Раздел III ПРИНЦИПЫ ОФОРМЛЕНИЯ ИНТЕРЬЕРОВ ПОМЕЩЕНИЙ ГОСТИНИЦ Интерьер

Раздел III. ПРИНЦИПЫ ОФОРМЛЕНИЯ ИНТЕРЬЕРОВ ПОМЕЩЕНИЙ ГОСТИНИЦ Интерьер и экстерьер здания гостиницы

ИНТЕРЬЕР ГОСТИНИЦЫ Интерьер (от фр. interieur — внутренний) — внутреннее пространство здания или помещения в здании (вестибюль, комната, зал), его устройство и убранство. При этом важна гармония – закономерное сочетание всех элементов интерьера, а также вкус и понимание общего стиля предприятия.

ИНТЕРЬЕР ГОСТИНИЦЫ Специфика гостиниц заключается в многообразии функций, которые на них возлагаются: это одновременно и жилое, и общественное здание. Такая многоплановость назначения и определяет требования к благоустройству, меблировке, созданию интерьера. Кроме того, хорошо известно, что от интерьера во многом зависят и настроение посетителей, и условия работы персонала. Таким образом, помимо эстетических функций, интерьер оказывает непосредственное влияние на уровень корпоративной культуры, обеспечивает физическую и психологическую комфортность.

ИНТЕРЬЕР ГОСТИНИЦЫ Профессионально созданный интерьер предприятия индустрии гостеприимства – это своего рода творческое произведение, в котором взаимное соответствие отдельных элементов обусловлено единым замыслом автора. Интерьер — понятие комплексное, оно объединяет архитектурно-конструктивные элементы внутреннего пространства, цветовое решение стен, пола, потолка, меблировку, декоративные ткани, произведения живописи, скульптуры, световое оформление помещений, элементы малого озеленения и т. д.

ИНТЕРЬЕР ГОСТИНИЦЫ Основную задачу композиции внутренних помещений здания составляет максимум удобства для людей, целесообразность функционального процесса при эксплуатации здания. Это определяется общей структурой плана здания, габаритными размерами помещений и расположением в них оборудования, наилучшей связью помещений, кратчайшими путями сообщения внутри здания, возможностью легкой и ясной ориентировки людей в здании и выполнением ряда специальных санитарных требований. Интерьер современной гостиницы должен создавать у человека ощущение простора, света, комфорта.

Закономерности создания гостиничного интерьера 1. При решении любого 3. интерьера надо прежде всего исходить из его функционального назначения 4. — чему он должен служить, т. е. идти от утилитарного к красивому, а не наоборот. 2. Все конструкции мебели, 5. произведений искусства должны иметь строгую лаконичную форму. Строгие пропорции придают красоту любой вещи. Любой интерьер должен создавать ощущение воздуха, света, простора. Все элементы интерьера должны быть соразмерны и выполнены как бы в едином масштабе. Необходимо соблюдать разумное чувство меры. Относительно цвета существуют целые теории о влиянии его на психику человека. За счет цвета можно зрительно расширить пространство, поднять потолки.

ЭКСТЕРЬЕР ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ Экстерьер — внешний вид гостиничного здания — имеет большое значение для туристов при выборе места размещения. Требования, определяющие экстерьер здания гостиницы: ØПриродно-климатические требования. Климат оказывает влияние на форму здания и архитектурные элементы. В районах с теплым климатом проектируют здания с большим количеством открытых пространств: балконы, лоджии, галереи, площадки для кафе, внутренние затененные дворики. В районах с суровым климатом должно быть больше закрытых пространств. Здания или их части соединяются закрытыми переходами.

ЭКСТЕРЬЕР ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ ØПсихофизиологические требования. Все здания должны проектироваться с учетом антропометрических и эргономических данных человека, от которых зависят высота этажей, расположение окон, высота и ширина дверных проемов и т. п. Национальные традиции и приемы строительства часто определяют форму и цвет зданий, наличие и характер конструктивных элементов и архитектурных деталей.

ЭКСТЕРЬЕР ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ ØГрадостроительные требования. Застройка городов и других населенных пунктов происходит по плану развития района. Здания гостиниц должны быть экономичными и красивыми, должны создавать единый архитектурный ансамбль с существующими постройками. При проектировании должны быть предусмотрены места подключения к инженерным сетям. Внешний вид гостиничного здания имеет большое значение с точки зрения рекламы. Поэтому очень важно, чтобы экстерьер гостиницы был представительным, эстетическим и хорошо запоминающимся.

ЭКСТЕРЬЕР ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ ØТребования к форме здания и его элементам. Длительный поиск наилучших планировочных решений привел к созданию композиции, специально предназначенной для видов деятельности, выполняемых в гостинице. Помещения для ночевки туристов обособляются от помещений, связанных с оказанием им иных услуг. Соответствующие помещения распределяются в различные функциональные (архитектурные) блоки.

ЭКСТЕРЬЕР ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ ØТребования к освещению и цвету. Большая роль в выявлении формы здания и его деталей, в создании выразительного архитектурного образа принадлежит освещению. Игра света и тени подчеркивает композиционные особенности сооружения, придает ему более живописный вид. Здание может освещаться прожекторами с противоположных зданий или осветительные установки могут быть вмонтированы в фасадную стену. Соответствующий эффект создает и освещение внутренних общественных помещений в вечернее время.

ЭКСТЕРЬЕР ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ Широко используется в архитектуре цвет. С помощью цвета можно выделять отдельные элементы здания. Гостиница может по цвету составлять единый ансамбль с расположенными рядом зданиями или выделяться среди них. Определенную роль в организации экстерьера гостиницы играют визуальные средства.

ЭКСТЕРЬЕР ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ ØТребования к главному входу в гостиницу. Характер архитектурной отделки главного входа зависит от вида гостиницы. Архитектурное решение входа в гостиницу может иметь различный масштаб от монументального и претенциозного до скромного, почти магазинного. Входная стена обычно застеклена и отодвинута относительно внешней стены здания. Вход чаще всего не очень высокий, несколько ступенек. Перед входом следует расположить нишу с козырьком, защищающую от непогоды входящих в гостиницу. В гостинице должен быть отдельный вход в ресторан.

ЭКСТЕРЬЕР ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ Прилегающая территория должна быть благоустроена, озеленена. Для этого используются скульптуры, фонтаны, бассейны, спортивные сооружения, пляжи. Здания гостиниц строятся с использованием различных строительных материалов: железобетона, стекла, алюминиевых отделочных конструкций, камня, кирпича. Часто сама кладка может быть красива, но можно применять и облицовку плиткой или мозаичными панелями, штукатурить, а потом покрасить. В зависимости от района строительства выбирают материалы, обеспечивающие необходимые теплофизические свойства.

Исторические аспекты формирования интерьера и экстерьера зданий гостиниц Сделать конспект