Скачать презентацию Работу выполнила Григорьева Елизавета Сергеевна 10 б класс Скачать презентацию Работу выполнила Григорьева Елизавета Сергеевна 10 б класс

Витамин С.pptx

  • Количество слайдов: 11

Работу выполнила: Григорьева Елизавета Сергеевна 10 б класс МАОУ гимназии № 16 «ИНТЕРЕС» ВИТАМИН Работу выполнила: Григорьева Елизавета Сергеевна 10 б класс МАОУ гимназии № 16 «ИНТЕРЕС» ВИТАМИН С

Кто такой Витамин С? Аскорби новая кислота — органическое соединение, родственное глюкозе, является одним Кто такой Витамин С? Аскорби новая кислота — органическое соединение, родственное глюкозе, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом.

Физические свойства По физическим свойствам аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Физические свойства По физическим свойствам аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде, растворим в спирте.

История Впервые в чистом виде витамин С был выделен в 1928 году венгерско-американским химиком История Впервые в чистом виде витамин С был выделен в 1928 году венгерско-американским химиком Альбертом Сент. Дьёрди, а в 1932 году было доказано, что именно отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу.

ВИТАМИН С - АНТИОКСИДАНТ ВИТАМИН С – мощнейший антиоксидант. Это свойство обусловлено способностью легко ВИТАМИН С - АНТИОКСИДАНТ ВИТАМИН С – мощнейший антиоксидант. Это свойство обусловлено способностью легко отдавать электроны и образовывать ион-радикалы. Эти заряженные частицы с неспаренным электроном берут на себя роль мишеней для свободных радикалов, ответственных за повреждение клеточных мембран и последующие мутации клеток. Внутри мембраны, состоящей из молекул жиров ( липидов ), роль ловца свободных радикалов играет жирорастворимый витамин Е. А в межклеточном пространстве, в водной среде, эту функцию берет на себя аскорбиновая кислота. Возможно, на границе липиды-водная фаза витамин С обеспечивает защиту витамина Е или восстанавливает его окисленную форму после атаки свободных радикалов.

ВИТАМИН С ПРОТИВ СТАРЕНИЯ Витамин С участвует в синтезе коллагена, именно поэтому он является ВИТАМИН С ПРОТИВ СТАРЕНИЯ Витамин С участвует в синтезе коллагена, именно поэтому он является одним из любимых компонентов косметических лабораторий, производящих средства для упругости кожи и борьбы с морщинами. Коллаген необходим не только для красоты кожи: уменьшение количества коллагеновых волокон в сосудистой стенке ведет к кровоизлияниям, а недостаток в ткани скелете приводит к разрушению костей. Усиленное образование коллагена необходимо для быстрого заживления ран, при дефиците витамина С этот процесс происходит очень медленно.

ИММУНИТЕТ И ВИТАМИН С Аскорбиновая кислота ( витамин С ) участвует в обмене некоторых ИММУНИТЕТ И ВИТАМИН С Аскорбиновая кислота ( витамин С ) участвует в обмене некоторых аминокислот, способствуя образованию гормонов – норадреналина, серотонина, а также особого белка, который имеет прямое отношение к иммунному ответу. Кроме того, витамин С влияет на качество крови: вопервых, присутствие аскорбиновой кислоты в крови оказывает защитное действие на гемоглобин, препятствуя его окислению; во-вторых, этот витамин помогает поддерживать резерв железа в организме – аскорбиновая кислота способствует превращению трехвалентного железа в двухвалентное, которое легче усваивается организмом. Витамин С также участвует в обмене холестерина, нормализуя его уровень в крови.

ВИТАМИН С ПРОТИВ СТРЕССА Во время стресса в организме идет интенсивная выработка гормонов – ВИТАМИН С ПРОТИВ СТРЕССА Во время стресса в организме идет интенсивная выработка гормонов – например, кортизола и адреналина. Витамин С принимает участие в биосинтезе и превращениях этих гормонов. К тому же прием аскорбиновой кислоты повышает количество адреналина в крови – она предохраняет адреналин от окисления. Поэтому витамин С особенно необходим нам, чтобы легче преодолеть стресс. Кроме того, это замечательный адаптоген: он предохраняет от развития так называемого дезадаптационного невроза, возникающего из-за слишком короткого светового дня – например, в северных широтах. Благодаря своим свойствам адаптоген он ускоряет и процесс акклиматизации при дальних перелетах.

СУТОЧНАЯ НОРМА ВИТАМИНА С Организм человека способен усвоить только ограниченное количествовитамина, обычно 2 -3 СУТОЧНАЯ НОРМА ВИТАМИНА С Организм человека способен усвоить только ограниченное количествовитамина, обычно 2 -3 г в сутки. Избыточные количества сразу выводятся почками в неизмененном состоянии. Минимальная суточная доза витамина С для здорового человека – примерно 30 мг в день.

ЛУЧШИЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА С ЛУЧШИЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА С

Спасибо за внимание! Спасибо за внимание!