* Растения, содержащие горечи и возбуждающие аппетит Подготовила: Труфанова Алина Студентка 1 -го курса Направление подготовки Прикладная биология
* * Общий признак, который объединяет лекарственные растения данной группы, это содержание большого количества горечи. *Горечи - безазотистые неядовитые гликозиды с очень горьким вкусом, способствующие повышению аппетита. Различают простые и ароматные горечи, содержащие, кроме горьких веществ, эфирные масла. Горечи усиливают или возбуждают аппетит, улучшают секреторную деятельность желудка и кишечника. Они встречаются в составе многих растений, но особенно часто и в значительном количестве у представителей горечавковых и сложноцветных.
* Аир болотный - Acorus calamus L Семейство ароидные. Характеристика: Многолетнее травянистое растение, с толстым корневищем, диаметром до З см. С шнуровидными корнями. Снаружи корневище бурое, покрытое остатками листовых влагалищ, внутри белое с розовым оттенком, горькое на вкус. Листья по 60 -120 см в длину, очередные, собранные отдельными пучками. Стебель прямостоячий, не ветвистый, зеленый. Соцветие – початок. Плод представляет собой продолговатую, суховатую, многосемянную красную ягоду. Цветет аир с конца мая до июня. Ареал: В России растет на территории до южной части лесной зоны европейской части, доходя на востоке до Волги; в Казахстане, Сибири от Иртыша до Тихого океана, достигая на севере Центральной Якутии. Иногда на Кавказе и в Средней Азии. Экология: Растет по берегам рек, озер, прудов и болот, иногда образуя сплошные заросли. Заготавливается на Украине, в Беларуси, Казахстане.
Химический состав : корневища, содержат эфирное масло (до 4, 8%), горький гликозид акорин, алкалоид каламин, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту (до 150 мг). В листьях содержатся дубильные вещества и эфирные масла. Использование: препараты аира применяются как ароматические горечи для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, а также как тонизирующее средство при угнетении центральной нервной системы. Содержащиеся в корневище аира вещества, особенно горький гликозид акорин, повышают возбудимость к вкусовым раздражителям, усиливают рефлекторное отделение желудочного сока. Реже аир используется при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря.
* Характеристика: Многолетнее травянистое, зеленое растение с длинным, ползучим, толстым, членистым, в верхней части приподнимающимся корневищем, несущим очередные листья длиной 17 — 30 см. Цветоносный стебель безлистный, высотой 15 — 35 см. Цветки собраны в густую верхушечную кисть, длиной 3 — 7 см, при плодах становящуюся рыхлой и удлиняющуюся; венчик белый или бледно-розовый, длиной 10— 14 мм. Плоды — округло-яйцевидные, заостренные коробочки, длиной 7 — 8 мм. Семена немногочисленные, слегка сжатые, эллиптические, гладкие, буроватые. Ареал : Вахта имеет голарктический тип ареала. В европейской части, за исключением ее южных районов, и почти на всей территории азиатской части. Встречается на Кавказе, в юго-восточном Казахстане и на островах Дальнего Востока.
Экология: Одно из наиболее характерных растений сфагновых болот, растущее по их окраинам в тундровой и лесной зонах. Растет вдоль берегов стоячих и слабопроточных водоемов, по топким окраинам зарастающих озер, стариц и по болотистым лугам. Химический состав: В листьях вахты трехлистной содержатся гликозиды (мениантин и мелиантин), дубильные вещества, алкалоид генцианин, а также дезоксилоганин. В траве обнаружено жирное масло, холин, смоляные кислоты и другие вещества, содержащие значительное количество йода. Корни содержат гликозид мелиантин, дубильные вещества, инулин, бетулиновую кислоту, сапонины, пектиновые вещества и следы алкалоидов. Использование: В медицинской практике настой листьев вахты трехлистной назначают для возбуждения аппетита, усиления желудочной секреции и улучшения пищеварения, а также как желчегонное средство при заболевании печени и желчных путей.
