; средством самоконтроля степени самостоятельности учения школьника; средством обратной связи школы, учителя и родителей ученика; средством профессионального самоопределения ученика.
ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ ЗАДАВАНИЯ ДОМАШНЕГО ЗАДАНИЯ ПО Н. М. ЯКОВЛЕВУ 1 • для задавания на дом необходимо освободить специальное время, вполне достаточное для того, чтобы задача полностью была выполнена 3 • задание на дом надо давать при полном внимании всего класса, чтобы учащиеся рассматривали этот этап урока как не менее важный, чем все остальные, как работу, определяющую успех их самостоятельной домашней подготовки • добиваться, чтобы содержание домашнего задания (что именно предстоит сделать) было понято всеми без исключения учащимися 4 • разъяснять методику и технику выполнения домашнего задания (как сделать с оптимальным результатом) 2
ПРИМЕРЫ ФОРМУЛИРОВКИ ДОМАШНИХ ЗАДАНИЙ ДЛЯТО: мини-исследования по выявлению рецептур блюд, характерных для конкретного региона – «малой родины» , «фирменного блюда» своей семьи, ментальных особенностей организации питания, застольной этики и пр. ; исследования традиций региональных ремесел и художественных промыслов; техники и технологии их на уровне своей семьи, близких и знакомых; истории и традиций национального костюма и пр. ; проекты изменения дизайна своего жилища средствами, полученными при изучении различных видов производственно-профессиональной деятельности; проекты – «фантазии» на тему «Если бы я стал уже взрослым и победил в викторине у М. Галкина» и т. д. ; проекты изготовления и отделки одежды при изучении разделов «Работа с тканью» , «Рукоделие» и т. п.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: Вязание спицами мелких изделий Домашнее задание запись в тетрадь IX МЕТОДЫ Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной преподаван учения информации, изучаемой на них ия мотивированное коментирование №п/п время Наглядные пособия, ДМ
ЭТАП ЗАНЯТИЯ ТО «УБОРКА РАБОЧИХ МЕСТ И КАБИНЕТА» Недопустимо упускать или недооценивать воспитательный характер данного структурного элемента занятия. Результативность его проведения существенно влияет на организацию учебной деятельности. Желательно обеспечить этот этап занятия инструкциями индивидуального и коллективного плана (инструкции по уборке производственных участков кабинета, мест индивидуальной деятельности, дежурным). Важно нацелить школьников на реализацию данного элемента урока не только в конце его, но и на всем протяжении учебной деятельности. Возможно совмещение данного структурного элемента занятия с попутным введением учебной информации по теме урока второстепенного или занимательного характера.
ПРИМЕР ФИКСИРОВАНИЯ СТРУКТУРЫ ЭТАПА ЗАНЯТИЯТО «УБОРКА РАБОЧИХ МЕСТ И КАБИНЕТА» ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАТОНА ФАРШИРОВАННОГО №п/п время X МЕТОДЫ Наименование структурных элементов и этапов занятия; содержание учебной преподавания учения информации, изучаемой на них Уборка рабочих мест и кабинета Инструктаж Наглядные пособия, ДМ СР Инструк индивид ция № уально 15;
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Скачать презентацию РАЗРАБОТКА СТРУКТУРЫ ЗАНЯТИЯ ТРУДОВОЙ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ ШКОЛЬНИКОВ
2011 Структура урока.pptx