*
* Характеристика: Многолетнее растение высотой 5 — 50 см. Листья длиной 10 — 25 см и шириной 1, 5 — 5 см, часто зубчатыми по краю боковыми долями и более крупной конечной долей, реже цельные. Цветочные стрелки под корзинками с паутинным войлочком. Цветки желтые. Цветет в мае— июле; семянки созревают примерно через 1 месяц после начала цветения. Этот вид полиморфен. Ареал: Одуванчик лекарственный имеет евроазиатский тип ареала. Произрастает по всей европейской части, кроме Арктики. Северная граница его ареала идет от границы с Финляндией и Белого моря почти по линии Северного Полярного круга до Западной Сибири, где он распространен повсюду, кроме арктических и высокогорных районов. Одуванчик лекарственный растет обычно в местах с нарушенной естественной растительностью, на слабо задерненных почвах, особенно вблизи жилья.
Экология: Одуванчик лекарственный растет обычно в местах с нарушенной естественной растительностью, на слабо задерненных почвах, особенно вблизи жилья. В этих условиях он нередко образует заросли. Химический состав: Из корней выделены тритерпеновые соединения, 3 -ситостерин, инулин (до 24%), каучук (до 3%) и жирное масло, содержащее глицериды пальмитиновой, олеиновой, линолевой, мелиссовой и церотиновой кислот. Использование. Корни применяют как горечь для возбуждения аппетита. Использование: Корни применяют как горечь для возбуждения аппетита. улучшения деятельности пищеварительного тракта и в качестве желчегонного средства, а также легкого слабительного при хронических запорах. В Западной Европе одуванчик ценится как пищевое растение (листья используют для приготовления салатов). Для этих целей его нередко возделывают на огородах. Одуванчик является ранним медоносом, хорошим кормом для кроликов. Благодаря большому содержанию инулина.
* Характеристика: Мощное однолетнее растение высотой 1 -4 м. Корень стержневой, сильно ветвистый. Стебель деревенеющий, с сильно развитой белой губчатой сердцевиной, обычно не ветвящийся, заканчивающийся одной крупной корзинкой. Листья крупные, черешковые, очередные, шершавые, как и стебель, от покрывающих их жестких волосков. Соцветие – многоцветковая, поникающая корзинка диаметром до 20 -40 см. Краевые цветы язычковые, бесполые или с недоразвитым пестиком, с ярко-желтым венчиком длиной 4 -6 см; срединные цветы многочисленные (500 -1000 шт. ), обоеполые. Плоды – четырехгранные и сжатые с боков конические семянки с деревянистым околоплодником. Величина семян колеблется от 6 до 25 мм в длину. Окраска их разнообразная: белая, серая, черная с белыми полосками. Цветет в июле-августе, плоды созревают в августеоктябре.
Ареал: Родина – Северная Америка. Широко возделывается в степной и лесостепной зонах европейской части России, реже – в Западной Сибири, Казахстане, Закавказье. Химический состав: Семена содержат жирное масло, состоящее из глицеридов пальмитиновой, стеариновой, арахидной, лигноцериновой, олеиновой и линолевой кислот; каротиноидов; белок, углеводы, фитин, дубильные вещества, хлорогеновую кислоту, лимонную и винную кислоты; соцветия и стебель – солантовую кислоту; краевые цветы и листья – солантовую кислоту, бетаин, холин, арнидиол, фарадиол, кверцимеритрин, моногликозид цианидина, тараксантин, каротин и криптоксантин; листья – каротин, каучук и смолистые вещества. Использование: Препараты из листьев и краевых цветов подсолнечника применяются как горечи для улучшения аппетита, подсолнечное масло – как мягчительное средство и как основа для приготовления различных лекарственных форм.
* Характеристика: Многолетнее травянистое корневищное растение, высотой 50— 125 см, с сильным специфическим запахом. Корневище короткое со стержневым, ветвистым корнем и придаточными почками, расположенными на прикорневой шейке. Листья и стебли сероватосеребристые, густо покрытые короткими волосками. Соцветия — шаровидные поникающие корзинки 2, 5 — 3, 5 мм в диаметре, собранные на коротких веточках однобокими кистями, в свою очередь образующими неширокую пирамидальную метелку. Ареал: встречается во всей Европе, многих районах Северной Америки и Азии, достигающий на востоке Гималаев и Джунгарии. Широко распространен от западных границ до верховьев Оби и Енисея. Экология: Растет в степной, лесостепной и южной части лесной зоны. Светолюбива, предпочитает богатые, среднеувлажненные, достаточно рыхлые
Ресурсы: Запасы сырья полыни горькой в сотни раз превосходят потребность в нем медицины. Это растение заготавливают почти во всех областях и республиках степной, лесостепной и южной части лесной зоны европейской части. Химический состав: Из травы и листьев полыни горькой выделено 0, 5 — 2% эфирного масла, в состав которого входят: туйиловый спирт, углеводороды, сесквитерпеновых лактонов в том числе моноциклические кетолактоны и азуленогенные сесквитерпеновые гайянолиды. Кроме того, трава содержит: флавоноид артеметин, дубильные вещества, квебрахит, лигнаны, органические кислоты, каротин, аскорбиновую кислоту. В корнях обнаружен инулин. Абсинтин и анабсинтин придают листьям и траве свойственный им горький вкус и обусловливают их противовоспалительное и антимикробное действие.
Использование: ее траву и листья используют для приготовления настоя, настойки, экстракта, кроме того, они входят в состав горького экстракта, желчегонных и аппетитных сборов. В медицинской практике препараты полыни применяют как ароматическую горечь для возбуждения аппетита и стимулирования пищеварения, как средство, нормализующее секрецию желудочного сока, полезное при диспепсии, потере аппетита, заболеваниях печени и желчного пузыря, бессонице. Хамазулен, получаемый из травы полыни горькой, используют при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, экзем и ожогов рентгеновскими лучами
* Характеристика: Двулетнее или однолетнее травянистое растение. Имеет наиболее крупные размеры из всех золототысячников, достигая высоты 40 см и более. Корень стержневой, разветвленный, довольно слабый. Стебли одиночные или их несколько. Листья небольшие. Прикорневые листья в долгосохраняющейся розетке, продолговатообратнояйцевидные, с пятью жилками; стеблевые — супротивные, яйцевидно-продолговатые, реже ланцетовидные. Соцветие щитковидно-метельчатое, обычно сжатое. Цветки длиной 15 мм и более. Венчик ярко-розово-красный с пятираздельным отгибом. Плод — узкая продолговатая, двустворчатая коробочка с клювовидным носиком на верхушке. Цветет с июня по август; семена созревают в августе — сентябре. Ареал: Золототысячник малый — преимущественно переднеазиатско-европейский вид; занимает почти всю Западную Европу, некоторые районы Северной Африки и Передней Азии.
Экология: Золототысячник малый приурочен к пойменным и, по меньшей мере, к горносклоновым (Карпаты) местообитаниям. Ресурсы: Валовые запасы сырья золототысячника малого в Карпатах и лесостепи Украины исчисляются десятками тонн. Здесь проводят его основные заготовки. Химический состав: Все части золототысячника малого богаты алкалоидами, из которых преобладают генцианин (эритрицин). В траве содержатся также гликозиды (эритаурин, эритроцентаурин), аскорбиновая и олеаноловая кислоты. Использование: В медицине используют настойку, а также настой и отвар золототысячника малого как горечи, возбуждающие аппетит и усиливающие деятельность пищеварительного тракта. Препараты его рекомендуются также при диспепсии, гастритах и пр. . Золототысячник малый декоративен благодаря очень ярким и изящным цветкам.
*Чинов Л. С. - Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР (1980) *http: //www. plantarium. ru *Энциклопедия лекарственных растений *
Скачать презентацию Растения содержащие горечи и возбуждающие аппетит Подготовила
Растения содержащие горечи и возбуждающие аппетит не все.pptx